Jinsi ya kutengeneza saladi ya Kaisari: mapishi yenye picha

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Kuna njia nyingi za kuandaa sahani hii. Kwa mfano, na kuku, shrimp, samaki au avocado. Michuzi pia huandaliwa kwa njia tofauti. Watu wengi huuliza: jinsi ya kufanya saladi ya Kaisari? Mapishi yenye picha yamewasilishwa katika makala haya.

Historia ya sahani

Safi ilitujia kutoka Italia. Chef wa Marekani Caesar Cardini alikuja na kichocheo cha saladi kabisa kwa ajali. Mwanzoni mwa karne ya 19, waigizaji maarufu waliadhimisha Siku ya Uhuru katika mgahawa wake, ambaye alimwomba mpishi kupika sahani ladha. Katika siku ya sherehe, chakula kilipungua sana, kwa hiyo Kaisari alichanganya bidhaa alizokuwa nazo wakati huo. Saladi aliyotayarisha ilizua hisia miongoni mwa wageni wa mkahawa huo.

Kwa hivyo sahani ilipewa jina la mpishi aliyeitayarisha kwanza. Ni maarufu sana kati ya wenyeji wa Italia na kati ya watu wa nchi zingine. Jinsi ya kupika, soma hapa chini.

mapishi ya kuku wa kienyeji

Kichocheo hiki hutumia parmesan kama kiungo kikuu. Bidhaa hiiinaweza kubadilishwa na jibini nyingine ngumu. Badala ya nyanya za kawaida, inashauriwa kutumia nyanya ndogo za cherry. Wataipa sahani ladha angavu na yenye juisi zaidi.

Kwa saladi utahitaji:

• nyanya sita za cherry;
• saladi ya kijani;
• jibini la parmesan;
• 250 gramu minofu ya kuku;
• vipande 4 vya mkate mweupe;
• siagi kijiko;
• mchuzi;
• karafuu ya vitunguu.

Eleza hatua kwa hatua jinsi ya kutengeneza saladi ya Kaisari na kuku:

1. Osha lettuce, kausha na uweke kwenye jokofu.
2. Mimina kijiko cha siagi laini kwenye sahani moto. Baada ya kuyeyuka, ongeza vitunguu saumu.
3. Kata nyama vipande vya ukubwa wa wastani, weka kwenye chombo chenye kitunguu saumu. Fry kwa muda wa dakika 10 hadi crispy. Weka vyombo pembeni.
4. Kwenye bakuli tofauti, weka gramu 15 za siagi na karafuu ya vitunguu saumu.
5. Kata mkate katika miraba midogo, weka kwenye bakuli yenye siagi na kitunguu saumu, kaanga kila kitu pamoja hadi rangi ya dhahabu, ukikoroga kila mara. Ondoa chombo kutoka kwa moto.
6. Weka nyama kwenye bakuli la saladi, charua lettuce, ongeza nyanya iliyokatwakatwa, mimina kwenye mchuzi. Panga croutons na jibini iliyokunwa juu.

Mchuzi wa kitambo

Katika toleo la kitamaduni la mchuzi, fillet ya anchovy hutumiwa, ambayo unaweza kuibadilisha na spicy sprat. Kwa vile samaki mwenyewe ana chumvi, kuwa mwangalifu unapoongeza chumvi.

Viungo:

• 50 ml maji ya limao;
• karafuu mbili za kitunguu saumu;
• 150 ml mafuta ya zeituni;
• 2 minofu ya anchovy;
• chumvi, pilipili;
• gramu 35 za mayonesi;
• gramu 100 za parmesan.

Jinsi ya kutengeneza mavazi ya saladi ya Kaisari?

1. Grate cheese.
2. Osha minofu, kausha kwenye leso au taulo za karatasi, kata.
3. Katakata vitunguu saumu.
4. Katika bakuli changanya mayonesi, juisi ya machungwa, jibini, chumvi, samaki, pilipili. Piga wingi na blender. Mimina mafuta kwenye mchanganyiko unaosababisha, piga hadi laini.
5. Wacha mavazi yakae kwa dakika 15.

Ongeza mchuzi kwenye saladi kabla ya kutumikia.

Mchuzi wa Mayai

Ni muhimu kutoa mayai kutoka kwenye jokofu saa kadhaa kabla ya mchakato wa kupika ili wapate muda wa kupasha joto. Unapaswa pia kuhakikisha kuwa bidhaa zingine ziko kwenye halijoto ya kawaida.

Viungo:

• nusu limau;
• yai la kuku;
• mchuzi wa Worcester;
• chumvi, haradali na pilipili;
• 1, vijiko 5 vikubwa vya mafuta ya alizeti;
• 30 ml mafuta ya zeituni.

Jinsi ya kutengeneza vazi la mayai kwa saladi ya Kaisari? Kila kitu ni rahisi sana ukifuata mapishi ya hatua kwa hatua:

1. Weka maji kwenye sufuria, ongeza chumvi. Kioevu kinapaswa kuwa joto, sio moto. Weka yai, kuzima moto. Baada ya dakika, ondoa vyombo kwenye jiko.
2. Ondoa yai, lipoe kwa maji baridi na uvunje kwenye chombo.
3. Ongeza haradali, maji ya machungwa kwenye yai,piga kwa blender.

Mapishi yenye salmon

Badala ya lax iliyotiwa chumvi kidogo, unaweza kuchukua samaki aina ya coho, trout, lax au samaki wengine. Ili kumpa "Kaisari" ladha tajiri, kata fillet kwenye sahani za kati. Hazipaswi kuwa nyembamba sana au ndogo kwa ukubwa. Kabeji ya Kichina au lettuce inaweza kutumika badala ya saladi.

Viungo:

• lettuce;
• 50 gramu ya jibini;
• 200 gramu minofu ya lax;
• 2, vipande 5 vya vitunguu saumu;
• nyanya 6 za cherry;
• 70 ml mafuta ya zeituni;
• vipande 3 vya mkate mweupe.

Ifuatayo inaelezea jinsi ya kutengeneza saladi ya Kaisari na lax:

1. Kata mkate katika vipande vidogo vya mraba.
2. Menya vitunguu saumu, kata vipande vidogo.
3. Pasha mafuta kwenye kikaangio, ongeza kitunguu saumu. Fry kwa dakika tatu, kuchochea daima. Ni muhimu kutoiva sana kitunguu saumu, kwani kinaweza kuwaka na kuonja uchungu.
4. Punguza moto na ongeza crackers kwenye kitunguu saumu. Fry kwa dakika 3-5. Usisahau kukoroga.
5. Tandaza croutons zilizokamilishwa kwenye kitambaa cha karatasi, ondoa mafuta.
6. Osha majani ya lettuki, loweka kwa muda wa saa moja kwenye maji baridi na ukauke. Chukua majani makavu na usambaze chini ya bakuli la saladi. Mwagilia mavazi na koroga.
7. Nyanya osha, kavu, kata katikati na weka juu ya mboga mboga.
8. Minofu ya samaki ya kuondoa mifupa na ngozi. Kata ndani ya viwanja vikali. Weka kwenye bakuli la saladi pamoja na mkate wa mkate. Mimina mchuzi.
9. Kata jibini, nyunyiza kwenye sahani.

Mapishi ya Shrimp

Inapendekezwa kuacha mavazi na mafuta ya mizeituni na kitunguu saumu kwa saladi ya uduvi kwa siku 5. Ili kufanya majani ya lettu kuwa crispy na kuhifadhi ladha yake tele, loweka kwenye maji baridi kwa saa moja kabla ya kupikwa, kisha ukauke.

Bidhaa:

• kijiko cha chai cha sukari;
• gramu 400 za uduvi;
• pilipili nyeusi;
• nyanya 4 za cherry;
• kijiko cha chai cha haradali;
• mayai 2;
• vipande 3 vya kitunguu saumu;
• kijiko cha chai cha siki ya balsamu;
• 150 ml mafuta ya zeituni;
• chumvi;
• 45-50 mililita za maji ya limao;
• 220 gramu za mkate mweupe;
• 15 ml mchuzi wa Worcestershire.

Jinsi ya kutengeneza saladi ya Kaisari na uduvi? Sio ngumu:

1. Ondoa maganda kwenye mkate, uikate kwenye cubes ndogo na kaanga kwa mafuta na vitunguu saumu. Crackers zinapaswa kupata ukoko wa dhahabu, kisha uondoe sufuria kutoka kwa moto.
2. Tandaza ngozi kwenye karatasi ya kuoka, weka makombo ya mkate, msimu na mimea ya Kiitaliano na kavu kwenye oveni kwa dakika 5-10 kwa joto la digrii 190.
3. Kwenye bakuli, weka vijiko viwili vikubwa vya mafuta ya zeituni, chumvi kidogo, 5 ml ya mchuzi wa Worcestershire na 15 ml ya juisi ya machungwa. Chovya uduvi ulioganda kwenye mchanganyiko kwa dakika 35.
4. Kaanga uduvi kwenye sufuria.
5. Tuma mayai kwenye maji yanayochemka kwa dakika moja. Ondoa viini, ongeza haradali, mililita 35 za juisi ya machungwa,siki ya balsamu, vijiko 3.5 vya mafuta, vitunguu, pilipili. Piga mchanganyiko kwa blender.
6. Weka majani ya lettuki yaliyochanika, croutons, nyanya za cheri zilizokatwa katikati, uduvi kwenye bakuli la saladi. Msimu na nyunyiza jibini iliyokunwa.

Mapishi ya uduvi na mayai ya kware

Kamba wafalme hutumiwa kama sehemu kuu. Ukiamua kuchukua uduvi wa kawaida, basi utahitaji kilo moja na nusu.

Vipengele:

• 550 gramu ya lettuce ya romani;
• 50 gramu ya siagi;
• gramu 700 za kamba wakubwa waliomenya;
• 45 gramu za pine nuts;
• nyanya 24 za cherry;
• gramu 100 za jibini iliyokunwa;
• 120 gramu za crackers;
• mayai 20 ya kware;
• vijiko 9 vikubwa vya mavazi ya Kaisari.

Jinsi ya kutengeneza saladi ya Kaisari nyumbani? Mlolongo wa vitendo ni karibu sawa na katika mapishi yaliyoelezwa hapo juu:

1. Letisi osha, kausha, weka kwenye jokofu kwa dakika 15. Ondoa, kata vipande vikubwa na uweke chini ya bakuli la saladi. Juu na mchuzi.
2. Katakata nyanya na panga kwenye lettuce.
3. Pika mayai na uyaweke pembezoni mwa bakuli la saladi.
4. Chemsha maji, chumvi, ongeza uduvi. Baada ya kuweka juu, pika kwa dakika kadhaa.
5. Pasha siagi kwenye kikaangio, weka uduvi, kaanga kwa dakika 3-5.
6. Weka uduvi ulio tayari juu ya cherry, mimina juu ya mavazi.
7. Nyunyiza saladi na mkate, jibini iliyokunwa na karanga.

mapishi ya mkate wa Pita

Saladi katika mkate wa pita itakuwa mbadala nzuri kwa shawarma ya asili au kebab. Inashauriwa kuifunga sahani hiyo kwa mkate wa pita kabla ya kuliwa.

Bidhaa zinazohitajika:

• mayonesi ya mzeituni;
• vipande 3 vya minofu ya kuku ya kuchemsha;
• 1, vipande 5 vya vitunguu saumu;
• vikombe viwili vya lettuce ya romaine;
• pilipili nyeusi;
• mayai 2;
• 50 gramu ya parmesan;
• chumvi;
• shuka 3 za lavash ya Kiarmenia;
• 7, vijiko 5 vya mafuta;
• 1, vijiko 5 vya haradali;
• 25-40 mililita za siki ya divai.

Jinsi ya kutengeneza saladi ya Kaisari na kuku. Kichocheo cha mkate wa pita ni rahisi sana:

1. Minofu iliyokatwa vipande nyembamba, nyunyiza na viungo, weka kwenye kikaangio cha moto. Kaanga kwa dakika chache hadi iwe kahawia kidogo.
2. Katika blender, changanya chumvi, mafuta, siki, haradali, pilipili, kitunguu saumu kilichokatwa. Piga wingi hadi uthabiti mnene.
3. Jibini iliyokatwakatwa vizuri au iliyokunwa.
4. Lavash kuenea juu ya meza, grisi na mayonnaise. Weka romani, nyama, jibini juu yake, mimina mavazi juu yake na uikunja.

Mapishi ya Walnut

Kabla ya kupika, inashauriwa kukata karanga kwa kisu au blender. Unaweza pia kuongeza karanga ili kuipa sahani ladha ya viungo.

Vipengele:

• gramu 100 za minofu ya kuku;
• mayonesi nyepesi;
• gramu 100 za mkate mweupe au mkate;
• mkungu wa lettuce;
• 120gramu ya parmesan;
• 3, walnuts vijiko 5.

Jinsi ya kutengeneza saladi ya Kaisari? Kichocheo chenye karanga:

1. Osha lettuce, kavu, toa kwenye bakuli la saladi.
2. Chemsha matiti, kata vipande vidogo.
3. Katakata jibini.
4. Mkate kata ndani ya cubes, weka kwenye karatasi ya kuoka, kausha kwenye oveni hadi ukoko utengeneze.
5. Changanya viungo vyote, msimu na ongeza mayonesi.

mapishi ya parachichi

Sahani yenye parachichi kwani kiungo kikuu kina ladha tele, kando na hilo ni ya kuridhisha sana. Matunda yanaweza kukatwa vipande vidogo au pete za nusu.

Bidhaa:

• 200 gramu ya bacon;
• 1, 5 parachichi;
• vipande vitatu vya mkate mweupe;
• 2, mchuzi wa vijiko 5;
• matiti 3 ya kuku;
• lettuce 1, vipande 5;
• karafuu ya vitunguu.

Jinsi ya kutengeneza saladi ya Kaisari na kuku na parachichi, tazama hapa chini:

1. Kata na msimu minofu ya kuku, weka kwenye karatasi ya kuoka.
2. Kata Bacon vipande vidogo na weka karibu na kuku.
3. Nyama weka kwenye ori kwa dakika 15, geuza mara moja.
4. Kitunguu vitunguu ruka kwenye vyombo vya habari.
5. Vunja mkate katika vipande vidogo, weka kwenye karatasi ya kuoka, nyunyiza na maji ya kitunguu saumu, msimu na mimina mafuta ya zeituni.
6. Kata parachichi, lettuce, changanya na mkate na nyama. Changanya vizuri.
7. Jaza tena.

Siri za kupikia

Tayari unajua jinsi ya kutengeneza saladi ya Kaisari. Vidokezo hivi vitakusaidia kuweka viungo na ladha ya sahani:

1. Ili kuifanya saladi kuwa safi na ladha asili, iweke kwenye maji baridi kwa dakika 15. Majani yake yatakuwa dhabiti na nyororo.
2. Mkate mweupe uliokauka kidogo (jana) unafaa kwa croutons.
3. Ongeza bizari au iliki kwenye kitenge chako cha saladi ili upate ladha nzuri zaidi.
4. Hifadhi mchuzi uliotayarishwa kwenye jokofu kwa hadi siku mbili.
5. Tumia jibini ngumu kama Cheddar, Parmesan, Gouda, Maasdam na zaidi.
6. Badala ya croutons za kawaida, tengeneza croutons. Ili kufanya hivyo, fanya vipande vya mkate mweupe katika tanuri hadi rangi ya dhahabu. Ndani ya croutons inapaswa kuwa laini. Unaweza pia kukaanga mkate kwenye sufuria.