Milo ya Pan-Asian ina tofauti gani?

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Kwa sasa, vyakula vinavyoitwa Pan-Asian vinaainishwa kama mtindo maarufu unaoitwa fusion. Hii, kwa upande wake, iliibuka katika miaka ya 70 ya karne ya 20. Kulingana na wanasayansi, hii ilionyesha mwanzo wa enzi mpya kabisa katika ulimwengu wote wa upishi. Hakika, katika nusu ya kwanza ya karne ya 20, aina mbalimbali za migogoro ya kitaifa, vita na mapinduzi yalisisimua ulimwengu wote. Katika suala hili, watu wa kawaida hawakuwa na wakati wa kufikiria juu ya furaha yoyote ya upishi, kupika sahani ambazo hazijawahi kufanywa. Kila mtu alikuwa na kazi moja tu - kulisha familia yake.

Historia kidogo

Ni katika miaka ya mapema ya 70 tu kulikuwa na aina ya kupumzika, shukrani ambayo kila mtu alielekeza macho yake kwa vyakula vitamu na vipengele vya upishi. Ni katika kipindi hicho ambapo Wazungu walianza kugundua nchi za Asia. Watalii walitembelea Thailand, Japani, Uchina, ambapo walifahamiana sio tu na sifa za kitamaduni za wenyeji, lakini pia na "vivutio" vya upishi.

Yote haya yalisababisha ukweli kwamba hatua kwa hatua mapishi yalihamia Amerika na nchiUlaya. Hivi ndivyo vyakula vya sasa vya Pan-Asia vilizaliwa. Hapo chini tutazungumza kwa undani zaidi kuhusu sifa zake.

Vipengele Tofauti

Kulingana na wataalamu, vyakula vya Pan-Asia kimsingi vinatofautishwa na viambato vyake. Tunazungumza juu ya anuwai ya viungo, viungo na viungo. Kwa kuongeza, vyakula vya Pan-Asia pia vinavutia kwa sababu wapishi wanapendelea kutumia aina mbalimbali za mafuta wakati wa kupikia, ikiwa ni pamoja na kinachojulikana kama mafuta ya nazi. Ili kurekebisha kwa namna fulani mapishi yaliyopendekezwa, wapishi polepole walianza kuyarekebisha, kwa sababu ambayo sahani za saini zilianza kuonekana.

Mbali na viambato vya kipekee, vyakula vya Pan-Asian vinatofautishwa na jinsi vinavyopikwa. Kwa hiyo, wapishi hutumia sufuria maalum ya wok. Ni tofauti kidogo na sahani za kawaida kwa ukubwa na sura yake. Kwa nje, inaonekana zaidi kama bakuli kubwa la sura ya asili ya conical. Wakati wa kuandaa sahani, kiasi kikubwa cha mafuta hutiwa ndani yake na wanaendelea kuunda kito cha upishi kwenye moto wazi. Kwa hivyo, sahani sio tu ya kitamu, lakini pia huhifadhi sifa za kipekee za bidhaa asili.

Milo ya Pan-Asia. Mapishi

Leo unaweza kupata idadi kubwa ya mapishi yanayoonekana kuwa yasiyofikirika yaliyo katika vyakula vilivyotajwa. Hata hivyo, hatutapanda kwenye pori, lakini kugeuka kwenye sahani rahisi, kichocheo ambacho kinajumuisha bidhaa ambazo zinapatikana, ikiwa sio kwa wote, basi kwa mama wengi wa nyumbani. Kwa hivyo, maarufu zaidi ni bulgoki (nyama iliyochujwa,kupikwa kwa moto). Ili kuitayarisha, utahitaji kiasi kidogo cha nyama ya nyama ya nyama, mboga mboga (karoti, vitunguu ya kijani), uyoga wa shiitake. Kwa kweli, mapishi hii ni rahisi sana. Viungo vyote lazima kukatwa (mboga ni bora obliquely) na kushoto kwa dakika 20 katika marinade. Mwisho unajumuisha mchuzi wa soya, divai ya Mirin, mafuta ya sesame, sukari na juisi ya peari. Uwiano, hata hivyo, ni tofauti kwa kila mpishi. Unaweza kujaribu - ladha ya sahani haitateseka hata hivyo. Kisha, katika wok moto, kaanga nyama mpaka ukoko wa kahawia uonekane. Baada ya hapo, moto hupungua na chakula huachwa kiwe na jasho kwa muda.

Hitimisho

Kwa sasa, kama ilivyoonyeshwa hapo juu, mila hii ya upishi ni maarufu sana, pamoja na katika nchi yetu. Kwa kweli, mikahawa inafunguliwa kila mahali, hata mikahawa midogo hutoa huduma kama vile utoaji wa vyakula vya Pan-Asia. Wakazi wa Urusi tayari wameweza kujua ladha isiyo na kifani na harufu inayotokana na sahani hizi. Tunatumai utaifurahia pia.