2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Spaghetti katika mchuzi wa nyanya pamoja na uduvi ni sahani nyingi zinazofaa kwa menyu ya sherehe na ya kila siku. Mbali na ladha ya awali, spaghetti ina kiasi kikubwa cha protini, mafuta na wanga. Shukrani kwa uwepo wa dagaa, sahani pia inakuwa muhimu. Unaweza kubadilisha tambi kwa kutumia mojawapo ya tofauti nyingi za mchuzi wa nyanya, ili kila mlo apate ladha yake.
Upishi sahihi wa uduvi
Kiungo kikuu katika sahani ni shrimp, hivyo maandalizi yao yanapaswa kupewa kipaumbele zaidi. Awali, unapaswa kuchagua dagaa nzuri. Inashauriwa kutumia uduvi uliopozwa, lakini ni vigumu kuwapata, kwa hivyo bidhaa iliyogandishwa hutumiwa mara nyingi zaidi.
Katika mchakato wa kupika uduvi waliogandishwa, matatizo yanaweza kutokea ambayo yataathiri ladha ya sahani nzima. Usindikaji sahihi wa dagaa ni ufunguo kuu wa mafanikio. Ili kufanya kila kitu sawa, unahitaji kujua siri chache.
Ili kufanya tambi kuwa ya kitamu na yenye harufu nzuri, unahitaji kujua jinsi ya kupika uduvi ambao hawajagandishwa kwa usahihi:
- Uduvi waliogandishwa huhitaji kuchemshwa mwanzoni, kisha unaweza kufanya nao chochote - kaanga, kuoka, kuchoma.
- Ili kuandaa ½ kilo ya uduvi waliogandishwa, chukua lita 2 za maji. Weka sufuria ya maji juu ya moto na ulete chemsha.
- Ongeza chumvi kidogo kwenye maji yanayochemka na uongeze mara moja dagaa waliogandishwa.
- Uduvi mdogo unapaswa kuchemshwa kwa dakika 1-2 baada ya kuchemsha, na uduvi mkubwa kwa dakika 5-7. Ukipenda, unaweza kuongeza viungo.
- Baada ya kupika, mimina bidhaa kwenye colander na suuza mara moja kwa maji baridi.
- Ondoa nyama kwenye ganda na uendelee kupika.
Unahitaji kupika dagaa hawa katika ganda pekee. Ukijaribu kumenya uduvi mbichi, kwanza nyama itararua kisha itasambaratika wakati wa kupikia.
Sifa za kupikia tambi
Katika mchakato wa kupika sahani yoyote ya tambi, ni muhimu kupika pasta kwa usahihi, kwani ndio msingi. Vipengele vilivyobaki - mchuzi, nyama, dagaa - ni nyongeza.
Ili kupika tambi kwa usahihi, unahitaji tu kujua kichocheo cha tambi cha kawaida. Kwanza unahitaji kuchemsha pasta kwa mujibu wa sheria zote:
- Unahitaji kuchagua chungu chenye sehemu ya chini pana nakuta za juu.
- Jaza sufuria karibu juu na maji, ongeza chumvi kidogo na mafuta, weka kwenye jiko.
- Chemsha na punguza moto. Pendeza tambi kwenye bakuli. Usivunje pasta.
- Unahitaji kukoroga tambi kila mara kwa kijiko cha mbao ili zisishikane pamoja katika misa moja.
- Usiwahi kufunika sufuria kwa mfuniko.
- Mwaga tambi kwenye colander dakika 2 kabla ya kuiva kabisa ili tambi isiive kupita kiasi.
Usioshe bidhaa kwa maji baridi. Wakati tambi bado ni moto, zikoleze kwa mchuzi.
Unachohitaji kupika tambi za nyanya na uduvi
Kichocheo cha tambi na uduvi kwenye mchuzi wa nyanya kinahitaji bidhaa zifuatazo:
- Kilo 1 ya tambi, ambazo zimetengenezwa kwa ngano ya durum.
- pakiti 1 ya kamba waliogandishwa.
- nyanya 2.
- vijiko 2 vya nyanya.
- vijiko 2 vya mafuta.
- Viungo, basil, pine nuts, parsley.
- 100-150g parmesan.
Seti hii ya bidhaa inahusisha kupika toleo la kawaida la tambi kwenye mchuzi wa nyanya pamoja na dagaa.
Kanuni ya kupika
Tayari unajua jinsi ya kupika uduvi na tambi ambazo hazijagandishwa, hakutakuwa na matatizo katika utekelezaji zaidi wa mapishi. Unahitaji kuandaa mchuzi na kuchanganya viungo vyote kwa usahihi:
- Osha nyanya kwa maji yanayochemka na uondoe ngozi kutoka kwao. Kata mboga kwenye cubes na upike kwenye sufuria kwa dakika 10-15.
- Baada ya muda, ongeza parsley iliyokatwa na majani ya basil kwenye nyanya, ongeza nyanya ya nyanya. Chemsha viungo vyote kwa dakika nyingine 5.
- Ongeza uduvi uliochemshwa kabla kwenye wingi wa mboga. Ongeza viungo na kuendelea kupika vyakula. Hii itachukua takriban dakika 2-5 zaidi.
- Pika tambi kwa mujibu wa sheria.
Sasa tunajua jinsi ya kupika tambi kwenye mchuzi wa nyanya na uduvi, au tuseme vipengele mahususi vya sahani.
Utoaji sahihi wa sahani
Ili tambi katika mchuzi wa nyanya iliyo na uduvi ifanane kabisa na mlo halisi wa Kiitaliano, unahitaji kuwasilisha wasilisho linalofaa. Wakati vipengele vyote vya sahani ni tayari na inabakia kuchanganya, unahitaji kujua sheria chache.
Jinsi ya kupeana tambi kwenye mchuzi wa nyanya na uduvi ili sahani isitofautiane na toleo la Kiitaliano:
- Weka tambi kwenye sahani ukitumia kibano maalum.
- Katikati ya kiota cha pasta, weka mchuzi wa kutosha ili kuwe na umbali wa vidole 2 kutoka kwenye ukingo wa tambi.
- Juu ya mchuzi na tambi na jibini na nyunyiza na karanga.
Usichanganye sosi ya tambi kabla ya kuliwa. Ni muhimu kwamba sahani wakati wa kuwasilisha ibakie joto, lakini isiwe moto.
tofauti za mchuzi wa nyanya
Mchuzi wa nyanya unaweza kutayarishwa kulingana na tofauti kadhaa za mapishi tofauti. Hali hiyo hiyo inatumika kwa tambi katika mchuzi wa nyanya na uduvi.
Kwa wale wanaopenda sahani za viungo, tomato sauce yenye kitunguu saumu inafaa. Wakati nyanya zimepikwa, unahitaji kuongeza karafuu chache za vitunguu zilizokatwa kwao.
Ili kufanya mchuzi ing'ae zaidi kulingana na ladha na harufu, mboga zitasaidia. Unaweza kupika nyanya na uyoga au pilipili hoho. Vitunguu na karoti huongezwa mara nyingi. Chaguzi kama hizi si za kawaida kwa vyakula vya Kiitaliano, lakini hukuruhusu kubadilisha ladha.
Unaweza kujaribu kwa usalama viungo. Kanuni ya kupikia shrimp pia inaweza kubadilisha ladha. Vidokezo vya cream mara nyingi huongezwa wakati wa kukaanga dagaa katika cream au siagi.
Mapishi yasiyo ya kawaida ya Kiitaliano
Spaghetti katika mchuzi wa nyanya na uduvi inaweza kutayarishwa kulingana na mapishi ya kawaida. Seti ya bidhaa haina tofauti na kiwango. Unahitaji kuandaa tambi, nyanya, kamba, viungo na mimea.
Kulingana na sheria, unahitaji kuchemsha tambi. Na mchuzi umeandaliwa mwanzoni kulingana na mapishi ya kawaida. Mwishoni, shrimp haziongezwa kwa wingi wa nyanya. Unaweza kukaanga dagaa katika siagi au kitoweo katika cream.
Weka tambi iliyochemshwa kwenye sahani. Weka mchuzi wa nyanya katikati. Weka shrimp juu ya mchuzi au weka kando ya pasta. Ukipenda, unaweza kupamba mchuzi kwa mimea iliyokatwakatwa na parmesan iliyokunwa.
Zaidi ya hayo, unaweza kutumia dagaa wengine ambao watakuwa sehemu ya mchuzi. Kawaida ya ziadapweza au kome. Chakula cha baharini ni kabla ya kupikwa tofauti na kisha tu kuchanganywa na kuweka nyanya. Shrimps pia hujumuishwa kwenye mapishi, lakini hutumika zaidi katika hali hii kama mapambo.
Ilipendekeza:
Spaghetti iliyo na uduvi kwenye mchuzi wa krimu: mapishi ya kupikia
Naples inachukuliwa kuwa mahali pa kuzaliwa kwa tambi, ambapo hadi leo aina hii ya pasta inatumiwa katika utayarishaji wa sahani za kitamaduni za Kiitaliano. Na kwa kuwa karibu mikoa yote ya Italia ina upatikanaji wa bahari, haishangazi kwamba wanapendelea kupika pasta na dagaa. Jinsi ya kufanya moja ya sahani hizi, yaani tambi na shrimp katika mchuzi wa creamy, tutasema katika makala yetu. Hatutawasilisha tu chaguo la kupikia la jadi, lakini pia wengine kuchagua
Salmoni katika mchuzi wa krimu: mapishi na vidokezo vya kupikia
Mlo "Salmoni katika mchuzi wa krimu" ni mlo halisi wa mgahawa. Pamoja na mali yake ya manufaa na lishe, ni nzuri sana kutumikia. Inawezekana kupika samaki huyu mwekundu mzuri na aina ya michuzi ya cream nyumbani. Kwa sahani hii unaweza kushangaza mpendwa wako kwa kuitayarisha kwa chakula cha jioni cha kimapenzi, pamoja na watoto, jamaa, marafiki. Baadhi ya mapishi ya lax katika mchuzi wa creamy yanawasilishwa katika makala hii
Pasta iliyo na uduvi kwenye mchuzi wa nyanya: muundo, viungo, mapishi ya hatua kwa hatua na picha, nuances na siri za kupikia
Je, umechoshwa na tambi za majini na tambi zenye soseji? Lete ushawishi wa Kiitaliano jikoni yako. Pata pasta yako tayari! Ndiyo, si rahisi, lakini pasta na shrimp katika mchuzi wa nyanya kulingana na canons zote za vyakula vya nje ya nchi. Nyumbani na wageni watathamini riwaya hii. Na kwa ajili ya maandalizi yake unahitaji viungo vichache sana, muda na ujuzi
Maudhui ya kalori ya juisi ya nyanya na nyanya. kalori katika mchuzi wa nyanya
Muundo wa menyu ya lishe kwa kupoteza uzito ni tofauti sana na kawaida. Kwanza kabisa, upendeleo hutolewa kwa sahani nyepesi kutoka kwa mboga mboga na matunda. Nakala hii itakuwa ya kupendeza kwa wale ambao wanataka kujua ni kalori gani ya juisi ya nyanya, kuweka nyanya na michuzi mbalimbali
Mipira ya nyama katika mchuzi wa nyanya - mapishi, vipengele vya kupikia na maoni
Mipira ya nyama kwenye mchuzi wa nyanya, yenye viungo vyenye harufu nzuri na ukoko wa jibini ladha - sahani hii haitaacha mtu yeyote tofauti. Umaarufu wa dunia nzima uliletwa kwake na Carlson mwenye ujasiri, ambaye alijenga piramidi za mipira ya nyama katika kampuni ya Kid. Kifungu kinaelezea mapishi kadhaa ya hatua kwa hatua ya sahani hii ya ajabu
