2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Sisi ni kile tunachokula. Ukweli huu unajulikana kwa wengi. Wakati huo huo, sisi sote ni tofauti, tofauti katika jinsia na umri, pamoja na mapendekezo ya ladha. Labda ndiyo sababu mjadala kuhusu ni bidhaa gani zinazofaa zaidi haupungui. Leo tunataka kufanya uchambuzi wa kulinganisha wa vikundi viwili vikubwa vya chakula: chakula cha asili ya mimea na wanyama. Matokeo yake, pamoja na hitimisho, orodha itaonekana. Bidhaa za asili ya mimea, na vile vile nzito, kutoka kwa mtazamo wa wataalamu wa lishe, lakini zenye lishe zaidi katika mali zao, za asili ya wanyama zinajulikana kwetu sote, lakini haitakuwa mbaya sana kupanga maarifa yetu.
Kuratibu uzoefu wote wa lishe ya kisasa
Kwa kweli ni vigumu sana kutenganisha moja kutoka kwa nyingine. Ni kwa mtazamo wa kwanza tu, piramidi ya kawaida ya chakula inaonyesha utofauti wa chakula kinachopatikana. Kama unavyojua, kwa msingi wake uongo uji nabidhaa za nafaka, matunda na mboga ziko hapo juu, kisha protini (maziwa, nyama, samaki), na juu sana - pipi na mafuta. Piramidi hii inaonyesha wazi ni kiasi gani nafasi katika mlo wako inapaswa kuchukuliwa na vyakula fulani. Hata hivyo, haitenganishi bidhaa za mimea (zilizoorodheshwa hapa chini) kutoka kwa wenzao wa wanyama. Protini zote na mafuta zinaweza kutolewa kwa mwili wetu kutoka kwa vyanzo tofauti, kutoa mzigo tofauti kwenye viungo vya utumbo, pamoja na uwezo tofauti wa nishati. Ndiyo maana leo tumeamua kutenganisha makundi haya mawili muhimu ya vyakula.
Chakula cha mimea
Hizi ni bidhaa muhimu na muhimu kwa miili yetu. Hizi zote ni zawadi tunazopokea kutoka kwa mimea. Kwa njia, uyoga na mwani sio hapa, kwa suala la mali zao ni katikati kati ya chakula cha mimea na wanyama. Je, ni faida gani za bidhaa za mitishamba? Orodha hiyo itawawezesha kuunda mlo muhimu zaidi na kamili. Kwa hivyo, hii kimsingi ni chanzo cha nyuzinyuzi, ambazo hazipo kwa wingi wa protini za wanyama na mafuta kwenye lishe. Kuna mengi ya vitamini na madini, amino asidi katika bidhaa za kundi hili. Hata hivyo, tuangalie kila kikundi kivyake.
Nafaka
Huu ndio msingi wa lishe yetu. Kila siku katika chakula lazima iwepo bidhaa hizi za asili ya mimea. Orodha ni pana kabisa. Hizi ni bidhaa za nafaka na unga. KwanzaHizi ni pamoja na nafaka na kunde. Kipengele cha aina hizi za bidhaa za chakula ni kiasi kikubwa cha protini. Wao ni rahisi kuchimba kuliko bidhaa za wanyama, lakini ni lishe sana na hutoa usambazaji mkubwa wa nishati. Kati ya aina zote za vyakula vya mmea, ni nafaka ambazo zinaweza kuwa mlo kamili. Soya na mbaazi, maharagwe na maharagwe, buckwheat na mtama ni afya na sio bidhaa za protini za mboga za kalori nyingi. Orodha inaweza kuongezewa na ngano na shayiri, alfalfa na kitani, hops na dengu. Mbali na protini, mafuta na wanga, zina kiasi kikubwa cha vitamini na madini.
Matunda na mboga
Mboga ina jukumu kubwa katika lishe yetu. Hizi ni sehemu mbalimbali na matunda ya mimea ya mimea na vichaka. Zaidi ya hayo, hizi zinaweza kuwa mizizi, kama karoti, au buds za majani, kama kabichi, au labda shina (asparagus). Bidhaa zote za mmea kutoka kwa kundi hili hupunguzwa kwa urahisi, zina protini kidogo na mafuta na kiasi kikubwa cha vitamini. Ikiwa mboga ni, badala yake, chakula kikuu, basi matunda ni matibabu ya afya na ya kitamu. Hizi ni matunda ya miti ambayo ni matajiri katika wanga, vitamini na fiber. Kwa kuziongeza mara kwa mara kwenye lishe, hatujipatii nishati tu, bali pia huongeza kinga.
Berries, karanga, mitishamba
Vyakula hivi vinavyotokana na mimea ni vyanzo vya ziada vya manufaavitu, vitamini, kufuatilia vipengele na madini. Berries ni sawa na mali kwa matunda, lakini yana asidi ya kikaboni zaidi, na kuunda mzigo kwenye meno na njia ya utumbo. Ikiwa unaamua kuwatenga bidhaa za wanyama kwa muda, basi hakikisha kuingiza karanga kwenye menyu. Wao ni digestible kwa urahisi, vyenye protini, mafuta na wanga, vitamini, yaani, ni mlo kamili. Walakini, zina kalori nyingi na ni ghali sana. Hatimaye, mimea yenye harufu nzuri tunayotumia kama viungo ina viambato vingi vya manufaa, vina vitamini na vitu vinavyoboresha usagaji chakula.
Bidhaa za wanyama
Hapa tunahitaji kurejea asili yetu. Haikuwa bure kwamba mtu wa kale alitumia chakula sio tu kile alichopata kwa kukusanya, lakini pia kuwinda nyara. Kwa sababu kwa utendaji mzuri, mtu anahitaji bidhaa za asili ya wanyama na mboga. Unaweza kuleta orodha ya zile za kwanza mwenyewe, ziko kwenye meza yako kila siku. Hizi ni nyama na offal, samaki na mayai, pamoja na maziwa. Kwa kuongeza, ni muhimu sana na ni muhimu kutumia sio tu na sio maziwa yote kama bidhaa za maziwa yaliyochachushwa. Hii kimsingi ni kefir na jibini la Cottage, cream ya sour na jibini. Wao ni matajiri katika protini na mafuta, yana wanga na vitamini, pamoja na enzymes mbalimbali. Bila shaka, thamani ya lishe ya bidhaa za mimea ni duni sana kwa thamani yao ya lishe. Hata hivyo, pia haiwezekani kusema kwamba bidhaa moja tu au nyingine ni muhimu kwa mwili. Uwiano bora unachukuliwa kuwa 30% ya lishe, inayojumuisha nyama, samaki, jibini la Cottage,kiasi kama hicho kimetengwa kwa nafaka, na kila kitu kingine ni matunda na mboga. Hiyo ni, 70% ya lishe yetu inapaswa kutegemea mimea.
Uchambuzi wa mwisho
Bidhaa za wanyama ndio chanzo kikuu cha protini, ambacho hakiwezi kubadilishwa na chochote. Hata hivyo, drawback yao kuu ni maudhui ya kalori ya juu, uwepo wa mafuta ya kinzani na cholesterol mbaya. Walakini, kwa kuchagua samaki konda na kuku, mayai na bidhaa za maziwa yenye mafuta kidogo, unapunguza mapungufu haya. Protini iliyomo ndani yao ni nyenzo muhimu sana ya ujenzi, ambayo usambazaji wake lazima ujazwe kila siku. Aidha, ni chanzo cha amino asidi muhimu. Hiyo ni, bidhaa hizi zinapaswa kuwa kwenye meza kila siku. Lakini hii haizuii sifa za vyakula vya mmea. Vitamini na madini, viondoa sumu mwilini, nyuzinyuzi, protini ya mboga na mafuta yote yanatolewa na nafaka, mboga mboga na matunda, kwa hivyo mlo bora unaweza kuwa tu unapotumia bidhaa hizi zote.
Nini kwenye orodha?
Hatujataja bidhaa ambazo haziwezi kugawiwa kwa usawa kwa mojawapo ya vikundi vilivyoorodheshwa. Licha ya ukweli kwamba asali, propolis na bidhaa nyingine za nyuki sio asili ya asili ya wanyama, ni ya kundi hili. Uyoga husimama kando, pamoja na mwani, ambayo ni matajiri katika wanga na kufuatilia vipengele. Chachu na vijidudu sio chakula, lakini hutusaidia kupata mkate wa fluffy na kefir ya kupendeza kwa kiamsha kinywa, vivyo hivyo.ni sehemu ya mlo wetu.
Ilipendekeza:
Kielezo cha glycemic cha bidhaa za mkate na mkate: ufafanuzi na ulinganisho
Kila siku, wanariadha na wataalamu wa lishe wanabuni mbinu mpya zaidi za kupunguza uzito, na watangazaji wa hali ya juu wanafanya ibada ya kweli kutokana na hili. Leo, menyu yoyote iliyoandaliwa kitaalam ya lishe haitafanya bila kuzingatia faharisi ya glycemic, ingawa vijana wengi hawajui hata juu ya uwepo wake. Katika nakala hii, utajifunza juu ya wazo la GI, na jinsi index ya glycemic ya mkate inaweza kuwa kama moja ya vyakula vinavyotumiwa zaidi nchini Urusi
Matunda ya Diuretic: orodha, kanuni ya hatua, athari kwa mwili, kipimo, faida, hasara na hakiki za madaktari
Tofauti na madawa ya kulevya, matunda yanayotia maji mwilini ni ya asili, yana ladha ya kupendeza na ni laini. Shukrani kwao, unaweza kuondokana na puffiness, kurejesha uzito wako, kuondoa mchanga. Watu hao ambao wana matatizo ya figo wanapaswa kujua ni matunda gani ya diuretiki ya kujumuisha katika mlo wao wa kila siku
Chanzo cha protini. Protini ya mimea na protini ya wanyama
Protini ndio nyenzo muhimu zaidi ya ujenzi wa mwili wa binadamu. Chanzo cha protini - nyama ya wanyama, maziwa, mayai, nafaka, kunde. Protini za mimea na wanyama hutofautiana kutoka kwa kila mmoja - sio mimea yote ni muhimu kwa usawa, wakati maziwa na mayai yanaweza kuchukuliwa kuwa chakula bora
Heme iron: dhana ya bidhaa zinazojumuisha. Bidhaa za Wanyama
Pamoja na chakula, aina mbili za madini ya chuma huingia kwenye mwili wa binadamu: heme na isiyo ya heme. Vipengele hivi ni nini na vina umuhimu gani kwa mwili ni baadhi ya maswali yanayoulizwa mara kwa mara. Inabakia kujua aina hizi za chuma ni nini
Pombe: faida na hasara, mapendekezo ya matumizi. Faida na madhara ya pombe
Mizozo kuhusu faida na hasara za pombe imekuwa ikiendelea kwa karne nyingi. Lakini wanasayansi hawajafikia makubaliano. Hebu jaribu kufikiri
