2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Tangu 2013, hadhira ya Kirusi ilipata heshima ya kufahamiana na Kiitaliano cha Jamie. Huu ni msururu wa migahawa ya kimataifa kutoka kwa vyakula vya kisasa.
Jamie Oliver ni nani
Huyu ni mpishi mahiri, mkahawa, mwandishi wa vitabu vya upishi na hata mwigizaji wa muda mfupi. Anakuza chakula rahisi na chenye afya.
Ingawa yeye ni Mwingereza kwa utaifa, ni vyakula vya Kiitaliano ambavyo vilimtia moyo kila wakati, ndiyo maana aliviweka kama msingi katika piramidi ya mafanikio yake ya upishi. Warusi wengi pia wakawa mashabiki wake shukrani kwa miradi ya TV ambayo Jamie alishiriki. Lakini ni jambo moja kuangalia jinsi sahani fulani inavyotayarishwa, na nyingine kujaribu.
Baadhi walitembelea mojawapo ya vituo vyake nje ya nchi, na walipopata habari kuhusu kufunguliwa kwa kituo hiki cha mawazo katika mji mkuu wa kitamaduni wa Urusi, walipiga makofi kwa furaha. Je, mkahawa wa Jamie Oliver huko St. Petersburg ulitimiza matarajio yao? Inaonekana si sawa kabisa.
dhana
Oliver hahitaji kutangazwa, jina lake tayari ni chapa iliyotangazwa vyema. Kama vimulimulindani ya mwanga, wateja huenda kwenye mgahawa, wakiona ishara tu. Hiyo ndiyo imeundwa kwa ajili yake.
Lakini ni lazima isemwe mara moja kwamba Jamie Oliver si mmiliki wa kampuni hiyo. Zaidi ya hayo, hakuwahi kuitembelea. Ilifunguliwa na "Mradi wa Ginza" wa kurejesha tena chini ya franchise. Lakini sifa kuu ya uanzishwaji huo ni kwamba sahani zote zimevumbuliwa peke na mpishi huyu mashuhuri na hutunzwa madhubuti katika mapishi kwa maelezo madogo zaidi. Utiifu wa sarufi na kipengele cha kiteknolojia unafuatiliwa na wenzao wa Uingereza wa Mradi wa Ginza. Na kiungo kati ya kushikilia na Kundi la Jamie Oliver ni Matteo Lai, mpishi wao rasmi wa chapa nchini Urusi. Sasa anashirikiana na mikahawa miwili tangu ya pili ilipofunguliwa huko Moscow.
Menyu na menyu zote za baa zinaonyesha mtazamo wa mwandishi Oliver kuhusu vyakula vya Kiitaliano. Imeelezwa kwa uwazi, na dhana nzima inategemea wazo hili, kwa hivyo utataka kuja hapa ukiwa na uma wa kurekebisha chakula uliopangwa vizuri, ukitarajia Waingereza kuchukua chakula cha Mediterania.
Ndani
Petersburgers wanapendelea mazingira ya karibu zaidi, na mkahawa wa Jamie Oliver huko St. Petersburg umejengwa kwa mtindo wa trattoria. Umbizo hili linamaanisha mpangilio wa karibu sana wa jedwali.
Kuna kelele kila wakati na unahisi kama umekaa kando na wateja wengine, ingawa mgahawa wenyewe ni mkubwa. Lakini pia hujenga faraja fulani. Wale ambao wanapenda kustaafu watahisi wasiwasi huko, lakini kuna meza nzuri kwa makampuni makubwa. Lakini kuna nafasi nyingi:vaults high arched na uashi kutoa hisia ya kushangaza ya uhuru. Rangi nyekundu ya viti imesimama dhidi ya historia ya kuta za terracotta. Jedwali hazijafunikwa na nguo za meza, hii kwa namna fulani si katika mtindo wa mgahawa, lakini, ni wazi, wazo hilo. Hakuna njia zisizo za lazima na urembo hapa.
Aina zote za soseji, ham na nyama nyingine za kuvuta sigara zinazoning'inia juu ya kaunta ya baa sio tu kwamba huunda taswira ya pantry, lakini pia hufanya hamu ya kula.
Hadhira Lengwa
Milo ya Kiitaliano ni mapokezi ya tamaduni nyingi, imekusanya mila za makabila na vizazi tofauti. Na hapa yote haya yanawasilishwa kwa njia ya prism ya usomaji wa mwandishi wa restaurateur maarufu wa Uingereza. Ikiwa hutarajii kisichowezekana, basi hakutakuwa na tamaa kutoka kwa matarajio ambayo hayajatimizwa. Kwa hiyo wale ambao wanataka kujaribu sahani za Kiitaliano kwa mara ya kwanza na kufanya hisia juu yao wana mlango usiofaa. Lakini kwa wale ambao wamefurahishwa na ubunifu wa Oliver, mnakaribishwa kila wakati.
Jamis Kiitaliano ndio chakula cha mchana kizuri cha familia. Pia, jeshi zima la wateja wa kawaida tayari wameunda, ambao hutumia mapumziko yao ya chakula cha mchana hapa kwenye chakula cha mchana cha biashara. Kuhusu tarehe za kimapenzi, sio vizuri sana hapa, lakini kwa mikusanyiko na kikundi cha kelele cha marafiki, ndivyo hivyo. Watu wengi huchagua mahali hapa kwa baadhi ya sherehe.
Jamie Oliver (mkahawa): menyu
Kwa hivyo, watatumikia nini hapa? Kama inavyofaa taasisi iliyo na msokoto wa Kiitaliano, msisitizo hapa ni jibini, nyama ya kuvuta sigara, dagaa kwa tafsiri tofauti. Kwa wale ambao walikuja kwanza kwenye mgahawa kama huo, uteuzi mkubwa wa sahani namajina yasiyojulikana yanaweza kusababisha usingizi. Kwa bahati nzuri, wahudumu hapa wana uwezo na wako tayari kusaidia kila wakati.
Saladi (kwa mfano, lax na shamari, machungwa, celery na mavazi ya mtindi, bresaola na arugula, parmesan na radicchio, prosciutto na pears na pine nuts), bruschettas (pamoja na uyoga, na bilinganya na pine) zinazotolewa kama karanga za appetizers, pamoja na nyanya zilizokaushwa na jua na ricotta), nachos na arancini. Kando, ni muhimu kuangazia chipsi za polenta zenye chapa.
Onja msisimko wa kweli wa Italia kwa mboga za msimu za kukaanga au chaguo lako la nyama ya deli (kipande na koppa) pamoja na jamu ya pilipili nyekundu, mozzarella, pecorino, kepisi, limau, mizeituni na mint.
Kozi ya kwanza hapa ni pamoja na supu ya kijiji cha Tuscan na nyanya tamu, kitunguu saumu, basil, mkate na mafuta ya zeituni, supu ya cream ya uyoga na krimu na croutons, supu ya malenge na tufaha na Bacon, sage na tortano.
Vema, aina kuu za aina - risotto, pasta na pizza - zipo katika mitindo tofauti. Kama ilivyo kwa kwanza, kuna chaguo na uyoga (porcini, champignons na uyoga wa oyster) au jibini (parmesan, gorgonzola, scamorza na asiago). Miongoni mwa pasta, kuna nafasi za kuvutia: linguine na uduvi, tagliolini ya kujitengenezea nyumbani na trout ya kuvuta sigara na cream ya mascarpone au tambi yenye scallops na wino wa cuttlefish.
Unaweza kujifurahisha kwa pizza. Menyu inajumuisha "Margarita" na viungo vya jadi, "Fiorentina" na mozzarella, mchicha namayai ya kuoka, "Parma" na prosciutto na grana padano na "Putanesca" na mizeituni nyeusi na capers. Kila moja ina thamani ya ladha.
Milo kuu hapa ni chewa na salmoni zilizookwa, nyama ya nyama ya mbavu na uyoga wa oyster, kebab ya dagaa, kuku wa kukaanga na nyama ya ng'ombe, na baga sahihi ya Jamie ya Kiitaliano.
Dedicated sweet tooth itapenda Blackberry Cheesecake, Almond Raspberry na Lemon Cakes.
Kama aperitif, watatoa Visa kulingana na Aperol, Campari, Prosecco.
Kuhusu vileo, kuna aina mbalimbali: kutoka vodka, gin, whisky hadi vermouth na pombe.
Anwani
Mahali palichaguliwa badala ya kujidai: Konyushennaya Square, jengo 2. Vituo vya karibu vya metro ni Nevsky Prospekt na Gostiny Dvor. Huu ndio moyo sana wa mecca ya gastronomic ya St. Ushindani kati ya taasisi, ambayo kuna kwa kila ladha na rangi, unaendelea tu. Kwa hivyo kufungua nyingine hapo, hata isiyo ya kawaida, ni hatua ya ujasiri.
mkahawa wa Jamie Oliver huko St. Petersburg: saa za ufunguzi
Siku za wiki, kampuni hufungua milango yake saa 9:30, na Jumamosi na Jumapili - saa sita mchana. Lakini mgahawa umefunguliwa kwa default hadi 00:00, lakini kwa kweli - hadi mteja wa mwisho. Kwa hivyo hakuna mtu atakayeendesha bundi wa usiku kwa njia ya kutoka. Kidemokrasia sana.
Maoni ya wasioridhika
Wana shaka wanasema kuwa Oliver hanuki hapa. Mara nyingi sana unaweza kukutana na upinzani kuhusu teknolojiakupika. Hasa wasioridhika ni wale ambao wametembelea taasisi kama hiyo ya Jamie's Italian huko London au kwingineko, na ambao wana kitu cha kulinganisha nao. Wanalalamika kwamba hakuna ufunuo wa upishi uliopatikana, ladha ya sahani hufikia "nne" kwa kiwango cha tano. Ingawa hapa, badala yake, tatizo la matarajio makubwa. Inashangaza, lakini hata wanaoisifia taasisi hiyo wanasema ni vigumu kwenda mara ya pili kwa makusudi. Sababu? Tena, sahani za wastani na za kawaida. Mara nyingi sana, katika hakiki, maneno huangaza kwamba chakula ni kitamu, lakini hakuna zest, na walitarajia zaidi kutoka kwa Jamis Italia. Bei za hapa ni za juu sana hata kwa St. Petersburg.
Hadhi ya mgahawa
Si kila taasisi nzuri inaweza kujivunia kuwa na chumba cha watoto na yaya, lakini hii hapa. Na haishangazi, kwa sababu mgahawa huhubiri sio vyakula vya Kiitaliano tu, bali pia maadili, na kuna familia inakuja kwanza, hivyo ni desturi ya kupumzika na watoto. Menyu maalum pia imeandaliwa kwa ajili yao.
Pia, kuna plasma zenye masomo ya upishi kutoka kwa maestro ya jikoni yanayoning'inia ukutani, na vitabu vyenye mapishi yake viko kwenye rafu. Inahamasisha majaribio. Nikifika nyumbani, ninataka kutambua mara moja nilichoona au kusoma.
Mkahawa wa Jamie Oliver huko St. Petersburg ni vyakula vya Kiitaliano vyema na vya aina mbalimbali. Ndiyo, huwezi kuiita ya kimungu, na haitaleta athari ya furaha isiyo na mipaka, lakini ni ladha!
Nashangaa Jamie Oliver mwenyewe angesema nini kuhusu mkahawa huu kwa kutumia jina lake kama chapa? Ningependa kuamini hivyohili likitokea, basi taasisi itarekebisha mapungufu yake kufikia wakati huo na haitaanguka kifudifudi mbele ya mpishi mzoefu.
Ilipendekeza:
"Hieroglyph ya Kichina" - mkahawa huko Irkutsk: anwani, menyu, picha na hakiki
Katika taasisi hii, wageni wamealikwa kujiunga na mila ya upishi ya Uchina wa kale. Kulingana na hakiki, mgahawa wa Kichina wa Hieroglyph huko Irkutsk ni mahali pazuri na vyakula bora, mambo ya ndani ya kupendeza, sahani za kitaifa za Kichina za kupendeza, wafanyikazi wenye heshima na wenye urafiki
Mkahawa wa karamu "Mask" huko Tyumen: anwani, maelezo, menyu, hakiki
Ikiwa unatafuta mahali pazuri Tyumen ambapo unaweza kuonja vyakula vitamu na vya aina mbalimbali, tunapendekeza uzingatie mkahawa huo wenye jina la kuvutia na la ajabu "Mask". Hapa hutapumzika tu kati ya mambo ya ndani mazuri, lakini pia kufurahia ladha bora na tofauti za vyakula vya Ulaya. Baada ya kusoma nakala hii, utagundua mahali ambapo mgahawa wa Mask iko katika Tyumen, jinsi inavyofanya kazi kwa wateja, ni sahani gani zinazotolewa kwenye menyu, na ni wateja gani wanaandika
Mkahawa "Dvorik" huko Voronezh: anwani, maelezo, menyu, hakiki
Mkahawa "Dvorik" huko Voronezh ndio mahali panafaa zaidi kwa chakula cha jioni cha familia na karamu ya kifahari. Wateja wa kawaida wa taasisi wanajua vizuri kwamba inawezekana kushikilia tukio la kiwango chochote ndani yake. Anwani, maelezo, menyu, hakiki, pamoja na habari nyingine nyingi muhimu utapata katika makala yetu
White Rabbit ni mkahawa huko Moscow. Anwani, menyu, hakiki. Mkahawa wa Sungura Mweupe
Katika hadithi "Alice huko Wonderland", ili kufika katika nchi ya ajabu, ilibidi ufuate sungura mweupe. Lakini huko Moscow, badala ya shimo la sungura, unahitaji kuingia ndani ya jengo na kutumia lifti kwenda kwenye sakafu ya juu ya Njia, ambapo Sungura Nyeupe iko
Mkahawa "Botanik" huko Irkutsk: jinsi ya kufika huko? Menyu na hakiki
Mgahawa "Botanik" huko Irkutsk ni mojawapo ya maduka yanayovutia sana katika masuala ya mambo ya ndani na kuandaa sahani. Menyu nyingi zinaweza kuhusishwa na vyakula vya Kichina, lakini kuna sahani za vyakula vya Kirusi na Ulaya. Leo tutapitia menyu na hakiki
