Mkahawa wa Soviet "Kvartirka", St. Petersburg: anwani, menyu, hakiki

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Ni nani kati ya wale waliozaliwa katika USSR ambaye hajapata nafasi ya kuendesha baiskeli kwenye korido pana za ghorofa ya jumuiya? Au kutumia majira ya joto na bibi yako katika kijiji? Au wikendi, pata pamoja na familia nzima na uandae dumplings za nyumbani? Nani asiyekumbuka jinsi ladha ilivyonuka kutoka jikoni ya mikate ya bibi? Mtu yeyote ambaye ana ndoto ya kurudi nyakati ambapo uwepo wa gari la Volga ulionekana kuwa kiashiria cha ustawi, na nyimbo za favorite zilizopigwa kutoka kwa redio, zinasubiriwa kwa hamu katika cafe ya Kvartirka huko St. Kumbukumbu za utotoni na kumbukumbu zinazounganisha vizazi zimehifadhiwa kwa upole katika taasisi hizi za nyumbani.

Mkahawa "Kvartirka" huko St. Petersburg: anwani za biashara za mtandao

Mtandao wa migahawa ya kidemokrasia katika mji mkuu wa Kaskazini, mali ya kampuni inayomiliki ya ReCa, yenye mazingira ya kipekee na mambo ya ndani ya mtindo wa retro (pazia la maua, vitambaa vya mezani vilivyotiwa alama, utangazaji wa filamu za Kisovieti, sahani zilizopambwa kwa mtindo na mkusanyiko wa picha za Sovieti. vizalia) ina vituo vitatu:

• kwenye matarajio ya Nevsky, 51;
• mtaani. M. Sadovoy,1;
• kwa: V. O. Mstari wa 6, 25.

Kulingana na hakiki, kila moja ya cafe "Kvartirka" huko St. Petersburg huingiza wageni katika hali ya joto ya maisha ya Soviet - na mifano ya ukusanyaji "Moskvich" na AZ ambayo huitofautisha, FED za filamu na "Horizons" za overweight, filamu zinazopendwa na sampuli za muziki za miaka ya 70-80.

Safari ya historia

Ikiwa ni mkutano wa biashara au chakula cha jioni cha kimapenzi, mikahawa yoyote ya Kvartirka huko St. Petersburg itapendeza nafsi na rangi yake ya asili na kutoa hisia ya nostalgia ya joto. Na pia - udanganyifu wa kipekee wa kurudi utotoni, kwa ulimwengu wa ladha inayojulikana ya vyakula vya kupendeza vya mama na bibi.

Mambo ya ndani ya kila mkahawa wa Kvartirka huko St. Petersburg yametengenezwa kwa mtindo wa USSR ya zamani. Picha za rangi nyeusi na nyeupe zilizotundikwa ukutani, samovar, mitungi ya jamu kwenye rafu za bafe hukumbusha nyakati ambazo miti ilikuwa mikubwa, na sisi sote ni wadogo.

Menyu ya mgahawa "Kvartirka", iliyoko St. Petersburg kwenye anwani yoyote, ina nyimbo halisi za kitamaduni za enzi ya Usovieti. Connoisseurs watafurahi hapa na borscht tajiri na pies, supu ya samaki na pai, saladi ya Kirusi ya hadithi, charlotte na kijiko cha ice cream na vyakula vingine vingi vinavyopendwa tangu utoto. Kwa mujibu wa kitaalam, cafe ya Soviet "Kvartirka" ni fursa nzuri ya kutembelea mojawapo ya safari za ladha zaidi katika siku za nyuma. Milo iliyotayarishwa kwa ustadi kulingana na mapishi yanayopendwa na mama na nyanya mara kwa mara huwaalika wageni kwenye ziara mpya na mpya.

Kuhusu taasisi kwenye V. O. Mstari wa 6, 25

Mkahawa huu wa sanaa unapatikana karibu na kituo cha metro"Vasileostrovskaya", kwenye anwani: V. O. Mstari wa 6, 25.

Wageni wakuu wa mkahawa huo ni wawakilishi wa wataalamu wa ubunifu wa mahali hapo. Watu kawaida huja Kvartirka kula chakula cha jioni baada ya kazi, kukumbuka siku za nyuma, kuzungumza na marafiki kuhusu maisha. Baada ya chakula au wakati wa kusubiri amri, wageni wanaalikwa kutazama TV (kuna Rubi na Rekodi za zamani katika kila chumba) au kucheza mchezo wa checkers au dominoes. Wahudumu katika mgahawa, kulingana na wageni, ni wazuri na wenye adabu.

Taarifa muhimu

Uzinduzi umefunguliwa:

• Jumatatu hadi Alhamisi na Jumapili: 12:00 hadi 1:00;
• Ijumaa - Jumamosi: 12:00 hadi 3:00

Wageni wanahudumiwa vyakula:

• Kirusi;
• Soviet.

Michezo ya ubao hutolewa kama burudani kwa wageni. Chakula cha mchana cha biashara hufanyika kwenye cafe. Kiwango cha wastani cha hundi ni rubles 750 (bila kujumuisha vinywaji).

Ndani

Wageni wanahusisha mambo ya ndani ya jengo hilo na enzi ya mbali ya Soviet: wajuzi wa mambo ya kale wanaweza kupendeza hapa rugs kwenye kuta, nguo rahisi za meza kwenye meza, picha nyeusi na nyeupe zilizotundikwa ukutani, saa za cuckoo, rekodi za zamani, tapestries. pamoja na kulungu na mashujaa. Mazingira maalum huundwa na vitabu vilivyowekwa kwenye rafu, simu za mzunguko, taa zilizo na kivuli, pamoja na skis kwenye mezzanine.

Menyu

Menyu ya Ghorofa inaitwa "Cookbook 1967" na pia inakumbusha enzi hizo ambapo chakula hakikuwapo.mbalimbali kama ilivyo leo. Wageni hapa wanaalikwa kuonja sahani za Soviet zinazojulikana kwao tangu utoto: rolls za kabichi, kuku iliyokaanga kutoka kwenye oveni, borscht baridi, vipandikizi vya Kiev, saladi ya mashariki, dumplings ya nyama ya ng'ombe, angalau aina kadhaa za dumplings, herring chini ya kanzu ya manyoya, kukaanga. jibini na mchuzi wa cranberry, nyama iliyotiwa mafuta na horseradish, sandwiches na sprats, pie za kujitengenezea nyumbani, supu ya pea na kiuno, supu ya kharcho, nk. Kama dessert, wageni hualikwa kula vikaushio vilivyooshwa na kvass safi. Kwa watoto kuna menyu maalum ya watoto.

Dhana ya nostalgia inakamilishwa na sehemu ya pombe: tinctures za kujitengenezea nyumbani, vodka, mwanga wa mwezi, brandi, bia ya Zhigulevsky na mvinyo kutoka siku kuu ya upishi wa nyumbani. Vinywaji pia hutolewa vinywaji vya matunda, kvass na compote.

Vidokezo kutoka kwenye menyu

Gharama ya sehemu ya appetizer na saladi katika "Ghorofa":

• Forshmaka kutoka kwa sill (iliyotumiwa na toast ya rye) - rubles 190
• Olivier - rubles 270
• Herrings chini ya kanzu ya manyoya - rubles 270

Gharama ya sehemu ya supu na vyombo vya moto:

• Borscha na nyama ya ng'ombe (iliyotumiwa na Bacon, croutons na cream ya sour) - rubles 290
• vipande vya Kiev - rubles 350
• Stroganov na Buckwheat - rubles 450

sehemu ya dessert:

• Keki "Viazi" - rubles 100
• Charlottes na kijiko cha aiskrimu ya vanilla - rubles 220
• Keki ya asali – rubles 250

Matukio ya Wageni

Kulingana na hakiki, katika mkahawa "Kvartirka" kwenye V. O. Mstari wa 6, 25,wanapika kitamu sana, bei ni ya chini, wafanyakazi wanastahili sifa zote, na huduma ni ya ubora wa juu na haipatikani. Mambo ya ndani ya mgahawa na jikoni huleta kumbukumbu nzuri kutoka utoto. Wageni wanashukuru wafanyakazi kwa hali nzuri.

Kuhusu "Ghorofa" kwenye Malaya Sadovaya, 1

Mkahawa huu wa Soviet unapatikana kwa starehe kwenye mojawapo ya mitaa maridadi ya watembea kwa miguu ya St. Petersburg. Kijadi kwa uanzishwaji wa mtandao, Kvartirka kwenye Malaya Sadovaya 1 aliunda tena ladha maalum ya nyumba za enzi ya USSR: na rekodi za gramophone kwenye radiogram ya zamani, ubao mkubwa wa kando na sahani za porcelaini, ficus kwenye dirisha la madirisha, saa adimu, simu ya mzunguko, skis na sleds kwenye mezzanine. Kulingana na hakiki, wageni hapa hushikwa na hisia kwamba wamekuja kutembelea marafiki wazuri.

Vipengele vya Menyu

Hali ya nostalgia ya kupendeza huko Kvartirka inakamilishwa na sahani zilizopendwa tangu utoto, zilizotayarishwa kulingana na mapishi maarufu ya Soviet. Wageni wanaalikwa kuonja sill ya hadithi chini ya kanzu ya manyoya, saladi ya Kirusi, supu ya samaki na vodka na pai, utaalam: mafuta ya nguruwe (mafuta ya nguruwe yenye chumvi na kuvuta sigara na pilipili nyekundu iliyotumiwa na vitunguu na vitunguu vilivyochaguliwa), dumplings na viazi, stroganoff ya nyama (vipande vidogo vya nyama ya ng'ombe iliyokaangwa kwa mchuzi, ikitolewa na viazi vilivyopondwa) na zaidi.

Kwa dessert, unaweza kufurahia keki ya viazi, Napoleon ladha au samovar nzima ya chai na mkate wa tangawizi, jam, biskuti, vikaushio na crackers.

Gharama

Vipengee vyote vya menyu hutayarishwa kulingana na mapishi ya sahihi ya mama na nyanya. Gharama ya huduma:

• Saladi ya Stolichniy yenye aina 3 za nyama iliyotiwa mayonesi ya kujitengenezea nyumbani – rubles 270
• Kumbe samaki aina ya Ladoga na viazi vilivyookwa - rubles 390
• Supu ya pea na nyama ya nguruwe crispy na veal ya kuvuta sigara - rubles 290
• Medali za nyama ya nyama ya nguruwe na karoti, mbaazi za kijani na chipukizi za Brussels - rubles 370

Taarifa za mkahawa

Uwezo - hadi watu 50-100. Saa za ufunguzi: kila siku kutoka 12:00 hadi 01:00. Vituo vya karibu vya metro: Nevsky Prospekt, Gostiny Dvor. Cafe hutoa chakula cha mchana cha biashara. Wageni wanaweza kufurahia Wi-Fi bila malipo. Unaposubiri agizo lako, unaweza kucheza michezo ya ubao hapa: chess, checkers, backgammon, loto, dominoes.

Maoni ya Wageni

Wageni hukumbuka mambo ya ndani yaliyofikiriwa vyema, hali ya hewa inayopendeza na chakula kitamu na kitamu kilichopikwa kulingana na mapishi ya asili yaliyotengenezwa nyumbani. Wengi husifu huduma za ndani na bei nafuu.

Kuhusu mkahawa kwenye Nevsky Prospect

Mgahawa huu uko katika 51 Nevsky Prospekt. Kuna vituo vya metro karibu: Mayakovskaya (St. Petersburg), Dostoevskaya, Ploshchad Vosstaniya. Mambo ya ndani na vyakula vya uanzishwaji huu wa kipekee huleta wageni kurudi nyakati za Soviet. Kama katika mikahawa ya hapo awali, huko Kvartirka kwenye Nevsky, wageni wanaweza kupendeza simu za zamani na piga pande zote, mazulia kwenye ukuta, vivuli vya taa kwenye chandeliers na zingine.sifa za maridadi. Menyu ya mgahawa hutoa wageni kujishughulisha na borscht tajiri, saladi ya Kirusi, viazi na mafuta ya nguruwe na siagi na sahani nyingine maarufu wakati wa Soviet. Kulingana na maoni, mkahawa wa Soviet ni mzuri kwa mikutano ya biashara na chakula cha jioni cha kupendeza cha familia.

Nukuu kutoka kwenye menyu

Gharama ya viambatisho na saladi:

• Mayai yenye mayonnaise na mbaazi za kijani - rubles 90
• Forshmak kutoka sill – rubles 190
• Siri chini ya kanzu ya manyoya - rubles 270

Gharama ya sehemu ya supu na vyombo vya moto:

• Borsch na nyama ya ng'ombe - rubles 290
• Viazi vilivyotengenezwa nyumbani na viazi vilivyosokotwa - rubles 360
• Nyama ya Stroganoff na Buckwheat - 450 RUB

Bei za Kitindamlo:

• Pie "viazi" - rubles 100.
• Charlotte na kijiko cha aiskrimu (vanilla) - rubles 220
• Keki ya asali – rubles 250

Taarifa za taasisi

Mkahawa huu una kumbi mbili zenye uwezo wa kuchukua viti 52. Saa za kufunguliwa:

• mwezi. - Alhamisi, Jua: kutoka 12:00 hadi 1:00;
• Ijumaa-Jumamosi: kuanzia 12:00 hadi 3:00.

Mlo unatolewa:

• Kirusi;
• Soviet.

Wastani wa kiasi cha hundi - rubles 400-1000. Wageni hupewa chakula cha mchana cha biashara na bia. Kuna maegesho, Wi-Fi (bure). Jinsi burudani inavyotolewa:

• matangazo ya michezo;
• vitabu na majarida;
• TV;
• muziki wa usuli.

Watoto wanaweza kutumia kalamu za rangi, za watotomenyu. Malipo yanafanywa:

• kwa uhamisho wa benki;
• fedha;
• kwa kadi ya benki.

Maoni ya wageni

Wageni huita "Ghorofa" kwenye Nevsky mahali pazuri, pazuri na pa gharama nafuu. Wanatambua uwepo wa orodha iliyotungwa vizuri, mambo ya ndani yaliyotengenezwa kwa upendo mkubwa, chakula kizuri, kitamu, kazi ya kitaaluma ya watumishi, hali ya kupendeza ya kumbukumbu ya siku za nyuma, na bei za kutosha kabisa. Mkahawa unapendekezwa kwa ujasiri kutembelea marafiki na watu unaowafahamu.