Jinsi kitunguu saumu huathiri moyo, mishipa ya damu na shinikizo: vipengele, mapendekezo na maoni

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Ingawa wengine wanatilia shaka faida za kitunguu saumu, wengine hula karafuu kadhaa kabla ya chakula cha jioni, na unajua, huwa wagonjwa mara chache sana. Sifa za manufaa za sehemu za mboga, manyoya na mishale ni ukweli uliothibitishwa kisayansi, unaothibitishwa na tafiti nyingi.

Basi kwa nini watu wengi wanavutiwa na jinsi kitunguu saumu huathiri moyo? Je, mboga maarufu ilileta mtu kwa mashambulizi ya moyo, au kinyume chake, ilisaidia kupunguza hali ya magonjwa ya moyo na mishipa? Hebu tuangalie suala hili muhimu kwa wengi.

Kitunguu + moyo=uhai

Huhitaji kuwa na elimu ya matibabu ili kuelewa: afya na ustawi wa jumla wa mtu hutegemea hasa hali ya mfumo wa moyo na mishipa. "Injini ni junk" na matatizo ya shinikizo, kupumua, hematopoiesis huanza, na huu ni mwanzo tu wa orodha ya patholojia ambazo kushindwa kwa moyo husababisha.

Watu wengi wanajua kwamba, kwa mfano, wakazi wa Caucasus wana heshima sana.vitunguu na wakati huo huo wanajulikana na afya inayowezekana na maisha marefu. Na karibu 1600 BC. e. wafanyakazi wa Misri waliojenga piramidi waliasi kwa sababu tu hawakupewa mboga hii tena. Haiwezekani kwamba walijua kama kitunguu saumu kinaathiri moyo, lakini walielewa wazi kwamba hawawezi kuishi bila hivyo.

Wahindi wa kale walikuwa wa kwanza kugundua mali ya uponyaji ya kitunguu saumu. Kwa sababu ya harufu kali, hawakuila na hawakuiongeza kwenye chakula, lakini waliitumia kwa madhumuni ya matibabu.

Kwanza, mwanadamu aligundua nguvu ya uponyaji ya mboga yenye harufu nzuri dhidi ya maambukizi na vimelea. Na ili kuelewa kama kuna madhara na manufaa ya kitunguu saumu kwa moyo, utafiti wa kisasa kuhusu utungaji wa mazao ya mboga ulisaidia.

Vitamini na madini kwa moyo

Kama sehemu ya tiba, vitamini B5 (asidi ya pantotheni) lazima iagizwe kwa wagonjwa wa moyo. 100 g ya vitunguu ina 0.6 mg ya vitamini hii. Hata hivyo, zaidi ya yote ina vitamini C (karibu 33 mg). Na ukosefu wa asidi ascorbic, kama unavyojua, husababisha udhaifu wa mishipa ya damu.

Pia, miongoni mwa vitamini na madini yaliyomo kwenye kitunguu saumu, ambayo yana athari ya manufaa katika ufanyaji kazi wa mfumo wa moyo na mishipa, ni muhimu kuzingatia:

• Pyridoxine (vitamini B6). Inahitajika kwa watu wanaougua ugonjwa wa atherosulinosis ya moyo.
• Nikotini asidi (vitamini PP). Muhimu kwa matatizo ya ischemic ya mzunguko wa ubongo.
• Potasiamu. Huhakikisha utendaji kazi wa kawaida wa misuli ya moyo.
• Magnesiamu. Ina athari ya vasodilating, inasaidia kazi ya myocardiamu.
• Seleniamu. Moja yavipengele muhimu vinavyotengeneza protini za myocardial.

Vitu gani vingine muhimu vinavyopatikana kwenye kitunguu saumu huchangia afya ya moyo na mishipa ya damu?

Flavonoids, amino asidi na kijenzi cha kipekee - allicin

Kusoma sifa za mmea huu wa vitunguu, moja iliyojaa heshima bila hiari kwa watu ambao wamejionea wenyewe ikiwa kitunguu saumu huathiri moyo na shinikizo. Baada ya yote, muundo wake ni ghala la vitu muhimu kwa mfumo wa moyo na mishipa. Kufaa ndani yake:

• saponini zenye athari inayojulikana ya kupambana na sclerotic;
• asidi ya klorojeni, ambayo hupunguza kiwango cha kolesteroli mbaya kwenye damu;
• asidi ferulic ina athari ya kinga ya moyo;
• rutin (vitamini P glycoside) huboresha upenyezaji wa mishipa, hupunguza shinikizo la damu.

Vijenzi hivi vyote pia vina athari ya manufaa kwa michakato mingine muhimu katika mwili. Lakini kuna mafuta muhimu katika mboga, ambayo, wakati uadilifu wa karafu unakiuka, hutoa dutu ya pekee - allicin, ambayo inatoa ladha inayowaka na harufu. Mfano wa utendaji wa kipengele hiki unaeleza jinsi kitunguu saumu huathiri shinikizo la damu na moyo.

Allicin ni nini?

Karafuu nzima ya kitunguu saumu ina alliin sulfoxide, iliyoko kwenye saitoplazimu, na kimeng'enya cha allicinase, ambacho ni sehemu ya vakuli za seli za mimea. Wakati karafuu za vitunguu hukatwa au kusagwa, molekuli za vitu hivi huvunjika na kuingiliana na kuunda allicin. Katikainapokanzwa huharibu mchanganyiko huu, kwa hivyo manufaa ya moyo ya vitunguu vilivyochemshwa, kukaanga au kung'olewa havitakuwa tena.

Na ikiwa unakula karafuu mbichi, viambato amilifu vya allicin hufungana mara moja kwenye seli nyekundu za damu. Haijalishi inaweza kusikika jinsi gani, lakini kama matokeo ya mmenyuko wa kemikali ya kibayolojia, sulfidi hidrojeni huundwa.

Kwa njia, infarction ya myocardial daima huambatana na upungufu wa sulfidi hidrojeni endojeni. Upungufu mkubwa wa dutu hii pia unaonekana kwa watu wanaougua ugonjwa wa Parkinson na Alzheimer's.

Na sasa jambo muhimu zaidi: vitunguu huathirije moyo, mishipa ya damu na shinikizo la damu ikiwa, kwa sababu hiyo, dutu hutolewa kutoka humo, ambayo kwa maana ya kawaida inahusishwa na harufu ya mayai yaliyooza. ?

Mfumo wa utendaji wa sulfidi hidrojeni

Ikipenya ndani ya kuta za mishipa ya damu, sulfidi hidrojeni hupunguza mkazo wake na kuboresha mtiririko wa damu. Kwa sababu hiyo, shinikizo la damu hupungua, ugavi wa oksijeni huongezeka na, kwa sababu hiyo, mzigo wa kazi kwenye moyo hupungua kwa kiasi kikubwa.

Aidha, salfidi hidrojeni hupunguza jumla ya viwango vya cholesterol katika damu na huongeza mkusanyiko wa lipoproteini za juu-wiani (HDL), ambazo zimetamka sifa za kuzuia atherogenic.

Kwa hivyo, matumizi ya mara kwa mara ya kitunguu saumu kama kuzuia atherosclerosis na shinikizo la damu ya ateri ni ukweli uliothibitishwa kisayansi na kuthibitishwa.

Kwa maneno rahisi, jinsi vitunguu saumu huathiri moyo na mishipa ya damu:

• hupanua lumen ya mishipa ya damu;
• husafisha na kuipunguza damu;
• huondoa cholesterol mbaya;
• inarekebisha shinikizo la damu;
• huzuia matatizo ya mzunguko wa damu kwenye myocardiamu (ugonjwa wa moyo wa ischemic), ukuzaji wa thrombosis, mashambulizi ya moyo na kiharusi.

Kama njia ya kuzuia, mboga inaweza na inapaswa kutumika kutoka kwa umri mdogo. Na kwa wengi, "tiba ya vitunguu" itasaidia katika mapambano magumu dhidi ya hali zilizopo za patholojia.

Nani anahitaji kuanza kula kitunguu saumu

Haikuwa bure kwamba katika siku za zamani walisema: "Kitunguu saumu na vitunguu - kutokana na maradhi saba." Labda babu zetu walielewa jinsi kitunguu saumu huathiri moyo, walikiotesha kwenye shamba zima, wakala kila mara na wakaishi hadi uzee ulioiva.

Leo, ubora wa maji na chakula unapoacha kuhitajika, ulaji wa mboga mboga utasaidia sana watu walio katika hatari ya kupata magonjwa ya mfumo wa moyo na mishipa. Inafaa kuanza kula vitunguu ikiwa kuna patholojia zifuatazo:

• maumivu ya kichwa mara kwa mara;
• uzito kupita kiasi;
• diabetes mellitus;
• shinikizo la damu;
• aligundua atherosclerosis;
• ugonjwa wa varicose.

Watu wengi wanapenda ladha ya vipande vyenye harufu nzuri, hivyo unaweza kula karafuu 2 kwa chakula cha mchana kwa manufaa na raha. Walakini, kwa gourmets za kweli na wale ambao hawapendi kupumua vitunguu, kuna chaguzi mbadala.

Mapishi yenye kitunguu saumu kwa ajili ya kuboresha mfumo wa moyo na mishipa

Kuna chaguo nyingi za kuandaa tinctures ya vitunguu, mchanganyiko wa lishe na vinywaji ili kusafisha vyombo. Tutazingatia wale ambao, kulingana na hakiki za watu, waligeuka kuwa wengi zaidiufanisi:

1. Kichwa kikubwa cha vitunguu saumu (kama karafuu 12) hupondwa na kuongezwa kwa lita 0.7 za divai nzuri nyekundu. Kusisitiza mahali pa giza kwa wiki 2, kutikisa angalau mara 2 kwa siku. Mvinyo iliyochujwa inachukuliwa katika 1 tsp. Mara 3 kwa siku kwa siku 30.
2. Menya kichwa 1 cha vitunguu saumu, toa mawe kutoka kwa limau 1 kubwa, ongeza 100 g ya asali na uchanganye kwenye blender. Siku 7 huhifadhiwa kwenye jarida la glasi kwenye joto la kawaida, chujio kupitia ungo mzuri. Chukua 1 tsp. Mara 2 kwa siku kwa angalau mwezi. Mchanganyiko huo huhifadhiwa kwenye jokofu.
3. Chukua 500 g ya cranberries, 100 g ya karafuu ya vitunguu, 250 g ya asali, changanya katika blender. Baada ya masaa 12, mchanganyiko wa kitamu na afya unaweza kuchukuliwa kwa 1 tsp. Mara 2 kwa siku. Muda wa kuingia ni angalau mwezi mmoja na nusu.

Mapishi yenye asali pia yanafaa kwa watu walio na sukari nyingi kwenye damu. Kwa ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2, hadi vijiko 2 vya viungo vya tamu kwa siku vinaruhusiwa. Walakini, kabla ya kuanza matibabu, ni bora kushauriana na mtaalamu wa endocrinologist anayehudhuria.

Licha ya jinsi kitunguu saumu huathiri moyo, na jinsi kinavyofaa kwa mishipa ya damu, baadhi ya watu kwa bahati mbaya hawapaswi kula mboga hii.

Kitunguu saumu kinaweza kumdhuru nani

Watu wengi wanajua kwamba hawapaswi kula viungo, pamoja na kitunguu saumu, kwa sababu ya hatari ya muwasho wa utando wa mucous. Acha kabisa mazao ya mboga au kula kwa tahadhari chini ya masharti yafuatayo:

• ugonjwa wa figo;
• patholojia ya njia ya utumbo;
• anemia;
• ugonjwa wa nyongo;
• shinikizo la chini la damu.

Wanawake wajawazito wanapaswa kuacha vitunguu saumu katika trimester ya 3. Kila mtu ambaye hana vizuizi anaweza kuanza kuzuia magonjwa ya moyo na mishipa kwa usalama, lakini swali moja ambalo halijatatuliwa linabakia kufafanuliwa.

Kwa nini kitunguu saumu kinaumiza moyo wangu?

Upasuaji wa mishipa, mtiririko wa damu kwenye moyo unaweza kusababisha maumivu ya nyuma na usumbufu wa midundo, tachycardia na hata mshtuko wa moyo. Kwa hivyo, kwa watu walio na ugonjwa wowote wa moyo uliogunduliwa, kwa mfano, ugonjwa wa moyo, arrhythmia, ugonjwa wa ateri ya moyo, endocarditis, matumizi ya vitunguu yanapaswa kukubaliana na daktari wa moyo.

Ikiwa mtu mwenye afya njema ambaye amekula saladi na mboga anakuwa mgonjwa na kushinikiza kifuani, lazima aende kwa daktari. Hivi ndivyo vitunguu huathiri moyo: inaweza kukuambia kuwa kuna kitu kibaya na "motor". Ugunduzi wa magonjwa kwa wakati utasaidia kuzuia matokeo yasiyofurahisha ya magonjwa sugu.