Chokoleti yenye rangi ya chungwa. Dessert yenye harufu nzuri na isiyo ya kawaida tunajifanya wenyewe

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Chokoleti yenye rangi ya chungwa - bidhaa, kana kwamba zimeundwa mahususi. Mchanganyiko wa ladha zao daima ni sawa. Mchanganyiko wa rangi ya bidhaa hizi ni faida. Wavutie wageni wako na dessert hii ya kupendeza. Ni tamu, juicy, na isiyo ya kawaida - tu kile unachohitaji. Kichocheo cha machungwa katika chokoleti iliyo na picha, muundo wa pipi za nyumbani (hii ndio aina ya dessert ambayo inaweza kuhusishwa), itakusaidia kuandaa pipi za likizo za nyumbani.

Ladha ya Citrus

Hebu tugusie mada ya ladha ya matunda haya kidogo. Kuamua kupika machungwa na chokoleti mwenyewe kwa mara ya kwanza, unahitaji kujua mapema ambayo ladha ni bora kwa machungwa. Ni bora kutumia matunda yaliyokaushwa kidogo. Vipande vya machungwa (au miduara) vitasindika kwenye syrup ya sukari. Kwa hiyo, uchungu utakuwa nje ya mahali. Lakini ikiwa wewe si mnunuzi wa kisasa sana na hauelewi ni aina ganiwewe, siki au tamu, basi hakuna kitu muhimu kitatokea. Machungwa yako yenye chokoleti yatageuka kuwa matamu zaidi.

Chokoleti ya aina gani ya kutumia kwenye mapishi

Ladha ya dessert inaweza kubadilika kulingana na ladha ya sehemu yake ya chokoleti. Unaweza kutegemea tu mapendekezo yako mwenyewe. Lakini kwa njia ya maandalizi iliyotolewa na sisi, upendeleo hutolewa kwa chokoleti giza au chungu. Ikiwa na chungwa, ladha yake itang'aa zaidi.

Tunapika peremende zetu za sikukuu

Kwanza, hebu tuangalie ikiwa kila kitu kinapatikana kwenye friji yetu na mapipa mengine. Hapa kuna orodha ya kile tutahitaji kwa hakika wakati wa tukio hili la kichawi:

• machungwa - kilo 1;
• chokoleti - gramu 300-400;
• sukari - gramu 400;
• maji - vikombe 1-2;
• mafuta konda yasiyo na ladha - vijiko 2;
• vipika vyenye nene-chini (unahitaji kuwa na safu isiyo na fimbo, vinginevyo kichocheo chetu cha machungwa kwenye chokoleti kitaharibiwa na mishipa isiyo ya lazima na iwezekanavyo kuungua, mpishi lazima uwe na kifuniko cha ardhi);
• grate pia itakuja kwa manufaa, ambayo tutaweka vipande vilivyochemshwa kwenye sharubati (au miduara iliyotolewa humo).

Tuondoe uchungu wa matunda ya machungwa

Huwezi kufanya hivi, lakini si kila mtu atapenda peremende zako. Ni bora kuondoa uchungu ili machungwa na chokoleti isiingiliwe na ladha isiyofaa. Zaidi ya hayo, itakuwa rahisi sana kufanya hivi.

Imeoshwamatunda, bila peeling ngozi, kurejea katika miduara. Unene wa nafasi zilizo wazi sio zaidi ya milimita tano. Tunaeneza machungwa yaliyokatwa kwenye bakuli na kumwaga maji ya moto kwa dakika mbili. Tunachukua miduara ya machungwa iliyoandaliwa, kujaribu kuhifadhi uzuri wao wote na sio kuharibu. Weka sawasawa ili wasipunguke. Tumia rack ya waya au sehemu tambarare inayofaa.

Machungwa kwenye caramel

Ifuatayo, tuanze kupika machungwa kwenye chokoleti nyumbani. Miduara (vipande) huwekwa kwenye sufuria ya kukata (au stewpan) iliyonyunyizwa na sukari. Usiweke matunda mengi sana. Bora ikiwa unapika ngazi moja ya machungwa, lakini kwa kweli inageuka mbili au tatu. Ikiwa sahani zina chini pana, hii hurahisisha sana hali hiyo. Tunaweka machungwa kwa ukali na hata kuingiliana kidogo. Nyunyiza kila safu na sukari kidogo. Nyunyiza safu ya mwisho ya chungwa na sukari pia.

Sasa ongeza maji kwa upole. Fanya hivi ili kioevu kinachomiminika kisioshe sukari kutoka tabaka za juu za machungwa.

Funika vyombo kwa mfuniko na uwashe jiko. Wakati ishara za kuchemsha zinapatikana, tunafanya joto la chini kabisa chini ya sahani na machungwa. Ikiwa maji yenye sukari yana chemsha kwa nguvu, basi miduara inaweza kugeuka kuwa matambara. Kuchemsha laini ya matunda ya machungwa huchukua angalau masaa mawili. Wakati huu, kifuniko lazima kimefungwa. Ikiwa kioevu hupuka haraka, basi inaruhusiwa kuongeza kiasi kidogo sana kwa kuongeza. Maji safi lazima yawe moto.

Miduara ya matunda tayari itakuwa wazirangi ya kahawia. Na kombeo linalosababishwa litakuwa kama asali ya kioevu. Sasa jiko linaweza kuzimwa. Machungwa yaachwe yapoe vizuri kabla ya kuendelea nayo.

Sasa zitoe kwenye rack ya waya na zikauke vizuri. Haipendekezi kuweka machungwa matamu kwenye karatasi. Wanaweza kushikamana kwa urahisi kwenye uso. Ikiwa huna gridi ya taifa, basi unaweza kutumia karatasi ya silicone. Itakuruhusu kuchakata pete za chungwa sio mbaya zaidi.

Kwa wakati huu, tayarisha chokoleti. Hebu tuivunje ndogo, na hata bora - kusugua kwenye grater. Tunayeyuka katika umwagaji wa maji kwa kuweka bakuli isiyoweza kuharibika au chombo sawa katika maji ya moto. Wakati bidhaa nzima inageuka kuwa misa ya sare, tunachanganya mafuta ya mboga ndani yake, na kugeuza chokoleti na siagi kwenye emulsion ya homogeneous.

Kutengeneza dessert

Na sasa unaweza kuandaa karatasi ya kuoka (ya ngozi) au kufunika ubao tambarare kwa filamu ya kushikilia.

Chovya duara la chungwa takriban hadi katikati yake katika wingi wa chokoleti. Tunachukua nje, na, tukishikilia hewani kwa sekunde chache, ili chokoleti ichukue kwenye uso wa machungwa, tunaiweka kwenye ndege iliyoandaliwa. Katika hatua hii, unaweza kuinyunyiza sehemu ya chokoleti na flakes za nazi au mapambo mengine ya mapambo ikiwa unataka kutoa dessert hata charm zaidi. Chovya kila duara la chungwa kwa njia ile ile.

Ukikata mduara katika sehemu mbili, unaweza kutumbukiza vipande vya machungwa kwenye chokoleti. Katika kesi hii, dessert itakuwa rahisi zaidi kutumia. Usiweke pipi za nyumbani kwenye jokofu. Itageuka kuwa nzuri zaidi ikiwa watafungia.kwa joto la kawaida kabisa.

Kuimarishwa kabisa kwa chokoleti kunaonyesha kuwa vipande viko tayari na huwezi kuvila tu, bali pia viweke kwenye sanduku lililopambwa kwa ngozi ili kuwasilisha zawadi kama hiyo kwa mtu kama zawadi.

Maisha ya rafu ya kitindamlo asili yasizidi siku kumi kutoka tayari.