2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Milo yote iliyo na uyoga inaweza kuitwa kitamu. Kiungo hiki huwapa ladha maalum na harufu. Lakini si mara zote inawezekana kupata uyoga safi wa aina inayotaka. Champignons pekee zinapatikana mwaka mzima. Aina zingine zinaweza kupatikana tu katika fomu ya kung'olewa au kavu. Lakini hii haina hata kupunguza ladha yao, kwa sababu zawadi hizo za msitu zinaweza kutumika kwa mafanikio kwa kupikia. Saladi ya uyoga kavu itakuwa mapambo mazuri ya meza.
Saladi na uyoga na beets
Ni bora kutumia uyoga kavu wa msituni. Wana harufu ya ajabu na ladha. Saladi ya uyoga kavu ni ya kushangaza. Kwa kupikia, chukua beets tatu za kati, vitunguu viwili (nyekundu au nyeupe), gramu 70 za uyoga kavu, vijiko 5 vya mafuta ya mboga, karafuu 4 za vitunguu, kijiko cha kati cha siki na nusu ya kijiko cha sukari na chumvi. Unaweza kutengeneza saladi ya uyoga kavu wa porcini.
Hii itaongeza tu thamani yake ya lishe. Chemsha beets bila peeling, lakini baada ya kuosha vizuri. Utaratibu huu utachukua kama saa moja. Kisha tunaitakasa na kuikata kwenye majani sio makubwa sana. Nyunyiza beets na siki yoyote. Chemsha uyoga hadi zabuni. mojaKata vitunguu laini na kaanga kidogo katika mafuta ya mboga. Kichwa cha pili pia kinavunjwa na kuchanganywa na vitunguu, kupita kupitia vyombo vya habari. Uyoga hukatwa vipande vidogo na kuchanganya na viungo vingine. Ongeza chumvi na sukari ili kuonja, pamoja na mafuta ya mboga.
Saladi Rahisi
Uyoga uliokaushwa kwa kupikia sio lazima uvunwe wenyewe, haswa ikiwa hauelewi aina zao. Unaweza kuuunua kwenye maduka makubwa, ambayo itakuwa rahisi na salama. Kwa mapishi yafuatayo, utahitaji mikono miwili ya uyoga wowote kavu, mayai matatu, vitunguu, karoti za kati, chumvi, pilipili nyeusi na mayonnaise kwa kuvaa. Tunaanza kwa kuandaa uyoga. Wajaze kwa maji ya moto na uondoke kwa muda. Kisha kupika kwa muda wa dakika 30 bila kubadilisha maji, lakini kuongeza chumvi. Tunachukua uyoga nje ya mchuzi, baridi na kukata vipande vya muda mrefu. Mchuzi unaweza kutumika kutengeneza supu, lakini lazima uchujwe.
Ifuatayo, kaanga uyoga kwenye sufuria na kuongeza mafuta ya mboga na siagi. Nyunyiza chumvi na pilipili ili kuonja. Usifunue bidhaa hii kwa moto, vinginevyo saladi ya uyoga kavu itageuka kuwa kavu. Tunasafisha karoti na tatu na grater kubwa. Sisi kukata vitunguu katika cubes ndogo. Fry mboga hizi mbili katika mafuta ya mboga. Mayai matatu ya kuchemsha kwenye grater na kuchanganya viungo vyote. Tunavaa saladi ya uyoga kavu na mayonesi, na kuongeza chumvi na pilipili ukipenda.
saladi ya Krill
Ili kuandaa saladi, chukua makopo matatu ya krill (inaweza kubadilishwa na uduvi wa kuchemsha),viganja vitatu vya uyoga kavu, vitunguu nusu, mayai 5 ya kuchemsha, gramu 300 za jibini ngumu na vijiko viwili vikubwa vya mayonesi. Tutaeneza saladi na uyoga kavu kwenye tabaka. Safu ya kwanza ni krill iliyokatwa au shrimp (sehemu ya tatu). Loweka uyoga katika maji ya moto, chemsha kwa dakika 7 na saga, na kwa uangalifu iwezekanavyo. Hii itakuwa safu ya pili ya saladi. Kata vitunguu vizuri na kaanga kwenye sufuria.
Poza na ueneze safu inayofuata. Ifuatayo, mayai yaliyokatwa. Kisha kuweka krill iliyobaki. Jibini iliyokunwa itakamilisha kito chetu cha upishi. Hakikisha kuweka tabaka zote na mayonnaise ili kufanya saladi juicy. Saladi ya uyoga kavu iko tayari. Ikiwa itakaa kwa muda, kisha uifunika kwa filamu ili safu ya juu - jibini - isikauke.
Saladi ya kuku na uyoga
Uyoga hupendeza sana na kuku, kwa hivyo wageni wako watapenda saladi hii. Kwa kupikia, chukua gramu 400 za fillet ya kuku, gramu 150 za uyoga kavu, gramu 150 za mayonnaise, mayai matatu, viungo, chumvi na mimea. Chemsha nyama ya kuku hadi laini. Hakikisha kuongeza viungo kwenye maji (jani la bay, chumvi na kitunguu kizima), ili upate minofu yenye harufu nzuri.
Kisha uikate kwenye cubes ndogo. Uyoga ni kabla ya kulowekwa, kuchemshwa na kukatwa vizuri sana. Kusaga mayai ya kuchemsha kwa kisu au tatu kwenye grater. Tunaweka viungo vyote kwenye bakuli la saladi na msimu na mayonesi. Weka chumvi na pilipili kwa ladha. Katikajuu na mimea iliyokatwa. Inageuka saladi ya ladha na uyoga kavu. Kichocheo ni rahisi sana, lakini pia kinafaa kwa meza ya sherehe.
Ilipendekeza:
Jinsi ya kupika supu ya uyoga kavu: viungo, mapishi, vidokezo vya kupikia
Supu ya uyoga uliokaushwa ni mlo wa kitamaduni wa vyakula vya Kirusi. Imeandaliwa kutoka kwa boletus, boletus, chanterelles, uyoga wa asali na wengine. Ni bora kupika supu na uyoga wa porcini au kutoka kwa mchanganyiko wa tofauti. Lazima niseme kwamba supu safi sio nzuri sana - haina harufu nzuri ambayo kavu hutoa
Uyoga wa Oyster: mapishi ya kupikia. Sahani za uyoga wa oyster ladha
Mapishi matamu yenye uyoga wa oyster. Jinsi ya kaanga uyoga wa oyster na vitunguu? Njia ya kuelezea ya kuokota uyoga. Mapishi ya hatua kwa hatua kwa sahani za asili. Mapishi rahisi na ya haraka na kiwango cha chini cha viungo
Mgawo kavu. Mgawo kavu wa jeshi la Urusi. Mgawo wa kavu wa Amerika
Mgao mkavu ni nini? Utapata jibu la swali lililoulizwa katika nyenzo za kifungu kilichowasilishwa. Kwa kuongeza, tutakuambia kuhusu seti za lishe ya mtu binafsi zilizopo leo, na pia jinsi zinavyotofautiana katika nchi tofauti
Uyoga wa uyoga jinsi ya kupika? Vidokezo vya jinsi ya chumvi uyoga uyoga ili wawe na zabuni na kitamu
Uyoga hauwezi kuchanganywa na uyoga mwingine wowote. Na hii haihusu sana nje kama sifa za ladha. Ryzhiki ni ya ajabu ya chumvi, na pickled, na kukaanga, na kuchemshwa
Goulash ya uyoga: mapishi kutoka kwa uyoga na uyoga wa porcini
Haitoshi kukusanya zawadi za msitu kwa ustadi, unahitaji pia kuwa na uwezo wa kuzipika kwa ustadi ili kujitendea mwenyewe na wapendwa, marafiki na marafiki na sahani ladha. Maelekezo kutoka kwa uyoga wa porcini yanawasilishwa katika kupikia ndani kwa wingi sana. Vile vile kutoka kwa misitu mingine. Au kutoka kwa champignons, zilizopandwa kwa bandia. Mada yetu ya leo ni goulash ya uyoga. Naam, hebu jaribu kupika?
