Mapishi ya pasta na vitunguu. Vidokezo vya kuchagua pasta ya ubora

2025 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2025-01-23 13:11

Pasta ni mojawapo ya vyakula rahisi zaidi. Karibu kila mtu anapenda sahani hii. Siri ya mafanikio ya pasta ni rahisi kutosha kuifanya, hauitaji kuwa mpishi mwenye talanta. Zaidi ya hayo, pasta hupika haraka vya kutosha, jambo ambalo ni muhimu sana wakati hakuna wakati wa kupika.

Makala haya yanatoa mapishi ya pasta ya vitunguu haraka na vidokezo vya kuchagua tambi bora.

Jinsi ya kuchagua tambi zenye ubora mzuri?

Ili vyakula vya pasta vipendeze, unahitaji kuchagua pasta inayofaa. Jinsi ya kuifanya:

1. Jifunze muundo wa bidhaa. Pasta ya ubora wa juu inaweza kuwa na vipengele viwili tu - unga na maji. Pia, vipengele vingine vya rangi vinaweza kuongezwa kwa pasta - viungo, karoti au wino wa cuttlefish. Kiasi cha nyongeza hizi kinapaswa kuonyeshwa kwenye kifurushi.
2. Zingatia aina ya unga ambao pasta inatengenezwa. Macaroni lazima ifanywe kutoka kwa nguvuaina za ngano. Haiwezekani kupata bora kutoka kwa kuweka vile, kwa sababu kutokana na muundo tata wa wanga wa bidhaa na ukosefu kamili wa mafuta, pasta inachukuliwa vizuri na mwili. Usinunue pasta inayosema "Kundi B", "Daraja la Pili", "Unga laini wa Ngano"
3. Angalia mwonekano wa bidhaa. Wazalishaji wengi hudanganya kwa kusema kwamba pasta yao imefanywa kutoka kwa ngano ya durum. Kwa hiyo, ili si kuanguka kwa bait hii, fikiria kwa makini pasta. Kuweka ubora wa juu kuna uso laini, hue ya dhahabu na inclusions ndogo kwenye bidhaa yenyewe. Pasta yenye ubora duni ina uso usio na usawa, kingo zisizo sawa na makombo kwenye pakiti.
4. Angalia ni protini ngapi iliyo kwenye pasta. Protini zaidi, pasta bora zaidi. Pasta ya ubora mzuri ina gramu 13 hadi 16 za protini kwa gramu 100 za bidhaa. Katika bidhaa duni, takwimu hii haizidi gramu 9 kwa gramu 100 za bidhaa.

Pasta nzuri imenunuliwa, sasa imebaki kuipika. Hili litajadiliwa zaidi.

Pasta na vitunguu na karoti

Kwa kupikia utahitaji:

• bandika - gramu 250;
• kichwa cha kitunguu - vipande viwili;
• karoti ni kitu;
• mafuta ya mboga - mililita 20;
• panya nyanya - gramu 40;
• chumvi - gramu 8.

Kupika tambi na vitunguu kwenye sufuria nzito ya chini.

Kupika.

1. Pika pasta katika maji yenye chumvi. Muda wa kupikia inategemea aina ya pasta, hivyo ni bora kuangalia habari hii.kwenye kifungashio.
2. Safisha na kuosha vitunguu. Kata mboga vizuri. Unaweza kubadilisha kiasi cha vitunguu kama unavyotaka. Kadiri vitunguu vitakavyoongezeka ndivyo sahani inavyokuwa na ladha zaidi.
3. Osha karoti, peel na uikate kwenye grater laini.
4. Mimina mafuta ya mboga kwenye kikaangio na yaweke kwenye jiko ili yapate moto. Weka karoti na vitunguu kwenye sufuria yenye moto. Kaanga mpaka kitunguu kiwe na rangi maalum ya dhahabu.
5. Weka tambi iliyopikwa kwenye sufuria kisha changanya vizuri.
6. Baada ya dakika 5, ongeza nyanya na changanya yaliyomo kwenye sufuria. Mlo uko tayari.

Pasta na maharagwe na vitunguu

Ili kuandaa sahani hii utahitaji:

• bandika - gramu 250;
• maharagwe - gramu 100;
• nyanya - gramu 150;
• ndimu - moja;
• Jibini la Parmesan - gramu 60;
• jibini la curd au jibini la jumba - gramu 15;
• kichwa cha vitunguu;
• basil safi - tawi;
• mafuta - 30 ml;
• chumvi - gramu 8.

Kupika.

1. Menya, osha na ukate kichwa cha vitunguu saumu laini.
2. Mimina mafuta ya zeituni kwenye kikaangio. Weka kwenye jiko ili joto. Weka vitunguu na maharagwe ya kijani kwenye sufuria yenye moto. Chakula cha chumvi na uweke kwenye jiko kwa dakika nyingine 7.
3. Chemsha pasta kwenye maji yenye chumvi. Kisha mimina maji kutoka kwa pasta kwenye chombo tofauti.
4. Osha nyanya na ukate vipande vidogo. Ni bora ikiwa nyanya za cherry zitatumiwa, lazima zikatwe katikati.
5. Chukua limaujuisi, na sua zest yake kwenye grater laini.
6. Jibini "Parmesan" kusugua kwenye grater nzuri. Jibini lingine gumu linaweza kutumika badala ya Parmesan.
7. Ongeza jibini la Cottage au curd cheese kwenye pasta na uchanganye vizuri. Peleka tambi kwenye sufuria pamoja na maharagwe kisha ukoroge.
8. Weka nyanya za cherry na zest iliyokunwa juu ya pasta. Futa yaliyomo ya sufuria na maji ya limao na mafuta. Ongeza 20 ml ya maji ambayo pasta ilipikwa. Chemsha kwa dakika tatu.
9. Tumia pasta mara moja, iliyopakwa Parmesan iliyokunwa na kupambwa na matawi ya basil safi.

Pasta na nyama ya kusaga na vitunguu

Mapishi yaliyotangulia yalikuwa ya kupendeza kwa wala mboga, lakini mlo ufuatao utawafurahisha walaji nyama.

Ili kupika tambi na vitunguu na nyama ya kusaga utahitaji:

• tambi - gramu 300;
• nyama ya kusaga (yoyote) - gramu 300;
• nyanya - gramu 200;
• karoti - gramu 100;
• vitunguu - gramu 150;
• mafuta ya mboga - 15 ml;
• chumvi - gramu 8;
• pilipili nyeusi - gramu 5.

Hatua za kupika.

1. Menya, osha na ukate vitunguu vizuri.
2. Kata nyanya kwenye cubes ndogo.
3. Menya, osha na ukate karoti.
4. Kwenye kikaangio cha moto, kaanga vitunguu hadi dhahabu, kisha weka karoti ndani yake na kaanga kwa dakika nyingine 4.
5. Ongeza nyanya kwenye sufuria, kaanga kwa dakika nyingine 5. Koroga kila mara yaliyomo kwenye sufuria.
6. Ongeza nyama ya kusaga na kaanga kwa dakika 20 nyingine. Chumvi na pilipili viungo mwishoni mwa kupikia.
7. Chemsha tambi kwenye maji yenye chumvi.
8. Weka tambi iliyomalizika kwenye nyama ya kusaga, changanya na uitumie.

Kwa kumalizia

Mara nyingi hutokea kwamba unataka kula kitu kitamu, lakini hakuna wakati wa kuandaa kazi bora. Pasta pamoja na vitunguu ni suluhisho kubwa kwa tatizo hili.

Nunua pasta inayofaa na ufuate kwa makini mapishi ya kupikia. Katika kesi hii, sahani zako zitakuwa za kitamu sana.