2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Mchanganyiko wa kawaida wa pasta na nyama ni chaguo la kushinda-shinda kwa kozi ya pili tamu na rahisi kuandaa kwa menyu ya chakula cha mchana. Tunatoa kupika tambi za kitoweo za Tatar na nyama.
Milo ya Kitatari kwa muda mrefu imekuwa maarufu kwa maudhui yake ya mafuta, kushiba na thamani ya lishe - baada ya yote, maisha ya kuhamahama yalihitaji nguvu na afya nyingi. Sehemu kuu za vyakula vya Kitatari ni nyama, nafaka na mboga.
Kwa kawaida, sahani zote moto za Kitatari hutayarishwa kutoka kwa kondoo. Lakini nyama zingine pia zinafaa - nyama ya ng'ombe, nguruwe, kuku au mchezo.
Kwa utayarishaji wa pasta ya kitoweo kitamu na nyama, tumia pasta, kifurushi chake ambacho kinaonyesha kikundi A - hii inamaanisha kuwa zimetengenezwa kutoka kwa ngano ya durum. Bidhaa za Durum hazichemshi laini na hazipotezi sura yao, ambayo ni muhimu sana kwa huduma nzuri ya kozi ya pili.
Bidhaa za tubular - pasta, pembe au manyoya zinafaa zaidi kwa sahani hii.
Unaweza pia kupika za curly (kwa mfano, kwa menyu ya watoto) - makombora, ond, pinde, magurudumu na zingine.
Bidhaa
Kwa utayarishaji wa pasta ya "Kitatari" iliyokaushwa na nyama, jitayarisha bidhaa:
- 300-400 g ya kondoo au nyama nyingine;
- 300-400g pasta;
- vitunguu 2-3;
- karoti 2-3;
- nyanya moja au vijiko viwili vya nyanya;
- mafuta ya mboga;
- vitunguu saumu, mimea, chumvi, pilipili (kuonja).
Kupika
Kichocheo cha pasta ya kitoweo na nyama ni rahisi. Ni rahisi zaidi kupika sahani hiyo kwenye sufuria, lakini sufuria yenye kuta nene chini na urefu wa wastani pia itafanya kazi.
Andaa viungo vyote:
- nyama iliyokatwa kwenye cubes au vijiti vya ukubwa wa wastani;
- karoti - kwenye miduara au majani makubwa;
- kata vitunguu kwenye cubes kubwa;
- saga kitunguu saumu, weka chumvi kidogo ndani yake na upondaponda mpaka utoke uji.
Kaanga nyama pamoja na vitunguu vilivyokatwa vipande vipande pande zote katika mafuta yaliyopashwa moto vizuri hadi viive. Wakati nyama na vitunguu ni kaanga, ongeza karoti, kuweka nyanya, molekuli ya vitunguu, chumvi kila kitu, nyunyiza na pilipili nyeusi na kuchanganya. Oka juu ya moto wa kati hadi karoti ziko kwenye caramelized. Unaweza kuongeza maji kwa yaliyomo.
Karoti zikifikia utayari wa wastani, mimina pasta juu, chumvi na kumwaga maji moto yaliyochemshwa juu ya kila kitu. Yeye lazimafunika yaliyomo kwa cm 1.5-2.
Chemsha kila kitu chini ya kifuniko kwa takriban dakika 20, hadi pasta iko tayari. Jihadharini na kiasi cha maji - ikiwa haitoshi, ongeza kidogo. Kisha changanya kila kitu vizuri, nyunyiza na mimea iliyokatwa vizuri na uache ichemke kwa dakika 5-10 chini ya kifuniko kwenye moto mdogo au kuzima.
Huwa kwenye meza
Kwa mgawo mzuri zaidi wa tambi iliyopikwa na nyama, tumia sahani bapa za chakula cha jioni zenye pande pana. Weka chakula katikati ya sahani kwenye slaidi za juu. Wakati huo huo, pande pana za sahani hazitaruhusu sahani kwa ajali "kutoka" nje ya sahani wakati wa kula. Sahani kubwa za chakula cha jioni zenye kingo zilizopinda zinaweza kutumika.
Ikiwa sahani imetengenezwa kutoka kwa mwana-kondoo, basi pasha moto vyombo vizuri kabla ya kuvitoa - mafuta ya kondoo yana uwezo wa kupoa haraka
Nusu ya mayai ya kware yaliyochemshwa, nyanya ya cheri, mizeituni nyeusi iliyokatwa au vijiti vya jibini yanafaa kama mapambo na nyongeza kwenye sahani.
Ilipendekeza:
Cha kupika kwa chakula cha jioni na kuku. Chakula cha jioni cha kuku na viazi. Jinsi ya kupika chakula cha jioni cha kuku cha afya
Nini cha kupika kwa chakula cha jioni na kuku? Swali hili linaulizwa na mamilioni ya wanawake ambao wanataka kupendeza wapendwa wao na kitamu na lishe, lakini wakati huo huo sahani nyepesi na yenye afya. Baada ya yote, haipendekezi kupika uumbaji nzito wa upishi kwa chakula cha jioni, kwani mwisho wa siku mwili wa mwanadamu unahitaji kiwango cha chini cha kalori. Ni kanuni hii ambayo tutazingatia katika makala hii
Nini cha kupika kutoka kwa matango mapya kwa majira ya baridi, isipokuwa saladi? Ni nini kinachoweza kupikwa kutoka kwa matango safi na nyanya kwa chakula cha jioni: mapishi
Matango na nyanya ni mboga tunazozifahamu sana. Lakini nini cha kupika kutoka kwa bidhaa hizi ili kupendeza na kujishangaza mwenyewe na wapendwa?
Nyama ya nguruwe iliyopikwa kitamu ndiyo mlo kamili kwa meza ya likizo
Nyama ya nguruwe iliyopikwa kwa ladha inafaa kwa meza ya sherehe. Inafaa kumbuka kuwa nyama kama hiyo inageuka kuwa laini na laini zaidi ikiwa inapigwa vizuri na nyundo ya upishi kabla ya kupika
Nyama ya nyama ya ng'ombe: yote kwa mujibu wa sheria. Jinsi ya kupika nyama ya nyama vizuri?
Ni nyama gani inayofaa zaidi? Mama wa nyumbani wa Novice hawana uwezekano wa kujibu swali hili kwa usahihi, na hata zaidi kuelezea teknolojia nzima ya kupata sahani. Kwa hiyo, vidokezo muhimu na mwongozo wa hatua kwa hatua juu ya jinsi ya kupika nyama ya nyama ya nyama (kipande kizima na misa iliyokatwa) kulingana na sheria zote zilizotolewa katika makala hii zitawasaidia kwa njia bora zaidi
Nyama ya nguruwe ya kuchemsha: mapishi ya kupikia. Ni aina gani ya nyama inahitajika kwa nyama ya nguruwe ya kuchemsha? Jinsi ya kusafirisha nyama kwa nguruwe
Nyama ya nguruwe ya kuchemsha ni kito halisi cha upishi, ambacho ni kipande cha nyama chenye mafuta mengi kilichookwa kwenye oveni. Imetengenezwa tayari, sahani kama hiyo ni nzuri kwa kupamba meza yoyote ya likizo au kama appetizer ya bia au aina nyingine yoyote ya pombe. Kwa hiyo, hebu tuangalie mapishi machache rahisi ya nyama ya nguruwe ya kuchemsha, pamoja na sifa za kupikia
