Saladi ya moyo wa nguruwe: uteuzi wa viungo na mapishi ya kupikia

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Moyo wa Nguruwe ni bidhaa isiyo ya kawaida ambayo haitumiki sana katika utayarishaji wa sahani mbalimbali. Haiwezekani kwamba mama wengi wa nyumbani huipika mara nyingi, lakini ikiwa imepikwa vizuri na kuunganishwa na viungo vingine, basi bidhaa hii inaweza kung'aa na rangi mpya. Hapa utapata mapishi ya saladi za moyo wa nguruwe. Wanaweza kutayarishwa kama chakula cha kila siku na hata kwenye meza ya sherehe.

Saladi Rahisi

Maandalizi ya sahani hii ni rahisi sana, hakuna haja ya kufanya mavazi ya saladi ngumu au kuandaa idadi kubwa ya bidhaa za gharama kubwa. Kila kitu ni rahisi sana, lakini matokeo yanapaswa kuwafurahisha wanakaya wote.

Ili kuunda saladi ya moyo wa nguruwe na vitunguu vilivyochakatwa, unahitaji kuchukua viungo vifuatavyo:

• moyo mmoja wa nguruwe;
• majani ya lettuce - 100 g (inapendekezwa kutumia kadhaaaina, basi sahani itakuwa na rangi na ladha tajiri);
• saladi (nyekundu) vitunguu - 1 pc.;
• matango, nyanya na pilipili hoho - 100g kila

Hapa, vazi rahisi kabisa linatumika. Ili kuitayarisha, utahitaji kuchukua mafuta ya mzeituni, mchuzi wa soya na mimea ya Provence. Ili kuokota vitunguu, unahitaji kuchukua sukari kidogo, chumvi na siki.

Mbinu ya kupikia

Kupika sahani kunapaswa kuanza kwa kupika kiungo kikuu - moyo. Bidhaa lazima iwekwe kwenye sufuria, uimimine na maji, kuongeza chumvi, pilipili, jani la bay. Ikiwa inataka, unaweza kuongeza karafuu na coriander. Kupika hadi kupikwa kabisa. Mchakato wa matibabu ya joto hutegemea ukubwa wa bidhaa. Kwa kawaida huchukua dakika 30 hadi 60 kupika.

Safisha na kuosha vitunguu vya lettuce. Kata vipande nyembamba au pete za nusu. Chemsha maji kidogo kabisa. Weka mboga iliyoandaliwa kwenye chombo kidogo, ongeza kijiko cha siki na chumvi kidogo na sukari. Osha bidhaa hiyo kwa maji yanayochemka na weka kando.

Moyo ukiwa tayari, lazima utolewe nje ya maji, wacha upoe. Wakati huo huo, unaweza kuanza kupika chakula kilichobaki. Osha lettusi vizuri ili mchanga usibaki juu yake, kisha uikaushe kidogo na ukate vipande vikubwa.

Osha mboga nyingine zote. Kata matango na pilipili kwenye vipande, na nyanya kwenye vipande. Sasa unaweza kuandaa mavazi. Kwa 60 ml ya mafuta, chukua 40 ml ya mchuzi wa soya na kumwaga kijiko cha Provencemimea, changanya vizuri. Ondoa kitunguu kwenye kioevu, weka kitambaa cha karatasi au leso ili kuondoa maji ya ziada.

Ikiwa kuna mafuta kwenye moyo, lazima iondolewe na bidhaa safi ikatwe kwenye cubes. Wakati viungo vyote vimeandaliwa, unaweza kuanza kukusanya saladi ya nyama ya nguruwe na vitunguu vilivyochaguliwa. Kuchukua sahani kubwa, kuweka majani ya lettuki chini, kumwaga juu yao na kiasi kidogo cha mavazi ya saladi. Baada ya kuweka viungo vingine vyote, na kuweka moyo na vitunguu juu sana, mimina kila kitu kwa ukarimu na mafuta na mchuzi wa soya. Ikiwa inataka, sahani inaweza kupambwa kwa sprig ya kijani kibichi.

Saladi ya moyo wa nguruwe na kachumbari

Mlo huu ni lishe sana, umetayarishwa katika mila bora ya vyakula vya Slavic. Viungo vyote hapa vimeunganishwa kwa usawa na kila mmoja. Upekee wa sahani hiyo upo katika utayarishaji wa mayonesi ya kujitengenezea nyumbani na uwezekano wa kuitumia kama mlo wa kila siku au wa sherehe.

Viungo Vinavyohitajika

Kabla ya kuanza kupika, unapaswa kukusanya idadi kubwa ya bidhaa, kwa hivyo jaribu kusahau chochote ili usikatishwe tamaa na kupika:

• moyo wa nguruwe - pcs 2;
• kachumbari - vipande 5;
• kabeji ya Beijing - 400 g;
• mayai - pcs 4.;
• matango mapya - pcs 2.;
• mahindi ya makopo - kopo 1.

Hii ni orodha ya viungo kuu vya kutumika katika sahani. Kwa kuongeza, unahitaji pia kuandaa viungo vya kupikiamayonnaise ya nyumbani. Utahitaji kuchukua: 250 ml ya mafuta ya mboga, yai moja ghafi, kijiko cha maji ya limao na kijiko cha haradali. Pia ongeza chumvi na paprika ya kusaga ili kuonja.

Kutayarisha bidhaa kuu

Ili usiwe mgumu katika mchakato wa kupika, inashauriwa kufuata maagizo ya hatua kwa hatua:

Suuza moyo, weka kwenye sufuria, weka viungo mbalimbali na chumvi. Pika hadi iive

• Kwenye sufuria nyingine, unahitaji kuchemsha mayai. Ongeza kiasi kikubwa cha chumvi kwa kioevu (kwa sababu ya hii, bidhaa itasafishwa vizuri) na chemsha kwa dakika 8. Baada ya muda uliowekwa, mayai yanapaswa kuwekwa kwenye maji baridi. Ikiwa hii haijafanywa, mchakato wa kupikia utaendelea kwa muda, kwa hivyo yolk itapata tint ya bluu isiyopendeza.
• Fungua kopo moja la mahindi na kumwaga kioevu kupita kiasi.
• Matango yaliyokatwa kwenye cubes, na kabichi ya Beijing kuwa vipande.
• Mayai yaliyopeperushwa pia yanapaswa kukatwa kwenye cubes ndogo. Weka viungo vyote kwenye bakuli moja refu.

Mayonesi ya kupikia

Wakati moyo unapika, hupaswi kupoteza muda, anza mara moja kupika mayonesi ya nyumbani:

• Chukua bakuli la kina, piga yai ndani yake.
• Tumia mchanganyiko kuikoroga kwa nguvu. Kisha anza kumwaga mafuta ya mboga kwenye mkondo mwembamba, huku kupigwa kusisitishe kwa sekunde.
• Baada ya muda, wingi unapaswa kugeuka nyeupe, kisha unaweza kuuzimakichanganyaji.
• Katika karibu mayonesi tayari, weka maji ya limao (kama sivyo, unaweza kuchukua nafasi yake na siki), haradali, paprika na chumvi.
• Washa kichanganyaji na upige bidhaa zote tena. Baada ya dakika chache mayonesi itakuwa tayari kutumika.

Hatua za mwisho

Wakati bidhaa mbalimbali zikichezewa, moyo wa nguruwe ulipaswa kuwa tayari umechemshwa. Inahitaji kuchukuliwa nje ya maji, kilichopozwa, kukata mafuta ya ziada na kukatwa kwenye cubes au majani, kuweka bidhaa kwenye bakuli pamoja na viungo vingine.

Ongeza mayonesi na uchanganye vizuri. Unaweza kuonja, ikiwa ni lazima, unaweza kuongeza chumvi kidogo na pilipili nyeusi ya ardhi. Panga sahani kwenye sahani, kupamba na sprig ya parsley.

Kichocheo cha saladi ya moyo wa nguruwe na uyoga

Mlo huu hakika utawavutia wanaume, ambao wanapenda nyama tu. Inatumia aina tatu za bidhaa za nyama mara moja, mboga mbalimbali na uyoga, wakati viungo vyote ni rahisi sana na vya bei nafuu. Ili kuandaa saladi kwa watu 4, unapaswa kuchukua:

• moyo mmoja wa nguruwe;
• lugha moja ya nguruwe;
• 200g kifua cha kuku cha kuvuta sigara;
• uyoga wa kuchujwa - 200g;
• 100 g kila moja ya tango na nyanya;
• 100g lettuce.

Mavazi kadhaa tofauti yanaweza kutumika hapa. Ya kwanza ni mayonnaise, tu kumwaga viungo vyote na bidhaa hii na kuchanganya. Ikiwa unataka kitu cha asili zaidi, basi katika kesi hii unaweza kuandaa mavazi ya vitunguu kulingana nacream cream, divai nyeupe na cream. Ili kufanya hivyo, utahitaji kuchukua karafuu chache za vitunguu, 120 g ya cream ya sour, divai, cream, pamoja na mimea ya Kiitaliano na chumvi. Wakati viungo vyote vimekusanywa, unaweza kuanza kuandaa saladi ya nyama ya nguruwe iliyochemshwa.

Jinsi ya kupika

Kwanza kabisa, unapaswa kuchukua sufuria kubwa na kuijaza maji. Weka ulimi ulioosha hapo, ongeza chumvi, pilipili na viungo vyako vya kupenda. Huwezi kuacha viungo mbalimbali, basi bidhaa hii itakuwa na ladha tajiri. Chemsha ulimi kwa muda wa saa moja, kisha weka moyo kwenye sufuria hiyo hiyo, pika hadi chakula kiwe laini.

Baada ya muda uliowekwa wa matibabu ya joto, vuta ulimi na moyo kutoka kwenye maji. Lugha inapaswa kusafishwa mara moja na kuweka kando. Tafadhali kumbuka: ikiwa bidhaa hii haijasafishwa kwa moto, basi itakuwa vigumu zaidi kutekeleza utaratibu huu baadaye. Ngozi itabidi ikatwe kwa kisu.

Titi la kuku na viungo vingine vyote vya nyama kata vipande vipande. Osha lettuce na mboga vizuri sana. Kata lettuce katika vipande vikubwa, na ukate nyanya, matango na uyoga wa pickled kwenye cubes kati. Haupaswi kukata ndogo sana, kila bidhaa inapaswa kujisikia wazi katika sahani. Kata moyo kilichopozwa na ulimi ndani ya cubes kati, fillet ya kuku inapaswa kuwa na sura sawa ya kukata. Changanya viungo vyote kwenye bakuli moja kubwa. Ikiwa utavaa saladi na mayonnaise, basi unahitaji kuimina kwenye chombo na kuchanganya na bidhaa zingine.

Ikiwa unatumia mavazi asili, unahitaji kuchukua sufuria, kumwaga kiasi kinachohitajika cha divai ndani yake, chemsha kidogo juu ya moto mdogo ili kuyeyusha pombe, ongeza bidhaa zingine. Kupika kwa muda wa dakika 3 na kusubiri mchuzi wa baridi. Mimina viungo vyote na mavazi ya saladi baridi na uchanganye vizuri, kisha sahani inaweza kuwekwa kwenye sahani zilizogawanywa na kutumiwa.

Sasa unajua chaguo kadhaa za kutengeneza saladi tamu za moyo wa nguruwe. Kupika ni nzuri kwa kuwa kila mtu anaweza kurekebisha mapishi, kwa hivyo, wakati wa kuchagua viungo vya ziada kwa moyo wa nguruwe, unapaswa kukumbuka kuwa inashauriwa kuchukua vyakula na ladha iliyotamkwa: kachumbari, uyoga, celery, nyanya za nyumbani, na zaidi.