Kabohaidreti rahisi: sukari. Sukari ya granulated: kalori na mali muhimu

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Pipi ni hatari. Tulisikia haya utotoni, na barua hii imeingia akilini mwa watu wengi. Walakini, katika duka, idara zote zimehifadhiwa kwa pipi. Na watu wananunua. Wakati mwingine kwa kiasi kikubwa. Na je, inawezekana kujiwekea kikomo kwa pipi moja kwa siku ikiwa wewe si mwanariadha au mwanamitindo bora aliyelazimishwa kushikamana na lishe?

Pipi ni tamu, lakini sukari ni wanga. Hii inafaa kukumbuka. Na sasa tutajifunza kuhusu jinsi sukari inavyodhuru, matumizi yake ni nini na ni maudhui gani ya kalori ya sukari ya granulated.

sukari ni nini?

Hii ni dutu ya fuwele inayotokana na miwa au miwa. Tabia ya ladha ya aina hizi mbili za sukari hutofautiana, kuonekana kwao. Inaaminika kuwa miwa ni chini ya kalori. Sukari ya kawaida na sukari ya miwa ni nini? Wanga, kwa kiasi kikubwa. Ikiwa tunatazama muundo wa dutu ya fuwele inayopendwa na kila mtu, tutaona kwamba hakuna mafuta na protini ndani yake. Baadhi ya kabohaidreti imara katika muundo.

Madhara ya sukari

Inafahamika kuwa sukari ni wanga. Vile vile kuhusu madhara yake. Lakini je, sukari ni mbaya kama inavyofanywa?

Hebu tujue ni nini kina madhara? Kwanza kabisa, katika "overdose". Ikiwa unaweka vijiko vitano vya mchanga katika chai yako, kula pamoja na kipande cha keki, na kula buns na ice cream kwa chakula cha mchana, ni wazi kwamba hii ni hatari. Ulaji usio na udhibiti wa bidhaa hii husababisha ugonjwa wa kisukari. Ikiwa mgonjwa wa kisukari ataanza kula peremende bila kujali ulaji huo, matokeo yanaweza kuwa mabaya sana.

Mbali na kisukari, sukari inaweza kusababisha kuonekana kwa cholestrol kwenye kuta za mishipa ya damu. Athari za mzio na matumizi yake mengi hazijatengwa. Bila kutaja kwamba sukari ni wanga rahisi. Na wanga rahisi hupigwa haraka na kuwa mafuta. Kwa namna fulani sijafurahishwa na kupoteza mrembo kwa sababu ya hamu yangu ya kula…

Faida

Je, maudhui ya kalori ni yapi na sifa za manufaa za sukari iliyokatwa? Kwanza, hebu tujibu swali la kalori. Gramu 100 za bidhaa ina 398 kcal. Je, ni faida gani ya sukari, kama ipo?

Kuna, na mengi yake. Hebu tuanze na ukweli kwamba sukari ina glucose, ambayo ni muhimu kwa kazi ya kawaida ya mwili. Huhifadhi hata glycojeni kwenye ini, ambayo hujaa ubongo tunapolala.

Bila ulaji wa sukari mwilini, kongosho huacha kutoa insulini. Hii imejaa matokeo.

Kuna kinachoitwa "homoni ya furaha" - serotonin. Nakutolewa kwake kunategemea kiwango cha glucose katika mwili. Glucose huacha kutiririka - serotonini haitolewa. Na hii inamaanisha kuwa unyogovu na kuwashwa kutakuwa marafiki waaminifu wa mtu ambaye hatumii sukari kabisa.

Imethibitishwa kuwa kipande cha sukari iliyosafishwa kinatosha kukuinua. Sio bahati mbaya kwamba wanapendekeza kula kitu kitamu wakati huzuni na kukata tamaa kunagonga mlango.

Maudhui ya wanga kwa ufupi

Je, wangapi wangapi katika sukari? Gramu 100 za bidhaa hii ina karibu gramu 100 za wanga. Kwa usahihi, 99.98%.

Je, wanga rahisi ni mbaya?

Je, sukari ina wanga? Kama tulivyogundua, mbali na wao, hakuna chochote kilichomo katika sukari safi. Lakini kwa nini wanga rahisi ni mbaya? Pia humezwa haraka na kusaidia kupunguza msongo wa mawazo.

Hayo ni sawa na nzuri, wanga rahisi husaidia kupunguza kuwashwa na mfadhaiko. Kile ambacho tayari tumezungumza hapo juu. Lakini wao, kwa kuongeza, huingizwa haraka na mwili. Hii inasababisha kutolewa kwa insulini kwa kiasi kikubwa. Insulini, kwa upande wake, husaidia kupunguza sukari ya damu na kuigeuza kuwa mafuta. Sukari huanguka, mtu anataka pipi tena. Anakula kile anachotaka, na kila kitu kinarudia. Inageuka mduara mbaya ambao husababisha kunona sana, shida na moyo na mishipa ya damu, na muhimu zaidi - ugonjwa wa kisukari.

Kabuni rahisi ni sukari, mara nyingi. Zina kalori nyingi sana na kwa wingi huathiri mwili.

Ni rahisiwanga

Ili kuweka wazi zaidi wangapi rahisi ni nini, tumeandaa jedwali. Katika jedwali, orodha ya bidhaa - "wanga", ambazo ni mbali na kuwa zisizo na madhara kama zinavyoonekana.

Jina la bidhaa	Ni mara ngapi unakula
Kuoka yoyote	Nadra. Isipokuwa ni croutons za mkate wa ngano kwa idadi ndogo
Vinywaji vya soda	Tenga kabisa. Hazitoi faida yoyote. Ina sukari moja na rangi
Pipi, jamu, hifadhi	Mara tatu hadi nne kwa wiki, kwa kiasi kidogo sana
Ice cream	Nadra. Juu ya nguvu - mara mbili kwa mwezi. Aiskrimu ni mojawapo ya vyakula vya wanga vyenye kalori nyingi zaidi
Tunda tamu	Matunda ni mazuri kwa mwili. Lakini kulingana na maudhui ya sukari ndani yao. Ndizi na zabibu hazipaswi kuliwa mara kwa mara. Pamoja na machungwa. Matunda haya matamu ya machungwa yana sukari nyingi sawa na glasi ya maji yanayometameta. Je! unataka matunda? Kula tufaha au peari
Juisi za Matunda	Kinachouzwa katika maduka yetu hakiwezi kuitwa juisi. Hii ni mchanganyiko wa makini, dyes na viboreshaji vya ladha. Kama kwa juisi za kawaida za nyumbani, hakuna glasi moja itakuja kwa siku. Usizidishe juisi ya machungwa. Kiwango cha sukari katika machungwa kimetajwa hapo juu
Asali	Ikiwa unakula sana, imejaa mizio, na sio tu. Chaguo bora kwajino tamu - kijiko cha asali kufutwa katika kioo cha maji. Kunywa nusu saa kabla ya milo, kwa midomo midogo midogo
Sukari	Kijiko kidogo cha sukari kwa siku haitafanya lolote. Haifai kujihusisha. Kuweka vijiko 5 vya sukari katika chai kwa wakati mmoja ni nguvu sana. Haiwezekani kwamba karamu kama hiyo ya chai itakuwa muhimu

Sukari ni wanga, tunakumbuka hili tunapotaka kula kitu kitamu au kuweka kijiko cha ziada cha mchanga kwenye chai.

Sehemu ya kila siku

Je unaweza kula sukari ngapi kwa siku bila kudhuru mwili wako?

Tuligundua ni wanga ngapi wa wanga katika sukari na kalori ngapi. Na ni kawaida gani ya ulaji wa sukari kwa siku?

Kwa wanaume, vijiko tisa vya chai. Ni gramu 37.5. Kwa mwanamke, kiasi cha sukari ni gramu 25, au vijiko sita.

Lakini hiyo haimaanishi kwamba wale walio na jino tamu wanaweza kukimbilia jikoni na kuanza kuongeza sukari kwenye chai yao. Hapana, tunakumbuka kuwa sukari hupatikana katika takriban vyakula vyote, sivyo?

Kama unataka kweli?

Sukari ni wanga ambayo huchochea uingiaji wa glukosi mwilini. Kama ilivyotajwa tayari, kuishi bila glukosi ni vigumu sana, ikiwa haiwezekani.

Nini cha kufanya na jino tamu wakati kweli unataka kitu kitamu? Jaribu kutafuta mbadala. Stevia au syrup ya agave ni mbadala mzuri.

Hudumaa sana kutafuna karoti yenye afya badala ya kipande cha keki. Mtu anapendekeza matunda yaliyokaushwa. Wengine wanasema kuwa matunda yaliyokaushwa sio chinikalori kuliko sukari. Kwa sababu huliwa kwa wingi.

Ni watu wangapi, maoni mengi. Lakini kwa nini usijaribu kubadilisha sukari yenye kabohaidreti hatari na kuweka stevia au syrup yenye afya zaidi ya maple?

Kufupisha

Lengo kuu la makala ni kuwaambia wasomaji sukari ni nini. Ina kalori ngapi, ina wanga ngapi. Je, ni faida na madhara gani ya bidhaa nyeupe.

Hebu tuangazie vipengele vikuu:

• Jedwali liliwasilishwa katika makala: wanga na orodha ya bidhaa zinazohusiana na wanga rahisi huonyeshwa ndani yake. Bidhaa zilizotangazwa ndani yake zinaweza kuliwa kwa idadi ndogo.
• Huwezi kuishi bila sukari hata kidogo. Huupa mwili glukosi, muhimu kwa utendaji kazi wa ubongo.
• Sukari ina madhara gani? Kwa sababu inafyonzwa kwa urahisi na mwili. Ikiwa unatumia peremende vibaya, huwa na madhara kama vile kisukari, uvimbe kwenye mishipa ya damu na matatizo ya kuwa mzito.
• Kiwango cha sukari kwa siku ni vijiko 9 vya chai kwa wanaume na vijiko 6 kwa wanawake.
• Ukweli wa kuvutia: sukari kwa wingi huathiri ubongo sawa na dawa za kulevya. Hapa kuna sababu nyingine ya kutokula peremende.

Hitimisho

Watu wachache hawapendi peremende. Lakini kila kitu kinapaswa kuwa kwa kiasi. Ni wazi kwamba wakati mwingine unataka kula vitu vyenye madhara. Mara moja kwa mwezi, unaweza kumudu "likizo ya tumbo." Lakini usiruhusu kula pipi kupita kiasi kuwa tabia. Kwa kuongeza, wanaweza kubadilishwa na stevia, syrup ya maple au syrup ya agave. Rahisi zaidijiepushe na peremende kuliko kutibu kisukari baadaye.