2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Lasagna ni nini, watu wengi wanajua. Lakini ikiwa bado haujajaribu sahani hii ya Kiitaliano, tunapendekeza sana kuifanya. Kulingana na eneo la maandalizi, mapishi ya lasagna yanaweza kuwa tofauti. Wengine huifanya na mchuzi wa nyanya, wengine hutumia bechamel. Kujaza kunaweza kuwa sio nyama ya kusaga tu, bali pia sausage mbalimbali, dagaa au hata mboga mboga, matunda na matunda. Lasagna ni maarufu duniani kote. Baada ya muda, imekuwa na mabadiliko makubwa. Lasagna ni nini leo? Badala yake, ni njia ya kupikia ambayo inahusisha kuoka sahani iliyofanywa kutoka kwa safu ya karatasi za pasta na kujaza mbalimbali. Hakuna kichocheo maalum ambacho lazima kifuatwe madhubuti. Hata hivyo, baadhi ya nuances na mapendekezo yanapaswa kuzingatiwa.
Unga wa kulia ndio ufunguo wa chakula kitamu
tambi ya Lasagna sasa inauzwa karibu kila duka kuu. Lakini kupika mwenyewe sio ngumu kabisa. Hii haihitaji ujuzi wowote maalum. Ili kuandaa unga kwa lasagna, utahitaji aina mbili za unga - unga wa ngano wa daraja la juu na pili (durum). Ili usifanye makosa wakati wa kuchagua unga wa durum, angalia lebo. Inapaswa kuwa nayoGOST 16439-70 imeelezwa. Kuchukua unga (250 gramu ya kila aina), kuchanganya na kumwaga kwenye meza na slide. Tengeneza kisima katikati na kumwaga mayai manne makubwa. Ongeza chumvi kwa ladha na 1 tsp. mafuta ya mzeituni. Sasa unahitaji kupiga unga. Wakati iko tayari, funika na filamu ya kushikilia na uweke kwenye jokofu kwa dakika 30. Baada ya hayo, tengeneza sausage kutoka kwake. Kata vipande vipande sawa. Nyunyiza kila kipande na unga kidogo. Kutumia mashine maalum au pini ya kawaida ya kusongesha, toa unga kwenye karatasi nyembamba. Walakini, usichukuliwe sana - unga haupaswi kuwa wazi, vinginevyo unaweza kupasuka. Unene bora wa karatasi za kumaliza ni 1.5-2 mm. Sasa kata unga vipande vipande, ndefu na pana. Lasagna pasta haipendekezwi kuhifadhiwa kwa muda mrefu, kwa hivyo ni bora kuitumia mara moja.
Jambo kuu ni kujaza
Ili kuandaa kujaza kitamu kwa lasagna (kitoweo), tunahitaji nyama ya aina yoyote. Mara nyingi, nyama ya kukaanga ni kukaanga na mboga mboga na vitunguu, na kisha kukaushwa na mchuzi wa nyanya au nyanya iliyokatwa vizuri. Mchuzi mzuri sana hupatikana kwa kuchanganya nyama ya nguruwe, kuku na nyama ya nyama ya konda kwa uwiano sawa. Kaanga vitunguu vilivyochaguliwa vizuri katika mafuta ya alizeti. Inapopata hue ya dhahabu nyepesi, ongeza nyama iliyochongwa na kaanga kwa dakika 5-7, ukichochea kila wakati. Jambo kuu ni kwamba stuffing haina kuchoma. Baada ya hayo, ongeza mchuzi wa nyanya au nyanya iliyokatwa iliyokatwa kwake. Chumvi na kuongeza viungo - majani ya lavrushka na nyeusi ya ardhipilipili. Chemsha kwa dakika 20 juu ya moto wa kati, ukikumbuka kuchochea kila wakati. Cool kujaza kumalizika na kuongeza bechamel.
Mchuzi wa Lasagna
Lasagna ni nini bila kiungo hiki? Bila shaka, ni vigumu kufikiria. Baada ya yote, kuna michuzi mingi tofauti ya lasagna. Wao ni creamy, mchuzi na, bila shaka, nyanya. Lakini bado, mchuzi wa bechamel umekuwa classic na kupendwa na wengi. Imeandaliwa kutoka siagi (gramu 50), unga (vijiko 2) na cream (500 ml). Mimina unga ndani ya siagi iliyoyeyuka, kaanga kwa dakika kadhaa. Katika sufuria nyingine, kuleta cream kwa chemsha (lakini usiwa chemsha), ongeza chumvi kidogo. Cream kali zaidi, kuna uwezekano mdogo kwamba uvimbe utaonekana kwenye mchuzi. Cream inapaswa kumwagika kwenye unga ulioangaziwa katika sehemu ndogo na kuchanganya kila wakati vizuri. Mchuzi uliokamilishwa unapaswa kuwa na uthabiti sawa na sour cream.
Hakikisha umepika sahani hii ili kujua lasagna ni nini. Ni kitamu sana na ya kuridhisha!
Ilipendekeza:
Jinsi ya kutengeneza lasagna? mapishi ya lasagna ya nyumbani
Italia ni maarufu kwa aina zake nyingi za vyakula vinavyotokana na pasta. Lasagna ni mmoja wao. Sahani hiyo ina karatasi ya unga wa ngano ya durum, iliyowekwa wakati huo huo na tabaka za kujaza kutoka kwa nyama ya kukaanga, uyoga au mboga na kujazwa na mchuzi wa bechamel. Kwa habari zaidi juu ya jinsi ya kufanya lasagna, tutasema katika makala yetu. Chini ni baadhi ya mapishi mafanikio zaidi
Nini cha kupika na Buckwheat? Jinsi ya kupika buckwheat na kuku? Jinsi ya kupika gravy kwa Buckwheat?
Mojawapo ya nafaka maarufu nchini Urusi ilikuwa buckwheat. Leo imebadilishwa na nafaka nyingine na bidhaa. Na mapishi ya sahani nyingi nayo husahaulika au kupotea. Lakini babu zetu walijua nini cha kupika na buckwheat. Kwao, ilikuwa kawaida kula kuliko pasta na viazi kwetu. Bila shaka, si kila kitu kinaweza kufanywa kwenye jiko la kawaida au katika tanuri, lakini mapishi mengi yana bei nafuu kabisa. Inabakia tu kujifunza jinsi ya kupika nafaka yenyewe, na kisha sahani nayo
Asparagus. Ni nini, jinsi ya kupika na nini cha kula?
Ni avokado inayoonekana kwa uthabiti wa kuvutia kwenye meza ya chakula cha jioni ya mashujaa wa riwaya maarufu. Ni nini? Je, mgongo huu mrefu ni wa kitamu na wenye afya kweli?
Ni nini kinaweza kupikwa kutoka kwa viazi? Nini cha kupika haraka kutoka viazi? Nini cha kupika kutoka viazi na nyama ya kukaanga?
Kila siku akina mama wengi wa nyumbani hufikiria kuhusu kile kinachoweza kupikwa kutoka kwa viazi. Na hakuna kitu cha kushangaza katika hili. Baada ya yote, mboga iliyowasilishwa ina gharama ya gharama nafuu na inahitaji sana katika nchi yetu. Kwa kuongeza, sahani kutoka kwa mizizi kama hiyo daima hugeuka kuwa ya kitamu na ya kuridhisha. Ndiyo sababu leo tuliamua kukuambia kuhusu jinsi na nini unaweza kupika kutoka viazi nyumbani
Nini cha kupika na karoti? Jinsi ya kupika karoti kwa msimu wa baridi? Jinsi ya kupika cutlets karoti?
Karoti ni mboga ya thamani kwa hali yoyote, yenye lishe na ina athari ya uponyaji kwenye mwili wa binadamu, huongeza kinga na huondoa sumu, na haina sawa katika suala la maudhui ya carotene. Hii ni godsend kwa connoisseurs ya afya na chakula chakula
