"Anakom": tambi za papo hapo. Muundo, kalori, hakiki

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Baada ya mwisho wa Vita vya Pili vya Dunia, tambi za papo hapo ziliundwa kwa mara ya kwanza nchini Japani na Ando Momofuki. Kusudi lake lilikuwa kulisha wakazi waliochoka na maskini. Tambi hizo zilikuwa za kitamu sana na rahisi kutayarisha hivi kwamba zilishinda haraka soko la Asia, na baadaye kidogo wakashinda ulimwengu wote. Katika Ardhi ya Jua Linaloinuka, inachukuliwa kuwa moja ya uvumbuzi muhimu zaidi. Na tangu mwanzo wa miaka ya tisini, noodles zimezalishwa nchini Urusi. Chapa maarufu za noodles ni Rollton, Doshirak na Anakom. Ya mwisho itajadiliwa katika makala.

OOO "Anakom", jiji la Lakinsk

Uzalishaji wa kampuni ya "Anakom" iko katika jiji la Lakinsk, mkoa wa Vladimir. Mwanzilishi ni Shmaraev Anatoly Grigorievich. Tangu 1991, kampuni ilianza kutoa bidhaa za chakula kwa kutumia teknolojia yake ya asili: viazi zilizosokotwa, vermicelli, broths na, kwa kweli, noodles za papo hapo.maandalizi "Anacom". Pamoja na kampuni ya Nissin (Japani), Anacom ilianza mradi wa kukuza bidhaa mpya - noodles za Kijapani kwenye trei - kwenye soko la Urusi. Kwa sasa, noodle za Anakom zinauzwa kwa mafanikio katika nchi sita za ulimwengu, ambayo inazungumza juu ya ustawi wa kampuni na upendo wa nchi za kigeni kwa bidhaa zao.

Wanafanyaje?

Noodles za Anakom zimetengenezwa na nini? Kwa nini iko tayari kwa dakika chache? Watu wengi huuliza maswali haya. Nao wanaipika, kama inavyopaswa kuwa kwa pasta zote, kutoka kwa maji yaliyochanganywa na unga wa ngano wa premium. Upekee wa bidhaa ni kwamba wanga, thickener na unga wa yai huongezwa kwa noodles. Na siri ya kupikia haraka ni katika mchakato maalum wa kiteknolojia. Ukweli ni kwamba katika hatua ya msingi ya matibabu ya joto kwa joto la digrii mia moja, noodles hupikwa kwa dakika tano. Hii inakuwezesha kuweka sura ya bidhaa na kuongeza maisha ya rafu. Baada ya hapo, noodles za Anakom hutiwa maji yenye chumvi ili kuosha mabaki yote ya wanga ulioundwa. Sasa bidhaa hukatwa kwenye briquettes, kabla ya kuingizwa na mafuta ya mboga. Hii inafuatiwa na matibabu ya joto tena, lakini ya kina-kukaanga. Joto katika hatua hii ya uzalishaji ni digrii 150, na wakati wa usindikaji umepunguzwa hadi dakika nne. Njia hii ya maandalizi, kama ilivyo, inaziba bidhaa, ili ihifadhiwe kwa muda mrefu. Hatua inayofuata ni kupoza noodle hadi digrii 30 na kuzituma kwa udhibiti wa ubora. Ikiwa hakuna ndoa, inakidhi kiwango cha uzalishaji, inafungwa kwa kuongeza mboga, mchanganyiko kavu, viungo, michuzi, mchuzi.

Mchuzi umetengenezwa kwa mchanganyiko wa maji, chumvi, mafuta, wanga, vihifadhi, kiboresha ladha na vidhibiti. Mboga zilizokaushwa zilizokaushwa kwa njia maalum, zinapoguswa na maji ya moto, hurudi kwenye umbo lake la asili na kurejesha ladha yake.

Hatua ya mwisho ya udhibiti ni uzani na kigundua chuma, endapo kitu kigeni kitaingia kwenye bidhaa kwa bahati mbaya.

Mtungo wa noodles "Anakom"

Bidhaa hii inaweza kuainishwa kuwa ya chakula cha haraka, kwa kuwa unaweza kuifurahia dakika tano baada ya kuitengeneza. Hebu tuangalie viungo:

• Unga wa ngano wa daraja la juu kabisa.
• Durum - unga wa ngano durum.
• Chumvi.
• mafuta ya mawese.
• Harufu sawa na asili.
• Viongeza ladha - ribotide, monosodiamu glutamate.
• Sukari.
• Karoti.
• Parsley.
• Manjano.
• Viungo - chumvi yenye iodini, kitunguu saumu, kitunguu, bizari, pilipili nyeusi na nyekundu.
• Nyama ya kusaga iliyochemshwa - nyama ya ng'ombe, kuku na kadhalika.
• Mboga zilizokaushwa: paprika, vitunguu kijani, mahindi, njegere, karoti.
• saga soya.

Noodles za papo hapo: madhara na manufaa

Baada ya kusoma muundo, inakuwa wazi mara moja kuwa bidhaa hiyo ina vitu vingi hatari. Mafuta ya mawese na glutamate ya monosodiamu pekeezina thamani gani. Na wakati wa awamu ya kukaanga, mafuta ya trans huundwa, ambayo ni hatari sana kwa mwili. Kwa hivyo, kula noodle za Anakom kila siku ni hatari kwa afya. Kwa hivyo, kwa nini chakula hiki kina madhara:

• Ina index kubwa ya glycemic. Kiashiria hiki kinamaanisha kiwango cha juu cha mgawanyiko wa dutu katika mwili, na kusababisha hisia ya njaa.
• Maudhui ya kalori ya noodles za Anakom ni ya juu sana, kilocalories 400 kwa kila gramu 100 za bidhaa, kumaanisha kuongezeka kwa uzito haraka.
• Mafuta huvuruga usafirishaji wa virutubishi na virutubishi kupitia utando wa seli, na pia huchangia ukuaji wa atherosclerosis.
• Kiharusi na mshtuko wa moyo hutokea kutokana na cholesterol nyingi kwenye damu, na mafuta ya mawese huongeza kasi.
• Kiasi kikubwa cha chumvi katika bidhaa huhifadhi maji mwilini na kuchangia shinikizo la damu.
• Monosodium glutamate inaweza kusababisha mzio unaotokea wakati baadhi ya vyakula ni visivyostahimili.
• Imejumuishwa katika muundo wa viambatanisho vya chakula huongeza kwa kiasi kikubwa hatari ya saratani na atherosclerosis.
• Iwapo noodles hazijatengenezwa kwa wakati uliobainishwa, bidhaa hii haipaswi kuliwa.

Ilibainika kuwa hakuna faida kutoka kwa bidhaa.

Mtandao umejaa hakiki kuhusu tambi za Anakom, wengine hukiita chakula cha miungu, na wengine hukiita cha kuchukiza kabisa. Lakini kila mtu anapenda ukweli kwamba ni nafuu zaidi kuliko analogi na ni bidhaa ya Kirusi.

Kitu kisicho cha mtaji

Kuna mapishi mengi yenye tambi za papo hapo za Anakom. Hebu tuangalie baadhi yao. Tunahitaji viungo vifuatavyo:

• Noodles - gramu 200.
• Uyoga wa champignon - gramu 100.
• Kitunguu vitunguu - kichwa kimoja.
• Jibini gumu - gramu 50.
• Cream - mililita 150.
• Siagi - kijiko kimoja kikubwa.
• thyme kavu na oregano - nusu kijiko cha chai kila moja.
• Chumvi na pilipili nyeusi ili kuonja.
• mafuta ya zeituni.

Algorithm ya kupikia ni kama ifuatavyo:

1. Washa oveni kuwasha joto hadi nyuzi 180.
2. Kata kichwa cha vitunguu saumu katikati ya urefu, nyunyiza na mafuta na nyunyiza mimea kavu. Wacha iwe caramelize kwa nusu saa.
3. Pasha kijiko kikubwa kimoja cha siagi na mafuta ya zeituni kwenye kikaangio kisha tuma uyoga uliokatwa huko. Ongeza viungo vyote, karafuu za vitunguu zilizokatwa na kumwaga kwenye cream. Na chemsha kila kitu hadi champignons ziko tayari.
4. Chemsha tambi za "Anakom" katika maji yenye chumvi kidogo na iliyotiwa mafuta. Na kuongeza kwenye mchuzi wa uyoga wa cream. Ongea na jibini iliyokunwa.

Noodle cutlets

Ukiongeza "Anakom" kwenye cutlets, utapata ladha isiyo ya kawaida na ya kuvutia. Wao ni rahisi na rahisi kuandaa. Unahitaji bidhaa hizi:

• Noodles "Anakom" - gramu 600.
• Nyama ya kusaga (kwa hiari yako) - gramu 300.
• Jibini la aina yoyote - gramu 250.
• Mayai ya kuku- vipande vitatu.
• Chumvi, pilipili nyeusi iliyosagwa, viungo, viungo - kwa ladha yako.
• Makombo ya mkate.

Mbinu ya kupikia ni kama ifuatavyo:

1. Katakata noodles vizuri sana na zichemshe kwenye maji yenye chumvi kidogo.
2. Baada ya kutuma tambi, protini moja, viini viwili, chumvi, viungo, pilipili nyeusi na jibini kwenye nyama ya kusaga.
3. Changanya kwa ukamilifu wingi na utengeneze cutlets.
4. Piga wazungu waliosalia, chovya vipande vipande ndani yake na uviringishe kwenye makombo ya mkate.
5. Sasa tunatuma vipandikizi vyetu kwenye sufuria na kaanga hadi viive.

saladi ya Anakoma na mayai

Nini cha kufanya ikiwa unataka saladi, lakini hakuna wakati wa kupika? Jaribu saladi hii ya haraka, rahisi na ya kujaza. Tutahitaji viungo vifuatavyo:

• Noodles za Anakom - pakiti moja.
• Tango mbichi - kipande kimoja.
• Nyanya mbichi - moja kubwa au mbili za kati.
• Mayai ya kuku - vipande viwili.
• Chumvi, viungo - kuonja.
• Mayonnaise - ya kuvaa.

Mbinu ya kupikia:

1. Chemsha mayai, peel na ukate vipande vipande.
2. Tango mbichi na nyanya pia kata kwenye cubes za wastani.
3. Mimina maji yanayochemka juu ya tambi papo hapo na uwache ili kuvimba.
4. Sasa tunachanganya viungo vyote kwenye bakuli, chumvi, pilipili, ongeza viungo uvipendavyo, mayonesi na changanya kila kitu.
5. Tunaweka saladi yetu kwenye jokofu kwa kulowekwa kwa muda wa nusu saa. Saladi iko tayari.

Pie kutoka Anacoma

Kile ambacho akina mama wa nyumbani hawatakipata! Hapa kuna kichocheo kingine kisicho cha kawaida cha noodle. Viungo:

• Yai la kuku - vipande vinne.
• Mayonesi - glasi moja.
• Unga - vijiko vitano.
• "Anakom" - pakiti mbili.
• Kitunguu - kichwa kimoja.
• samaki wa makopo kwenye mafuta (yoyote) - mtu anaweza.

Algorithm ya kupikia:

1. Changanya mayai, mayonesi na unga kutengeneza unga mnene wa wastani.
2. Kanda chakula cha makopo kwa uma, tambi zilizokauka, kitunguu kilichokatwa vizuri na kitoweo cha Anacom ndani yake. Wacha iwe pombe kwa dakika 10.
3. Paka mafuta sehemu ya chini na kando ya ukungu, mimina nusu ya unga, weka vitu vyote na mimina unga uliobaki.
4. Tuma kwenye oveni iliyowashwa tayari kwa nusu saa.

Kwa hivyo, tulijifunza kuhusu muundo wa noodles za Anakom na tukasoma sifa zake. Sasa unaweza kujaribu kupika sahani ya asili kutoka kwake. Jambo kuu sio kupita kiasi. Wataalamu hawapendekezi kujumuisha bidhaa kama hiyo kwenye lishe zaidi ya mara moja au mbili kwa mwezi.