2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Msimu wa vuli unapoanza, akina mama wengi wa nyumbani hukumbuka kichocheo kizuri cha apple charlotte, ambacho hakijapoteza umaarufu wake kwa miaka mingi.
Kuzaliwa kwa kihistoria kwa mapishi
Kichocheo cha kawaida cha apple charlotte kilikopwa kutoka kwa vitabu vya upishi vya Kiingereza. Kichocheo cha kisasa cha mkate wa apple ni tofauti kidogo na asili. Hapo awali, keki ilionekana kama pudding ya tufaha, iliyo na michuzi tamu tofauti. Kwa mfano, huko Ujerumani, charlotte ilioka kutoka mkate wa kawaida na kuongeza ya molekuli ya matunda na cream ya siagi. Kichocheo hiki bado kipo na kinafurahia umaarufu fulani. Baada ya muda, mikate yote ya tufaha kwenye unga wa biskuti ilianza kuitwa charlotte.
Katika wakati wetu, wataalamu wa upishi wamerahisisha mapishi kadri wawezavyo. Imepatikana zaidi, lakini kutokana na maudhui yake ya kalori, baadhi ya mama wa nyumbani wanalazimika kukataa kuoka vile. Kisha watengenezaji wa vyakula vya ubunifu walitoa chaguo kadhaa kwa ajili ya utayarishaji wa chakula cha charlotte, wakibadilisha baadhi ya viungo.
Charlotte bila sukari: punguza kalori
Kama unatumia kikokotoo cha kalori, ni rahisi kujua ni ninikipande cha gramu 100 cha dessert tamu kina 200 kcal. Ili kupunguza maudhui ya kalori ya bidhaa yoyote ya unga, unahitaji kuchukua nafasi ya wanga ya haraka (sukari, unga) na "utulivu" zaidi. Kwa mfano, asali na stevia ni mbadala nzuri ya sukari. Viungo hivi vinaruhusiwa hata kwa wagonjwa wa kisukari. Matunda yaliyokaushwa pia yanaweza kutoa utamu wa ziada. Charlotte bila sukari na tufaha, peari na matunda yaliyokaushwa ataonekana kuvutia sana.
Kupunguza idadi ya viini
Inayofuata, zingatia kiungo kama vile yai. Kwa mujibu wa kichocheo cha pai, wanahitaji vipande 5-7, kutoka kwa mtazamo wa lishe, hii ni mengi sana. Lakini njia ya kutoka ilipatikana. Unaweza kuongeza protini pekee kwenye kichocheo, kisha maudhui ya kalori yatapungua sana, na biskuti bado itainuka vizuri.
Unaweza kupunguza idadi ya mayai kwa baking powder au soda iliyokamuliwa kwa maji ya limao. Viungo kama hivyo vitatoa urefu mzuri wa biskuti.
Badilisha wanga ya haraka na uweke nyuzinyuzi
Charlotte bila sukari na viini ni jambo la kweli sana. Lakini vipi kuhusu unga? Ni kivitendo kiungo kikuu cha sahani. Uzoefu unaonyesha kuwa inaweza kubadilishwa. Kwa mfano, ili charlotte na asali na apples bila sukari haipoteza ladha yake, unaweza kuchukua nafasi ya unga wa ngano na mchele au buckwheat. Pia itakuwa sahihi kutumia oatmeal. Sio lazima kuwatenga kabisa unga wa ngano, unaweza kubadilisha sehemu yake na vyakula vyenye afya, vyenye nyuzinyuzi na vitamini.
Baadhi ya ubadilishaji na ufutaji
Siagiinaweza kutengwa na mapishi kabisa. Hakuna mtu atakayeona kutokuwepo kwa bidhaa kama hiyo. Unaweza kuongeza bidhaa za maziwa yenye rutuba, kama vile kefir, kwenye dessert. Ili kulainisha fomu, ni vyema kutumia mafuta ya mboga na poda kwa ukarimu uso na semolina. Wakati wa kufanya kazi jikoni, mawazo na akili ya kawaida ni muhimu sana. Kwa msaada wa sifa kama hizo, mhudumu yeyote, hata asiye na uzoefu, atapata charlotte isiyo na sukari na tufaha, kichocheo chake ambacho kitaombewa na wageni wenye shukrani.
Siri za biskuti nzuri ya lishe
Kiashirio kikuu cha charlotte ya ubora ni biskuti iliyochapwa vizuri na ndefu. Ili kufikia matokeo bora, viungo lazima vikichanganywa katika mlolongo fulani. Kwa kuzingatia kwamba bidhaa zingine zimebadilishwa na zile za kalori ya chini, teknolojia ya kupikia itakuwa kama ifuatavyo. Kwanza kabisa, unahitaji kutenganisha viini kutoka kwa protini. Kila mtu anafanya kadri awezavyo. Inashauriwa kuchukua mayai kutoka kwenye jokofu, kwani wazungu wa yai waliopozwa hupiga vizuri zaidi. Kichocheo chetu kinaitwa "Charlotte bila sukari", lakini utamu unapaswa kuwa kwenye dessert, kwa hivyo jisikie huru kuchanganya protini na asali na uanze kupiga kwa kasi ya juu kwa angalau dakika 10.
Ifuatayo, inatubidi tu kuongeza mbadala wa unga wa ngano. Hii inafanywa kwa uangalifu ili squirrels wasipoteze mwonekano wao mzuri. Unahitaji kupiga unga na kijiko, mchanganyiko haifai tena katika kazi. Matokeo yake yanapaswa kuwa misa sawa na unga mnene wa chapati.
Dozi:
- wazungu wa mayai - 5-6vipande;
- unga mwembamba (unga, buckwheat, wali) - glasi moja;
- asali au sukari nyingine yoyote ya asili - kikombe 1.
Maandalizi ya kujaza matunda kwenye lishe
Kama unavyojua, matunda pia yana maudhui tofauti ya kalori. Charlotte bila sukari itakuwa muhimu sana ikiwa unatumia maapulo ya siki kama kujaza. Aina ya Antonovka ni bora kwa hili. Matunda kama haya yana muundo mnene na yanaonekana kupendeza kwenye keki iliyomalizika.
Pears pia inaweza kutumika katika dessert, lakini lazima kwanza iwe giza kwenye sufuria. Hii inatumika kwa aina za kijani kibichi.
Ili kutumia matunda yaliyokaushwa kama kujaza, yanahitaji pia kuwa tayari. Matunda yaliyoosha vizuri hutiwa na maji ya moto na kushoto ili baridi kabisa. Kisha matunda huwekwa kwenye kitambaa na unyevu kupita kiasi huondolewa. Hili lisipofanyika, sehemu ya chini ya keki itakuwa na unyevu kupita kiasi na haitaoka vizuri.
Usitumie matunda yenye mashimo na rojo laini kama kujaza. Inafaa pia kukumbuka kuwa wakati wa kuandaa maapulo na peari, peel lazima iondolewe. Ili matunda yaliyotayarishwa yasifanye giza wakati yakisubiri kumwagika, yanaweza kuchovywa kwenye maji yenye chumvi kidogo, na kukaushwa kwa taulo kabla ya kuwekewa.
Unga uliotayarishwa hutiwa juu ya tufaha na matunda yaliyokaushwa yaliyowekwa kwenye ukungu na kuoka kwa nyuzi 200 kwa dakika 20.
Charlotte na asali bila sukari
Kama unavyojua, asali hufyonzwa kwa usalama zaidi na mwili na inaruhusiwa kwa viwango fulani katika lishe. Unapaswa pia kujua kwamba wakati wa matibabu ya joto, bidhaa hii inabadilisha mali yake na inapoteza faida zake. Kwa hiyo, unahitaji kuchukua nafasi ya sukari kwa makini na asali. Unaweza kuongeza stevia au fructose kwenye mapishi.
Pie na tufaha zisizo na sukari kwenye kefir
Kefir charlotte bila sukari ni kitamu sana. Bidhaa za maziwa ya sour huongezwa ili kupunguza kidogo fiber coarse ya Buckwheat au oatmeal. Unahitaji kufanya hivyo unapokanda unga kwa mikono. Kulingana na mapishi ya dessert ya classic, 100 ml ya kefir inahitajika. Kiambato hiki huongeza ladha ya krimu kidogo kwenye pai na hufanya kazi kwa kiasi kama siagi.
Unaweza pia kupika charlotte ya lishe na jibini la Cottage. Bidhaa hii itachukua nafasi ya unga. Kwa kawaida, jibini la jumba linapaswa kuwa bila mafuta. Kiungo kama hicho huongezwa kwenye unga wakati wa kukanda unga kwa mikono. Kila mama wa nyumbani huamua kipimo kulingana na ladha yake.
Sasa unajua jinsi charlotte isiyo na sukari inavyotayarishwa. Kichocheo cha dessert hii kiko katika makala.
Ilipendekeza:
Jibini la Cottage kwa chakula cha jioni: sheria za lishe, maudhui ya kalori, thamani ya lishe, mapishi, thamani ya lishe, muundo na mali muhimu ya bidhaa
Jinsi ya kupata raha ya kweli ya utumbo? Rahisi sana! Ni muhimu tu kumwaga jibini kidogo la jumba na jar ya mtindi wa matunda ya ladha na kufurahia kila kijiko cha ladha hii ya ladha. Ni jambo moja ikiwa ulikula sahani hii rahisi ya maziwa kwa kifungua kinywa, lakini ni nini ikiwa unaamua kuwa na jibini la Cottage kwa chakula cha jioni? Je, hii itaathiri vipi takwimu yako? Swali hili ni la kupendeza kwa wengi ambao wanajaribu kuambatana na maagizo yote ya lishe sahihi
Jam bila sukari - mapishi ya kupikia. Je, ni faida gani za jamu isiyo na sukari?
Jinsi ya kutengeneza jamu ya sitroberi bila sukari? Jinsi ya kupika jamu ya rasipberry bila sukari? Jinsi ya kupika jamu ya apricot bila sukari? Jinsi ya kupika jamu ya apple kwenye fructose?
Lishe yenye sukari nyingi: lishe bora, vyakula vinavyoruhusiwa na visivyoruhusiwa, sheria za kupikia, mapishi na usimamizi wa lazima wa matibabu
Makala haya yanaelezea kisukari ni nini, ni njia gani zinaweza kutumika katika mapambano dhidi ya kisukari: lishe sahihi, mazoezi. Nakala hiyo inatoa maelezo ya vyakula gani vinaweza kutumika kama chakula, na ambavyo vinapaswa kutupwa. Menyu ya mfano imeundwa. Ilipendekeza mapishi kadhaa kwa ajili ya kupikia bila kuongeza damu sukari na cholesterol
Maisha bila sukari: kinachotokea katika mwili, matokeo, matokeo, ushauri kutoka kwa wataalamu wa lishe, hakiki
Je, unaweza kufikiria maisha yako bila sukari? Baada ya yote, hii ni moja ya bidhaa za kuabudu zaidi ambazo watu wa umri wote wanapenda. Chokoleti nyeusi na nyeupe, pipi zilizo na aina mbalimbali za kujaza, aina nyingi za vidakuzi, keki na mikate, jamu za nyumbani na desserts ya curd … Watoto na watu wazima wanafurahia kula yote haya. Pia kuna sukari nyingi katika vyakula vinavyoonekana kutokuwa na madhara kama vile juisi za matunda, nafaka na baa za protini, shake za kahawa, maziwa na ketchup
Je, ninaweza kula tende na kisukari? Lishe maalum, lishe sahihi, vyakula vinavyoruhusiwa na vilivyokatazwa kwa ugonjwa wa sukari. Faida na hasara za kula tende
Hadi hivi majuzi, tarehe zilizingatiwa kuwa bidhaa iliyokatazwa kwa ugonjwa wa kisukari. Lakini hapa usemi unafaa kwamba kuwe na kipimo katika kila kitu. Katika makala hii, tutajibu ikiwa inawezekana kula tarehe na ugonjwa wa kisukari na kwa kiasi gani. Pia tutachambua faida na hasara za kutumia bidhaa hii
