Cappuccino yenye kalori za sukari na isiyo na sukari

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Wengi wetu huanza asubuhi zetu kwa kahawa. Kinywaji hiki cha kusisimua ni kizuri kwa kifungua kinywa, cha kusisimua na kuinua. Na bila kujali jinsi kalori ni nyingi, kikombe kimoja kwa siku hakitaumiza afya yako. Zingatia maudhui ya kalori ya cappuccino.

Historia ya kahawa

Sifa nzuri ya maharagwe ya kahawa ili kushawishi uchangamfu na shughuli iligunduliwa mapema kama 850 AD. e. Mwanzoni, watu walitafuna nafaka mbichi, kisha wakajifunza kukaanga ili kupata ladha ya kuvutia zaidi. Eneo ambalo ugunduzi huo ulifanywa liliitwa Kafa (hivyo jina la kinywaji hicho).

Nafaka za kukaanga na kusagwa zilizotumika kutengeneza kinywaji hicho kutoka Ethiopia zilifika Misri, Uturuki, Brazili na kuendelea duniani kote.

Majaribio mengi ya kinywaji hiki yalifanywa na Waarabu. Shukrani kwa juhudi zao, kahawa yenye maziwa ilionekana, pamoja na viungo mbalimbali (mdalasini, tangawizi).

Kwa muda mrefu, kinywaji hicho kilizingatiwa kuwa cha Kiislamu. Mwishoni mwa karne ya XVI ilionekana huko Uropa. Nyumba za kahawa zilianza kufunguliwa huko, ambapo mtu angeweza kufahamu ladha ya "shetani huyukinywaji".

Hapo awali, kahawa ilitumiwa kutoa nishati, na kisha tu kuanza kuzingatia thamani yake ya nishati: 100 g - 7 kcal, protini - 0.2 g, mafuta - 0.5 g, wanga - 0.2 g.

Kahawa hutayarishwa kwa kutengenezea, kupanda na kutumia mashine ya kahawa.

Cappuccino

Hiki ni kinywaji kama hicho wakati, pamoja na kahawa yenyewe, maziwa hutiwa ndani ya kikombe kwa njia maalum, na povu nene la maziwa hutoka juu.

Asili ya kinywaji hiki ni ya karne ya 16. Wakati huo ndipo aina ya kahawa ilipotokea nchini Italia, ambayo bado ni maarufu hadi leo.

Moja ya hekaya inasimulia kuhusu asili ya jina la kinywaji hicho. Inaaminika kuwa jina hilo linahusishwa na watawa wa Capuchin, ambao walivaa cassocks za giza na kofia nyeupe. Watawa walipenda sana kahawa, lakini kwa sababu ya gharama yake ya juu, walianza kuongeza maziwa ili kupata ujazo zaidi.

Kapuccino ya kitamaduni imetengenezwa kwa maji na maharagwe ya kahawa ya kusagwa (espresso) na maziwa au povu ya maziwa. Ukichagua aina nzuri za nafaka, kinywaji hicho kitageuka kuwa laini na harufu nzuri.

Ni rahisi sana kuandaa cappuccino katika mashine ya kahawa, lakini unaweza kufanya bila hiyo kwa kutumia vyombo vya habari vya Kifaransa.

Aina za cappuccino na maudhui yake ya kalori

Tangu kahawa ilipoonekana, imekuwa sifa ya maisha ya mfanyabiashara. Na kikombe cha kinywaji hiki kinaweza kusababisha madhara gani kwa takwimu? Fikiria maudhui ya kalori ya aina tatu za cappuccino. Hebu tufanye hitimisho kuhusu jinsi inavyobadilika kulingana na viungo asili.

Maudhui ya kaloricappuccino bila sukari ni sawa na 31.9 kcal kwa gramu 100. Kinywaji hiki kina kafeini nyingi. Alkaloid hii ya asili, kuchochea mfumo mkuu wa neva, husababisha shughuli za akili na misuli. Maudhui ya kalori ya chini ya cappuccino isiyo na sukari inaruhusu kutumika katika mlo mbalimbali. Lakini ikumbukwe kuwa kahawa imekataliwa kwa watu walio na shinikizo la damu.

Kalori ya cappuccino kutoka kwa mashine ni 434 kcal kwa gramu 100 za kinywaji. Na itakuwa cappuccino halisi. Mashine huitayarisha kulingana na teknolojia sahihi: kwanza, espresso ya classic imetengenezwa, na kisha tu povu ya maziwa huongezwa kwa kahawa hii, ambayo imeandaliwa tofauti. Sehemu ya kahawa ya cappuccino kutoka kwa mashine hutengenezwa kutoka kwa 7 g ya maharagwe mapya na 200 g ya maziwa, kakao au mdalasini huongezwa kwa hiari.

Kalori ya cappuccino iliyo na sukari, iliyotengenezwa kwa 100 ml ya maziwa 1.5% ya mafuta, 100 ml ya espresso, 5 g ya chokoleti ya maziwa iliyokatwa (kwa mapambo) na kijiko 1 cha sukari, ni 71 kcal. Chakula sawa bila sukari kina maudhui ya kalori ya 52 kcal.

Kwa hivyo, maudhui ya kalori ya cappuccino hutegemea kiasi cha sukari na mafuta yaliyomo kwenye maziwa.

Mapishi

Nyumbani, unaweza kuandaa kinywaji kulingana na mapishi tofauti, katika hali ambayo maudhui ya kalori ya cappuccino yatategemea viungo asili.

Cappuccino classic. Katika Kituruki, tunatengeneza espresso nyeusi kutoka 120 ml ya maji na vijiko 2 vya maharagwe ya ardhi. Wakati kinywaji kinaingizwa, mimina 130 ml ya maziwa ya moto na mafuta 6% kwenye vyombo vya habari vya Ufaransa na ufanye kazi na bastola hadi itengeneze.povu nene ya maziwa. Mimina kahawa ndani ya kikombe na ueneze kwa uangalifu povu. Maudhui ya kalori kwa 250 ml ni 118 kcal

• Cappuccino yenye chokoleti. Tunatengeneza kahawa kutoka 120 ml ya maji na vijiko viwili vya maharagwe ya ardhi. Mara tu povu inapoanza kuongezeka, ondoa Mturuki kutoka kwa moto. Povu imetulia, tunawasha moto tena. Tunafanya utaratibu huu mara 4-5. Joto 200 ml ya cream 10% ya mafuta na upiga na mchanganyiko hadi povu nene. Mimina ndani ya kikombe cha kahawa, ongeza povu na juu na chokoleti ya maziwa iliyokatwa (kijiko 1). Maudhui ya kalori kwa g 320 ni 272 kcal.
• Cappuccino kutoka kahawa ya papo hapo. Katika kikombe, weka 1 tsp. kahawa ya papo hapo na kiasi sawa cha sukari. Mimina maji ya moto (120 ml), changanya vizuri. Joto 100 ml ya maziwa (mafuta 3.2%) na upiga na mchanganyiko. Kuhamisha povu inayotokana na kahawa na kupamba na chips za chokoleti (kijiko 1). Maudhui ya kalori kwa 225 g ni 94 kcal.

Ni vizuri kujua

• Cappuccino inapaswa kumwagika kwenye kikombe cha joto.
• Kijiko huwekwa kwenye sufuria, ambayo cream huliwa nayo kwanza, kisha kahawa hunywa.
• Utendaji unaruhusu, povu linaweza kupambwa kwa mchoro.

• Ikiwa ungependa kupunguza maudhui ya kalori ya cappuccino, unaweza kuongeza juisi asilia badala ya chokoleti.
• Kila kijiko cha sukari iliyokatwa huongeza takriban 30 kcal kwa jumla ya maudhui ya kalori ya kinywaji.
• Kadiri maziwa na krimu inavyonona ndivyo kapuksino inavyokuwa na kalori nyingi zaidi.