2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
"Snezhok" ni kinywaji maarufu cha maziwa kilichochachushwa, ambacho hutengenezwa kwa kutumia teknolojia maalum kutoka kwa maziwa asilia na unga wa unga. Sukari huipa bidhaa hii ladha tamu, ndiyo maana "Mpira wa theluji" hupendwa na watu wazima na watoto.
Aidha, kinywaji hicho kinaweza kutumika kama bidhaa inayojitegemea au kuongezwa kwa mchakato wa kupika na kuoka.
Mchakato wa uzalishaji
Kinywaji cha maziwa kilichochachushwa cha Mpira wa theluji hutengenezwa kutoka kwa maziwa ya ng'ombe, ambayo hupashwa joto kwa takriban nyuzi 85 na kuzeeka kwa si zaidi ya dakika 10. Kisha maziwa yanakabiliwa na mchakato wa shinikizo la juu la homogenization. Hii huruhusu globules za mafuta kugawanyika na kuwa ndogo zaidi.
Inayofuata, kianzilishi kutoka kwa mchanganyiko wa asidi ya lactiki ya streptococci na fimbo maarufu ya Kibulgaria huongezwa kwenye "Mpira wa theluji".
Kinywaji hicho hutiwa chachu kwa muda wa saa 4-5, kwa wakati huu donge mnene huundwa. Baada ya hayo, bidhaa hiyo imechanganywa kabisa, imepozwa mara mojahadi digrii 5-7 na kumwaga kwenye mifuko ya sehemu au glasi.
Ili kuipa "Mpira wa theluji" ladha tamu ya kupendeza, sukari na syrups mbalimbali (strawberry, raspberry, currant, cherry) hutumiwa katika mchakato wa uzalishaji. Sukari huongezwa kwa maziwa kabla ya joto kwa kiasi cha asilimia 7, na syrups ya matunda na berry - baada ya kuundwa kwa kitambaa au tayari katika bidhaa iliyopozwa. Mgao wao ni hadi asilimia 10.
Mtungo na maudhui ya kalori
Kunywa "Mpira wa theluji" kunaweza kutofautiana katika sehemu kubwa ya mafuta katika muundo. Bidhaa ya kawaida ni asilimia 2.5 ya mafuta. Wakati huo huo, 100 g ya kinywaji kama hicho ina 2.7 g ya protini, 2.5 g ya mafuta na 10.8 g ya wanga. Maudhui ya kalori ni 79 kilocalories. Kwa kiwango cha chini cha mafuta kama hicho (2.5%), "Mpira wa theluji" unaweza pia kutumiwa na watu wanaopata lishe bora.
Pia kuna aina nyingi za mafuta. Kwa mfano, 3.4% Snowball ni kinywaji kilicho na asilimia 3.4 ya mafuta na asilimia 7 ya sukari, pamoja na mpira wa theluji wa matunda na beri ambao una asilimia 3 ya mafuta na asilimia 15 ya sucrose.
Faida kwa mwili
Watu wengi, na hasa watoto, wanapenda kinywaji kitamu na kitamu cha Snowball. Manufaa yake hayawezi kukanushwa.
Kwanza, bidhaa hiyo ina usagaji mzuri wa chakula kutokana na kuwepo kwa asidi ya lactic katika muundo wake, pamoja na mchanganyiko maalum wa vipengele vya chakula katika maziwa. Kwa hiyo, kinywaji "Snowball" kinaonyeshwa kwa watu wanaosumbuliwa na gastritis, pamoja naasidi ya chini ya tumbo, enteritis, colitis, magonjwa ya duodenum, na wale wote wanaohitaji chakula kikiwa. Pia, bidhaa hiyo inaweza kutumika katika uwepo wa kidonda cha peptic, lakini sio wakati wa kuzidisha.
Pili, kinywaji "Mpira wa theluji" husaidia kurejesha microflora ya matumbo, hurekebisha shughuli za tumbo. Mamilioni ya lactobacilli muhimu katika utungaji wa bidhaa husababisha kupungua kwa microflora ya putrefactive, ambayo inamaanisha kupunguza kasi ya mchakato wa putrefactive katika mwili. Bidhaa zenye sumu huacha kuingia kwenye damu kwa wingi.
Tatu, kinywaji hiki cha maziwa kilichochachushwa kinaweza kuhalalisha kimetaboliki ya maji-chumvi mwilini. Hii ni muhimu kwa cholecystitis, gout, atherosclerosis na magonjwa mengine ya kimetaboliki ya figo na ini.
Aidha, mafuta ya maziwa yana sifa ya choleretic na hivyo kusaidia kupunguza kibofu cha nyongo.
Aidha, "Mpira wa theluji" hutuliza kiu haraka, hurejesha nguvu baada ya mkazo wa kimwili na huongeza shughuli ya njia ya usagaji chakula.
Jinsi ya kutengeneza kinywaji chako mwenyewe?
Kwa wale ambao hawaamini bidhaa za dukani au wanataka kudhibiti kibinafsi mchakato wa kupikia, kichocheo cha kutengeneza "Mpira wa theluji" nyumbani kinafaa. Kwa hivyo, kwa lita 1 ya maziwa, karibu 100-150 g ya unga wa sour utahitajika. Unaweza kununua tamaduni maalum ya kuanza kwenye duka la dawa au uifanye mwenyewe. Baada ya kuchemsha, maziwa hupozwa hadi digrii 40, starter huongezwa, mchanganyiko. Sahani zimefunikwa na kushoto kwa siku mahali pa joto. Tayaribidhaa imepozwa kwenye jokofu kwa masaa kadhaa na kuliwa. Kinywaji kama hicho cha kutengeneza nyumbani "Mpira wa theluji" huhifadhiwa kwa si zaidi ya siku tatu.
Sukari huongezwa kwa bidhaa kwa hiari, haswa ikiwa unatayarisha watoto. Unaweza pia kutumia sharubati za matunda, jamu, matunda na matunda kama kichungio.
Hivyo, "Mpira wa theluji" sio tu kitamu kitamu, bali pia ni bidhaa muhimu sana, ambayo ni rahisi sana kutengeneza nyumbani.
Ilipendekeza:
Chakula cha jioni cha kuchelewa - ni mbaya sana? Chaguzi za chakula cha jioni cha jioni cha afya
Wanaotazama mwonekano wao wanajua kuwa kula baada ya saa sita usiku hakupendezi, kwani kuchelewa kula husababisha kuongezeka uzito. Walakini, kila mtu anakabiliwa na shida kama hiyo kwamba si mara zote inawezekana kurudi nyumbani kwa wakati, haswa kwani mara nyingi ni muhimu kutumia wakati kuandaa chakula cha jioni, ambacho kinarudisha nyuma. Nini cha kufanya katika kesi hii?
Cha kupika kwa chakula cha jioni na kuku. Chakula cha jioni cha kuku na viazi. Jinsi ya kupika chakula cha jioni cha kuku cha afya
Nini cha kupika kwa chakula cha jioni na kuku? Swali hili linaulizwa na mamilioni ya wanawake ambao wanataka kupendeza wapendwa wao na kitamu na lishe, lakini wakati huo huo sahani nyepesi na yenye afya. Baada ya yote, haipendekezi kupika uumbaji nzito wa upishi kwa chakula cha jioni, kwani mwisho wa siku mwili wa mwanadamu unahitaji kiwango cha chini cha kalori. Ni kanuni hii ambayo tutazingatia katika makala hii
Pruna compote kwa msimu wa baridi. Kichocheo cha kinywaji cha afya na kitamu
Compote ya Prunes kwa majira ya baridi ni kitamu sana na yenye afya. Kichocheo cha maandalizi ya kinywaji kinaweza kuwa tofauti. Wacha tuelewe nuances
Kifungua kinywa cha jadi cha Kirusi. Kiamsha kinywa kitamu na cha afya: mapishi ya kila siku
Urusi ni nchi ya kimataifa yenye mila za upishi kwa muda mrefu. Tangu nyakati za zamani, wakazi wa eneo hilo wamekuwa wakifanya kilimo na kilimo, ambayo ina maana kwamba mboga, matunda, matunda, nafaka, nyama na bidhaa za maziwa zilikuwa kwenye meza kila wakati. Kwa sababu lishe yao imekuwa tofauti kila wakati. Asubuhi, kwa kawaida walitumia kila aina ya nafaka, pancakes, pancakes, dumplings na casseroles ya jibini la Cottage. Nakala ya leo ina mapishi maarufu zaidi ya kiamsha kinywa kitamu kwa kila siku
Mapishi ya saladi ya Mpira wa theluji
Saladi ya Mpira wa theluji inaweza kuitwa msimu wa baridi kwa usahihi, kwa kuwa ina lishe na ya kuridhisha. Katika makala yetu, tofauti kadhaa za sahani hii zitawasilishwa, ambayo kila mmoja anastahili tahadhari maalum. Ni ipi kati ya mapishi yaliyopendekezwa ya vitafunio vya msimu wa baridi kutoa upendeleo ni kwa kila mhudumu kuamua peke yake
