2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Huku likizo inakaribia, akina mama wa nyumbani wengi wanaanza kuvinjari Mtandaoni kutafuta saladi mpya tamu zinazoweza kutayarishwa kwa haraka na kwa urahisi. Katika makala tutakupa baadhi ya mapishi ya saladi ya kuvutia na uyoga na viazi ambayo yatapamba na kubadilisha sikukuu ya sherehe.
Kuziunda ni rahisi, kwa hivyo hata mhudumu anayeanza anaweza kushughulikia hilo. Saladi hizi zinaweza kuwa tofauti kabisa. Ikiwa viazi huchemshwa hasa "katika sare zao", basi uyoga mbalimbali hutumiwa - kuchujwa kutoka kwenye kopo la bati, champignons safi, ambazo zinaweza kununuliwa kwenye duka kubwa lolote, au uyoga uliochuliwa peke yake msituni.
Saladi iliyo na uyoga na viazi inaweza kuchanganywa kwenye bakuli la saladi au kutengenezwa kwa tabaka, kutumikia moto au kuzeeka kwenye jokofu. Hii ni sahani ya kitamu na ya kuridhisha, ambayo huongezewa na viungo mbalimbali, pamoja na mayonesi au mchuzi wa sour cream, mafuta ya mizeituni au mavazi ya haradali.
Saladi na kachumbari
Saladi na uyoga, matango, viaziinachukua dakika 20 tu kutayarisha, na muda mwingi hutumiwa kwa kuchemsha viazi "katika sare".
Pika bidhaa zifuatazo:
- uyoga wa makopo - gramu 250;
- kachumbari (hazijachujwa) - vipande 2;
- vitunguu - vitunguu 2 vya ukubwa wa wastani;
- Vijiko 3. l. mafuta ya mboga iliyosafishwa;
- bizari safi - matawi machache;
- viazi - mazao 4 ya mizizi;
- chumvi na pilipili nyeusi, kama kawaida, kuonja.
Kwa marinade, chukua kijiko 1. kwa kikombe 1 cha maji baridi yaliyochemshwa. l. sukari, 1 tsp chumvi na 4 tbsp. l. siki 9%.
Kupika
Kwanza kabisa, weka viazi vichemke, vioshe vizuri chini ya maji machafu. Kisha changanya marinade kwenye bakuli na kuweka vitunguu vilivyokatwa kwenye pete nyembamba. Unaweza kutumia nyekundu, ni tamu na harufu nzuri zaidi. Kitunguu kinapaswa kuwa kwenye marinade kwa dakika 20.
Wakati huo huo, onya viazi vilivyochemshwa na ukate vipande vidogo kwenye bakuli la saladi. Osha matango ya kung'olewa chini ya maji ya bomba na ukate laini. Uyoga wa pickled hutumiwa katika saladi yetu na uyoga na viazi. Wanatupwa mzima, kwa kuwa ni ndogo kwa ukubwa. Marinade hutolewa kutoka kwa vitunguu kupitia ungo na misa hupunguzwa kidogo. Mwishoni, ongeza bizari safi iliyokatwa vizuri. Viungo vyote hutiwa chumvi na kunyunyizwa na pilipili nyeusi ili kuonja. Mimina mafuta ya mboga na uchanganya vizuri. Inaweza kuhudumiwa!
Kuku wa puffsaladi
Saladi ya kuridhisha na ya kitamu sana iliyo na kuku, uyoga, viazi na karoti, iliyowekwa kwenye safu. Kabla ya kuanza, tayarisha viungo vifuatavyo:
- jari la uyoga wa kuchujwa;
- nusu kilo ya minofu ya kuku;
- 2 balbu;
- viazi 2;
- karoti 1 ya wastani;
- mayai 2;
- gramu 100 za jibini lolote gumu (kula ladha);
- 3-4 tbsp. l. mayonesi;
- mafuta ya mboga;
- mimea safi: bizari, parsley na vitunguu kijani;
- unaweza kutumia kofia za uyoga na mahindi ya makopo kwa mapambo.
Kwa kuwa saladi imetengenezwa kwa tabaka, kila bidhaa hutayarishwa kivyake na haijachanganywa na viungo vingine.
Jinsi ya kutengeneza saladi
Saladi ya Puff na uyoga, kuku, mayai, viazi anza kupika kwa kuchemsha mboga, mayai na nyama. Baada ya baridi, fillet hutenganishwa moja kwa moja kwa mkono katika sehemu tofauti, kama kwenye picha hapo juu. Karoti na viazi hupigwa na kusugwa kwenye grater coarse. Mayai ya kuchemsha hupunjwa na kusagwa na uma kwenye ubao vizuri. Jibini ngumu ni bora kusagwa wakati wa baridi, hivyo uiweka kwenye jokofu kabla ya kuandaa saladi. Kaanga uyoga kwenye kikaangio na vitunguu, kata ndani ya pete.
Saladi ya keki na uyoga, viazi, jibini na kuku imewekwa katika tabaka zifuatazo:
- Weka viazi vilivyokatwakatwa kwenye sahani kubwa, chumvi na ueneze na mayonesi.
- Uyoga nakuinama.
- Karoti zilizokunwa pamoja na mayonesi.
- Kuku kata vipande vidogo. Safu ni chumvi na hutiwa na mayonnaise. Ukipenda, kuku anaweza kutiwa pilipili.
- Safu ya jibini gumu iliyopakwa mayonesi.
- Yai iliyokatwakatwa vizuri na mboga mbichi.
- Safu ya juu inaweza kuachwa kama ilivyo, au unaweza kupamba kwa mahindi, kofia za uyoga, zilizowekwa juu ya uso mzima au kuzunguka mduara wa sahani.
Saladi na kuku wa kukaanga
Saladi yenye uyoga, viazi, karoti inaweza kubadilishwa kwa kuongeza viungo vipya.
Ili kuandaa sahani hii tamu utahitaji:
- mapaja 4 ya kuku;
- jarida la nusu lita la uyoga wa kuchujwa;
- kitunguu 1;
- viazi vya kuchemsha - pc. 1;
- karoti kubwa 1;
- mbaazi za makopo;
- kachumbari 2;
- mayonesi ya kuvaa;
- mafuta ya mboga kwa kukaangia uyoga na mboga;
- chumvi na viungo kwa ladha.
Utaratibu wa vitendo
Mapaja ya kuku lazima yachunwe ngozi na kukatwa mifupa. Kisha chumvi nyama na kaanga katika mafuta ya mboga katika sufuria. Kando, vitunguu vilivyokatwa na karoti hupitishwa hadi hudhurungi ya dhahabu. Chemsha viazi na ukate kwenye cubes ndogo baada ya kupoa.
Futa njegere za makopo kwenye ungo ili kuondoa umajimaji mwingi. Fanya utaratibu sawa na uyoga. Suuza kachumbari chini ya maji ya bomba na ukate kwenye cubes ndogo. Wotemimina viungo kwenye bakuli kubwa la saladi.
Ongeza kuku aliyekatwakatwa au mwembamba wa mistari (si lazima), mboga za kukaanga na viazi. Inabakia tu kwa chumvi kila kitu, pilipili ikiwa inataka na kuchanganya na mayonnaise. Kutumikia saladi mara baada ya kutayarishwa. Unaweza kuongeza mimea mibichi.
Saladi ya Champignon
Saladi hii iliyo na uyoga na viazi imetengenezwa kwa dakika chache. Fikiria kwanza ni bidhaa gani unahitaji kupika:
- nusu kilo ya viazi;
- 300 gramu za champignons safi;
- kopo 1 la njegere;
- kitunguu kidogo 1;
- iliki safi - rundo 1;
- mayonesi;
- chumvi;
- pilipili nyeusi si lazima.
Chemsha viazi tofauti. Chambua mboga kilichopozwa kutoka peel na ukate vipande vikubwa. Chemsha uyoga katika maji yenye chumvi kwa dakika 5 baada ya kuchemsha. Mimina maji kutoka kwa uyoga na kavu kidogo kwenye sahani. Kisha hukatwa kwenye vipande nyembamba. Vitunguu ni vyema kutumia aina za tamu. Unaweza kabla ya marinate, lakini itageuka kuwa ya kitamu na safi. Imenya kutoka kwenye ganda na ukate pete nyembamba za nusu.
Futa njegere kwenye ungo ili kuondoa maji mengi. Changanya viungo vyote kwenye bakuli la saladi na chumvi, pilipili na mayonesi. Kabla ya kutumikia, kata parsley laini na uchanganye kila kitu tena.
Ham saladi
Saladi kitamu sana yenye uyoga, mayai, viazi,ukiongeza ham.
Ili kuitayarisha, nunua bidhaa zifuatazo:
- 3 mayai ya kuku;
- nusu kilo ya viazi;
- 300 gramu ya ham;
- champignons za makopo;
- mayonesi;
- chumvi na pilipili;
- vitunguu vya kijani - rundo 1.
Kuweka katika tabaka
Chemsha mayai na viazi, toa maji na upoe kidogo. Kisha ukate vipande vidogo. Weka mayai kwenye safu ya kwanza chini ya sahani ya kina, chumvi na upake mafuta na mayonesi.
Kisha ongeza cubes za viazi, chumvi tena na brashi na mchuzi. Safu inayofuata ni ham pamoja na mayonesi.
Osha rundo la vitunguu kijani chini ya maji ya bomba na ukate laini kwenye ubao wa kukata. Nyunyiza kwa ukarimu safu ya juu ya lettuki. Inabakia tu kuweka kofia za champignons zilizokatwa juu. Unaweza pia kuzikata vipande nyembamba na kufunika uso mzima wa saladi ya puff.
Kutumia uyoga wa kukaanga
Kwa saladi hiyo maridadi, unaweza kuchagua aina mbalimbali za uyoga - zilizoangaziwa au zilizowekwa kwenye juisi yao wenyewe, champignons safi au uyoga wenye harufu nzuri. Ikiwa uyoga hutumiwa tayari, basi marinade hutolewa, na huosha chini ya maji taka ili kuondokana na asidi ya ziada kutoka kwa siki. Safi hupikwa kwanza kwa dakika 3-4. Kisha uyoga hukaanga kwenye sufuria katika mafuta ya mboga na kuongeza pete za vitunguu.
Ili kuandaa saladi kwa resheni 4, itatosha kununua gramu 300 za uyoga na 1.vitunguu kubwa. Pia chemsha viazi 4 au 5 za ukubwa wa kati kwenye ngozi zao, ziondoe na ukate kwenye cubes ndogo. Ongeza matango 2 yaliyokatwakatwa vizuri ili kuongeza uchungu kwenye saladi.
Wakati hatua zote za utayarishaji wa saladi zimekamilika na viungo vikichanganywa kwenye bakuli la saladi, tayarisha mavazi tofauti. Imeundwa na cream ya sour au cream, viungo na chumvi. Kwanza piga mchanganyiko kwenye misa nene, na kisha ongeza kundi la bizari iliyokatwa vizuri. Mimina mavazi juu ya saladi na koroga. Cream itapa sahani upole wa ajabu.
Kama unavyoona, kuna chaguo nyingi za kuandaa saladi kwa kutumia uyoga na viazi. Ikiwa ungependa kufanya majaribio, unaweza kuongeza mimea au mboga yako favorite pamoja na yale yaliyotajwa hapo juu. Viungo vinaweza kutofautiana, kama vile aina za uyoga. Saladi zilizo na champignons na uyoga ni ladha, harufu nzuri - na uyoga wa kukaanga, zabuni na iliyosafishwa - na champignons safi. Jaribu chaguo tofauti na ufurahie wapendwa wako na ubunifu kwenye meza. Hamu nzuri!
Ilipendekeza:
Uyoga wa Oyster: mapishi ya kupikia. Sahani za uyoga wa oyster ladha
Mapishi matamu yenye uyoga wa oyster. Jinsi ya kaanga uyoga wa oyster na vitunguu? Njia ya kuelezea ya kuokota uyoga. Mapishi ya hatua kwa hatua kwa sahani za asili. Mapishi rahisi na ya haraka na kiwango cha chini cha viungo
Mapishi ya supu na tambi, viazi na bila viazi, kuku au uyoga
Kuna idadi kubwa ya mapishi ya supu na tambi na viazi. Ili kutokuwa na msingi, tunatoa sasa hivi kuzingatia baadhi ya rahisi kuandaa, lakini mara kwa mara supu za ladha na pasta. Maelekezo haya ni heshima inayostahili na yanazidi kuonekana katika vitabu vya kupikia vya mama wa nyumbani wa kisasa. Hasa kwa sababu supu inachukuliwa kuwa yenye afya, na kwa sababu ni rahisi kutengeneza na ni rafiki wa bajeti
Uyoga wa uyoga jinsi ya kupika? Vidokezo vya jinsi ya chumvi uyoga uyoga ili wawe na zabuni na kitamu
Uyoga hauwezi kuchanganywa na uyoga mwingine wowote. Na hii haihusu sana nje kama sifa za ladha. Ryzhiki ni ya ajabu ya chumvi, na pickled, na kukaanga, na kuchemshwa
Goulash ya uyoga: mapishi kutoka kwa uyoga na uyoga wa porcini
Haitoshi kukusanya zawadi za msitu kwa ustadi, unahitaji pia kuwa na uwezo wa kuzipika kwa ustadi ili kujitendea mwenyewe na wapendwa, marafiki na marafiki na sahani ladha. Maelekezo kutoka kwa uyoga wa porcini yanawasilishwa katika kupikia ndani kwa wingi sana. Vile vile kutoka kwa misitu mingine. Au kutoka kwa champignons, zilizopandwa kwa bandia. Mada yetu ya leo ni goulash ya uyoga. Naam, hebu jaribu kupika?
Saladi ya viazi ya Kiamerika. Saladi ya viazi: mapishi, sifa za kupikia
Saladi ya viazi kwa mtindo wa Kimarekani ni mlo wa kawaida nchini Marekani. Lakini sio tu katika nchi za Magharibi mwa Ulaya, viazi huchukuliwa kuwa bidhaa inayopendwa, bila ambayo sio siku moja ya wiki au sherehe inaweza kufanya. Kwa muda mrefu imekuwa sio chakula tu, lakini kiungo kikuu cha utayarishaji wa sahani za upande, kozi kuu na za kwanza, appetizers na hata desserts
