Viungo baridi kwenye meza: mapishi yenye picha

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Katika makala hii tutakuambia jinsi ya kuandaa vitafunio baridi kwa meza ya sherehe. Maelekezo yenye picha hapa chini yatakusaidia kushangaza wageni wako na kujiandaa kwa kuwasili kwao kwa kiwango cha juu. Hazihitaji viungo adimu au muda mwingi kuzitayarisha. Soma jinsi unaweza kupika appetizers baridi kwenye meza. Picha zitaonyesha mapishi yetu.

Chakula "Haraka" pamoja na ham na jibini

Chapa hii inaweza kutayarishwa kwa haraka sana, lakini inaonekana maridadi na kuwa ya kitamu sana. Mbinu ya Kupika:

• Nyama ya kuku au nyama iliyokatwa vipande nyembamba.
• Kaa jibini gumu kwenye grater kubwa.
• Pitia vitunguu saumu kwenye vyombo vya habari au ukate laini sana. Baada ya hayo, ongeza kwenye jibini, msimu na mayonnaise na kuchanganya.
• Kijiko kinachojaza kwenye kila kipande cha ham, kukunja au kukunja katikati.
• Rekebisha muundo unaotokana na mshikaki.

Panga vipande vilivyomalizika vizuri kwenye sahani kubwa na upeleke kwenye jokofu. Vitafunio rahisi na vitamu vya mezani kama hivi vitakuwa tayari baada ya nusu saa.

Saladi ya viungo na chipsi

Vitafunio baridi kwenye meza vinaweza kutolewa kwa njia asilia. Wakati huu tunakualika kuwasilisha saladi kwa kuiweka kwenye chips kubwa za viazi. Soma mapishi hapa chini:

• Saga gramu 100 za jibini ngumu.
• Kete nyanya moja.
• Karafuu tatu za kitunguu saumu hupita kwenye vyombo vya habari.
• Nyonya rundo ndogo la bizari.
• Changanya vyakula vilivyotayarishwa kwenye bakuli, changanya na mayonesi na chumvi ili kuonja.

Tandaza saladi kwenye chipsi na uweke appetizer kwenye meza. Kumbuka kufanya hivi katika dakika ya mwisho kabisa, kwani viazi vilivyobandikwa hulowa haraka na havionekani vizuri.

Tartlets with red caviar

Wakati huu tunakupa chaguo la kushinda na kushinda litakalofaa kwa likizo yoyote. Tunazungumza juu ya tartlets nyekundu za caviar, mapishi ambayo unaweza kusoma hapa chini:

• 150 gramu ya jibini iliyosindikwa wavu kwenye grater laini.
• Katakata kitunguu saumu kwa kushinikiza.
• Kata mizeituni iliyokatwa kwenye pete.
• Pika mayai manne ya kuchemsha, yapoe, yamenya na pia yaga kwenye grater ya wastani.
• Kwenye bakuli linalofaa, changanya vitunguu saumu, jibini, mayonesi na mayai yaliyokatwakatwa.
• Fungua kifurushitartlets tayari (kama unataka, unaweza kupika mwenyewe) na kujaza kwa kujaza tayari. Weka kijiko cha caviar nyekundu juu ya saladi na upamba kila kikapu na vipande vya mizeituni.

Vitafunwa kwenye meza kwa kawaida hutolewa kwenye sinia kubwa. Vile vile vinaweza kusemwa kwa hii. Tuna uhakika kwamba wageni wako watathamini jitihada zako na wanaweza kukuuliza mapishi ya ladha hii.

Vitafunwa kwenye meza ya sherehe (pamoja na picha): pilipili iliyojaa

Uwezo wa kuandaa ladha asili katika dakika kumi utakusaidia wakati wowote katika hali ngumu. Kichocheo kifuatacho kitakusaidia kujiandaa kwa kuwasili kwa wageni. Jinsi ya kufanya appetizers kwa meza ya likizo? Ni rahisi zaidi kuelewa kichocheo kwa kutumia picha.

• Kaa jibini iliyosindikwa (gramu 100) kwenye grater laini.
• Yai moja la kuchemshwa bila ganda, na kisha likate kwa grater.
• Kipande kidogo cha vitunguu kijani, vilivyokatwa vizuri.
• Kitunguu vitunguu (kuonja) hupita kwenye vyombo vya habari.
• Changanya viungo vyote vilivyoandaliwa kwenye bakuli tofauti kisha changanya na mayonesi na chumvi kidogo.
• Osha pilipili hoho vizuri, kata kifuniko kwa kisu, toa kizigeu na mbegu zote. Baada ya hayo, ijaze kwa kuijaza vizuri.
• Weka pilipili iliyojazwa kwenye jokofu kwa muda wa saa moja, na wakati ufaao utakapopita, kata ndani ya miduara kwa kisu kikali.

Weka chipsi kwenye sahani na upe chakula.

Ni nini kingine unaweza kupikavitafunio kwenye meza? Picha zilizo na mapishi ya vyakula visivyopendeza sana ziko hapa chini.

Vitafunwa asili kwenye meza (pamoja na picha): lavash roll

Tunapendekeza utumie njia nyingine ya haraka kuandaa vitafunio asili. Ili kufanya hivyo, utahitaji bidhaa rahisi zaidi na lavash nyembamba ya Kiarmenia.

• Tandaza karatasi ya mkate wa pita na mayonesi.
• Weka yai la kuku lililopondwa juu yake katika safu lisawa.
• Ifuatayo, weka tango mbichi, pia iliyokatwakatwa kwa grater.
• 150 gramu ya lax iliyotiwa chumvi kidogo, kata vipande nyembamba na uziweke kwa umbali sawa kutoka kwa kila mmoja juu ya uso mzima wa lavash.
• Nyunyiza kujaza kwa jibini iliyokunwa na mimea iliyokatwa vizuri.
• Sogeza pita roll. Jaribu kuifanya kwa upole iwezekanavyo ili usiipasue.
• Funga roll katika filamu ya kushikilia na kuiweka kwenye jokofu. Unaweza kukata mkate wa pita uliojazwa vipande vipande na kuweka kiamsha chakula kwenye meza baada ya saa mbili.

Ikiwa ulipenda kichocheo hiki, jaribu kutengeneza viambishi sawa kwa meza, kama vile pita roll na vijazo vingine:

• gramu 150 za jibini ngumu wavu kwenye grater nzuri, kata kitunguu saumu kwenye kitengeneza vitunguu, ukate laini rundo la vitunguu kijani. Changanya viungo vyote na mayonesi.
• Kilo moja ya champignons au uyoga mwingine wowote, osha, chambua, katakata na kaanga kwenye sufuria. Wakati kioevu kikubwa kinapovukiza, ongeza vitunguu vilivyokatwa, pilipili nyeusi ya ardhi nachumvi. Changanya kujaza moto na jibini iliyokunwa na uweke kwenye mkate wa pita.
• Katakata kikundi cha vitunguu kijani na kikundi cha bizari, chaga zest ya limao kwenye grater nzuri, changanya bidhaa na gramu 200 za jibini la cream. Kata gramu 200 za trout yenye chumvi kidogo kwenye vipande nyembamba. Fungua mkate mwembamba wa pita, ueneze na mchanganyiko wa jibini, na kuweka vipande vya samaki juu yake. Pindua roll, iache itulie kwenye jokofu kwa saa kadhaa kisha uikate kuwa pete.
• Fungua karatasi ya mkate wa pita, weka mayonesi na ketchup juu yake sawasawa. Ifuatayo, sawasawa kuenea juu ya uso mzima wa gramu 150 za karoti za Kikorea na gramu 150 za beets za Kikorea. Unaweza kuweka vitafunio tofauti, au unaweza kuchanganya kabla. Baada ya hayo, tembeza mkate wa pita na uikate vipande vipande sawa.

Tartlets za nyama ya kaa

Je, kuna vitafunwa gani vingine kwenye meza ya sherehe? Maelekezo ya sahani hizo yanaweza kuorodheshwa kwa muda mrefu sana, lakini tunachagua chaguo rahisi na ladha zaidi kwako. Kwa hivyo, makini na appetizer baridi kama tartlets zilizojaa nyama ya kaa. Kichocheo ni rahisi sana:

• 200 gramu ya nyama ya kaa iliyopozwa (unaweza kubadilisha na vijiti vya kaa), kata vipande vidogo.
• Kitunguu kimoja bila maganda na katakata kwa kisu.
• Changanya bidhaa, ongeza mayonesi, viungo ili kuonja na kuchanganya.
• Defrost keki iliyokamilika ya puff, ikunja kwenye ubao na ukate miduara kutoka kwayo. Kutoka kwa nafasi zilizoachwa wazi, tengeneza vikapu na ujaze kwa kujaza.
• Washa oveni, weka karatasi ya kuoka na ngozi ya kuoka.
• Piga mayai mabichi mawili ya kuku kivyake kwa chumvi.
• Weka tartlets kwenye karatasi ya kuoka, mimina mchanganyiko wa yai kidogo kwenye kila moja na uoka kwa dakika 25.

Sahani ikiwa tayari, toa appetizer, ipoze, ipange vizuri kwenye sahani kisha uitumie.

Mayai yaliyojaa

Kila mhudumu mzuri hujaribu kuwafurahisha wageni na kuweka pamoja meza nzuri ya sherehe yenye viamuhisho baridi. Unaweza kusoma picha, mapishi na vidokezo vya kuandaa sahani ladha katika makala yetu. Na sasa tunakupa kutengeneza vitafunio asili vya mayai ya kuchemsha na ini ya chewa:

• Chemsha sana mayai sita ya kuku, toa maji, suuza chini ya maji baridi na utoe maganda yao.
• Kata mayai katikati, toa viini na uviponde kwa uma.
• Changanya ini ya chewa na viini na ukoleze kujaza kwa kijiko cha mafuta ambayo samaki waliwekwa.
• Ongeza chumvi, pilipili na mayonesi kwenye kujaza ili kuonja. Changanya viungo na ujaze nusu ya mayai ya kuchemsha na nyama ya kusaga.

Kama unaweza kuona, vitafunio vya meza, mapishi ambayo tunakupa katika makala hii, ni rahisi sana kuandaa. Katika kesi hii, unachotakiwa kufanya ni kupanga mayai yaliyowekwa kwenye sahani na kuyapamba kwa caviar nyekundu.

Raffaello Appetizer

Safi hii si ya desserts tamu, na pamoja na pipi maarufu inaunganishwa tu na mwonekano sawa. Lakini wageni wako watathamini mbinu ya awali naladha mpya. Kichocheo cha vitafunio baridi ni rahisi sana:

• Chemsha sana mayai manne ya kuku, yapoe, yamenya na yapasue kwenye grater laini.
• Tumia grater laini kusaga na gramu 200 za jibini ngumu.
• Menya karafuu nne za vitunguu saumu na uziweke kwenye vyombo vya habari.
• Changanya viungo vilivyotayarishwa, ongeza mayonesi na changanya vizuri.
• Kutoka kwa wingi unaotokana, tengeneza mipira midogo (ukubwa wa peremende za jina moja) na uzisongeshe kwenye vijiti vya kaa vilivyokatwakatwa awali.

Twaza kiyoyozi kilichopozwa kwenye majani ya lettuki na uitumie.

Roli za ham zilizopikwa

Ndoto ya wanaoanza na wapishi wenye uzoefu haina kikomo. Kila wakati wanakuja na sahani mpya na kufurahisha wageni wao pamoja nao. Ni vitafunio gani vingine vya baridi vinaweza kutumika kwenye meza? Unaweza kuona picha na mapishi ya mmoja wao hapa chini:

• Kipande cha tangawizi mbichi (kama sentimita moja) kilichomenya na kusagwa kadri inavyowezekana.
• Katika bakuli linalofaa, changanya gramu 200 za jibini laini iliyokunwa, vitunguu vya kijani vilivyokatwakatwa (mkungu mmoja) na tangawizi. Changanya viungo vyote vizuri.
• Twaza kata iliyokamilika (gramu 150) ya ham kwenye ubao au sehemu ya kazi ya meza.
• Kata vipande katikati na weka kijiko kimoja cha kujaza kwenye kila kimoja.
• Nyunyiza safu nyembamba na uziweke kwenye sahani.
• Kwa mavazi, katika bakuli tofauti, changanya juisi ya limau nusu, mafuta kidogo ya mzeituni na upige kwa uma kwa takriban dakika moja. Ukipenda, unaweza kuongeza pilipili iliyosagwa, chumvi na haradali ili kuonja.
• Tumia brashi ya unga ili kupaka roli kwa mchuzi.

Ikiwa unatayarisha vitafunio vya likizo mapema, funika sahani na filamu ya kushikilia na kuiweka kwenye jokofu.

Tartlets zenye kujazwa tofauti

Buffet, sherehe ya bachelorette, siku ya kuzaliwa au Mwaka Mpya haitapita bila tartlets ladha na kujazwa mwanga. Unaweza kununua msingi wa sahani hii kwenye duka iliyotengenezwa tayari au uifanye mwenyewe. Lakini maandalizi ya kujaza yanapaswa kushughulikiwa hasa kwa uzito, tangu mwanzo wa likizo itategemea sana. Jinsi ya kupika vitafunio vya asili kwenye meza? Picha iliyo na mapishi - mbele yako:

• Kujaza uyoga - gramu 200 za champignons safi (unaweza pia kuchukua uyoga wa msitu), kata na kaanga juu ya moto pamoja na vitunguu vilivyokatwa vizuri. Ongeza mayai iliyokunwa, mayonesi, chumvi na pilipili kwa bidhaa. Changanya viungo vyote, ujaze na tartlets tayari na kutumikia.
• Samaki nyekundu waliojaa jibini la Cottage - kata gramu 200 za minofu ya samaki vipande vidogo na uongeze ndani yake gramu 200 za jibini la Cottage, lililopondwa hapo awali na parsley na bizari. Changanya bidhaa, zikoleze na cream ya sour, zipange kwenye tartlets na kupamba na vipande vya samaki wenye chumvi na vijito vya bizari.
• Kujaza sill – ponda gramu 200 za viazi vilivyochemshwa na changanya na mayai matatu ya kuchemsha. Ongeza cream ya sour, maji ya limao, na pia kupotoshagrinder ya nyama vitunguu, fillet ya sill na sardini. Weka kujaza kwenye tartlets na uzipamba kwa mimea safi.

Sandwichi

Mbele yako kuna vitafunio visivyoweza kubadilishwa kwenye meza ya sherehe. Unaweza kusoma mapishi ya sandwichi tamu hapa chini:

• Kata baguette vipande vipande, kisha kausha kila kipande kwenye kibaniko. Fry fennel iliyokatwa na vitunguu nyekundu kwenye sufuria yenye moto, na mwisho wa kuongeza nyanya zilizokatwa kwao. Weka kipande cha jibini laini kwenye vipande vya mkate, kisha mboga mboga na uzipamba kwa mimea mibichi.
• 120 gramu ya mozzarella wavu kwenye grater nzuri na kuongeza gramu 120 za champignons za makopo, kata vipande nyembamba. Weka vijiko viwili vya parmesan iliyokatwa na vitunguu vya kijani vilivyokatwa kwa bidhaa. Changanya viungo na kutumia molekuli kusababisha kwenye baguette, hapo awali kukatwa kwa nusu. Weka mkate kwenye oveni iliyokatwa juu na kaanga chini ya oveni hadi hudhurungi ya dhahabu. Kila kitu kikiwa tayari, kata baguette katika vipande kadhaa na uweke mara moja sandwichi moto kwenye meza.
• Changanya kijiko cha chakula cha haradali ya Dijon na kijiko cha asali kwenye bakuli ndogo. Kueneza mchuzi upande mmoja wa vipande vinne vya mkate wa toast wa nafaka. Juu kila kipande cha jibini na vipande vya apple na kuhusu gramu 50 za ham ya Uturuki. Funika sandwichi kwa kipande cha pili cha mkate na usonge uso kwa mafuta.
• Kata baguette vipande vipande na kausha vipande kwenye microwave. Baada ya hayo, kusugua mkate na vitunguu, brashi na mayonnaise na uweke kila mmojakipande cha sprats kadhaa. Pamba sandwichi kwa mimea safi na uipe.

Ikiwa wewe si mpishi aliye na uzoefu mkubwa na unaogopa kupika sahani tata kwa ajili ya likizo, basi washangaze wageni wako kwa vitafunio mbalimbali vilivyo rahisi kutayarisha.

Hitimisho

Tutafurahi ikiwa unapenda vitafunio ambavyo tumependekeza kwa meza ya sherehe. Mapishi na picha zitakusaidia kujiandaa kwa ajili ya likizo na kukutana na wageni katika ngazi ya juu. Hakika watapenda sahani hizi. Kama unaweza kuona, si vigumu kuandaa vitafunio vya ladha kwa meza. Kwa picha, mapishi yetu yalikuwa wazi na rahisi kueleweka.