2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Leo kwenye rafu za maduka ya Kirusi unaweza kupata bidhaa isiyo ya kawaida kwa nchi yetu - pasta nyeusi. Wao ni kina nani? Je, zina madhara kwa mfumo wa mmeng'enyo wa chakula? Jinsi ya kupika pasta kutoka kwao? Majibu ya maswali haya na mengine yatatangazwa katika makala.
Maelezo ya jumla
Pasta nyeusi, ambayo picha yake imechapishwa hapo juu, ina mwonekano wa asili. Sio kila mtu anayethubutu kuwajaribu. Na bure. Baada ya yote, hii ni pasta ya kawaida iliyopatikana kutoka kwa ngano ya durum. Na kivuli giza kinapatikana baada ya wino wa cuttlefish kuongezwa kwao. Pasta haipati tu rangi isiyo ya kawaida, lakini pia vitu muhimu. Wino wa Cuttlefish una asidi ya amino, vipengele vya kufuatilia na vitamini vya vikundi mbalimbali.
tambi nyeusi: mapishi ya tambi isiyo ya kawaida ya dagaa
Seti ya mboga:
- vitunguu saumu - karafuu mbili zitatosha;
- 20g divai nyeupe;
- basil - kuonja;
- chukua 50 g ya kamba (iliyo peeled) na mafuta ya mizeituni;
- viungo unavyopenda;
- gramu 100sehemu ya pasta nyeusi;
- nyanya za cherry - pamba tu;
- 30g kome;
- iliki ya kusaga kwenye ncha ya kisu.
Sehemu ya vitendo
- Tunaanzia wapi? Tunachukua pasta nyeusi, tuma kwenye sufuria ya maji ya kuchemsha yenye chumvi. Wakati uliopendekezwa wa kupikia ni dakika 10 (hutambua baada ya majipu ya kioevu tena). Kisha tunazima moto. Mimina maji kwa uangalifu kutoka kwenye sufuria. Na sisi hubadilisha pasta kwenye colander. Hakikisha umeosha kwa maji baridi.
- Karafuu za kitunguu swaumu zilizosafishwa hupitishwa kupitia vyombo maalum vya habari. Weka misa inayosababisha kwenye sufuria. Kaanga kwa kutumia mafuta ya mzeituni. Huko pia tunatuma shrimp na mussels katika fomu iliyosafishwa. Chumvi. Nyunyiza na manukato yako uipendayo. Kaanga viungo hivi vyote kwa dakika 5. Usisahau kuchochea na spatula. Mwishoni mwa mchakato wa kukaanga, mimina divai nyeupe kidogo kwenye sufuria. Tunachanganya. Chemsha dagaa kwa vitunguu saumu hadi divai iweze kuyeyuka kabisa.
- Sasa tutengeneze mchuzi. Weka basil iliyokatwa kwenye bakuli (vipande 1-2). Ongeza mafuta ya mizeituni na kitoweo cha "cardamom" kwa kiasi kinachofaa.
- Pasta nyeusi tuliyopika awali imewekwa kwenye sahani kubwa bapa. Tunaweka dagaa kukaanga na vitunguu juu yao. Na "picha" nzima imekamilika na mchuzi wa harufu nzuri kulingana na mafuta ya mafuta. Nyanya za Cherry (matunda yote au nusu) zinafaa kwa ajili ya kupamba sahani. Bon hamu ya kula kila mtu!
tambi nyeusi nyumbani
Alipitia maduka yote, lakini hakupatabidhaa hii isiyo ya kawaida? Usijali. Unaweza kutengeneza pasta yako mwenyewe na kuipa mwonekano wa asili kwa kutumia wino wa cuttlefish. Maagizo ya kina yametolewa hapa chini.
Viungo vinavyohitajika:
- mayai 2 mazima + viini 2;
- wino 1 kijiko cha chai;
- unga (daraja sio muhimu) - 300 g;
- chumvi - si zaidi ya Bana moja.
Mchakato wa kupikia
Hatua ya 1. Cheka unga moja kwa moja kwenye meza. Chumvi. Tengeneza kisima katikati ya lundo la unga. Vunja mayai mawili ndani yake. Pia tunaongeza viini kadhaa. Tunaweka wino wa cuttlefish kwenye mchanganyiko wa yai.
Hatua ya 2. Chukua uma. Wacha tuanze mchakato wa kupiga mayai kwa wino.
Hatua ya 3. Sasa kanda unga kwa mikono. Ikiwa wingi hushikamana na mitende, basi unaweza kuongeza unga zaidi. Tunatoa unga uliomalizika sura ya mpira. Tunaweka kwenye rafu ya kati ya jokofu. Tunaipata ndani ya takribani saa 1-1.5.
Hatua namba 4. Wacha tuanze kukunja unga. Ni bora kutumia kifaa maalum kwa ajili ya kutengenezea noodles za kujitengenezea nyumbani.
Hatua ya 5. Kata safu za unga ulioviringishwa vizuri kuwa vipande nyembamba. Tuna pasta nyeusi. Wanapaswa kulala kwenye meza kwa angalau nusu saa, wakinyunyizwa na unga. Kisha unaweza kuzichemsha.
Kichocheo kingine
Orodha ya Bidhaa:
- 300g minofu ya lax (isiyo na ngozi);
- karafuu vitunguu - pcs 3.;
- tambi (nyeusi) – 200 g inatosha;
- 0, 4 kg sea cocktail;
- 100g huduma ya cream(maudhui ya mafuta - 35%).
Maelekezo ya kupikia:
Hebu tuanze na kiungo kikuu. Hii ni pasta nyeusi. Chemsha juu ya joto la kati. Hii itachukua dakika 10-15.
Kata karafuu za kitunguu saumu kwa kisu. Tunatuma kwenye sufuria yenye joto. Kaanga kwa dakika 3 kwa kutumia mafuta yaliyosafishwa.
Ongeza minofu ya lax iliyokatwakatwa kwenye sufuria ya vitunguu saumu. Tunapika kwa dakika nyingine 5. Tunaweka sehemu inayofuata - cocktail ya bahari. Kwa kifuniko kimefungwa na joto la kati, dagaa, vipande vya samaki na vitunguu vinapaswa jasho kwa angalau dakika 10. Kisha mimina cream kwenye sufuria kwa kiasi sahihi. Tunachanganya. Funika tena. Punguza moto kwa kiwango cha chini. Kila kitu kitakuwa tayari baada ya dakika 5.
Sambaza tambi kwenye sahani. Juu yao tunaweka vipande vya lax, kukaanga na vitunguu na dagaa. Kama mapambo ya sahani, tunapendekeza kutumia jibini iliyokunwa ya Parmesan.
Kwa kumalizia
Pasta nyeusi itathaminiwa sio tu na wapenzi wa chakula kisicho kawaida, bali pia na wale wanaofuata takwimu zao. Baada ya yote, sahani ni nyepesi, haina kusababisha hisia ya uzito ndani ya tumbo. Pasta hufanywa kutoka unga wa unga, bila matumizi ya mayai. Wao ni wa jamii ya vyakula vya chini vya kalori. Katika pasta hiyo kuna fiber ambayo hupunguza watu wa njaa. Kuhusu wino wa cuttlefish, maudhui ya kalori yao hayazidi 79 kcal/100 g.
Ilipendekeza:
Manufaa ya kiafya ya caviar nyeusi. Utungaji wa kemikali na mali muhimu ya caviar nyeusi
Kuna kiasi kikubwa cha chakula, ambacho matumizi yake ni muhimu kwa utendaji kazi wa kawaida wa mwili. Moja ya bidhaa hizi inachukuliwa kuwa caviar nyeusi. Watu wengi wanajua juu ya faida za ladha hii, tangu nyakati za zamani, caviar ilitumika kutibu magonjwa
Rum Bacardi Nyeusi ("Bacardi Nyeusi"): hakiki
Bacardi Black ni mojawapo ya vinywaji maarufu vya vileo vinavyozalishwa na Bacardi Limited. Cuba ni nchi yake, lakini Bacardi Black halisi sasa inatengenezwa nje ya Cuba. Historia ya uumbaji wa kinywaji, uzalishaji wake na visa vya kupendeza zaidi na ramu vinajadiliwa katika makala hii
Jinsi ya kupika tambi ya tambi kwa nyama ya kusaga na mchuzi wa nyanya
Jinsi ya kupika tambi ya tambi ambayo itatoa sahani nzima harufu maalum na ladha tele? Swali hili linavutia kila mama wa nyumbani ambaye anaamua kufanya chakula cha jioni cha Kiitaliano kitamu kwa wapendwa wake. Ni muhimu kuzingatia kwamba hakuna chochote ngumu kuhusu hili, kwani mchuzi wa pasta umeandaliwa kwa kushangaza kwa urahisi na kwa urahisi
Mapishi ya tambi na jibini na yai, chaguzi za michuzi rahisi ya tambi
Spaghetti iliyo na jibini na yai - kichocheo cha haraka. Kupika pasta inachukua muda kidogo sana. Hata hivyo, kujua mapishi machache ya awali, sahani hiyo inaweza pia kutumika kwenye meza ya sherehe. Baada ya yote, pasta, pamoja na viungo vingine, hugeuka kuwa sahani ya kitamu sana ya kiwango cha mgahawa
Juisi ya currant nyeusi: mapishi na mbinu ya kupikia. Juisi safi ya currant nyeusi
Ni wakati wa kurudi kwenye mila ambazo sio tu kuleta ladha kwa maisha, lakini pia hutoa viumbe vilivyochoka na vitamini, vinavyowaunga mkono na rhythm nzito ya kuwepo kwa kisasa. Juisi ya currant nyeusi - hasa unahitaji kwa vivacity na matumaini
