2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Tufaha la sukari ni tunda asili la Amerika ya kitropiki na West Indies. Wafanyabiashara wa Uhispania waliwahi kuileta Asia, ambapo jina la zamani la Mexico "annona" bado linaweza kupatikana katika lugha tofauti za mashariki kwa njia iliyobadilishwa - Kibengali "ata", Kinepali "aatl", Kiburma "aaya" na Kifilipino " attis". Pia inajulikana kama tufaha la cream nchini Ufilipino.
Tufaha la sukari ni nini (picha hapa chini)
Matunda ya utamaduni huu yana umbo la duara, kipenyo cha sentimita 5-10 na urefu wa sm 6-10. Kwa wastani, apple moja ya sukari ina uzito wa gramu 100-240. Matunda yana ngozi nene, inayojumuisha sehemu za knotty. Rangi huelekea kuanzia kijani kibichi hadi bluu-kijani, na madoa ya waridi iliyokolea katika baadhi ya mimea. Ndani, tunda limegawanywa katika sehemu ambazo hutamkwa wakati wa kukomaa.
Tunda lina ladha gani?
Nyama ya Annona ina harufu nzuri na tamu, na inaweza kuwa nyeupe krimu hadi njano isiyokolea kwa rangi. Muundo wake na ladha ni kukumbusha custard. Mbegu ngumu zinazong'aa zinaweza kuwa kahawia au nyeusi. Idadi yao ni wastani wa vipande 20-30 kwa kila matunda. Leo kuna aina za annona ambazokaribu kutoweka.
Matunda haya hukua wapi
Zao hili ni mti unaostawi kiasili katika ukanda wa joto wa Amerika Kusini na sasa unalimwa katika maeneo mengi duniani, kuanzia China hadi Afrika. Bila kupoteza ubora wa matunda, mmea unaweza kukua katika mikoa yoyote ya kitropiki na ya joto, kwenye aina mbalimbali za udongo, na inastahimili ukame wa wastani. Unyumbufu huu humruhusu kujisikia vizuri kwenye mabara matano. Annonu hupandwa kwa bidii zaidi nchini India, ambapo zaidi ya aina kumi na mbili zimetambuliwa na wakulima.
Aina na mseto
Miongoni mwa spishi ndogo maarufu za Kihindi ni Annona nyekundu, ambayo inatofautishwa na ngozi ya waridi iliyokolea na ladha dhaifu zaidi. Maudhui ya sukari katika matunda haya ni ndogo zaidi. Tufaha la sukari ya manjano, kwa upande mwingine, lina ladha tamu tamu, nyama yake ni nyeupe na laini sana.
Tufaha la sukari la "Cuba" lisilo na mbegu lilitengenezwa kwa mara ya kwanza katika jimbo la Florida mwaka wa 1955, wakati mazao machache sana ya matunda yaliyoharibika kidogo yalipatikana kwa masalio rahisi ya mbegu ambazo hazijakuzwa. Ladha ya Annona haikuwa ya kuvutia zaidi kuliko ile ya matunda ya kawaida, lakini ilizaliana kwa mimea na kuenea kama jambo jipya linaloendelea. Aina nyingine ya matunda yasiyo na mbegu ilianzishwa kutoka Brazil karibu wakati huo huo. Leo, aina hizi zimepitia mabadiliko fulani, na utamu wao umeboreshwa sana.
Inaundwa hivi sasa na mpyaaina, hasa nchini Taiwan. Atemoya (tufaha la nanasi), au mseto wa cherimoya na tufaha la sukari, ni maarufu katika baadhi ya maeneo ya Asia, licha ya kuletwa kwa mara ya kwanza Marekani mwaka wa 1908. Matunda ni sawa na utamu na muundo wa apple ya sukari, lakini ina ladha tofauti kabisa - kama jina linavyopendekeza, sawa na ladha ya mananasi. Mahali pa mbegu pia ni tofauti - katika atemoy ziko katika sehemu zilizotenganishwa kutoka kwa kila mmoja, ambayo ni kusema, kunde halitashika mbegu.
Kipengele chenye sumu
Tufaha la sukari ni tunda tamu maarufu katika maeneo mengi ya tropiki. Walakini, inaweza pia kutumika kama dawa ya asili. Unapotumia tufaha la sukari, mbegu, ambazo kwa kawaida huwa nyingi, lazima ziondolewe kwa uangalifu kwani zina sumu zikimezwa.
Mafuta ya mbegu yameonekana kuwa na ufanisi sawa na dawa za kawaida katika kuondoa wadudu mbalimbali wa mazao. Inaweza kutumika kulinda mimea kama nyanya, tikiti, soya katika hali ya chafu. Kwa kuongeza, vipimo vilivyofuata vimeonyesha kuwa dutu yenye sumu inabakia kwa muda usiozidi siku mbili, na haifanyi kazi kabisa baada ya siku nane. Kipengele sawa kinaruhusu matumizi ya unga wa mbegu katika baadhi ya nchi kama matibabu ya chawa.
Kadri maeneo ya kilimo cha tufaha ya sukari yanavyopanuka, mmea huu umekuwakupandwa pamoja na mazao mengine, kutoa dawa za asili na kurutubisha mazao ya kienyeji kwa utofauti mkubwa zaidi. Annona anaweza kuwa zaidi ya vitafunio vya kitropiki tu.
Inaliwaje?
Kwa kuwa massa ni laini sana na ya juisi, apple ya sukari (matunda, picha ambayo inaweza kuonekana katika nakala hii), unaweza kula kama hivyo, ukitema mbegu ambazo zilianguka kwa bahati mbaya kinywani mwako.. Huko Malaysia, matunda mara nyingi huchujwa kupitia ungo, na kisha juisi iliyo na massa hutumiwa. Kwa kuongeza, puree ya apple ya sukari huongezwa kwa ice cream au maziwa, na kusababisha dessert yenye kuvutia sana. Matunda ya Annona hayapikwi kamwe.
Tufaha la sukari (matunda) - mali muhimu
Gramu mia moja ya tunda lililoiva ina kalori 88.9-95.7, ambayo ni nyingi. Kutokana na thamani hii ya nishati, pamoja na maudhui ya juu ya virutubisho vingine (kwa gramu 100 za massa ya chuma - 0.28-1.34 mg, fosforasi 23.6-55.3 mg, kalsiamu - 19.4-44.7 mg), matunda haya yanapendekezwa kwa watu wanaohitaji. lishe iliyoimarishwa. Aidha, tufaha la sukari kutoka nchi za tropiki lina vitamini nyingi - carotene, thiamine, riboflauini, niasini na asidi askobiki (miligramu 34.7-42.2).
Matumizi Mengine
Kombe za mbegu zina 14-49% ya mafuta meupe au manjano yenye kiashiria cha saponification cha 186.40. Kwa sababu hii, imependekezwa kuwa mbadala wa siagi ya karanga katika kutengeneza sabuni. Kwa kuongeza, inaweza kuharibiwa na matibabu ya alkali nabaada ya hapo itatumika kwa matumizi ya chakula.
Majani ya mmea huo pia hutoa mafuta bora yaliyorutubishwa na terpenes na sesquiterpenes (hasa B-caryophyllene), ambayo haitumii sana katika manukato, na hivyo kutoa harufu nzuri lafudhi ya kuni.
Uzimbe uliotolewa kwenye gome la mti unaweza kutumika kutengeneza kamba.
Matumizi ya dawa
Nchini India, dawa za kiasili zinasema kuwa ni bora kunusa majani ya Annona yaliyosagwa ili kuondokana na hali ya mshituko na kuzirai. Pia hutumika kwa vidonda na majeraha, na mchemsho wa majani huchukuliwa katika hali ya kuhara damu.
Katika eneo lote la kitropiki la Amerika, mchanganyiko wa majani ya Annona moja au pamoja na mimea mingine hutumiwa kama njia ya kusisimua ya hedhi, na vile vile antipyretic, tonic, kikali ya baridi. Mchanganyiko kama huo ni muhimu kwa mfumo wa mmeng'enyo wa chakula na kama dawa ya asili ya diuretiki.
Kwa nje, mchemsho wa majani pia hutumika kwenye bafu ili kupunguza maumivu ya baridi yabisi.
Tunda la kijani kibichi lisiloiva la tufaha la sukari ni tart sana na hutumika dhidi ya kuhara nchini El Salvador. Nchini India, matunda yaliyokomaa yaliyopondwa yaliyochanganywa na chumvi hupakwa kwenye uvimbe.
Gome na mizizi ya mmea ina kutuliza nafsi. Mchanganyiko wa gome la Annona hutolewa kama tonic na pia kama dawa ya kuhara. Mzizi huo, kwa sababu ya athari yake kubwa ya laxative, hutumiwa kama tiba kali ya ugonjwa wa kuhara damu na magonjwa mengine yanayofanana na hayo.
Ilipendekeza:
Matunda yasiyo na tamu kwa lishe, kisukari. Maudhui ya sukari ya matunda: orodha, meza
Watu wanaojua moja kwa moja na ugonjwa wa kisukari, ili kuzuia maendeleo zaidi ya ugonjwa huo, unahitaji kufuatilia mara kwa mara maudhui ya sukari katika vyakula. Vile vile hutumika kwa wale ambao wako kwenye lishe. Hata matunda mengine mapya yamepigwa marufuku kwao, ambayo inaweza kuwa muhimu sana kwa wengine
Kabohaidreti rahisi: sukari. Sukari ya granulated: kalori na mali muhimu
Ni vigumu kufikiria maisha yako bila sukari. Keki tamu, matunda, ice cream, keki - sukari iko kila mahali. Watu wengi hunywa kahawa na chai nayo. Na sote tunajua juu ya hatari ya sukari. Walakini, hakuna mtu aliyeghairi matumizi yake bado. Nakala hiyo itazungumza juu ya faida za fuwele nyeupe, hatari zao, kalori na thamani ya lishe
Champignon ni nini muhimu: muundo, thamani ya lishe, mali muhimu, maudhui ya kalori, hakiki
Uyoga mwingi unajulikana sio tu kuwa wa kitamu sana, bali pia una mali ya manufaa kwa mwili wa binadamu. Na champignon ni nini muhimu? Jinsi ya kuchagua champignons sahihi ili kufaidika tu? Na ni hatari gani kula uyoga huu?
Feijoa ina manufaa gani na kwa magonjwa gani? Feijoa matunda: mali muhimu, contraindications, picha na mapishi. Feijoa jam: mali muhimu
Beri zinazofanana na gooseberries zilipoonekana kwenye rafu miaka michache iliyopita, watu walisita kuzinunua kwa muda mrefu. Lakini, baada ya kuifikiria na kuijaribu mara moja, walianza kuwachukulia kama tunda la kawaida, ambalo jina lake ni feijoa. Baada ya muda, ilijulikana kuwa feijoa ni muhimu
Tangawizi: mali muhimu na vikwazo kwa wanawake. Tangawizi iliyokatwa: mali muhimu
Kila nchi ina desturi yake ya kutumia tangawizi. Kwa hivyo, mzizi wenye pembe huko Asia, unaozingatiwa mahali pa kuzaliwa kwa mmea, ni dawa ya ulimwengu kwa magonjwa mengi. Huko Uchina na India, kula tangawizi kunaaminika kukuza maisha marefu na yenye afya
