2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Pasta ni mojawapo ya vyakula rahisi zaidi. Karibu kila mtu anapenda sahani hii. Siri ya mafanikio ya pasta ni rahisi kutosha kuifanya, hauitaji kuwa mpishi mwenye talanta. Zaidi ya hayo, pasta hupika haraka vya kutosha, jambo ambalo ni muhimu sana wakati hakuna wakati wa kupika.
Makala haya yanatoa mapishi ya pasta ya vitunguu haraka na vidokezo vya kuchagua tambi bora.
Jinsi ya kuchagua tambi zenye ubora mzuri?
Ili vyakula vya pasta vipendeze, unahitaji kuchagua pasta inayofaa. Jinsi ya kuifanya:
- Jifunze muundo wa bidhaa. Pasta ya ubora wa juu inaweza kuwa na vipengele viwili tu - unga na maji. Pia, vipengele vingine vya rangi vinaweza kuongezwa kwa pasta - viungo, karoti au wino wa cuttlefish. Kiasi cha nyongeza hizi kinapaswa kuonyeshwa kwenye kifurushi.
- Zingatia aina ya unga ambao pasta inatengenezwa. Macaroni lazima ifanywe kutoka kwa nguvuaina za ngano. Haiwezekani kupata bora kutoka kwa kuweka vile, kwa sababu kutokana na muundo tata wa wanga wa bidhaa na ukosefu kamili wa mafuta, pasta inachukuliwa vizuri na mwili. Usinunue pasta inayosema "Kundi B", "Daraja la Pili", "Unga laini wa Ngano"
- Angalia mwonekano wa bidhaa. Wazalishaji wengi hudanganya kwa kusema kwamba pasta yao imefanywa kutoka kwa ngano ya durum. Kwa hiyo, ili si kuanguka kwa bait hii, fikiria kwa makini pasta. Kuweka ubora wa juu kuna uso laini, hue ya dhahabu na inclusions ndogo kwenye bidhaa yenyewe. Pasta yenye ubora duni ina uso usio na usawa, kingo zisizo sawa na makombo kwenye pakiti.
- Angalia ni protini ngapi iliyo kwenye pasta. Protini zaidi, pasta bora zaidi. Pasta ya ubora mzuri ina gramu 13 hadi 16 za protini kwa gramu 100 za bidhaa. Katika bidhaa duni, takwimu hii haizidi gramu 9 kwa gramu 100 za bidhaa.
Pasta nzuri imenunuliwa, sasa imebaki kuipika. Hili litajadiliwa zaidi.
Pasta na vitunguu na karoti
Kwa kupikia utahitaji:
- bandika - gramu 250;
- kichwa cha kitunguu - vipande viwili;
- karoti ni kitu;
- mafuta ya mboga - mililita 20;
- panya nyanya - gramu 40;
- chumvi - gramu 8.
Kupika tambi na vitunguu kwenye sufuria nzito ya chini.
Kupika.
- Pika pasta katika maji yenye chumvi. Muda wa kupikia inategemea aina ya pasta, hivyo ni bora kuangalia habari hii.kwenye kifungashio.
- Safisha na kuosha vitunguu. Kata mboga vizuri. Unaweza kubadilisha kiasi cha vitunguu kama unavyotaka. Kadiri vitunguu vitakavyoongezeka ndivyo sahani inavyokuwa na ladha zaidi.
- Osha karoti, peel na uikate kwenye grater laini.
- Mimina mafuta ya mboga kwenye kikaangio na yaweke kwenye jiko ili yapate moto. Weka karoti na vitunguu kwenye sufuria yenye moto. Kaanga mpaka kitunguu kiwe na rangi maalum ya dhahabu.
- Weka tambi iliyopikwa kwenye sufuria kisha changanya vizuri.
- Baada ya dakika 5, ongeza nyanya na changanya yaliyomo kwenye sufuria. Mlo uko tayari.
Pasta na maharagwe na vitunguu
Ili kuandaa sahani hii utahitaji:
- bandika - gramu 250;
- maharagwe - gramu 100;
- nyanya - gramu 150;
- ndimu - moja;
- Jibini la Parmesan - gramu 60;
- jibini la curd au jibini la jumba - gramu 15;
- kichwa cha vitunguu;
- basil safi - tawi;
- mafuta - 30 ml;
- chumvi - gramu 8.
Kupika.
- Menya, osha na ukate kichwa cha vitunguu saumu laini.
- Mimina mafuta ya zeituni kwenye kikaangio. Weka kwenye jiko ili joto. Weka vitunguu na maharagwe ya kijani kwenye sufuria yenye moto. Chakula cha chumvi na uweke kwenye jiko kwa dakika nyingine 7.
- Chemsha pasta kwenye maji yenye chumvi. Kisha mimina maji kutoka kwa pasta kwenye chombo tofauti.
- Osha nyanya na ukate vipande vidogo. Ni bora ikiwa nyanya za cherry zitatumiwa, lazima zikatwe katikati.
- Chukua limaujuisi, na sua zest yake kwenye grater laini.
- Jibini "Parmesan" kusugua kwenye grater nzuri. Jibini lingine gumu linaweza kutumika badala ya Parmesan.
- Ongeza jibini la Cottage au curd cheese kwenye pasta na uchanganye vizuri. Peleka tambi kwenye sufuria pamoja na maharagwe kisha ukoroge.
- Weka nyanya za cherry na zest iliyokunwa juu ya pasta. Futa yaliyomo ya sufuria na maji ya limao na mafuta. Ongeza 20 ml ya maji ambayo pasta ilipikwa. Chemsha kwa dakika tatu.
- Tumia pasta mara moja, iliyopakwa Parmesan iliyokunwa na kupambwa na matawi ya basil safi.
Pasta na nyama ya kusaga na vitunguu
Mapishi yaliyotangulia yalikuwa ya kupendeza kwa wala mboga, lakini mlo ufuatao utawafurahisha walaji nyama.
Ili kupika tambi na vitunguu na nyama ya kusaga utahitaji:
- tambi - gramu 300;
- nyama ya kusaga (yoyote) - gramu 300;
- nyanya - gramu 200;
- karoti - gramu 100;
- vitunguu - gramu 150;
- mafuta ya mboga - 15 ml;
- chumvi - gramu 8;
- pilipili nyeusi - gramu 5.
Hatua za kupika.
- Menya, osha na ukate vitunguu vizuri.
- Kata nyanya kwenye cubes ndogo.
- Menya, osha na ukate karoti.
- Kwenye kikaangio cha moto, kaanga vitunguu hadi dhahabu, kisha weka karoti ndani yake na kaanga kwa dakika nyingine 4.
- Ongeza nyanya kwenye sufuria, kaanga kwa dakika nyingine 5. Koroga kila mara yaliyomo kwenye sufuria.
- Ongeza nyama ya kusaga na kaanga kwa dakika 20 nyingine. Chumvi na pilipili viungo mwishoni mwa kupikia.
- Chemsha tambi kwenye maji yenye chumvi.
- Weka tambi iliyomalizika kwenye nyama ya kusaga, changanya na uitumie.
Kwa kumalizia
Mara nyingi hutokea kwamba unataka kula kitu kitamu, lakini hakuna wakati wa kuandaa kazi bora. Pasta pamoja na vitunguu ni suluhisho kubwa kwa tatizo hili.
Nunua pasta inayofaa na ufuate kwa makini mapishi ya kupikia. Katika kesi hii, sahani zako zitakuwa za kitamu sana.
Ilipendekeza:
Jinsi ya kukata vitunguu kwenye cubes: sheria za kiteknolojia, vidokezo vya kukata vitunguu bila machozi
Katika upishi wa kisasa, ni vigumu kufikiria sahani ambayo inaweza kupikwa bila vitunguu. Mboga maarufu imejulikana tangu nyakati za kale, ambapo ilitumiwa kwa mafanikio sio tu kwa kula, bali pia kwa ajili ya matibabu ya magonjwa mbalimbali. Hata hivyo, licha ya usambazaji wake mkubwa, swali mara nyingi hutokea jikoni, jinsi ya kukata vitunguu kwenye cubes
Jinsi ya kuchagua siki ya balsamu: muhtasari wa watengenezaji, ubora, vidokezo na maoni
Kitoweo kizuri zaidi cha Kiitaliano kinachukuliwa kuwa siki ya balsamu, ambayo imefupishwa kama balsamu. Kitoweo hiki cha divai ya siki kina uthabiti mzito unaofanana na marinade ya giza, mchuzi, au lami. Kati ya siki zote za chakula, siki ya balsamu ni harufu nzuri zaidi na yenye kupendeza. Misa yake tamu na siki imejaa vivuli vya matunda. Nyama ya kawaida, saladi au dessert itapata sauti mpya kabisa na balsamu. Kweli, hebu tuone jinsi ya kuchagua siki halisi ya balsamu
Vitunguu vya kukaanga kama sahani ya kando au vitafunio. Vitunguu vya kukaanga na yai
Kwa akina mama wengi wa nyumbani, vitunguu vya kukaanga ni kiungo cha kati katika utayarishaji wa sahani kadhaa. Wakati huo huo, mboga hiyo imechukizwa bila kustahili: hufanya kitamu cha kujitegemea kitamu sana
Jinsi ya kuchagua nyama ya ng'ombe: vidokezo vya kuchagua sehemu tofauti za mzoga
Kila mmoja wetu mara kwa mara anapaswa kuchagua nyama ya ng'ombe sokoni au kwenye duka kubwa, ambapo uteuzi mkubwa wa nyama hii hutolewa. Nakala hiyo inaelezea jinsi ya kufanya chaguo sahihi ili kupata bidhaa bora ambayo itakufurahisha na ladha bora na harufu nzuri, na muhimu zaidi, italeta faida tu, sio madhara
Jinsi ya kuchagua jibini: tarehe ya kutengenezwa, muundo, vipengele vya ubora, upakiaji na hali zinazofaa za kuhifadhi
Jibini halisi linaweza tu kuitwa bidhaa iliyotengenezwa na maziwa, vianzilishi vya bakteria na vimeng'enya asilia. Ni lishe kabisa na ina ladha tajiri. Ili jibini iwe na manufaa, lazima hakika iwe ya asili na ya ubora mzuri. Leo tutakuambia kuhusu jinsi ya kuchagua jibini sahihi ambayo itakuwa na afya, kitamu na asili iwezekanavyo
