Vitimbisho vya baridi kwenye sherehe: mapishi yenye picha

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Viungo baridi bila shaka vinaweza kuitwa sehemu muhimu ya meza ya sherehe. Hawana tu jukumu kubwa katika kutumikia, lakini pia huweka hisia. Tumekuandalia mapishi 5 ya appetizers baridi kwa meza ya sherehe. Picha, siri za upishi zinakungoja katika makala haya!

Panikiki za viazi na lax

Sio siri kuwa vyakula vitamu zaidi kwa kawaida huwa kwenye makutano ya usanii na usahili, kama ilivyo kwenye mapishi haya. Panikiki za viazi ambazo zinaonekana kuwa za kawaida kwa mtazamo wa kwanza hugeuka kuwa kivutio kikubwa, mtu anapaswa tu kuongeza samaki nyekundu kwao. Kwa kupikia utahitaji:

• viazi - takriban gramu 500;
• vitunguu - pcs 2. (ni bora kuchukua vitunguu nyekundu na nyeupe);
• unga - vijiko 3-4;
• salmoni ya kuvuta sigara - gramu 200 (inaweza kubadilishwa na samaki aliyetiwa chumvi kidogo);
• cream siki isiyo na mafuta kidogo - gramu 200;
• mafuta kidogo ya mboga - kwa ajili ya kukaanga pancakes;
• pilipili na chumvi.

Mbinu ya kupikia

Kichocheo cha vitafunio baridi ni rahisi:

1. Viazi vinahitaji kuoshwa na kung'olewa, kisha kung'olewa kwenye grater kubwa. Mboga iliyokunwa inapaswa kusukwa vizuri, kuchanganywa na kufinya tena. Kitunguu cheupe (unaweza kutumia kitunguu cha kawaida badala yake) lazima kimenyanyuliwe, kukatwakatwa vizuri na kuongezwa kwenye viazi.
2. Yai linapaswa kupigwa kidogo, kuunganishwa na viazi na vitunguu. Unga, pilipili na chumvi lazima viongezwe mara moja.
3. Hatua inayofuata ni kukaanga pancakes kwenye mafuta ya mboga kwenye sufuria hadi rangi ya dhahabu. Tunakushauri ueneze unga wa viazi katika sehemu ndogo - ili appetizer ionekane nzuri.
4. Paniki zilizokamilishwa zinapaswa kuwekwa kwenye kitambaa cha karatasi au leso - kwa njia hii unaweza kuondoa mafuta kupita kiasi.

Panikiki zilizo tayari na kupozwa lazima zienezwe kwa krimu ya siki, kuweka vitunguu nyekundu, kata ndani ya pete au nusu pete, na vipande vya lax juu. Hamu nzuri!

Mayai ya Kware yenye lax

Kichocheo kingine cha appetizer baridi (katika picha hapa chini unaweza kuona jinsi kitakavyoonekana kuwa tayari) ambacho kinastahili kuangaliwa ni mayai yaliyopakwa lax. Kwa kupikia utahitaji:

• mayai ya kware - vipande 10;
• jibini cream - vijiko kadhaa (badala ya jibini cream, curd cheese pia ni kamili);
• salmoni iliyotiwa chumvi (unaweza badala yake na trout) - takriban gramu 50;
• mchanganyiko wa pilipili;
• vipande vichache vya bizari au basil;
• chumvi.

Jinsi ya kupika

Anza kupikaKichocheo hiki cha appetizer baridi kinafuata ili kuchemsha mayai ya kware. Baada ya kuchemsha kwa dakika 5, wanahitaji kupunguzwa ndani ya maji baridi, kilichopozwa na kusafishwa. Kata kila yai kwa nusu na uondoe yolk. Baada ya hayo, unahitaji kukata lax - bora zaidi katika cubes ndogo. Greens lazima pia kung'olewa. Viini vinahitaji kupondwa na uma, kuongeza samaki, bizari na jibini kwao. Kisha kila kitu lazima kiwe mchanganyiko - molekuli ya viscous inapaswa kupatikana. Ongeza viungo kwenye muundo - kulawa, changanya vizuri tena. Nusu za mayai lazima zijazwe kwa uangalifu, zimeunganishwa kwa jozi na zimefungwa na skewers. Tunapendekeza upeane kitoweo hiki kwenye meza pamoja na lettuce.

Mousse ya samaki ya parachichi

Kichocheo hiki cha vyakula baridi vinavyochanganya samaki wa kuvuta sigara, krimu na parachichi hakika kitawavutia wageni wako. Ili kuitayarisha, utahitaji bidhaa zifuatazo:

• parachichi - pcs 2;
• chokaa (unaweza kunywa limau badala yake) - 1 pc.;
• cream - 100 ml (tunapendekeza unywe cream yenye maudhui ya mafuta ya angalau 35%);
• salmoni ya kuvuta sigara - gramu 100;
• gelatin - karatasi 1;
• pilipili na chumvi.

Mapishi ya kina

Samaki lazima wakatwe kwenye cubes, nyunyiza na maji ya machungwa, ongeza zest kidogo na pilipili. Kisha lax inahitaji kuchanganywa na kuweka kwenye jokofu kwa muda. Wakati samaki ni pickling, unahitaji kuandaa mousse. Ili kufanya hivyo, loweka gelatin katika maji baridi. Kisha unapaswa kupiga 70 ml ya cream kwenye povu nene na yenye nguvu, cream iliyobaki lazima iwe moto.sufuria. Futa karatasi ya gelatin katika cream ya joto. Baada ya hayo, ponda avocado na uma, ongeza zest, pilipili, chumvi kwenye massa na kumwaga katika cream ya joto. Kisha kuongeza kwa makini cream cream. Hii inapaswa kufanyika ili povu haina kuanguka. Mousse iliyo tayari inapaswa kuwekwa kwenye vikombe vidogo vyema, kuweka vipande nyembamba vya samaki juu. Unahitaji kupoza vitafunio kwenye jokofu.

Cherry pamoja na jibini na uduvi

Je, unatafuta kichocheo cha appetizer baridi cha sikukuu ambacho kitapendeza tumbo na macho? Nyanya za Cherry na shrimps na jibini yenye maridadi zaidi ya cream - hii ndiyo unayohitaji! Kwa kupikia, bidhaa zifuatazo zinahitajika:

• cherries - pcs 20;
• shrimps - vipande 20;
• jibini cream - ya kutosha gramu 200;
• chumvi kali kidogo ya bahari.

Mapishi ya hatua kwa hatua

Kitu cha kwanza kufanya ni kuosha nyanya, kata sehemu za juu na kuondoa rojo. Ndani ya cherry, unahitaji chumvi kidogo, na kisha ugeuke ili juisi ya ziada iweze kukimbia. Ni bora kuweka nyanya kwenye kitambaa cha karatasi kinachoweza kutumika.

Hatua ya pili ni utayarishaji wa kamba. Ni bora kuchukua shrimp ya kuchemsha iliyohifadhiwa, maandalizi yao yatachukua muda kidogo sana. Wanahitaji kuchemshwa, kusafishwa, vichwa na mikia kuondolewa. Jaza nyanya za cherry na jibini (njia bora ya kufanya hivyo ni kwa mfuko wa keki). Ingiza shrimp ndani ya jibini - mkia juu. Imekamilika!

Ham rolls pamoja na jibini

Rose za kupendeza za ham pia zitapamba meza. Kwakupika appetizer ya baridi ya sikukuu (pichani) kulingana na mapishi, utahitaji viungo vifuatavyo:

• vipande vyembamba vya ham - pcs 12;
• jibini - jibini la jumba au cream - gramu 170-200;
• nusu glasi ya arugula na jamu ya mtini kila moja;
• mafuta ya mizeituni na maji ya limao - vijiko kadhaa kila kimoja;
• zest ya limau - vijiko viwili vya kiwango vinatosha;
• vitunguu saumu unaweza kuongezwa kwenye kiongezi hiki ukipenda.

Mapishi

Anza kwenye bakuli la kina kifupi, changanya mafuta, maji ya limao, zest. Acha kwa dakika 5-10. Katika bakuli lingine, changanya jibini na vitunguu. Safu nyembamba ya jibini inapaswa kupakwa kwenye kila kipande cha ham, juu ya jibini inapaswa kupakwa na jam. Safu inayofuata ni arugula iliyotiwa na mchanganyiko wa mafuta na limao na iliyotiwa na pilipili. Kipande cha ham lazima kikunjwe kwa uangalifu na kuwekwa kwenye sahani. Vitafunio viko tayari!

Tartlets zilizojaa kuku na uyoga

Kichocheo cha kitoweo baridi cha uyoga na kuku ni rahisi sana hivi kwamba hata mtoto anaweza kumudu. Kwa kuongeza, ni bora kwa meza ya sherehe na picnic. Kwa vitafunio unahitaji kuchukua:

• nyama ya kuku - kilo 0.5;
• uyoga - 0.4 kg;
• jibini lolote - kilo 0.3;
• vitunguu - kipande kimoja au viwili;
• cream ya mafuta kidogo - glasi moja;
• tartlets tayari - pcs 15;
• chumvi kidogo ya bahari.

Mapishi ya Appetizer

Anza na kitunguu: kinahitaji kumenya, si kikubwakata, kaanga katika mafuta mpaka hue ya dhahabu ya kupendeza inaonekana. Kisha, fillet iliyokatwa vizuri sana lazima iongezwe kwa vitunguu. Kaanga kwa dakika 10, kisha ongeza uyoga (pia iliyokatwa) na kaanga kwa dakika nyingine 5. Kwa wakati huu, ni muhimu kupanga tartlets tayari tayari kwenye karatasi ya kuoka, kuziweka katika kila kujaza na slide. Juu ya kujaza na cream na kuinyunyiza na jibini. Oka vitafunio katika oveni kwa si zaidi ya dakika 15. Joto bora zaidi ni digrii 200. Vikapu vinapaswa kutumiwa vikiwa vimepozwa.

Nyanya zilizowekwa viungo

Ni kichocheo gani cha vitamu baridi kwenye meza ambacho kina nafasi maalum katika orodha ya vitamu zaidi? Nyanya za spicy na jibini la jumba na mimea! Kwao utahitaji:

• nyanya - vipande vitano;
• jibini la kottage - gramu 250-300 (kiasi kinategemea saizi ya nyanya);
• vitunguu saumu - 5 karafuu;
• mafuta ya zaituni - vijiko 3-4;
• pilipili nusu;
• viungo na chumvi ili kuonja (tunapendekeza unywe pilipili nyekundu na nyeusi, cumin);
• vijani - cilantro, vitunguu, mishale ya vitunguu saumu.

Mapishi ya Viungo Viungo

Kitunguu saumu kinahitaji kukamuliwa, ongeza pilipili iliyomenya na kukatwakatwa kwake. Jibini la Cottage lazima lichanganyike na siagi, mimea, vitunguu na misa ya pilipili, viungo. Ondoa massa kutoka kwa nyanya, kisha kuweka kujaza katika mboga na kupamba na mimea. Hamu nzuri!