Jam bila sukari - mapishi ya kupikia. Je, ni faida gani za jamu isiyo na sukari?

2025 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2025-01-23 13:11

Wamama wengi wa nyumbani hata hawatambui kuwa unaweza kutengeneza jamu bila sukari. Lakini bidhaa hii (sukari) inadhuru mwili. Hapo zamani za kale, mababu wa mwanadamu walifanya vizuri bila hiyo. Hii haikuathiri mali ya ladha ya jam iliyokamilishwa. Kinyume chake, tupu iligeuka kuwa muhimu zaidi.

Sheria rahisi

Unaweza kutengeneza jamu bila sukari hata leo, kwa kutumia mapishi ya zamani. Mtu huhamasisha hili kwa gharama kubwa ya bidhaa, na mtu kwa faida za kuvuna bila sukari. Hivyo, jinsi ya kupika jam bila sukari. Kuanza, inafaa kukumbuka sheria chache:

1. Kabla ya kupika jamu hii, unapaswa kuosha jordgubbar vizuri chini ya maji ya bomba. Katika hatua hii, ni thamani ya kuondoa vikombe. Lakini raspberries hazipaswi kuoshwa.
2. Ni vyema kuchuma beri na matunda katika hali ya hewa safi na ya jua. Kulingana na wataalamu, ni wakati huu ambapo matunda yana ladha tamu na tamu.
3. Stroberi na raspberries hufyonza. Wakati wa kupika, bidhaa kama hizo huchemshwa na kuwa misa homogeneous.
4. Cherry, pamoja na cherries tamu zilizopikwa kwa juisi yao wenyewe, usifanyetu ladha mkali, lakini pia kuleta faida zaidi kwa mwili. Unaweza kupika matunda haya pamoja. Sehemu moja ya cherries na cherries tamu inahitaji tu kuosha na kutawanyika juu ya mitungi, na ya pili inapaswa kuchemshwa kidogo, ikiwezekana kwa hali ya mushy. Baada ya hayo, bidhaa inapaswa kufutwa. Inatosha kuzuia jamu na kuikunja.
5. Tufaha, tufaha na peari zina juisi nyingi. Inaweza kujazwa na kioevu kinachopatikana baada ya kuyeyuka kwa currant au raspberry.

Jinsi ya kutengeneza jamu ya strawberry bila sukari

Bidhaa iliyokamilishwa ni nzuri kama kujaza mikate na mikate. Ili kutengeneza jamu ya sitroberi isiyo na sukari, utahitaji kilo kadhaa za jordgubbar, pamoja na vyombo vidogo vya glasi.

Mchakato wa kupikia

Jamu ya Strawberry bila sukari ni rahisi sana kutayarisha. Kuanza, matunda yanapaswa kuoshwa vizuri na kuondoa mabua. Jordgubbar inapaswa kukaushwa vizuri baada ya usindikaji. Vyombo ambavyo jamu itahifadhiwa lazima pia vioshwe na kusafishwa.

Beri zinapaswa kuwekwa kwenye sufuria yenye kina kirefu na ziwashwe moto. Kuleta yaliyomo ya chombo kwa chemsha. Baada ya hayo, jam inaweza kuondolewa kutoka kwa moto na kuweka kwa uangalifu kwenye mitungi. Vyombo vilivyo na matunda vinapaswa kuwekwa kwenye sufuria ya maji na kusafishwa. Dakika 20 baada ya maji ya moto, mitungi ya jordgubbar inaweza kuondolewa na kukunjwa. Jam inapaswa kupoa, wakati mitungi inapaswa kugeuzwa chini. Kwa njia hii, unaweza kutengeneza jamu ya currant bila sukari.

Jam ya Cherry

Jamu ya cherry bila sukari ni maarufu sana. Ni rahisi sana kuandaa. Ili kufanya hivyo, unahitaji maji na 400 g ya matunda, ambayo hapo awali yalipigwa.

Hatua za kupikia

Ili kufanya jamu ya cheri isiyo na sukari iwe ya kupendeza, unapaswa kuichemsha kwenye bafu ya maji. Hii itahitaji vyombo kadhaa vya kina. Sufuria inapaswa kujazwa na maji, kiasi cha kioevu kinapaswa kuwa kidogo zaidi ya nusu ya kiasi cha chombo. Maji yanapaswa kuletwa kwa chemsha. Cherries lazima zichimbwe na kuwekwa kwenye bakuli lenye kina kirefu, ikiwezekana isiingie moto.

Baada ya hapo, chombo chenye beri kinapaswa kuwekwa kwenye bafu ya maji. Kwa dakika 30, cherries zinahitaji kuchemshwa juu ya moto mwingi. Baada ya hayo, moto unapaswa kupunguzwa. Inachukua kama saa tatu kupika jamu bila sukari, ikiwa ni lazima, unaweza kuongeza maji.

Wakati matunda yanapikwa, tayarisha mitungi. Lazima zioshwe vizuri, zikaushwe, na kisha zisafishwe. Ondoa jamu iliyokamilishwa kutoka kwa umwagaji wa maji, na kisha baridi. Panga ladha iliyopozwa kwenye mitungi na ukunja na vifuniko vya chuma. Ni bora kuhifadhi jamu ya cherry isiyo na sukari mahali penye baridi.

Jamu ya raspberry kwa msimu wa baridi bila sukari

Sio watoto wadogo pekee wanaopenda kitamu hiki. Jamu ya rasipberry pia itavutia mtu mzima. Inakuwezesha kuangaza kunywa chai, na pia husaidia kuponya baridi yoyote. Kwa kuongeza, jamu ya rasipberry ina vitamini nyingi ambazo ni muhimu sana kwa mtu katika baridiwakati. Kwa kuongeza, inahitaji bidhaa chache kuandaa. Ili kutengeneza jamu ya raspberry kwa msimu wa baridi, utahitaji kilo kadhaa za matunda na maji.

Jinsi ya kutengeneza jamu ya raspberry

Hata mhudumu mchanga sana anaweza kutengeneza ladha kutoka kwa raspberries. Hii haihitaji ujuzi maalum na ujuzi. Kwanza unahitaji kuandaa sahani muhimu. Ili kutengeneza jamu ya rasipberry, unahitaji ndoo ya enameled na chachi. Nyenzo inapaswa kukunjwa katika tabaka kadhaa na kuwekwa chini ya chombo.

Mitungi ambayo kitamu kitahifadhiwa lazima ioshwe vizuri na kukaushwa. Weka raspberries kwenye vyombo vilivyoandaliwa na ubonyeze kwa uangalifu. Baada ya hayo, mitungi inapaswa kuwekwa kwenye ndoo ya enameled, kuongeza maji kidogo na kuweka moto mdogo. Baada ya kuanza kuchemsha, matunda yatatoa juisi, na kiasi chao kitapungua kwa kiasi kikubwa. Kwa hiyo, wakati wa mchakato wa kupikia, ni muhimu kumwaga raspberries kwenye mitungi. Beri zinapaswa kuchemka kwa muda wa saa moja.

Jamu ya raspberry iliyotengenezwa tayari inapaswa kukunjwa kwa vifuniko, kisha ipoe, ikipinduliwa chini. Weka dawa hiyo mahali penye baridi.

Jamu ya Apricot

Leo unaweza kununua jamu ya parachichi tamu dukani. Walakini, ladha yake ni tofauti sana na ya nyumbani. Ikiwa unataka, unaweza kutengeneza jamu yako mwenyewe ya apricot isiyo na sukari. Wengi watakubali kwamba ladha kama hiyo ni bora kama kujaza wakati wa kuunda keki, mikate, mikate, buns na aina mbalimbali za desserts. Inapaswa kuzingatiwa kwambaKuna njia kadhaa za kutengeneza jam ya apricot. Hii husababisha ladha tofauti kabisa ya ladha.

Ili kutengeneza jamu ya parachichi, unahitaji kilo moja ya matunda. Ikiwa inataka, unaweza kufanya bila sukari. Katika kesi hii, ni bora kuchagua matunda yaliyoiva - kuna sukari nyingi katika apricots vile. Kwa hivyo, wakati wa kutengeneza jam, sehemu hii haihitajiki.

Matunda yaliyoiva yanapaswa kwanza kuoshwa vizuri, kukaushwa na kutiwa shimo. Baada ya hayo, apricots inapaswa kung'olewa. Unaweza kufanya hivyo kwa kichakataji chakula au kisaga nyama.

Vyombo ambavyo kitamu kitahifadhiwa lazima vitayarishwe mapema. Zinapaswa kuoshwa na kusafishwa.

Uzito uliotokana na usindikaji wa matunda lazima umimina kwenye chombo cha kinzani na uweke moto. Kuleta jamu kwa chemsha na kupika kwa muda wa dakika tano. Baada ya hayo, weka kitamu kilichomalizika kwenye mitungi iliyotayarishwa na uikunja kwa uangalifu, ikiwezekana kwa vifuniko vya chuma tasa.

Jam ya tufaha

Jinsi ya kupika jamu bila sukari kutoka kwa tufaha? Pengine, mama wengi wa nyumbani walijiuliza swali hili. Ikiwa inataka, unaweza kutengeneza dessert kwenye fructose. Kichocheo hiki ni kamili kwa wale wanaosumbuliwa na ugonjwa wa kisukari, lakini hawataki kujikana pipi. Kwa kupikia utahitaji:

1. Tufaha zilizopeperushwa - kilo moja.
2. Fructose - takriban gramu 650.
3. Pectin - gramu 10.
4. glasi chache za maji.

Kutengeneza jamu ya tufaha

Kwanza unahitaji kuandaa matunda. Wanapaswa kuoshwa na kusafishwa, kuondoa msingi na peel. Massa lazima ikatwe kwenye cubes. Matokeo yake yanapaswa kuwa takriban kilo moja ya tufaha zilizosagwa.

Maji yanapaswa kuchanganywa na fructose na kutengeneza sharubati. Ili kufanya utungaji kuwa mzito, pectini inapaswa kuongezwa. Baada ya hayo, maapulo yaliyokatwa yanapaswa kumwagika kwenye misa inayosababishwa na kuchemshwa kwa dakika saba. Haifai kuwekea bidhaa kwenye matibabu ya joto kwa muda mrefu zaidi ya muda uliowekwa, kwani fructose huanza kubadilisha sifa zake.

Vyombo vya glasi vinahitaji kuoshwa na kusafishwa. Vile vile vinapaswa kufanywa na vifuniko. Jamu iliyo tayari ya apple lazima iwekwe kwenye vyombo vilivyoandaliwa, na kisha ikavingirishwa. Weka kitamu hicho mahali penye baridi ili kisipate miale ya jua.