2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Vidakuzi vya kujitengenezea nyumbani ni ladha tamu sana. Haipendi tu na watoto, bali pia na watu wazima. Kwa kweli, keki kama hizo haziwezi kulinganishwa na bidhaa iliyonunuliwa. Vidakuzi vya Kefir ni moja wapo ya chaguzi za kutengeneza dessert za nyumbani. Kutumia bidhaa hii ya maziwa yenye rutuba, unaweza kupata chipsi ambazo ni tofauti katika muundo na ladha. Unaweza kutengeneza dessert za mkate mfupi, laini, oatmeal nayo. Wote hawatamwacha mtu yeyote asiyejali.
Viungo na Mapishi ya Vidakuzi vya Haraka
Ili kutengeneza kuki za kefir, kichocheo chake ambacho ni rahisi, unahitaji kuchukua bidhaa zifuatazo:
- gramu 500 za unga wa ngano;
- glasi mbili za mtindi;
- glasi isiyokamilika ya sukari iliyokatwa;
- soda – kijiko cha chai;
- siki - kulipia soda;
- vijiko viwili vya mafuta ya mboga;
- mdalasini kidogo kwa kunyunyizia vidakuzi kwenye kefir.
Mimina kefir kwenye bakuli, ongeza siagi na sukari iliyokatwa. Piga misa na kijiko au whisk mpaka msimamo mnene. Ongeza soda iliyokatwa kwenye siki, koroga unga. kukanda ungakwa kuoka.
Unga uliokamilishwa unahitaji kukunjwa kuwa mwembamba vya kutosha, weka kwenye karatasi ya kuoka iliyopakwa mafuta ya mboga hapo awali. Nyunyiza na mdalasini juu. Tuma kwenye tanuri iliyowaka moto hadi digrii 200 kwa dakika 15. Vidakuzi vya moto bado kwenye kefir hukatwa katika miraba au pembetatu.
Vidakuzi vya chokoleti na mtindi wowote
Kichocheo kingine cha cookies ladha ya kefir kina viungo vifuatavyo:
- mililita 200 za bidhaa ya maziwa iliyochacha;
- gramu 100 za chokoleti ya maziwa;
- 350 gramu za unga;
- gramu 100 za sukari;
- mafuta ya mboga kijiko 1;
- vijiko 2 vya unga wa kuoka.
Mimina kefir kwenye bakuli, ongeza sukari. Piga mchanganyiko mpaka sukari itapasuka. Sasa ni zamu ya siagi na unga wa kuoka. Chokoleti hukatwa vipande vipande. Ongeza unga na chokoleti kwenye bakuli, changanya kila kitu vizuri. Funika unga uliokandamizwa kwa filamu ya kushikilia na uweke kwenye jokofu kwa dakika 15.
Nyunyiza kiasi kidogo cha unga kwenye karatasi ya kuoka. Vidakuzi vya pande zote huundwa kutoka kwenye unga, kuweka kwenye karatasi ya kuoka. Ikiwa inataka, unaweza kuinyunyiza na sukari kidogo au mdalasini. Kupika vidakuzi vile kwa muda mfupi - dakika 15 tu. Wakati huo huo, tanuri huwashwa hadi digrii 200.
Vidakuzi maridadi vya manjano na viini
Ili kutengeneza kuki za kefir, kichocheo kilicho na picha ambayo hukufanya uwe na hamu ya kula, unapaswa kuandaa viungo vifuatavyo:
- 3/4 kikombe cha mtindi;
- 1/2 kijiko cha chaichumvi;
- 2, vijiko 5 vya hamira;
- vikombe 2 vya unga;
- sukari kijiko 1;
- gramu 100 za siagi;
- mtindi 1 wa kuchemsha.
Ili kuanza, mimina kefir. Ongeza sukari na chumvi ndani yake, koroga hadi kufutwa kabisa. Paka siagi kwenye grater tofauti, changanya na unga kutengeneza chembe ya mafuta.
Kiini husuguliwa kwenye grater nzuri. Viungo vyote vinachanganywa, mipira ndogo hutengenezwa kutoka kwenye unga unaozalishwa. Karatasi ya ngozi imewekwa kwenye karatasi ya kuoka, na vidakuzi vya kefir vinavyotokana vimewekwa juu yake. Bonyeza mipira kidogo ili kuifanya iwe ya kupendeza. Washa oveni hadi digrii 200 na upike dessert kwa kama dakika 15. Kwa hivyo, vidakuzi vinageuka kuwa rangi nzuri ya dhahabu.
Orodha ya Viungo vya Vidakuzi vya Biskuti
Vidakuzi kama hivyo ni laini, sawa na msingi wa keki. Kwa kupikia unahitaji kuchukua:
- 200 gramu ya siagi;
- gramu 170 za sukari iliyokatwa;
- mayai mawili;
- mtindi mbichi mmoja;
- 375 gramu za unga wa ngano;
- 200 ml kefir;
- 1/2 kijiko cha chai chumvi;
- 1/2 kijiko cha chai kila baking soda na baking powder;
- kijiko 1 cha kijiko kila moja ya zest ya limau na kiini cha vanilla.
Zest inapaswa kwanza kusagwa kwenye grater nzuri. Mafuta yanaachwa kwa dakika 10 kwa joto la kawaida. Unapaswa kuwasha oveni mara moja hadi digrii 180, kisha uendelee na utayarishaji wa moja kwa moja wa dessert.
Kichocheo cha keki ya Kefir na picha
Siagi huunganishwa na sukari na kuchapwa kwa mchanganyiko. Matokeo yake, povu nyeupe yenye lush inapaswa kuunda. Bila kuacha, piga mayai na yolk. Ni bora kuifanya hatua kwa hatua. Yaani wanangoja kwanza hadi yai moja lichanganywe kabisa na siagi, ndipo waongeze lingine.
pepeta unga, soda, baking powder na chumvi tofauti. Changanya viungo vya kavu pamoja. Nusu ya huduma ya kefir hutiwa ndani ya bakuli na siagi, na kisha nusu ya mchanganyiko wa unga. Piga hadi laini.
Kisha weka kefir na unga, endelea kupiga. Jambo kuu ni kwamba hakuna uvimbe wa kushoto, na unga yenyewe inakuwa laini. Mwishoni, ongeza kiini cha vanilla na zest, changanya tena.
Weka karatasi ya ngozi kwenye karatasi ya kuoka. Unaweza pia kuchukua mkeka wa silicone. Kueneza unga kwa makini na kijiko. Umbali kati ya vidakuzi unapaswa kuwa mzuri, kwa sababu uokaji uliomalizika unasambazwa kwa ukubwa.
Weka vidakuzi kwenye oveni kwa dakika 17. Acha vidakuzi vilivyopikwa vipoe. Inauzwa vyema na kahawa au kakao.
Kama unga wote hautosheki kwenye karatasi moja ya kuoka, itabidi upike kwa hatua mbili au tatu. Wengine wa unga huwekwa kwenye jokofu. Kwa njia hiyo haitalainika inaposubiri zamu yake.
Vidakuzi vinavyogandamiza
Kidakuzi chochote kinaweza kupambwa kwa icing. Kwa mapishi hii unahitaji kuchukua:
- 250 gramu ya sukari ya unga;
- vijiko 5 vya maziwa;
- vijiko 3 vya chakula 33% cream;
- vanilla kidogo;
- 60 gramu ya kakao.
Viungo vyote, isipokuwa kakao, vimechanganywa kwenye bakuli, unapaswa kupata misa laini bila uvimbe. Unaweza kueneza nusu ya kuki na glaze hii. Kijiko kitasaidia. Wakati nusu ya glaze inabaki, ongeza kakao na kijiko cha maji ya moto. Koroga. Kiikizo hiki cha chokoleti kinapakwa kwenye nusu ya pili ya kuki na kuruhusiwa kugumu.
Vidakuzi vya asali ya oatmeal
Vidakuzi kama hivyo vya oatmeal kefir vinaweza kuwa muhimu sana ukichukua kiwango cha chini cha sukari, kwa mfano. Kwa kupikia chukua:
- 300 ml kefir;
- 300 gramu ya oatmeal;
- asali ya maji, sukari iliyokatwa na mdalasini - kuonja.
Kutayarisha vidakuzi kama hivyo ni rahisi. Jambo kuu ni kuchukua flakes zilizopikwa kwa muda mrefu. Wao huwekwa kwenye chombo, hutiwa na kefir. Wacha iwe hivyo kwa dakika 30. Hii huruhusu flakes kuwa laini na kunalika zaidi.
Kisha mdalasini, sukari iliyokatwa na asali huongezwa kwao. Ikiwa unataka, unaweza kukataa mdalasini au sukari, na kutumia, kwa mfano, vanillin. Kila kitu kimechanganywa kabisa.
Tanuri huwashwa hadi digrii 180. Kueneza vidakuzi na kijiko kwenye karatasi ya kuoka iliyowekwa na karatasi ya kuoka. Kupika kwa muda wa dakika 30. Ukipenda, nyunyiza unga unga mbichi na malenge au mbegu za alizeti.
Pia, unaweza kuongeza kwa usalama matunda yaliyokaushwa au karanga, zilizokatwa vipande vipande, chipsi za chokoleti au tangawizi iliyokunwa kwenye kichocheo. Mchanganyiko tu wa nafaka na kefir ndio kuu. Ni muhimu kuzingatia kwamba ladha kama hiyo haitakuwa tu ya kitamu na yenye harufu nzuri, bali pia yenye afya. Baada ya yoteina vipengele vingi vya kufuatilia vinavyohitajika kwa mwili wetu.
Kila mtu anapenda keki tamu, hata wale wanaosema hawapendi peremende. Vidakuzi kwenye kefir - ni kitamu na haraka. Hata mhudumu asiye na uzoefu anaweza kukabiliana na maandalizi yake. Kama matokeo, yoyote ya mapishi hapo juu yanaweza kuwa taji. Iwe ni toleo la biskuti au vidakuzi vya chokoleti.
Ilipendekeza:
Vidakuzi vya Ujerumani: viungo, mapishi yenye maelezo, vipengele vya kupikia, picha
Makala haya yatakuonyesha jinsi ya kutengeneza vidakuzi vitamu vya Krismasi ya Ujerumani nyumbani. Kichocheo cha unga cha classic kitapewa, na kisha itaambiwa jinsi na kwa nini unaweza kupamba bidhaa za kumaliza
Keki yenye vidakuzi vya savoiardi: mapishi yenye picha
Vitindamlo vitamu sio oveni kila wakati. Kwa wengi, kuoka hakuhitajiki, kwa mfano, ikiwa vidakuzi vinachukuliwa kama msingi. Je, ni nini kizuri kuhusu Savoiardi? Ndani yake ni porous, ni rahisi kuloweka na cream yoyote, na kisha dessert itakuwa laini, kama biskuti. Kwa mfano, unaweza kuandaa uingizwaji wa harufu nzuri na pombe kwa ajili yake au tu kuiingiza kwenye cream nene ya sour
Jinsi ya kuoka vidakuzi vya bahati nzuri vya Kichina: mapishi yenye picha
Makala yanawasilisha kichocheo cha hatua kwa hatua na picha ya jinsi ya kutengeneza vidakuzi maarufu duniani vya utajiri wa Kichina. Pia inasimulia hadithi ya kupendeza ya asili ya dessert hii, inatoa vidokezo juu ya kupamba vidakuzi vilivyotengenezwa tayari na maoni ya maneno ya ujumbe uliofichwa ndani
Vidakuzi vya watoto, mapishi. Vidakuzi vya nyumbani vya oatmeal. Kichocheo cha kuki za biskuti kwa watoto
Ni mtoto gani atakataa keki tamu na zenye harufu nzuri, lakini chaguzi za dukani mara nyingi huwa na rangi hatari na vihifadhi. Sio kila mtengenezaji hutengeneza bidhaa salama ambazo zinakidhi viwango vya ubora wa serikali, kwa hivyo tutatayarisha vidakuzi vya watoto peke yetu. Mapishi yatawasilishwa katika makala hii
Vidakuzi vya akina mama wauguzi - mapishi. Biskuti, oatmeal, vidakuzi vya jibini la Cottage kwa mama wakati wa kunyonyesha
Sio siri kwamba mama mwenye uuguzi anapaswa kuzingatia lishe, kwa sababu afya ya jumla ya mtoto moja kwa moja inategemea kile anachokula. Na hii sio juu ya kuhesabu kalori, lakini juu ya lishe sahihi, yenye afya, ambayo ni muhimu sana wakati wa kunyonyesha
