Ni ipi njia bora zaidi ya kupika Brussels sprouts? Mimea ya Brussels - mapishi katika jiko la polepole

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Miche ya Brussels ni chakula kikuu kinachozidi kuwa maarufu kwenye jedwali. Mboga nzuri na isiyo ya kawaida sio tu ya kitamu, bali pia yenye afya. Mama wengi wa nyumbani wanavutiwa na jinsi ya kupika mimea ya Brussels kwa ladha zaidi ili wanafamilia wote waipende. Mboga hii huchemshwa, kuchemshwa, kuokwa, kwa ujumla, chini ya matibabu yoyote ya upishi.

Mimea ya Brussels: mapishi ya jiko la polepole

Shukrani kwa mbinu hii ya muujiza, kupika sahani kama hiyo hakutahitaji juhudi nyingi. Chukua viungo vifuatavyo: nusu kilo ya mimea ya Brussels, karibu 120 g ya nyama ya nguruwe ya kuvuta sigara, kuhusu 800 ml ya mchuzi wa mboga, vitunguu, kijiko cha nusu cha haradali, mafuta kidogo ya mizeituni, viungo.

Mchakato wa kupikia

1. Vitunguu vinahitaji kumenya na kukatwakatwa. Ondoa ngozi kutoka kwa ham na uikate vipande vidogo.
2. Kabichi inapaswa kuoshwa vizuri na kukatwa kwa namna ya msalaba kwenye kila bua.
3. Mimina mchuzi kwenye jiko la polepole, washa hali ya "Pika" nakuleta kwa chemsha. Kisha kuweka kabichi katika sehemu moja na kupika kwa dakika 15. Baada ya hayo, mimina mchuzi kwa ajili ya mchuzi, na kuacha kabichi baridi.
4. Sasa hebu tuandae mipasuko. Ili kufanya hivyo, kupika ham katika hali ya "Fry" hadi rangi ya dhahabu. Usimimine mafuta yaliyobaki kwenye bakuli, lakini kaanga vitunguu juu yake.
5. Ili kuandaa vitunguu, unahitaji kutumia blender. Pamoja nayo, unahitaji kupiga vitunguu, mchuzi kidogo, haradali, siki na mafuta ya alizeti hadi laini.
6. Sasa unahitaji kukunja kabichi kwenye mchuzi, ongeza chumvi na pilipili. Itumie kwa mipasuko.

Sasa unajua jinsi ya kutengeneza chipukizi tamu za Brussels kwa urahisi. Mlo huu unafaa kwa chakula cha jioni au mchana.

Na kuku

Ili kuandaa sahani ya haraka na ya kitamu kama vile mimea ya Brussels na kuku, unahitaji kuchukua viungo vifuatavyo: kuhusu 220 g ya mimea ya Brussels na kiasi sawa cha minofu ya kuku ambayo inahitaji kuchemshwa mapema, vitunguu., vijiko kadhaa vya ketchup au kuweka nyanya na kiasi sawa cha mafuta ya zeituni, pamoja na viungo.

Jinsi ya kupika chipukizi za Brussels kwenye jiko la polepole?

1. Kabichi lazima ioshwe vizuri na kusafishwa kwa majani ya njano.
2. Kitunguu lazima kimenyanywe na kukatwa kwa njia yoyote ile. Chagua modi ya "Kuoka" kwenye multicooker na kaanga katika mafuta kwa dakika 10.
3. Baada ya hapo, ongeza kabichi kwenye bakuli na kaanga kwa dakika nyingine 15.



4. Minofu inapaswa kukatwa kwenye cubes ndogo na baada ya hapoongeza kwenye multicooker. Usisahau chumvi na pilipili. Kwa kuongeza, unahitaji kuweka nyanya kwenye bakuli na kumwaga kuhusu 50 g ya maji. Weka hali ya "Kuoka" na muda wa dakika 30-45.

Mimea ya Brussel, mapishi ya jiko la polepole ambayo yamejadiliwa hapo juu, ni ya kitamu na sio grisi. Mlo huu hakika utawapendeza watu wazima na watoto.

Chipukizi za Brussels Zilizookwa

Mlo huu unaweza kuliwa kama sahani kuu inayoendana vizuri na nyama na samaki. Mimea ya Brussels, iliyopikwa katika tanuri, huhifadhi kiasi kikubwa cha sifa muhimu na za kitamu. Kwa sahani hii, unahitaji kuchukua nusu kilo ya kabichi, kijiko 1 cha thyme, karafuu kadhaa za vitunguu, glasi nusu ya mkate na viungo ili kuonja.

Mchakato wa kupikia

1. Kabichi inapaswa kuoshwa, kumenyanyuliwa na kukatwa katikati. Kwa kiasi kidogo cha maji, inapaswa kuchemshwa kwa dakika 3. Baada ya kabichi kuhitaji kupozwa.
2. Katika bakuli tofauti, changanya mafuta, thyme na vitunguu saumu. Katika mchuzi unaosababishwa, unahitaji kuimarisha kabichi vizuri na kuiweka katika fomu ambayo utaioka. Funika mboga na mikate ya mkate juu na uoka katika oveni kwa nusu saa kwa joto la digrii 200.

Kichocheo hiki kinaweza kutumiwa na watu ambao hawajui kupika chipukizi zilizogandishwa za Brussels. Katika kesi hii pekee, unahitaji kuchemshwa kwa dakika 8.

Kitoweo cha kabichi

Kitoweo cha Brussels sprouts pamoja na kuku kitageuka sanazabuni na ladha. Ili kuitayarisha, unahitaji kuchukua mafuta kidogo ya mizeituni, karibu 350 g ya sausage ya kuvuta sigara, shallots, nyanya kadhaa, kifua cha kuku, rundo la thyme na rosemary, zukini 2, karoti 3 na kiasi sawa cha parsnips. fenesi, chipukizi 13 za Brussels, chumvi na pilipili.

Mchakato wa kupikia

1. Anza na mboga zinazohitaji kuoshwa na kumenya. Vitunguu na nyanya lazima zikatwe kwenye cubes. Kata karoti na parsnip ovyo, lakini laini.
2. Pasha mafuta kwenye kikaangio kirefu na kaanga soseji zilizokatwa juu yake.
3. Chukua nusu ya mafuta yaliyosalia, na kaanga vitunguu na matiti yaliyokatwa hadi iwe dhahabu kwenye sehemu nyingine.
4. Baada ya kuweka nyanya, thyme na rosemary kwenye sufuria na upike kwa dakika 20-25. Wakati umepita, ongeza mboga hapo, isipokuwa kabichi, na upike kwa dakika 15 hadi ziwe laini. Kisha unahitaji kuweka kabichi na kitoweo kwa dakika 10 nyingine. Mwishoni, unaweza kuongeza viungo kwa ladha. Ni hayo tu, Chipukizi za Brussels na kuku ziko tayari.

Casery

Njia nyingine ya kufanya chipukizi za Brussels kuwa na ladha nzuri. Sahani kama hiyo inaweza kuwa kiamsha kinywa cha kupendeza au kutumika kama sahani ya kando ya nyama au samaki. Kwa kupikia, unahitaji kuchukua kuhusu 280 g ya mimea ya Brussels, kuhusu 350 g ya cream ya sour na 180 g ya jibini ngumu. Kwa kuongeza, unahitaji kuandaa rundo la basil na parsley, kijiko cha allspice, chumvi na mafuta kwa kupaka fomu.

Mchakato wa kupikia

1. Weka sufuria juu ya moto, chemsha maji, chumvi na chemsha kabichi ndani yake kwa dakika 5.
2. Chukua ukungu,ipake mafuta na weka vichwa vya kabichi vilivyokatwa katikati ya upande bapa chini.
3. Nyunyiza mimea iliyokatwa, jibini, krimu na pilipili juu ya kabichi.
4. Sahani inapaswa kuwekwa katika oveni, moto hadi digrii 200, upike kwa saa moja. Casserole iliyokamilishwa inapaswa kuwa ya hudhurungi ya dhahabu.

Brussels huchipuka kwa uyoga

Chaguo lingine la kuandaa mboga hii, ambayo unahitaji kuchukua takriban 220 g ya uyoga safi, kuhusu 300 g ya kabichi, kijiko cha pilipili ya ardhini, rundo la parsley, mafuta kidogo ya mboga na chumvi.

Mchakato wa kupikia

1. Mimea ya Brussel inahitaji kuondoa majani ya juu na kukata vichwa vya kabichi katikati. Ikiwa vielelezo vikubwa vitapatikana, basi unaweza kuvigawanya katika sehemu 4.
2. Uyoga unahitaji kuoshwa, kung'olewa, kukatwa sehemu 4 na kuunganishwa na kabichi.
3. Chukua kikaangio chenye chini nene, mimina mafuta ndani yake, weka mboga mboga na upike kwa nusu saa chini ya kifuniko kilichofungwa. Matokeo yake, kabichi inapaswa kuwa laini.
4. Mwishoni mwa kupikia, chumvi na pilipili sahani. Machipukizi ya Brussels ni laini na yatamu katika kupika haraka.

saladi ya Brussels sprouts

Ili kuandaa sahani hii yenye afya na nyepesi, unahitaji kuchukua takriban 300 g ya kabichi, 120 g ya karoti, 80 g ya mizeituni iliyokatwa na kijani kibichi kidogo.mbaazi, 320 g ya pilipili hoho na kiasi sawa cha viazi za kuchemsha. Utahitaji pia kuhusu 180 g ya nyanya, 20 g ya lettuce, 15 ml ya mafuta ya mboga na 5 ml ya siki, pamoja na viungo.

Mchakato wa kupikia

1. Kabichi lazima ioshwe, kumenyanyuliwa na kuchemshwa. Kata viazi ndani ya cubes, pilipili ndani ya pete za nusu, nyanya katika vipande, nusu ya mizeituni ndani ya pete. Karoti zinahitaji kukatwa kwenye grater ya ukubwa wa kati.
2. Viungo vyote lazima vichanganywe, ongeza viungo.
3. Ili kutengeneza mchuzi, unahitaji kuchanganya mafuta na siki.
4. Majani ya lettu lazima yaoshwe na kuwekwa chini ya bakuli. Weka saladi juu yao na kumwaga juu ya mchuzi. Pamba sahani na mizeituni iliyobaki na njegere.

Vidokezo vya kusaidia

1. Wakati mwingine chipukizi za Brussels huwa na ladha chungu na chungu. Ili kurekebisha tatizo hili, unahitaji kufunika mboga na maji baridi, ulete na chemsha, kisha ongeza maji safi tena na upike hadi laini.
2. Mbali na hilo, uchungu unaweza kuondoka wakati kabichi inakaanga, katika kesi hii tu vichwa vya kabichi vinapaswa kukatwa katikati.
3. Pia kumbuka kuwa vichwa vidogo mara chache huwa na ladha chungu.
4. Chipukizi za Brussel hutumika mbichi na zikiwa zimegandishwa kupika vyombo mbalimbali.