2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Katika ulimwengu wa kisasa, pasta ndiyo bidhaa maarufu zaidi na inahitajika sana miongoni mwa wakazi. Leo kuna aina kadhaa za bidhaa hii. Shukrani kwa pasta, tunaweza kupika noodles za kupendeza kila wakati na kujaza nyama au samaki, cannelloni ya juisi, tambi na mengi zaidi. Yaliyomo ya kalori moja kwa moja inategemea malisho na njia ya maandalizi.
Leo tutazingatia thamani ya nishati ya bidhaa hii, kufahamu ni kiasi gani cha wanga na protini ziko kwenye pasta. Na pia tutasoma aina za bidhaa hizi. Kwa kuongeza, utajifunza mali ya manufaa na muundo wa pasta. Mwishoni mwa makala, utapata mshangao kidogo - baadhi ya mapishi rahisi na ya kuvutia ya pasta.
Maelezo ya Bidhaa
tambi ni nini? Hizi ni bidhaa zilizofanywa kwa aina mbalimbali, mara nyingi kutoka kwa unga wa ngano. Ungakanda juu ya maji ya kunywa yaliyotakaswa, na kisha kukaushwa kwa kutumia teknolojia maalum. Katika baadhi ya matukio, wazalishaji hutumia mchele au unga wa buckwheat. Wengi wetu tumeona pasta ya rangi kwenye rafu za maduka makubwa. Ili kupata bidhaa kama hiyo, kuweka nyanya, mchicha au mayai mara nyingi huongezwa. Sifa za bidhaa hizo hutegemea moja kwa moja aina na ubora wa viambato vilivyotumika.
Je, ni gramu ngapi za wanga katika gramu 100 za pasta? Yote inategemea aina zao, muundo na njia ya maandalizi. Katika makala haya tutarejea kwa toleo hili, lakini baadaye kidogo.
Kulingana na viwango vilivyowekwa vya GOST, bidhaa zimegawanywa katika kategoria kadhaa:
- kundi A - tambi iliyotengenezwa kwa unga wa ngano durum wa daraja la kwanza na la pili;
- kundi B - tambi kutoka kwa ngano laini ya vitreous ya daraja la juu na la kwanza;
- kundi B - tambi iliyotengenezwa kwa unga wa ngano wa daraja la juu na la kwanza.
Pasta ya Durum ina gluteni zaidi na wanga kidogo. Lakini aina laini ni pamoja na wanga zaidi na gluten kidogo. Pasta sahihi na ya ubora wa juu haina mafuta au kiwango chake ni kidogo.
Aina nyingine ya bidhaa hii ni pasta ya nafaka nzima, ambayo imetengenezwa kwa nafaka nzima. Utungaji huvutia na maudhui ya juu ya virutubisho na madini katika maudhui ya chini ya kalori. Hata hivyo, kabla ya kuendelea na maudhui ya wanga ya pasta, tutawaangalia.mali muhimu.
Manufaa na madhara ya bidhaa
Sifa kuu chanya za pasta ni pamoja na mambo yafuatayo:
- nyuzinyuzi, ambayo ni sehemu ya bidhaa, hufyonzwa kwa urahisi na mwili wetu, huupa nguvu na kuhifadhi protini;
- mafuta yaliyo kwenye pasta hayajashiba, hivyo huvunjika kwa urahisi na kufanya ngozi yetu kuwa nyororo, yenye afya na nyororo zaidi;
- kushiba haraka kwa mwili;
- tambi ni nzuri kwa usagaji chakula na mfumo wa moyo na mishipa kutokana na nyuzinyuzi;
- nyuzi zote sawa hukuruhusu kuondoa sumu zote kwa haraka na kwa urahisi kutoka kwa mwili wa binadamu;
- ina vitamini B, fosforasi, kalsiamu, potasiamu, chuma na kadhalika.
Kwa hivyo ni wangapi wa wanga kwenye tambi iliyopikwa? Yote inategemea aina, lakini thamani ya wastani ni kati ya gramu 40 hadi 60.
Usisahau kuwa ulaji wa pasta kupita kiasi unaweza kusababisha uzito kupita kiasi. Katika kesi hii, ni bora kutumia pasta nzima ya nafaka. Hii ni kutokana na maudhui ya juu ya virutubisho na madini, maudhui ya kalori ya chini na ladha mkali. Lakini bei ya bidhaa kama hizo itakuwa ya juu zaidi.
Hali za kuvutia
Kabla hatujafahamu ni wanga ngapi wa wanga kwenye tambi, huu hapa kuna ukweli wa kuvutia kuhusu pasta.
Kwa hivyo, ukweli machache kuhusu bidhaa hii:
- gramu 100 za pasta mbichi hugeuka kuwa kipande cha gramu 250;
- bora kuachapasta ya ngano durum;
- index ya glycemic ya bidhaa hii ni 50. Lakini ikiwa haijapikwa kidogo, basi index inashuka hadi 40;
- tambi bora ina rangi ya dhahabu yenye kidokezo cha kaharabu;
- muundo wa bidhaa bora ni mnene kabisa, lakini wakati huo huo unanyumbulika;
- wakati wa kupika pasta nzuri, maji hayabadilishi rangi yake, na bidhaa yenyewe haichemshi, haiharibiki au kushikamana pamoja.
Mwigizaji wa filamu wa Kiitaliano, Sophia Loren, anayejulikana kwa umbo na urembo mwembamba, anaambia umma kwamba anapenda na hupika tambi kila mara zenye kujaza aina mbalimbali. "Nina deni la kila kitu nilicho nacho kwa tambi," anasema mwanasiasa huyo.
Je, ni gramu ngapi za wanga kwenye pasta?
Kwa kuwa sasa tumejifunza kuhusu manufaa na kategoria za bidhaa, tunaweza kuendelea na thamani yake ya lishe.
tambi kavu ina:
- protini - gramu 10.4;
- mafuta - gramu 1.1;
- kabuni - gramu 64.5;
- kalori - 327 kcal.
Ni wanga ngapi wa wanga kwenye pasta ya durum iliyochemshwa:
- protini - gramu 3.5;
- mafuta - gramu 0.4;
- kabuni - gramu 23.2;
- kalori - 112.
Hata hivyo, usisahau kwamba ukiongeza siagi au michuzi mbalimbali kwenye pasta, maudhui ya kalori huongezeka hadi 170 kcal. Lakini sahani ya kila mtu inayopenda ya majini ya pasta ina karibu 230 kcal. Kwa hivyo, hawapaswi kutumiwa vibaya kwa kupunguza uzito.
Sasa unajua wangapi wangapi katika pasta ngumu, ni nini thamani yake ya nishati na faida. Kujua data hizi, unaweza kurekebisha mlo wako mwenyewe kwa urahisi. Watu wengi wanaamini kimakosa kwamba baada ya kula pasta, watapata uzito kupita kiasi mara moja. Lakini sivyo ilivyo, kwa sababu bidhaa za ngano ya durum hukuruhusu kula tambi au tambi uzipendazo, huku zikisalia kuwa nyembamba na zenye afya.
upishi wa Kiitaliano
Baada ya kufahamu ni wanga ngapi wa wanga katika gr 100. pasta, tunaweza kuendelea na mapishi rahisi na matamu zaidi.
Kwa hivyo, bidhaa muhimu:
- nyanya - pcs 4;
- karafuu ya vitunguu - pcs 2;
- tambi - gramu 200;
- mbaazi za kijani - gramu 200;
- zaituni - pcs 5;
- jibini gumu - gramu 50;
- yai la kuku - pc 1;
- mafuta ya mboga - kijiko 1;
- basil - nusu rundo;
- chumvi;
- pilipili nyeusi ya kusaga.
Ukipenda, nyanya inaweza kubadilishwa na kuweka nyanya nene.
Mchakato wa hatua kwa hatua
Matendo yetu ni:
- Mimina maji baridi kwenye sufuria ndogo, weka moto wa wastani na subiri hadi ichemke.
- Fungua kifurushi chenye pasta kisha uimimine kwenye maji yenye chumvi.
- Pika kulingana na maagizo ya kifurushi na kumwaga kwenye colander.
- Mimina maji yanayochemka juu ya nyanya, toa ngozi kwa uangalifu na ukate kwenye cubes ndogo.
- Kukausha mbaazi za kijanikwenye maji yenye chumvi kwa takriban dakika tatu na uimimine kwenye colander.
- Osha mboga za basil na uzikate kwa kisu kikali.
- Menya karafuu za vitunguu kutoka kwenye filamu na ugawanye vipande vidogo.
- Kata jibini kwenye grater ya wastani.
- Paka bakuli la kuokea mafuta ya mboga na weka tambi.
- Ongeza nyanya na njegere, changanya kwa upole wingi unaopatikana.
- Kwenye bakuli tofauti, piga yai la kuku kwa viungo na chumvi.
- Mimina mchanganyiko wa yai juu ya tambi, ongeza jibini iliyokunwa na tuma ukungu kwenye oveni kwa dakika 15.
Kabla ya kuhudumia sahani iliyokamilishwa kwenye meza, ni lazima ipambwa kwa mimea iliyokatwa na vitunguu saumu. Je! ni wanga ngapi kwenye pasta? Takriban 62-65 katika sahani hii kwa gramu 100.
Macaroni katika cream na jibini
Viungo:
- jibini gumu kama "Kirusi" - gramu 150;
- tambi - gramu 450;
- cream 20% - gramu 100;
- chumvi;
- pilipili nyeusi ya kusaga;
- oregano.
Yaliyomo ya kabohaidreti ya pasta inategemea aina. Ni bora kutumia bidhaa za ngano ya durum.
Mbinu ya kupikia
Mambo ya kufanya:
- Kwa kufuata maagizo kwenye kifurushi, chemsha pasta hadi iive na uimimine kwenye colander.
- Mimina kiasi kinachohitajika cha krimu kwenye sufuria na upashe moto kiasi kinachopatikana.
- Kaa jibini na uchanganye nayocream.
- Ongeza viungo, chumvi na ikiwezekana mimea mibichi.
- Chemsha kwenye moto wa wastani hadi jibini lianze kuyeyuka.
- Weka tambi kwenye sahani, mimina juu ya mchuzi na uitumie.
Unaweza kuoka samaki au mapaja ya kuku kwa sahani hii.
Bandika kwa maharagwe ya kijani
Bidhaa zinazohitajika:
- bandika - pakiti 1;
- maharagwe - gramu 250;
- nyanya - vitu kadhaa;
- vitunguu saumu - 2 karafuu;
- mafuta - 2 tbsp;
- panya nyanya - vijiko 2;
- chumvi;
- hiari ya msimu.
Mlo huu wa kando ni mzuri kwa chakula cha jioni na familia au marafiki.
Kupika kwa hatua
Hatua zetu zinazofuata:
- Weka sufuria ya maji baridi juu ya moto wa wastani kisha uchemke.
- Mimina pasta kwenye maji yanayochemka, ongeza chumvi kidogo na upike kwa kufuata maagizo ya kifurushi.
- Mara tu pasta ikiwa tayari, iweke kwenye colander na uache kioevu kilichozidi kumwagika.
- Mimina maji ya moto juu ya nyanya, peel na ukate vipande vipande unene wa cm 1.
- Pitisha karafuu za kitunguu saumu kwenye vyombo vya habari maalum.
- Pasha mafuta ya zeituni kwenye sufuria, ongeza nyanya na vitunguu saumu.
- Chemsha misa inayotokana kwa takriban dakika tatu.
- Sasa mimina maharagwe ya kijani kwenye sufuria, weka alama kwa dakika tano na mimina nyanya.
- Nyunyiza kila kituviungo na viungo, changanya na uondoe sufuria kutoka kwa moto.
Hamisha pasta kwenye sahani, juu na maharagwe ya kijani na nyanya na vitunguu. Mchuzi wa soya unaweza kuongezwa kwa ladha kali zaidi. Kiasi cha wanga katika pasta ni takriban gramu 60-40.
Ilipendekeza:
Ni kalori ngapi ziko kwenye ngano kwenye maji: maudhui ya kalori, thamani ya lishe, muundo wa kemikali, hakiki
Ili kupata hitimisho sahihi kuhusu faida za Buckwheat, hebu tujue ni kalori ngapi katika gramu 100 za buckwheat. Kwa kuwa kuna aina tofauti za bidhaa hii, thamani yao ya nishati ni tofauti. Kawaida inategemea aina mbalimbali za buckwheat, aina na kiwango cha usindikaji. Kama sheria, gramu 100 za nafaka kavu zina kutoka kilocalories 308 hadi 346
Ni kalori ngapi ziko kwenye siagi, faida na madhara yake
Siagi ni chakula kikuu katika mlo wetu. Inatumika katika maandalizi ya sahani nyingi, zinazotumiwa kwa kifungua kinywa, chakula cha mchana na chakula cha jioni. Inachukuliwa kuwa mafuta ya thamani zaidi na mazuri ya chakula, kwa sababu ina thamani ya juu ya lishe, na pia ina harufu ya kupendeza na ladha. Jua ni kalori ngapi kwenye siagi na uhesabu posho yako ya kila siku
Ni kalori ngapi ziko kwenye hodgepodge na jinsi ya kupunguza idadi yake
Ukitazama umbo lako na kudhibiti uzito wako kwa uangalifu, basi hoji iliyo na kiasi kikubwa cha bidhaa za nyama yenye kalori nyingi haitawezekana kuwa sahani yako kuu katikati ya siku yenye shughuli nyingi. Inageuka kuwa unaweza kubadilisha maudhui yake ya kalori na kufanya sahani kuwa muhimu zaidi kwa mwili na sio madhara kwa takwimu
Ni kalori ngapi kwenye kabichi? Ni kalori ngapi kwenye kabichi iliyokaushwa na safi?
Maudhui ya kalori ya bidhaa kwa kawaida huvutiwa na watu wanaotazama umbo lao. Makala hii itakuambia kuhusu kabichi mbichi ambayo ina thamani ya nishati. Pia utajifunza kuhusu maudhui ya kalori ya aina nyingine za mboga hii
Ni wanga ngapi wa wanga kwenye ndizi na ni bora kiasi gani kwenye lishe
Maisha ya kisasa mara nyingi yanahitaji juhudi fulani kutoka kwetu ili kujiweka sawa. Walakini, maisha ya kukaa na ya kukaa sana huchochea sana mchakato wa ukuaji wa amana zisizo za lazima kwa pande, kuongezeka kwa kiasi cha tumbo, na kwa ujumla haichangia afya ya binadamu. Ndio maana lishe imekuzwa sana leo, kwa hivyo watu huhesabu kwa uangalifu kile wanachoweza kula na ni nini bora kukataa
