2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Ikawa mboga hii bado haijapata umaarufu mkubwa kwetu. Ni ya bei nafuu kabisa katika maduka, ni rahisi kuitayarisha, maelekezo mengi hutolewa. Lakini sisi tena na tena tunapendelea nyanya na matango zinazojulikana zaidi. Labda kwa sababu hatujui chochote kuhusu mizizi hii ya kijani? Kwa hivyo, asparagus. Ni nini?
Avokado sawa
Ingawa si maarufu sana kwetu, avokado imekuwa ikilimwa na kutumika kwa madhumuni mbalimbali (kama chakula, kama dawa, kama mapambo ya maua) kwa miaka elfu kadhaa. Hakika umeona katika bouquets iliyopambwa sprig ya kijani ambayo inaonekana kama mti wa Krismasi. Hii ni avokado.
Sifa zake kuu ni msimu na hitaji la kula safi. Haipendekezi kuhifadhi asparagus kwenye jokofu kwa zaidi ya siku 2. Unaweza kugandisha avokado, lakini ikiwezekana kupikwa (kuchemshwa).
Kama mboga, avokado, picha ambayo unaona hapa chini, inapatikana katika aina tatu:
Kijani. Ya kawaida zaidi, inayoendelea mwaka mzima
Mzungu. Imekusanywa kutoka Machi hadi Juni. Kutokana na utata wa mkusanyiko na msimu, ina bei ya juu, lakinina ina ladha laini zaidi kuliko kijani kibichi
Zambarau. Aina adimu yenye ladha maalum na chungu. Wakati wa kupika, hubadilisha rangi kuwa kijani
Pia kuna kile kiitwacho asparagus ya Kikorea au soya. Ni nini? Bidhaa hii (fuju, fuju, vijiti vya soya) imetengenezwa kwa maziwa ya soya na sio mboga inayozungumziwa.
Nini nzuri kuhusu avokado?
- Asparagus ina potasiamu, zinki, chuma, magnesiamu, fosforasi, kalsiamu, vitamini A, B1, B2, B9, C, E, PP.
- Asparagine inapunguza shinikizo la damu na kuimarisha moyo.
- Coumarin huboresha hali ya mishipa ya damu na kuganda kwa damu.
- Saponini huboresha utolewaji wa tezi, huondoa kamasi kwenye bronchi na kohozi nyembamba.
- Karotene hutoa kinga dhidi ya saratani.
- Folic acid hufanya ngozi kuwa nzuri, huzuia nywele kukatika na kuwa na mvi.
- Juisi ya avokado husaidia kuondoa uvimbe na warts, huzuia kutokea kwa selulosi.
- Asparagus inasemekana kuwa ni aphrodisiac nzuri.
Na hii sio orodha kamili ya sifa zake muhimu.
Nini kitamu hapa?
Baadhi ya watu hawaelewi kwa nini kuna ugomvi mwingi kuhusu kitu cha kawaida kama avokado. Ni nini, wanajua. Kununuliwa, kutayarishwa, lakini hakupata chochote maalum ndani yake. Uwezekano mkubwa zaidi, sababu ya kukatishwa tamaa ni kwamba sheria za kupika hazikufuatwa.
Jinsi ya kupika avokado nyumbani ili usikatishwe tamaa na ladha yake?
Kwanza, mabua ya avokado huoshwa kwa maji baridi. Kisha unahitaji kukata chini, karibu 1/3. Katika mahali hapa, rangi ya shina kawaida ni nyepesi kidogo. Kwa kweli, hii pia inaweza kuliwa, lakini ukweli ni kwamba sehemu ya chini ni ngumu sana, wakati ya juu ni laini.
Zaidi ya hayo, asparagus inaweza kuchemshwa kwa maji na kukaushwa, kukaanga kwenye sufuria, kupikwa kwenye microwave, lakini kuna sheria moja muhimu - haipaswi kupikwa kwa moto. Vinginevyo, avokado itapata rangi isiyopendeza na kuwa laini sana.
Sheria ya pili muhimu: ikiwa unapanga kula asparagus baridi, inapaswa kupozwa haraka. Kwa mfano, suuza baada ya kupika chini ya maji baridi yanayotiririka.
Microwave
Tandaza mashina 5-6 kwenye sahani inayoweza kuwaka kwa microwave, ikiwezekana iwe ya mstatili. Ongeza vijiko viwili vya maji. Funika sahani na filamu ya chakula na piga shimo ndogo ndani yake ili kuruhusu mvuke nje. Microwave avokado na kuweka timer kwa dakika 2.5-3. Haifai tena. Kwa kweli, kadiri unavyopika asparagus kwa muda mrefu, ndivyo itakavyokuwa laini zaidi, lakini avokado iliyopikwa sana haiwezekani kukupendeza.
Kwenye kikaangio
Pasha kikaangio, mimina mafuta ya mboga (ni vizuri ikiwa ni mafuta ya mzeituni), weka asparagus na kaanga juu ya moto wa wastani hadi ipate kiwango cha ulaini unaopenda. Unaweza kuongeza viungo.
Kwenye sufuria
Chemsha sufuria ya maji, weka mabua ya avokado na upike hadilaini. Mara asparagus ni zabuni, futa maji. Ukiacha shina ndani ya maji, zitapita. Asparagus nyeupe hupikwa kwa muda wa dakika 10-15, kijani - dakika 5-8. Ni bora kupanga mashina kwenye sufuria ili sehemu za juu zisifunike na maji.
Katika boiler mbili
Kila kitu ni sawa. Chemsha maji, weka avokado kwenye chombo na upike hadi viive.
Kwa kweli, avokado iliyopikwa inapaswa kuwa nyororo kidogo. Inaweza kutumika kama sahani huru (iliyokolea siagi iliyoyeyuka au aina fulani ya mchuzi), na kama sahani ya kando, na pia sehemu ya sahani zingine (supu, saladi na hata desserts).
Mapingamizi
Kwa bahati mbaya, si kila mtu anaweza kula avokado. Epuka mboga hii katika hali zifuatazo.
- Vidonda vya tumbo na duodenal, pamoja na magonjwa mengine makubwa ya njia ya utumbo.
- Cystitis.
- Rhematism ya viungo.
- Prostatitis.
- Uvumilivu wa mtu binafsi.
Kwa hivyo, tuligundua kidogo wapi avokado ilitoka, ni nini na kwa nini tuile. Sasa ni wakati wa kwenda jikoni, upate mboga isiyojulikana lakini ya kigeni iliyonunuliwa kwa msukumo usio wazi wa nafsi kutoka kwenye jokofu, na ufanye menyu ya kawaida ya nyumbani iwe tofauti na ya kuvutia zaidi.
Ilipendekeza:
Cha kupika kwa chakula cha jioni na kuku. Chakula cha jioni cha kuku na viazi. Jinsi ya kupika chakula cha jioni cha kuku cha afya
Nini cha kupika kwa chakula cha jioni na kuku? Swali hili linaulizwa na mamilioni ya wanawake ambao wanataka kupendeza wapendwa wao na kitamu na lishe, lakini wakati huo huo sahani nyepesi na yenye afya. Baada ya yote, haipendekezi kupika uumbaji nzito wa upishi kwa chakula cha jioni, kwani mwisho wa siku mwili wa mwanadamu unahitaji kiwango cha chini cha kalori. Ni kanuni hii ambayo tutazingatia katika makala hii
Nini cha kupika na Buckwheat? Jinsi ya kupika buckwheat na kuku? Jinsi ya kupika gravy kwa Buckwheat?
Mojawapo ya nafaka maarufu nchini Urusi ilikuwa buckwheat. Leo imebadilishwa na nafaka nyingine na bidhaa. Na mapishi ya sahani nyingi nayo husahaulika au kupotea. Lakini babu zetu walijua nini cha kupika na buckwheat. Kwao, ilikuwa kawaida kula kuliko pasta na viazi kwetu. Bila shaka, si kila kitu kinaweza kufanywa kwenye jiko la kawaida au katika tanuri, lakini mapishi mengi yana bei nafuu kabisa. Inabakia tu kujifunza jinsi ya kupika nafaka yenyewe, na kisha sahani nayo
Ni nini kinaweza kupikwa kutoka kwa viazi? Nini cha kupika haraka kutoka viazi? Nini cha kupika kutoka viazi na nyama ya kukaanga?
Kila siku akina mama wengi wa nyumbani hufikiria kuhusu kile kinachoweza kupikwa kutoka kwa viazi. Na hakuna kitu cha kushangaza katika hili. Baada ya yote, mboga iliyowasilishwa ina gharama ya gharama nafuu na inahitaji sana katika nchi yetu. Kwa kuongeza, sahani kutoka kwa mizizi kama hiyo daima hugeuka kuwa ya kitamu na ya kuridhisha. Ndiyo sababu leo tuliamua kukuambia kuhusu jinsi na nini unaweza kupika kutoka viazi nyumbani
Nini cha kupika na karoti? Jinsi ya kupika karoti kwa msimu wa baridi? Jinsi ya kupika cutlets karoti?
Karoti ni mboga ya thamani kwa hali yoyote, yenye lishe na ina athari ya uponyaji kwenye mwili wa binadamu, huongeza kinga na huondoa sumu, na haina sawa katika suala la maudhui ya carotene. Hii ni godsend kwa connoisseurs ya afya na chakula chakula
Supu ya mboga kwa kongosho: mapishi na viungo. Nini cha kula na nini si kula na kongosho
Pancreatitis ni kuvimba kwa tishu za kongosho. Mgonjwa mara nyingi huhisi maumivu makali ya mshipi ambayo huongezeka na kutoweza kuvumilika baada ya kula chakula kizito kwa usagaji chakula. Pancreatitis ni hatari hasa kwa uwezekano wa kuendeleza necrosis ya kongosho. Ugonjwa huu mara nyingi husababisha kifo kwa kukosekana kwa huduma ya matibabu kwa wakati. Nakala hiyo inaelezea kanuni za lishe: nini unaweza kula, usichoweza
