2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Ikiwa ungependa kutengeneza saladi tamu kwa chakula cha jioni yenye viambato vya bei nafuu, basi elekeza mawazo yako kwenye vyakula kutoka moyoni. Offal hii sio ghali, lakini sahani zilizoandaliwa na matumizi yake ni za moyo, za kitamu na zisizo za kawaida. Aidha, moyo ni bidhaa muhimu sana, kamili kwa ajili ya kuandaa milo ya afya na lishe.
Leo tutakuletea chaguo kadhaa za saladi kutoka moyoni. Kama inavyoonyesha mazoezi, vitafunio hivyo baridi hupendwa sio tu na watu wazima, bali pia na watoto wa shule na shule ya mapema.
Saladi ya mboga
Kichocheo rahisi sana na cha bajeti cha saladi, ambacho kinajumuisha bidhaa za kawaida ambazo zinapatikana kila wakati kwenye jokofu.
Vipengele:
- Moyo – 300 gr.
- Mayai ya kuku – pcs 3
- Karoti ndogo.
- Kitunguu - kichwa 1.
- Siagi – 20 gr.
- Mayonnaise.
Hebu tuanze kupika:
- Tunaosha moyo, tusafisha kutoka kwa filamu na mishipa, chemsha kwa maji yenye chumvi kwa masaa 2.5. Wacha bidhaa ipoe, kata vipande vipande.
- Osha karoti,safi, kata.
- Ondoa ganda kwenye kitunguu, kata pete za nusu.
- Kaanga vitunguu na karoti katika siagi iliyoyeyuka hadi rangi ya dhahabu. Tunabadilisha kukaanga kwenye kikombe kirefu.
- Chemsha mayai, toa ganda, kata laini.
- Ongeza viungo vyote kwenye kaanga, mimina mayonesi kisha changanya.
- Wacha sahani itengeneze kwa nusu saa.
Saladi ya moyo wa nyama ya ng'ombe iliyochemshwa na jibini la pigtail
Saladi rahisi, asili na tamu inayofaa kwa mikusanyiko ya kirafiki.
Kwa sahani utahitaji:
- Moyo wa nyama ya ng'ombe ya kuchemsha - gramu 300.
- Yai la kuku - pcs tatu.
- Jibini la nguruwe (lililovuta) - 200 gr.
- Mchanganyiko wa kijani - 100 gr.
- lettuce ya majani.
- Mayonnaise.
Hebu tuanze kupika:
- Kata moyo uliokamilika kuwa vipande nyembamba.
- Kata jibini katika vipande kadhaa ili kila kipande kisiwe na urefu wa zaidi ya sm 3.
- Chemsha mayai magumu, peel, matatu kwenye grater.
- Mbichi (parsley, manyoya ya vitunguu, bizari, arugula) iliyooshwa chini ya maji ya bomba, iliyokatwa vizuri.
- Osha majani ya lettuce na kuyararua vipande vidogo kwa mikono yako.
- Changanya viungo vyote na mayonesi na weka sahani iliyokamilishwa kwenye bakuli nzuri la saladi.
Moyo wa ng'ombe na vitunguu vilivyochakatwa
Kichocheo hiki cha saladi ya moyo kinachukuliwa kuwa cha kawaida na rahisi. Kwa kuongeza, wakati wa kuondoka, sahani inageuka kuwa ya gharama nafuu, lakini ya kitamu kabisa.
Viungo vya sahani:
- 0.5kg moyo.
- Vichwa viwilikuinama.
- Viungo.
- vijiko 5 vya siki 9%.
- Mayonnaise.
Hatua za kupikia:
- Safisha moyo, osha, chemsha, baridi, kata vipande vidogo.
- Chambua vitunguu, suuza, kata ndani ya pete za nusu, mimina maji ya moto. Baada ya dakika 2-3, futa maji na kumwaga siki ndani ya vitunguu. Wacha ili marine kwa dakika 60.
- Kamua vitunguu, changanya na moyo, ongeza viungo na mayonesi.
- Changanya saladi vizuri, weka kwenye bakuli la kina kisha uitumie.
Moyo wa Kulewa
Saladi ya ajabu kutoka moyoni, ambayo inaweza kutolewa kwenye meza ya sherehe. Sahani kama hiyo hakika itashangaza na kuwafurahisha wageni wako na kaya kwa ladha yake ya kipekee na ya kipekee.
Viungo vya sahani:
- Biringanya - kipande 1
- Moyo - kipande 1
- Kitunguu.
- Kobe la mbaazi.
- Mvinyo - 200 ml.
- Kijani.
- Mayonnaise.
Mapishi:
- Moyo husafishwa mishipa na damu, huoshwa vizuri, ukakatwa sehemu mbili.
- Mvinyo, ikiwezekana nyekundu nusu-tamu, iliyochanganywa na mayonesi (gramu 100). Ingiza moyo katika marinade inayosababisha na uondoke kwa masaa 12.
- Baada ya kuokota, toa moyo, suuza, kata vipande vipande na kaanga kwa takriban dakika 40-60.
- Katakata vitunguu vilivyomenya.
- Ondoa ngozi kwenye biringanya, kata nyama kwenye miduara.
- Ongeza biringanya kwenye nyama, kaangaDakika 10, ongeza vitunguu na kaanga kwa kama dakika 5 zaidi. Wacha ipoe.
- Osha mboga mboga na ukate laini.
- Changanya viungo vyote vya saladi na mimina mayonesi.
Moyo wenye karanga
Kichocheo cha saladi ya moyo hapa chini kimetengenezwa kwa walnuts kwa ajili ya kutengeneza viungo.
Bidhaa za Saladi:
- Walnuts - ½ kikombe.
- Moyo - 0.3 kg.
- Kitunguu - pc 1.
- Sukari - 1 tsp
- Chumvi.
- siki.
- Mayonnaise.
Mapishi:
- Kata moyo uliosafishwa kutoka kwenye mishipa katika sehemu kadhaa, loweka kwenye maji kwa saa moja na nusu.
- Ongeza viungo vyako unavyovipenda kwenye maji yanayochemka na upike vipande vya moyo kwenye mchuzi unaopatikana kwa angalau saa mbili. Wacha ipoe bila kuondoa kwenye mchuzi.
- Loweka kitunguu kwa muda wa saa moja kwenye siki kwa kuongeza chumvi, sukari na maji yanayochemka.
- Kaanga karanga kwenye sufuria moto, kata vizuri.
- Kata moyo vipande vipande, kanda vitunguu, changanya viungo vyote vya bakuli na msimu na mayonesi ili kuonja.
Moyo wenye maharage
Kichocheo kingine kitamu cha saladi ya moyo ni pamoja na maharagwe meupe yaliyowekwa kwenye makopo. Ili kuitayarisha, unahitaji bidhaa zifuatazo:
- Kobe la maharage.
- Moyo - 0.5 kg.
- Kitunguu - vichwa vitatu.
- siki - 2 tbsp
- Jibini (daraja gumu) - 100 gr.
- Kitunguu vitunguu - karafuu 3.
- Sour cream - 100 ml.
Hebu tuanzekupika:
- Jambo la kwanza kwa saladi ya moyo ni kuchemsha kiungo kikuu. Chemsha moyo hadi uwe laini. Baada ya kupika, acha nyama kwenye sufuria yenye mchuzi ili ipoe kabisa.
- Ifuatayo, unahitaji kuokota vitunguu nusu pete. Ili kufanya hivyo, loweka kwenye kikombe cha maji kilichochanganywa na siki kwa dakika 60.
- Baada ya moyo kupoa, lazima ikatwe vipande vipande na kuunganishwa na maharagwe na vitunguu vilivyokamuliwa.
- Kwa mavazi ya saladi, unahitaji kuchanganya kitunguu saumu kilichokamuliwa kupitia vyombo vya habari na cream ya siki na viungo.
- Sahani hunyunyizwa jibini iliyokunwa kabla ya kuliwa.
Saladi ya moyo ya Puff na tango iliyokatwa
Viungo:
- Uyoga ulioangaziwa (champignons) - 0.3 kg.
- Matango ya chumvi -250 gr.
- mbaazi za kijani – 100 gr.
- Moyo - 0.5 kg.
- Jibini - 0.2 kg.
- Mayonnaise.
Mapishi:
- Kata moyo uliochemshwa kuwa vipande nyembamba.
- Futa kioevu kutoka kwenye uyoga, osha na ukate vipande vipande.
- Kata matango vipande vipande.
- Jibini tatu kwenye grater.
- Wacha tuanze kukusanya saladi: uyoga ni safu ya kwanza ya lettuki, matango ni ya pili, kisha vipande vya moyo, mbaazi na jibini. Usisahau kupaka mafuta kwa ukarimu kila safu ya lettuki (isipokuwa ile ya juu) na mayonesi.
Kikorea
Saladi ya karoti ya Moyo na Kikorea ni bora kupika asubuhi, kisha hadi jioni itakuwa na wakati wa kuoka vizuri na kupata ladha iliyotamkwa zaidi na tajiri.
Nini kwenye saladi:
- Moyo wa nguruwe - 0, 3kg.
- karoti za Kikorea - 300 gr.
- Mchuzi wa soya - 50 ml.
- Kitunguu - 100 gr.
- Vitunguu vitunguu - meno 3
Anza kupika:
- Moyo umeoshwa vizuri na kusafishwa. Kata kwa vipande vya muda mrefu. Weka kwenye kikombe, nyunyiza na manukato na kumwaga mchuzi wa soya. Marinesha kwa nusu saa.
- Menya vitunguu na ukate pete za nusu.
- Menya kitunguu saumu na uweke kwenye kipondaji.
- Kaanga moyo kwenye joto la juu zaidi kwa takriban dakika 10-15 hadi kioevu kivuke. Punguza moto, ongeza kijiko cha mafuta ya mboga na kaanga hadi laini.
- Changanya moyo uliopozwa na karoti, ongeza kitunguu saumu.
- Kaanga vitunguu na, bila kuviruhusu vipoe, weka juu ya kitunguu saumu.
- Changanya saladi na uitume kwenye jokofu kwa saa 4-6.
saladi ya moyo ya Uturuki
Saladi hii ya moyo ni kamili kwa ajili ya wanariadha, wataalamu wa lishe bora na wale wanaopenda kufanya majaribio.
Bidhaa za Saladi:
- moyo wa Uturuki - kilo 0.3.
- Karoti - kipande 1
- Apple - kipande 1
- Kitunguu - ½ vipande
- Celery – 200 gr.
- Sur cream.
Jinsi ya kupika:
- Pika moyo kwa dakika ishirini baada ya maji kuchemsha. Poza na ukate vipande vipande.
- Menya na kukata karoti.
- Kata vitunguu ndani ya pete za nusu.
- Kaanga mboga hadi ziwe laini.
- Menya celery na uikate kwa meno makubwa.
- ganda la tufaha,toa msingi, kusugua.
- Changanya viungo na msimu na sour cream au mayonesi ya kujitengenezea nyumbani.
Hitimisho
Wamama wengi wa nyumbani bila malipo hudharau ladha ya offal. Moyo, ini, tumbo sio tu ya kitamu, bali pia ni afya sana. Kutoka kwao unaweza kupika vyakula vingi vya kupendeza ambavyo kaya yako itapenda kutoka kwa jaribio la kwanza.
Ilipendekeza:
Saladi iliyo na ham na vijiti vya kaa: uteuzi wa viungo, mapishi ya kupikia
Watu wengi wanapenda saladi na nyama ya kaa. Uchaguzi mkubwa wa maelekezo kwa kila ladha wakati mwingine huchanganya, kwa sababu hujui ni ipi ya kuchagua. Katika makala hii, tutazungumzia jinsi ya kuandaa saladi na vijiti vya ham na kaa. Hii ni appetizer ya ladha na zabuni ya baridi, ambayo haijaandaliwa kulingana na mapishi ya jadi, lakini kwa kuongeza kiungo cha ladha
Saladi na matiti na mahindi: uteuzi wa viungo na mapishi ya kupikia
Kwa sababu ya bidhaa zilizochaguliwa vizuri, saladi yenye matiti na mahindi huwa ya kitamu, laini na yenye harufu nzuri kila wakati. Sahani inaweza kupikwa kwa tofauti tofauti, hivyo wakati wa kupikia kuna nafasi ya fantasy kuzurura. Nakala hiyo imechagua mapishi kadhaa na ladha ya kupendeza
Saladi za Puff na matiti ya kuku: uteuzi wa viungo na mapishi ya kupikia
Saladi za Puff ni maarufu. Wanaweza kupikwa kwenye sahani kubwa kwa kampuni au kufanywa kwa sahani zilizogawanywa. Wanaonekana kuwa mzuri, baada ya kusisitiza, wanageuka kuwa laini na yenye juisi. Saladi za Puff na kifua cha kuku ni tofauti kabisa. Baadhi yao ni pamoja na mchanganyiko wa jadi, wakati wengine ni wa asili kabisa. Kwa hali yoyote, mapishi ya vitafunio vile hakika yatakuja kwa manufaa kwa kila mtu
Saladi zilizo na pine: uteuzi wa viungo na mapishi ya kupikia
Merezi ni mti mzuri ambao ni ishara ya Lebanoni na umetajwa mara nyingi katika Biblia. Haikua katika nchi yetu. Kwa hiyo, karanga, ambazo tunaziita karanga za pine, kwa kweli ni mbegu za aina maalum ya pine, ya kawaida huko Siberia. Zina vyenye virutubisho vingi muhimu na kufuatilia vipengele na hutumiwa katika kupikia. Saladi na karanga za pine ni kitamu sana, mapishi ambayo utapata katika makala hii
Saladi ya moyo wa nguruwe: uteuzi wa viungo na mapishi ya kupikia
Moyo wa Nguruwe ni bidhaa isiyo ya kawaida ambayo haitumiki sana katika utayarishaji wa sahani mbalimbali. Haiwezekani kwamba mama wengi wa nyumbani huipika mara nyingi, lakini ikiwa imepikwa vizuri na kuunganishwa na viungo vingine, basi bidhaa hii inaweza kung'aa na rangi mpya. Hapa utapata mapishi ya saladi za moyo wa nguruwe. Wanaweza kupikwa kama chakula cha kila siku na hata kwenye meza ya sherehe
