2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Hakuna kinachopamba meza ya likizo kama saladi tamu, asili na tamu. Kijadi, neno hili linahusishwa na kitu nyepesi na mboga. Hii ni aina ya aperitif kabla ya kozi kuu. Lakini pia hutokea kwamba yeye mwenyewe anaweza kuwa mkuu wa meza. Saladi iliyo na ini ya kuku na kachumbari inafaa kwa jukumu la "mfalme" kama huyo. Kichocheo cha sahani hii ni rahisi na cha moja kwa moja, na raha ya kitambo unayopata baada ya kujaribu itazidi matarajio yako yote.
Saladi ya ini ya kuku iliyo na kachumbari kwa kawaida hutolewa kwa joto kidogo au baridi sana, kwa hivyo baadhi ya vipengele vyake vitachukua muda kuiva na kupoa. Kwa wastani, mchakato mzima huchukua saa moja na nusu, ambapo muda mwingi utatumika kupika ini lenyewe.
Viungo vinavyohitajika ili kutengeneza saladi:
- 350-400g ini ya kuku iliyoganda;
- kitunguu 1;
- karoti 1 ya kati hadi kubwa;
- kachumbari 2;
- mafuta ya mboga;
- mayonesi kuonja;
- bizari (mbichi aukavu);
- chumvi;
- maji.
Jinsi ya kupika maini ya kuku
Kwanza, tunahitaji kuyeyusha ini la kuku la ukubwa unaotaka. Kisha suuza vizuri chini ya maji ya baridi, ukate kwa uangalifu filamu zote, mishipa, ducts za bile na sehemu yoyote ambayo haifurahishi jicho. Ikiwa hutafanya hivyo, basi saladi na ini ya kuku na pickles itakuwa chungu. Suuza ini iliyokatwa tena chini ya maji, basi iwe kavu kidogo. Ili kuharakisha mchakato wa kupika, inaweza kukatwa vipande vidogo.
Unaweza kupika ini ya kuku kwenye sufuria au boiler mbili. Tofauti kati ya michakato hii miwili ni ndogo, lakini iko hivyo, kwa hivyo kuna maagizo madogo kwa kila mbinu.
Jinsi ya kupika ini ya kuku kwenye sufuria
- Mimina maji kwenye sufuria nusu kisha uwashe moto.
- Maji yakichemka, tia maji chumvi na udondoshe ini lote au ukate vipande vipande.
- Pika kwa dakika 15-18, hii kawaida inatosha, lakini ni bora kuangalia utayari wake kwa kutoboa kwa kisu. Juisi safi ikitoka kwenye kata, iko tayari.
- Itoe kwenye sufuria na iache ipoe.
Jinsi ya kupika ini ya kuku kwenye boiler mara mbili
- Kata ini vipande vidogo.
- Bana kidogo ili kuondoa juisi iliyozidi.
- Mimina kwenye chombo cha stima, chumvi upendavyo.
- Mimina maji kwenye stima.
- Tumeweka unavyotakapanga na usubiri (kwa kawaida huchukua kama dakika 30).
- Baada ya kupika, toa vilivyomo ndani ya chombo na uache vipoe.
Jinsi ya kupika saladi ya ini ya kuku na kachumbari kwenye tabaka
Kata maini ya kuku yaliyochemshwa vipande vipande nadhifu. Kisha kata matango mawili kwenye grater coarse. Tunaosha na kusafisha karoti, baada ya hayo, pia tatu. Tunaweka sufuria kwenye jiko, kumwaga vijiko 2 vya mafuta, kata vitunguu ndani ya pete na kaanga mpaka inakuwa rangi ya dhahabu. Weka vitunguu kwa muda kwenye chombo chochote, na kuongeza vijiko 2 zaidi vya mafuta kwenye sufuria iliyoachwa na kaanga karoti kidogo. Hii inapaswa kufanyika kwa joto la kati na si zaidi ya dakika 3-4, vinginevyo itapoteza ladha yake. Viungo vyote vikiwa tayari, unaweza kuanza kutengeneza saladi yenyewe.
Saladi ya ini ya kuku iliyo na kachumbari (pichani juu) imewekwa katika tabaka. Kwanza unahitaji kuweka majani ya ini ya kuku kwenye sahani, kiwango cha vitunguu vya kukaanga huenda juu, kisha ongeza kachumbari na uweke karoti za kukaanga juu. Kisha, wakati tabaka zote zimeundwa, tunapaka mafuta "slide" inayosababisha na mayonnaise na kuipamba yote na bizari. Ikiwa hakuna safi, inaweza kubadilishwa na msimu wa kavu. Saladi iliyo na maini ya kuku na kachumbari, ikitolewa kwa joto au baridi.
Hifadhi na ukweli
Mlo wowote wa kuku, ikiwa ni pamoja na saladi ya ini ya kuku nakachumbari, inaweza kuhifadhiwa peke kwenye jokofu na sio zaidi ya siku mbili. Maudhui yake ya kalori kwa gramu 100 ni takriban 180-190 kcal na hutoa kiwango cha kila siku cha chuma, asidi ya folic na vitamini A muhimu kwa ngozi yetu.
Aidha, ini ya kuku inachukuliwa kuwa bidhaa ya lishe ambayo inaweza kutolewa hata kwa watoto na watu wanaosumbuliwa na mzio mbalimbali.
Ilipendekeza:
Saladi zilizo na safu ya kuku na prunes: chaguzi za mapishi, viungo, mpangilio wa kupikia
Katika kifungu hicho, tutaangalia mapishi kadhaa maarufu ya kutengeneza saladi na kuku na prunes kwenye tabaka, tuambie ni bidhaa gani zitasaidia kikamilifu ladha ya sahani, jinsi inaweza kuwa na msimu na jinsi ya kupika kila kingo. tofauti. Picha zilizowasilishwa zinaonyesha jinsi baadhi ya saladi zinapaswa kuonekana wakati wa kutumikia kwenye meza ya sherehe, na maelezo ya hatua kwa hatua ya kazi yatakusaidia kukabiliana na kupikia kwa urahisi na kwa haraka
Saladi moto. Saladi ya kuku ya moto. Saladi ya cod ya moto
Kama sheria, saladi za moto hujulikana hasa msimu wa baridi, wakati unataka kujipatia chakula kitamu, cha joto na cha moyo. Walakini, wao hulipa kipaumbele kwao katika msimu wa joto. Kwa mfano, saladi ya moto na kuku au samaki inaweza kuwa chaguo kubwa kwa chakula cha jioni. Tunakuletea mapishi kadhaa ya kuandaa sahani kama hizo
Kachumbari tamu yenye shayiri ya lulu na kachumbari: mapishi
Supu pendwa ambayo kila familia ya Kirusi hupika kwa raha ni kachumbari iliyo na shayiri ya lulu na kachumbari. Kichocheo cha sahani kinaweza kutofautiana kulingana na mapendekezo ya ladha, misimu au imani za kidini. Katika makala hii, tutakuambia jinsi ya kupika kachumbari ladha na shayiri ya lulu. Unaweza pia kuona picha za supu kwenye ukurasa wetu. Ikiwa unatayarisha sahani kama hiyo kwa mara ya kwanza, basi fuata maagizo na ufurahie matokeo bora
Kichocheo cha saladi isiyo ya kawaida. Saladi zisizo za kawaida za sherehe
Saladi za kitamu zisizo za kawaida zitatumika sio tu ikiwa ni karamu. Wanaweza pia kutumika katika orodha ya kila siku. Baada ya yote, mchanganyiko usio wa kawaida wa bidhaa na uwasilishaji mzuri utafanya sahani kuwa ya kitamu na yenye afya
Jinsi ya kupika kachumbari na shayiri na kachumbari: mapishi yenye picha
Mtu akisema hapendi kachumbari ya aina yoyote, hajui kupika kachumbari ili atamani kuila tena na tena. Aidha, si vigumu kupika, ni vya kutosha kujua kichocheo na siri chache za kupikia
