2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Wamama wengi wa nyumbani ambao wamekuwa wamiliki wenye furaha wa wapishi wa polepole hupitisha hadithi kutoka mdomo hadi mdomo kuhusu biskuti nzuri, za juu isivyo kawaida zilizookwa kwa kifaa hiki cha jikoni. Kwa kweli, karibu bidhaa yoyote ya unga inaweza kupikwa kwenye jiko la polepole, na haitakuwa duni kuliko ile iliyooka katika oveni. Unahitaji tu kujua baadhi ya nuances.
Bora zaidi kuliko oveni
Kwa kuelewa baadhi ya vipengele vya kupikia, unaweza kupata kichocheo chako cha keki katika jiko la polepole. Lakini kwanza, ni bora kutumia zilizothibitishwa. Cupcakes hutofautiana na biskuti katika maudhui yao yaliyoongezeka ya siagi, sukari (na wakati mwingine sour cream, cream au jam), ambayo huwafanya kuwa unyevu zaidi na matajiri. Kwa mfano, kichocheo cha classic cha biskuti, ambacho kinafaa kwa tanuri na jiko la polepole, inaonekana kama hii: wanachukua kijiko cha sukari na unga kwa yai moja. Unaweza kuchukua kiasi ambacho kitafaa katika fomu yako. Protini, iliyochapwa vizuri katika hali ya chilled na sukari, kuchanganya na viini (wanahitaji tu kuwa chini) na unga. Tofauti na biskuti, keki ina maana ya kuanzishwa kwa siagi kwenye unga. Sehemu iliyoonyeshwa ya bidhaa itahitaji mia mojagramu ya mafuta yaliyeyuka. Kichocheo cha keki kwenye jiko la polepole hakiwezi kuwa na wakati halisi wa kuoka - lazima iamuliwe kibinafsi, kulingana na mfano. Kwa tanuri, kiwango cha dakika 35 kitatosha kwa biskuti na 45-50 kwa keki. Unaweza kuonja bidhaa na vanilla, viungo na pombe (cognac, sherry, grappa). Baada ya kusoma maagizo na kujifunza yote kuhusu multicookers, unaweza kujifunza jinsi ya kupika bidhaa nyingi za unga ndani yao.
Kichocheo cha keki kwenye jiko la polepole
Ili kuhakikisha kuwa unakaribia bidhaa yako tamu, unahitaji kupiga mayai vizuri au kuongeza poda ya kuoka. Kwa kweli, zote mbili, lakini ni bora sio kuipindua na soda - ladha yake mara nyingi huhisiwa katika keki zilizotengenezwa tayari, ambazo zinaweza kuharibu athari nzima. Viungo vya msingi vinapaswa kuongezwa kwa mchanganyiko wa mayai yaliyopigwa na siagi kwa hatua. Unga wa cupcake ni mnene zaidi kuliko unga wa biskuti, na urefu wa kupanda kwa bidhaa hizi mbili ni tofauti kabisa. Kichocheo cha keki ya jiko la polepole kinaweza au kisichojumuisha kupaka bakuli la kuokea mafuta. Kwa mara ya kwanza, labda ni bora kupaka mafuta, na hata kuinyunyiza na unga (semolina, mkate wa ardhi). Kwa sababu keki ya kuteketezwa haitakuwa rahisi kuondoa kutoka kwenye chombo. Kama oveni, ni bora kuwasha jiko la polepole kabla ya kuoka, hata ikiwa hii haijaonyeshwa katika maagizo, kwa sababu kwenye bakuli baridi unga utawaka kwa muda mrefu, na hii inaweza kuharibu kabisa biskuti na kuzidisha. ubora wa keki. Usiogope kwamba sehemu ya juu ya keki itabaki rangi - hii ni matokeo ya sifa za joto.
Je, nitegemee maagizo yaliyotengenezwa tayari?
Kitengo chako cha jikoni kinaweza kuja na kijitabu cha mapishi. Hakuna haja ya kukimbilia bila kufikiria kuchukua teknolojia ya kutengeneza bidhaa za unga kutoka hapo. Keki za kupendeza kwenye jiko la polepole zinahitaji kufuata idadi, na vifaa vya kigeni vina maagizo ambayo unga unaweza kuwa na unyevu tofauti kabisa. Hili linaweza kuharibu jaribio la kwanza, kwa hivyo unahitaji kufahamu tofauti ambazo bidhaa huwa nazo katika nchi tofauti. Kawaida hii inahusu uzito wa pakiti za siagi na maudhui ya mafuta ya jibini la jumba au cream ya sour. Lakini unga wa ufungaji wa kigeni ni tofauti sana na wa ndani. Ili kudhibitisha hili, inafaa kukumbuka tofauti kama hiyo katika kipimo cha mapishi ya Soviet na ya kisasa - ikiwa hauzingatii tofauti hiyo, unaweza kufanya makosa kwa idadi kubwa. Moja ya mapishi yaliyothibitishwa ya mkate wa tangawizi wa asali yanaweza kujaribiwa mara baada ya kununua jiko la polepole. Futa gramu mia tatu za asali katika gramu mia moja ya maziwa, koroga glasi ya unga (nusu oat na ngano), yai, viungo na unga wa kuoka. Kulingana na upendeleo wako, ongeza maapulo au cranberries, upika katika hali ya kuoka kwa muda wa saa moja. Unaweza pia kutengeneza clafouti kwa kujaza tunda lolote na unga wa pancake.
Ilipendekeza:
Jinsi ya kupika mboga zilizogandishwa kwenye jiko la polepole? Kichocheo cha mboga waliohifadhiwa na mchele kwenye jiko la polepole
Jinsi ya kupika mboga zilizogandishwa kwenye jiko la polepole? Hii itajadiliwa katika makala. Mifano ya maelekezo hutolewa, kufuatia ambayo utajifunza jinsi ya kufanya sahani ladha ya vitamini
Kichocheo cha jibini la Cottage katika sufuria, katika oveni na katika jiko la polepole
Mayai matamu ni suluhisho nzuri kesho. Kuna mapishi mengi kwa ajili ya maandalizi yao. Nakala yetu itashughulikia chache. Kumbuka kwamba unaweza kupika bidhaa kama hizo sio tu kwenye sufuria, lakini pia kwenye oveni, jiko la polepole na hata lililochomwa
Kichocheo cha keki ya Tangerine. Keki ya Mandarin kwenye jiko la polepole
Jinsi ya kuoka keki ya tangerine? Unaweza kuchagua kichocheo cha kila ladha na bajeti - kutoka kwa biskuti rahisi na ya gharama nafuu hadi ngumu ambayo inahitaji tahadhari, kazi na ujuzi. Wanachofanana ni uwepo wa tangerines na ladha ya kimungu ya kuoka
Nafaka tamu zenye maziwa kwenye jiko la polepole: mapishi, mbinu za kupikia, maoni. Semolina uji katika jiko la polepole na maziwa
Jiko la multicooker ni msaidizi mzuri jikoni ambaye hustahimili utayarishaji wa hata sahani ngumu zaidi. Sio siri kwamba mama wengi wa nyumbani hawajui jinsi ya kupika nafaka, na kwa hiyo badala yao na bidhaa nyingine
Keki katika jiko la polepole: kichocheo cha dessert tamu "Prague"
Keki ya Prague katika jiko la polepole ni ya kitamu sana. Baada ya yote, keki ya dessert isiyo ya kawaida huoka chini ya shinikizo la juu, lakini kwa nguvu ndogo kwa saa nzima. Kwa kuongezea, sahani hii imepakwa mafuta mengi na cream tamu na iliyotiwa na icing ya chokoleti
