Kupika sikio tamu la nguruwe kwa bia

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Watu wachache wanajua, lakini sikio la nguruwe, linalotolewa pamoja na bia, linachukuliwa kuwa vitafunio kitamu sana na chenye lishe. Kwa bahati mbaya, akina mama wengi wa nyumbani ni squeamish na hawanunui bidhaa hii, wakiamini kuwa haina ladha na haiwezi kuliwa. Lakini sivyo. Sikio la nguruwe hutumiwa na bia hata katika migahawa. Tutakuambia jinsi ya kutengeneza vitafunio hivi visivyo vya kawaida katika makala iliyowasilishwa.

Sikio la Nguruwe: mapishi hatua kwa hatua na picha

Mlo unaohusika ni rahisi sana kutayarisha. Ukifuata mahitaji yote ya mapishi, hakika utapata bajeti na vitafunio vya kupendeza sana.

Kuna chaguo kadhaa za kupika masikio ya nguruwe. Tutawasilisha rahisi na maarufu zaidi.

Kwa hiyo unatayarisha vipi sikio la nguruwe kwa bia? Ili kufanya hivyo, nunua:

• masikio mapya ya nguruwe - vipande 8;
• karafuu ya vitunguu safi - vipande 2-3;
• mafuta ya mboga yasiyo na ladha - vijiko 3 vikubwa;
• chumvi safi ya mezani - kulingana na ladha yako binafsi.

Kutayarisha kiungo kikuu

Je, ungependa kumpa bia sikio la nguruwe? Kuanza na, lazima iwe tayari vizuri. Kwa hili, offal lazima iwe kwa uangalifusuuza na kusafisha kwa kutumia kisu na brashi ya chuma. Ikiwa uchafu hutolewa vibaya, basi masikio yanaweza kuwekwa kwenye bakuli la kina na kumwaga maji ya joto. Katika fomu hii, wanapaswa kuwekwa kwa saa kadhaa. Baada ya muda, uchafu unapaswa kulainika na kutoka vizuri.

Miiko ya kupikia kwenye jiko

Jinsi ya kuchemsha na kisha kutoa sikio la nguruwe na bia? Kichocheo cha vitafunio hivi kinahitaji matumizi ya sufuria ya kina. Madawa yote yaliyooshwa vizuri huwekwa ndani yake, na kisha kumwaga kwa maji ya kawaida na kuwekwa kwenye jiko.

Baada ya majipu ya kioevu, povu yote inayotokana huondolewa kwenye uso wake. Kufunika sahani na kifuniko, unapaswa kupika yaliyomo hadi laini kabisa. Mara kwa mara, masikio huchochewa na kijiko kikubwa ili yasishikane.

Bidhaa kama hiyo inapaswa kupikwa kwa takriban dakika 60-120 kutoka wakati wa kuchemka. Ili kuhakikisha kwamba masikio ni laini, yanatobolewa kwa uma au kisu.

Kutengeneza kitafunwa cha bia kisicho cha kawaida

Jinsi ya kupika sikio la nguruwe kwa bia? Kabla ya kutumia appetizer vile, inapaswa kuundwa vizuri. Kwa kufanya hivyo, offal kumaliza hutupwa kwenye colander, na kisha kuosha chini ya maji ya bomba. Ifuatayo, masikio hukaushwa vizuri kwa kitambaa cha karatasi na kukatwa kwa kisu chenye ncha kali (pamoja).

Kunyunyiza bidhaa na chumvi ya meza na kuongeza mafuta, imechanganywa kabisa. Ili kukipa appetizer ladha na harufu maalum, karafuu za vitunguu, zilizopitishwa hapo awali kupitia vyombo vya habari, pia huongezwa hapa.

Kuchanganya vipengele tena,wanaachwa ili marinate kwa masaa 2-3. Baada ya muda, sahani zilizo na masikio huondolewa kwenye jokofu. Baada ya dakika 60 nyingine, vinatolewa mezani pamoja na bia iliyopozwa.

Sikio la nguruwe kwa bia: mapishi ya hatua kwa hatua na picha

Kama ilivyotajwa hapo juu, vitafunio husika vinaweza kutayarishwa kwa njia nyingi. Toleo la classic liliwasilishwa hapo juu. Ikiwa unataka kupata sahani yenye kunukia zaidi na yenye lishe, basi tunashauri kuifanya kulingana na mapishi yaliyoelezwa. Ili kuitekeleza, unahitaji kutayarisha:

• masikio mapya ya nguruwe yaliyomenya - pcs 8;
• mafuta ya mboga yasiyo na ladha - kwa kukaangia kwa kina;
• yai kubwa (kwa kugonga) - 1 pc.;
• makombo ya mkate - kikombe 1;
• viungo vya moto na harufu nzuri - hiari;
• chumvi safi ya mezani - kulingana na ladha yako binafsi.

Pika kabla ya kupika offal kwenye jiko

Kabla ya kutengeneza vitafunio vya masikio ya nguruwe, yanapaswa kuchakatwa kama ilivyoelezwa katika mapishi ya kwanza. Ili kufanya hivyo, offal hutiwa ndani ya maji, na kisha kusafishwa kwa kisu na brashi ya chuma. Kisha huchemshwa hadi ziwe laini kabisa, na kutupwa kwenye colander, zioshwe na kukaushwa kwa taulo za karatasi.

Kabla ya masikio ya nguruwe kukaanga sana, hukatwa vipande vipande hadi unene wa sentimita 1.5.

Mchakato wa kukaanga katika mafuta ya mboga

Ili kutengeneza masikio ya nguruwe, ambayo yamepangwa kutumiwa na bia ya baridi, yana harufu nzuri na ya kitamu sana, inashauriwa kukaanga sana. Pia, bidhaa lazima ziingizwemchanganyiko ulioandaliwa maalum. Inaweza kujumuisha makombo ya mkate, chumvi ya mezani, na viungo vya moto na vyenye harufu nzuri.

Bila shaka, misa iliyolegea haitashikamana na masikio yaliyochemshwa na kavu, kwa hivyo inashauriwa kwanza kuyatumbukiza kwenye yai lililopigwa kidogo.

Baada ya kuwekewa bidhaa zote za mkate kwenye mafuta mengi, hukaangwa kwa dakika kadhaa (mpaka ziwe kahawia). Baada ya hayo, masikio yanaondolewa kwa uangalifu na kuwekwa kwenye kitambaa cha karatasi. Mara tu mafuta ya ziada yanapotoka kwenye bidhaa, huwekwa kwenye sahani nzuri na ya kina, na kisha kutumwa kwenye jokofu (kwa dakika 60-90).

Tumia kwa meza ya kirafiki

Sasa unajua jinsi ya kutengeneza appetizer ya sikio la nguruwe. Baada ya bidhaa kupozwa, huwasilishwa kwa meza ya kirafiki pamoja na bia. Ikiwa sahani kama hiyo isiyo ya kawaida iliamuliwa kuliwa bila kinywaji cha pombe, basi mchuzi wa kunukia unaweza kufanywa kwa ajili yake. Hamu nzuri!

Vidokezo vya kusaidia

Maelekezo yaliyowasilishwa ya vitafunio vitamu na vyenye harufu nzuri kutoka kwa masikio ya nguruwe yanaweza kuongezwa. Mbali na kupikia offal na kina-kukaanga, inaweza kuoka katika tanuri. Katika hali hii, utapata sahani nyekundu na tajiri zaidi.

Pia, masikio ya nguruwe yanaweza kukaanga kwenye batter, stewed, kupikwa kwenye boiler mara mbili, nk Jambo kuu ni kupamba vizuri appetizer, kuifanya kuwa harufu nzuri zaidi na kitamu. Tu katika kesi hii, wageni wako walioalikwa watathaminisahani inastahili.