Viazi na nyama ya nguruwe katika oveni: mapishi ya kupikia

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Milo ya nyama itakuwa maarufu kila wakati. Walakini, wengi wamezoea kuandaa sahani ya ziada kwao. Inachukua muda. Kwa hivyo, mapishi huja kuwaokoa, ambayo hukuruhusu kupika haraka na kitamu mbili kwa moja mara moja. Kichocheo cha viazi na nyama ya nguruwe kwa oveni ni moja tu ya hizo. Kwa harakaharaka, unaweza kupika chakula cha jioni kamili kwa ajili ya familia nzima.

Nyama na nyanya

Viazi vya kukaanga vya Kifaransa vilivyopikwa katika oveni na nyama ya nguruwe vinaweza kuitwa moja ya sahani maarufu. Baada ya yote, ina ukoko wa jibini la kupendeza, nyanya za juisi, na viazi laini na nyama. Ili kuandaa sahani kama hiyo, unahitaji kuchukua:

• gramu 500 za nyama;
• 150 gramu ya jibini ngumu;
• gramu 500 za viazi;
• nyanya tatu;
• vitunguu viwili;
• gramu mia moja za mayonesi;
• karafuu chache za kitunguu saumu;
• mafuta kidogo ya kupikia;
• chumvi na pilipili kwa ladha.

Unaweza piakwa kuongeza kupamba sahani iliyokamilishwa na mimea safi. Viungo mbalimbali vinaweza kutumika katika kupika viazi vya mtindo wa Kifaransa na nyama ya nguruwe katika oveni, kwa mfano, mchanganyiko wa pilipili, coriander, cumin.

Kupika chakula chenye juisi kwa familia nzima

Kuanza, nyama huoshwa, kukatwa vipande vipande. Kila moja inafunikwa na filamu ya chakula na kupigwa. Chumvi, msimu ili kuonja kila kipande. Greens hukatwa, vitunguu ni peeled, kupita kupitia vyombo vya habari. Changanya viungo vyote viwili na mayonesi na ukanda.

Viazi na vitunguu humenywa. Ya kwanza hukatwa kwenye miduara, ya pili katika pete za nusu. Nyanya pia hukatwa kwenye miduara. Viazi hutiwa mafuta kidogo, vimekolezwa.

Sahani ya kuoka pia hupakwa mafuta, safu ya viazi huwekwa juu yake. Lubricate kwa mchuzi. Ikiwa inaonekana kwamba safu ni nene sana, basi unaweza kugawanya viazi katika sehemu mbili. Funika na vitunguu. Baada ya kuweka nyama, iliyosafishwa na mchuzi tena. Kisha nyanya zimewekwa. Nyunyiza kila kitu na mimea. Tuma viazi na nyama na mboga kwenye oveni, moto hadi digrii 200. Kupika kwa muda wa dakika thelathini. Kisha nyunyiza jibini iliyokunwa na uoka kwa dakika nyingine ishirini.

Nyama ya kuridhisha na mbavu

mbavu za nguruwe zitawavutia wengi. Wao ni harufu nzuri sana kutokana na kuongeza ya viungo mkali. Ili kupika viazi na nyama ya nguruwe katika oveni kulingana na mapishi, unahitaji kuchukua:

• 1, kilo 2 nyama ya nguruwe na mbavu;
• 800 gramu za viazi;
• kichwa cha kitunguu;
• kidogo cha rosemary;
• jani moja la bay;
• vijiko viwili vya chumvi;
• nusu kijiko cha pilipili nyeusi ya kusaga;
• vijiko vitatu vya mafuta ya mboga.

Jinsi ya kupika viazi na nyama ya nguruwe katika oveni? Nyama ya nguruwe huosha, kavu kidogo. Ili kufanya nyama kuwa bora zaidi ya chumvi, fanya vipande vidogo. Kusugua na chumvi, pilipili na rosemary. Jani la bay huvunjwa ndani ya makombo na nyama pia imejaa nayo. Wanatuma nyama ya nguruwe kwa saa kadhaa kwenye baridi ili nyama iwe na marinated.

Nyama imewekwa kwenye karatasi ya kuoka, iliyotiwa mafuta ya mboga. Kila dakika ishirini utalazimika kugeuza kipande cha nyama, kumwagilia na juisi. Ikiwa nyama inaonekana kushikamana, unaweza kuongeza maji kidogo. Kupika nyama ya nguruwe kwenye moto wa wastani.

Vitunguu humenywa na kukatwa vipande vipande. Fanya vivyo hivyo na viazi. Changanya mboga zote mbili. Saa moja baada ya kuanza kuoka, weka mboga kwenye karatasi ya kuoka na nyama. Wote mimina glasi moja na nusu ya maji na uoka kwa dakika nyingine arobaini. Baada ya hayo, nyama inaruhusiwa kusimama katika tanuri iliyozimwa kwa dakika tano, kata ndani ya mbavu na kutumiwa na sahani ya upande. Kwa njia, kichocheo hiki cha viazi na nyama ya nguruwe kwa oveni kinaweza kuwa tofauti kabisa, kwa mfano, kuongezwa na nyanya iliyokatwa au pilipili hoho.

Sahani ya kupendeza kwenye foil

Foil hutumiwa kikamilifu wakati wa kuoka, kwani inakuwezesha kuweka juiciness ya nyama, muundo wake wa maridadi. Kwa kichocheo hiki cha viazi na nyama ya nguruwe kwa oveni, unahitaji kuchukua:

• mia tatugramu za nyama;
• mizizi mitatu ya viazi;
• vijiko viwili vya haradali;
• karafuu nne za vitunguu saumu;
• vijiko viwili vya mezani vya mayonesi;
• chumvi na viungo unavyopenda kuonja.

Kwa njia, nyama ya nguruwe inapenda sana marjoram kavu na nutmeg. Ili uweze kutumia kwa usalama kiasi kidogo cha viungo hivi.

Kupika nyama laini

Ninaweza kupika vipi viazi na nyama ya nguruwe katika oveni kwenye karatasi ya kuoka? Mazao ya mizizi husafishwa, kukatwa kwenye vipande vikubwa, kijiko cha mayonnaise kinaongezwa. Punguza karafuu ya vitunguu kwa wingi. Ongeza chumvi kidogo, koroga ili kila kipande kiwe kwenye mchuzi.

Nyama hukatwa kwenye steaks, kupigwa mbali, kila kipande kinapakwa viungo na haradali. Fomu hiyo inafunikwa na foil, iliyotiwa na mayonnaise. Viazi huwekwa kwenye nusu moja, nyama kwa upande mwingine. Mabaki ya vitunguu husafishwa, kukatwa vipande vipande, kuwekwa kwenye nyama ya nguruwe. Funika viungo vyote viwili kwa foil.

Pika nyama ya nguruwe na viazi kwa digrii 190 kwa dakika hamsini. Katika kumi la mwisho, ondoa foil kutoka kwa upande wa nyama ili iwe kahawia.

Kitoweo cha kupendeza kwenye mkono wangu

Kichocheo hiki kitawavutia wale ambao hawapendi kutumia muda jikoni. Kuna viungo vingi kwenye sahani, lakini huna haja ya kuvichanganya.

Kwa mapishi unahitaji kuchukua kiungo kifuatacho:

• gramu 500 za nyama;
• mizizi mikubwa mitatu ya viazi;
• gramu mia moja za uyoga uliogandishwa;
• karoti moja;
• kichwa cha kitunguu;
• karafuu nnekitunguu saumu;
• gramu 70 za siagi;
• mimea ya Provence;
• chumvi na pilipili kwa ladha.

Unaweza pia kuongeza viungo vingine ili kuonja. Kitoweo kilichomalizika pia kinaweza kupambwa kwa parsley na bizari.

Jinsi ya kupika viazi na nyama ya nguruwe kwenye mikono kwenye oveni?

Nyama huoshwa, kata ndani ya cubes kubwa. Chambua viazi na vitunguu. Mazao ya mizizi hukatwa kwenye cubes, kama nguruwe. Weka viungo vyote viwili kwenye bakuli, ongeza vitunguu vilivyochaguliwa, karoti kwenye miduara. Uyoga na vitunguu hukatwa vizuri, hutumwa kwa viungo vingine. Nyunyiza na manukato kwa ladha. Siagi inaongezwa, ikachanganywa tena.

Tuma kila kitu kwenye mkono ili kuoka. Viazi na nguruwe na uyoga hupikwa katika tanuri kwa muda wa saa moja kwa joto la digrii 180, kisha kuongezeka hadi 220, na kuwekwa kwa dakika nyingine kumi. Mapambo ya ziada ya sahani hayahitajiki.

Orodha ya Viungo vya Vyungu Vitamu

Kuoka nyama na viazi kwenye vyungu hutoa sahani laini. Viungo vyote vinachemshwa katika juisi yao wenyewe, hubadilishana kikamilifu harufu. Kwa sahani hii unahitaji kuchukua:

• 350 gramu ya nyama ya nguruwe;
• kilo ya viazi;
• vitunguu viwili;
• pilipili hoho mbili;
• karafuu nne za vitunguu saumu;
• gramu mia mbili za siki;
• gramu mia moja za nyanya;
• chumvi na pilipili kwa ladha.

Kupika viazi na nyama ya nguruwe katika oveni kwenye sufuria. Hata hivyo, unaweza kutumia chungu kimoja kikubwa, na kisha kuweka kwenye sahani zilizogawanywa.

Kuandaa chakula laini

Nyama hukatwa vipande vidogovipande, onya vitunguu na ukate laini. Pilipili na chumvi nyama kwa ladha. Imechanganywa na vitunguu na kutumwa kwenye sufuria.

Katakata pilipili vizuri, ukiondoa mbegu na utando. Imetumwa juu ya nyama na vitunguu.

Safu inayofuata ni kitunguu saumu kilichokatwa vizuri, kisha paa za viazi. Sour cream na mchuzi wa nyanya huchanganywa, chumvi kwa ladha na viazi hutiwa na nyama. Mimina katika maji kidogo ya kuchemsha. Pika viazi laini na nyama ya nguruwe katika cream ya sour katika tanuri kwa muda wa saa moja na nusu.

Kichocheo rahisi zaidi cha oveni

Chaguo hili hakika litawavutia wale wanaopenda vyakula rahisi lakini vya kupendeza. Ili kupika viazi zilizopikwa na nyama ya nguruwe katika oveni, unahitaji kuchukua:

• gramu mia tatu za nyama;
• mizizi mitatu ya viazi;
• kichwa cha kitunguu;
• karafuu mbili za kitunguu saumu;
• kijiko kikubwa cha mayonesi;
• vijiko kadhaa vya ketchup uipendayo;
• mafuta ya mboga;
• chumvi na viungo kwa ladha.

Nyama hukatwa kwenye cubes, viungo na ketchup huongezwa kwake. Chambua viazi na vitunguu. Ya kwanza hukatwa kwenye cubes, iliyochanganywa na chumvi, mayonnaise na viungo. Mimina kitunguu saumu kwake.

Sahani ya kuokea imepakwa mafuta. Kueneza vitunguu katika pete za nusu, juu yake - nyama. Viazi hutumwa juu. Sahani laini hupikwa katika oveni iliyowashwa hadi digrii 180 kwa dakika arobaini na tano.

Casserole yenye juisi kwa familia nzima

Watu wengi wanapenda chaguo hili la bakuli. Baada ya yote, nyama ni juicy nayenye harufu nzuri. Kwa sahani hii, chukua viungo vifuatavyo:

• viazi saba;
• gramu mia tatu za nyama;
• vijiko viwili vya mchuzi wa soya;
• kichwa cha kitunguu;
• yai moja;
• jibini moja iliyosindikwa;
• 50 gramu ya jibini ngumu;
• vijiko vitatu vya cream;
• vijiko kadhaa vya krimu;
• chumvi na pilipili kwa ladha.

Nyama ya nguruwe huoshwa, kukatwa vipande nyembamba, kupigwa ukipenda. Weka vipande kwenye bakuli, ongeza pilipili nyeusi ya ardhi, changanya vipande, mimina mchuzi wa soya. Wacha kwa muda uimarishe nyama.

Viazi huchunwa na kukatwa kwenye miduara nyembamba. Cream, cream ya sour na yai hupigwa na whisk ili kuchanganya. Viazi huongezwa, mavazi hutiwa ndani yake, koroga kabisa.

Sahani ya kuoka imepakwa mafuta ya mboga, safu ya nyama ya nguruwe imewekwa. Vitunguu ni peeled, kukatwa katika pete za nusu, nusu ni kuwekwa kwenye nyama. Jibini hukatwa kwenye vipande na kusambazwa juu. Itafanya sahani kuwa na juisi zaidi.

Kisha weka nusu ya viazi, vitunguu vilivyobaki. Funika kila kitu na viazi, mimina mchanganyiko wa cream na sour cream. Nyunyiza juu ya mimea yoyote iliyokauka kwa ladha.

Pika bakuli la nyama ya nguruwe na viazi katika oveni kwa digrii 190 kwa dakika 45. Dakika kumi kabla ya mwisho, nyunyiza na jibini iliyokunwa ili kufanya ukoko. Ruhusu bakuli ipoe kidogo kabla ya kukatwa.

Viazi katika krimu ya siki

Kwa sahani hii isiyo ya kitamu na laini sana, unahitaji kuchukua viungo vifuatavyo:

• mizizi mitatu ya viazi;
• 350 gramu za nyama;
• glasi ya cream kali ya mafuta;
• glasi moja na nusu ya maji;
• karoti moja;
• kichwa cha kitunguu;
• chumvi, viungo, mimea na viungo ili kuonja.

Mboga husafishwa. Nyama hukatwa vipande vidogo, kuwekwa kwenye sahani ya kuoka. Karoti hukatwa kwenye cubes, vitunguu - kwenye cubes ndogo. Weka mboga kwenye nyama. Juu na viazi zilizokatwa.

Nyunyiza chumvi na pilipili. Unaweza pia kutumia viungo mbalimbali kwa nyama au viazi. Cream cream hupunguzwa kwa maji kwa hali ya kefir, hutiwa kwenye mold. Kioevu kinapaswa kuwa sawa na viazi. Aidha funika chombo na kifuniko au foil. Imetumwa kwenye oveni baridi, joto hadi digrii 180. Sahani laini imeandaliwa kwa karibu saa. Wakati wa kutumikia, nyunyiza parsley iliyokatwa.

nyama ya nguruwe laini na vitunguu

Haichukui muda mwingi na viungo kupika nyama na viazi na vitunguu. Kwa sahani hii unahitaji kuchukua bidhaa zifuatazo:

• 500 gramu ya nyama ya nguruwe;
• mizizi mitatu ya viazi;
• mizizi miwili ya viazi;
• mililita mia mbili za mayonesi;
• viungo kuonja.

Kwa kichocheo hiki, ni bora kuchagua nyama ya nguruwe iliyo na mafuta. Kata nyama ndani ya cubes. Vitunguu ni peeled, kung'olewa katika pete za nusu. Weka nyama na mboga kwenye bakuli, msimu na ladha na kuongeza mayonnaise. Changanya kabisa. Acha nyama kwa muda wa saa moja.

Viazi zimevuliwa, kata vipande vipande. Wakati nyama ni marinated, viazi hutumwa kwa hiyo, vikichanganywa na viungo na mayonnaise. Kila kitu kimewekwa kwenye bakuli la kuoka. Oka kwa takriban dakika arobaini kwa joto la nyuzi 180.

Nyama ya nguruwe na karoti na mchuzi

Mchuzi wa sahani hii umetayarishwa mapema. Inaweza kuwa nyama kali au mchuzi wa kuku, au labda mchuzi wa mboga nyepesi. Unaweza pia kutumia chakula kilichopikwa na kilichohifadhiwa. Kwa chaguo kama hilo la chakula cha jioni, unahitaji kuchukua:

• gramu 400 za nyama;
• mizizi mitatu ya viazi;
• karoti mbili;
• 85ml hisa;
• 200ml ketchup;
• chumvi na pilipili kwa ladha.

Mboga husafishwa. Kata kila kitu kwa vipande vikubwa, weka kwenye karatasi ya kuoka. Nyama huosha, kukatwa kwenye cubes, kuweka kwenye mto wa mboga. Chumvi zote na pilipili, mimina mchuzi. Mchuzi huletwa, kusambaza juu ya uso wa nyama na mboga. Funika chombo na foil, oka kwa saa moja kwa joto la nyuzi 190.

Viazi zilizo na nyama ni mchanganyiko wa kawaida. Licha ya ukweli kwamba wataalamu wengi wa lishe wanaona mchanganyiko huu kuwa mgumu kuchimba, mashabiki wa viazi zilizopikwa na nyama ya nguruwe hazipunguki. Sahani hii imeandaliwa kulingana na mapishi anuwai. Viungo vyote viwili hufanya msingi mzuri wa casseroles, rosti laini, na kitoweo cha mboga. Sahani hii hutolewa tofauti, hauitaji michuzi ya ziada au sahani ya upande. Labda hii ndiyo sababu mapishi haya yanathaminiwa.