2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Noodles zilizo na mipira ya nyama - mchanganyiko wa kushinda na kushinda. Sahani rahisi inaweza kuwa chakula cha jioni chenye lishe na kielelezo cha programu ya chakula kwenye karamu ya familia au chakula cha jioni cha kimapenzi. Kuna mamia ya tofauti kuhusu mapishi haya ya kitamaduni, na makala haya yanatoa muhtasari wa baadhi yake.
Mikeka kwenye glaze? Mila za Kiasia zisizo za Kawaida
Utashangaa jinsi sahani za tambi zinavyoweza kutumika! Miongoni mwao ni pasta ya jadi, na pasta nyembamba ya buckwheat … Lakini noodles pia zinaweza kutayarishwa kutoka kwa mboga za vitamini. Vipi? Kichocheo rahisi kiko hapa chini.
Bidhaa zinazotumika (kwa mipira ya nyama):
- 560 g Uturuki wa kusaga;
- 100g kitunguu cha kusaga;
- 100g unga wa mlozi;
- yai 1 la kuku;
- ufuta, vitunguu kijani.
Kwa barafu:
- 80ml mchuzi wa soya;
- 30ml siki ya mchele;
- 20g wanga;
- asali au sukari.
Kwa mapambo:
- zucchini;
- mafuta.
Washa oveni kuwasha joto hadi digrii 180. korogaviungo vyote vinavyohitajika kwa mipira ya nyama. Kutoka kwa "unga" uliomalizika fanya miduara mikubwa, weka kwenye karatasi ya kuoka, uoka kwa dakika 18-20.
Kutengeneza barafu: Ongeza kila kitu isipokuwa wanga na maji kwenye sufuria ndogo. Kuleta kwa chemsha na kupika hadi mchuzi uvuke. Katika bakuli ndogo, kufuta kabisa vijiko 2 vya wanga katika vijiko 8 vya maji. Ongeza mchanganyiko kwa mchuzi na kuchochea mara moja. Chemsha, pika hadi mavazi yawe nene.
Zucchini kata vipande nyembamba, kaanga kwenye sufuria. Paka nyama za nyama na mchuzi ulioandaliwa kwa kutumia spatula ya keki. Tumikia vyote pamoja, vikiwa vimepambwa kwa ufuta.
Matibabu ya kitamu ndani ya dakika 30. Mapishi ya Tambi za Meatball
Quinoa kwenye mipira ya nyama? Inaweza kuonekana kuwa ya kustaajabisha, lakini tuamini, mipira hii ya nyama hutoka yenye hewa na iliyochanika.
Bidhaa zinazotumika (kupamba):
- 200g maharagwe ya kijani;
- 110g tambi za glasi;
- 60ml mchuzi wa soya;
- 30ml mafuta ya ufuta;
- tangawizi, kitunguu saumu, sukari.
Kwa mipira ya nyama:
- 450g mipira ya nyama ya kusaga;
- 100 g quinoa;
- 60 ml mchuzi wa hoisin;
- vipande vya pilipili nyekundu.
Pika grits kwenye sufuria ndogo ya maji yenye chumvi inayochemka hadi ziive, dakika 15 hadi 18; kupita, kuweka kando. Changanya mchuzi na viungo, ongeza nyama ya kukaanga na quinoa. Changanya, tengeneza ulinganifumaputo. Oka dakika 16-20.
Pika tambi kulingana na maelekezo ya kifurushi. Changanya mchuzi wa soya, vitunguu, tangawizi, mafuta ya sesame na sukari kwenye bakuli ndogo hadi poda tamu itafutwa. Kaanga maharagwe kidogo kwenye sufuria, ongeza noodle na kumwaga juu ya mchuzi. Chemsha kwa dakika 3-4, ukichochea kila wakati. Tumikia kwa mipira ya nyama ya dhahabu.
Gala Dinner Idea
Kichocheo cha tambi zilizo na mipira ya nyama iliyosagwa kitatoshea kwa upatanifu katika utaratibu wa upishi wa wapenda chakula rahisi na kitamu. Pasta nyembamba na mipira laini ya nyama huwekwa pamoja na mchuzi wa nyanya iliyotiwa viungo ambayo inakamilisha ladha ya sahani ya kando na chipsi za nyama.
Bidhaa zilizotumika:
- 800g nyanya za makopo;
- tambika 450g;
- 400g nyama ya ng'ombe;
- yai 1 la kuku;
- mafuta;
- makombo ya mkate;
- parsley, Parmesan iliyokunwa.
Pika tambi kulingana na maelekezo ya kifurushi, mimina maji, weka kando. Katika chombo tofauti, changanya nyama ya kukaanga na mkate wa mkate hadi laini, ongeza parsley, parmesan, yai. Kutoka kwa wingi wa kumaliza, tengeneza mipira 15-18, kaanga kwenye sufuria na kuongeza mafuta. Ongeza nyanya iliyokatwa, viungo. Chemsha hadi mchuzi unene, dakika 8 hadi 10. Tumikia zote pamoja.
Mipira ya nyama ya samaki kwa mtindo wa Mediterranean
Milo ya Tambi haiishii kwenye "tambi yenye vipandikizi". Gourmets kutoka duniani kote hutumikia pasta nyembambakama sahani ya kando kwa viungo mbalimbali, ikiwa ni pamoja na samaki.
Bidhaa zilizotumika:
- 500g viazi;
- 225g makrill ya kuvuta sigara;
- 60ml nyanya ya nyanya;
- yai 1 la kuku;
- siagi;
- zest ya limau, vitunguu kijani.
Menya viazi, chemsha kwa dakika 15-20. Changanya viazi za kuchemsha na nyama ya mackerel, kuweka nyanya, yai iliyopigwa na viungo. Tengeneza mchanganyiko kwenye mipira ya nyama na uiruhusu kupumzika kwa saa 1. Panda kila mpira kwa mafuta, kaanga kwenye sufuria au uoka kwenye oveni.
Kikorea classic - tambi za mpira wa nyama
Unapenda vyakula vya Kiasia, unatafuta mapishi rahisi na ya haraka ya chakula cha jioni? Tulia, mipira hii ya nyama ya mtindo wa Kiasia iliyo na tambi za wali ni bidhaa ya shabiki wa kweli wa vyakula vitamu!
Bidhaa zinazotumika (kupamba):
- 450g tambi za wali;
- 1/2 karoti;
- 1/2 zucchini;
- pilipili ya jalapeno.
Kwa mipira ya nyama:
- 500g mipira ya nyama ya kusaga;
- 90g makombo ya mkate;
- yai 1 la kuku;
- vitunguu kijani, kitunguu saumu, tangawizi.
Kwa mchuzi:
- 120ml maji;
- 90ml siki ya mchele;
- cilantro, ufuta.
Washa oveni kuwasha joto hadi digrii 200. Changanya nyama iliyokatwa na viungo, mikate ya mkate na yai iliyopigwa. Kwa mikono ya mvua, piga "unga" ambao utaunda mipira ya kupendeza. Oka mipira ya nyama kwa dakika 7-8, pindua, endelea kupikakama dakika 10.
Kata zucchini kwa kutumia spiralizer au peeler, weka kando. Chemsha noodles za mchele kwenye maji yenye chumvi. Katika bakuli lingine, changanya viungo vyote vya mchuzi. Nyanyua tambi na mboga zilizotayarishwa kwa kioevu chenye harufu nzuri, weka mipira ya nyama juu.
Vidokezo vya Jamie Oliver
Jinsi ya kutengeneza stuffing? Swali ambalo linasumbua mama wengi wa nyumbani ambao wanaamua kupika mipira ya nyama peke yao. Jamie Oliver ni mpishi mashuhuri ulimwenguni ambaye anajua kabisa jinsi ya kupika chakula cha nyama kikamilifu!
- Changanya aina kadhaa za nyama ya kusaga, kama vile nyama ya ng'ombe na nguruwe.
- Pika makombo ya mkate mwenyewe kwa kuondoa ukoko kutoka kwa mkate, saga bidhaa kwa mikono yako au kwa blender. Baadhi ya akina mama wa nyumbani huloweka mkate usiku kucha ili kufanya mipira ya nyama ya baadaye kuwa laini na laini zaidi.
- Ongeza kiini cha yai, viungo (rosemary, sage, zest ya limao) kwenye mchanganyiko.
- Tengeneza mipira kwa mikono iliyolowa maji. Udanganyifu huu ni muhimu ili mipira ya nyama isisambaratike, na chembe za nyama ya kusaga zisishikamane na mikono.
Jamie anashauriwa kupika mipira ya nyama kwenye mchuzi wa nyanya. Mpishi hutumikia kutibu lishe na toast crispy, mchele crumbly au mbaazi safi ya kijani. Kugusa kumaliza ni jani la cilantro au basil. Viungio vya viungo vitapamba sahani kwa kuonekana tu, bali pia kufanya ladha yake ing'ae na kuonja zaidi.
Je, ungependa kufanya majaribio? Tengeneza mipira ya nyama iliyojaa kwa kuongeza jibini kidogo iliyokunwa, mboga zilizokatwakatwa au nafaka zilizosagwa (mchele, couscous, bulgur) kwenye nyama ya kusaga.
Choma na sosi tamu ya teriyaki
Kuandaa sahani kama hiyo haitachukua muda mwingi, lakini mchakato yenyewe na matokeo ya kupikia hakika yatafurahisha hata wale wanaokula wazuri. Kichocheo hiki rahisi ni kamili kwa mlo wa kila siku au chakula cha jioni cha kifahari na familia.
Bidhaa zilizotumika:
- 470g nyama ya ng'ombe ya kusaga;
- 200g tambi nyembamba;
- 180g makombo ya mkate;
- 120 g uyoga;
- 100 ml mchuzi wa soya;
- 90g asali;
- 60ml siagi ya karanga;
- mboga yoyote.
Michakato ya kupikia:
- Kwenye sufuria kubwa au wok, pasha mafuta kijiko 1 juu ya moto wa wastani.
- Changanya nyama ya kusaga na makombo, tengeneza vipande 10-15 vya duara kutoka kwa wingi wa kunata.
- Kaanga mipira kwa dakika 6-8 hadi ukoko wake uwe na rangi ya dhahabu isiyokolea.
- Hamisha mipira ya nyama kwenye bakuli kubwa, mimina juu ya mchuzi wa soya na mchanganyiko wa asali, weka kando.
- Kaanga mboga uzipendazo kwenye sufuria hiyo hiyo, ongeza tambi. Mimina mavazi mengine ya soya.
Noodles zenye harufu nzuri na mipira ya nyama pia msimu na rundo la viungo vya kunukia. Ladha ya cutlets crumbly inaweza kusisitizwa na coriander ya kusaga, mbegu za haradali, mbaazi za allspice.
Mapishi ya mbogamboga
Ladha ya kawaida ya nyama inaweza pia kutayarishwa kutoka kwa viungo vya asili ya mimea. Sahani hii itavutia mboga mboga na watu ambao wanataka tu kubadilisha lishe yao kidogo.lishe ya kawaida.
Bidhaa zilizotumika:
- 230g mbaazi zilizopikwa;
- 100 g vitunguu nyeupe vilivyokatwa;
- 100g makombo ya mkate;
- 60ml nyanya ya nyanya;
- 50g jibini la parmesan;
- 2-3 vitunguu karafuu;
- mimea ya Kiitaliano.
Michakato ya kupikia:
- Kwenye sufuria kubwa yenye kina kirefu, kaanga vitunguu na vitunguu saumu hadi viive, takriban dakika 3-4, weka kando.
- Katakata mbaazi kwenye kichakataji chakula, kisha ongeza kitunguu saumu, kitunguu na viungo vilivyosalia.
- "Unga" andika kijiko, viringisha kwenye mipira midogo.
- Changanya mikate iliyosalia na jibini la Parmesan pamoja katika sahani isiyo na kina. Chovya mipira ya nyama kwenye mchanganyiko wa viungo kavu kabla ya kukaanga.
- Pika mipira ya nyama ya mboga kwa dakika 5-8 kwenye kikaangio, baada ya dakika 12-15 oka katika oveni iliyowashwa hadi digrii 190.
Tumia tambi za mpira wa nyama kwa mmiminiko mingi wa mchuzi wa ladha kabla ya kutumikia.
Marinara - mchuzi wa juisi kwa mipira yako ya nyama
Muundo maridadi na harufu nzuri ya mchuzi huu utafanya sahani yoyote ing'ae na ya kipekee. Hata hivyo, marinara yenye viungo yenye faida zaidi "inaonekana" ikiwa na mipira ya nyama nyekundu.
Kwa mchuzi huu wa kitamaduni wa Kiitaliano, kaanga celery iliyokatwa na karoti kwenye sufuria, ongeza nyanya, divai na viungo. Chemsha juu ya moto mdogo kwa dakika 28-40 hadi mchanganyiko unene.
Ilipendekeza:
Kalori ya nyama ya nyama ya nguruwe. Vidokezo muhimu vya kuchagua nyama
Moja ya aina ya nyama inayojulikana sana inachukuliwa kuwa nguruwe. Inaweza kuhusishwa na vyakula vya mafuta, lakini ukichagua sehemu sahihi za mzoga, basi watu wanaofuata takwimu wanaweza pia kumudu. Nyama ya nyama ya nguruwe ni ya bidhaa za chakula, ina protini na vitamini, pamoja na vitu vingi muhimu kwa mwili wa binadamu. Nyama ya nguruwe ya kalori ni ya chini sana, kwani haina mafuta
Nyama ya nyama ya nyama kitamu: uteuzi wa nyama, mbinu za kupika na kuchakata
Nyama ni takatifu kwa familia nyingi. Siku za kufunga kwa wengi huwa mtihani halisi wa ujasiri. Kwa hiyo, kuna makumi ya maelfu ya njia za kupika sahani ya nyama. Lakini kesi maalum sana ni nyama ya nyama ya ng'ombe. Chops, goulash na hata chaguo nyingi za barbeque sio chochote ikilinganishwa na kipande hiki cha juisi, harufu nzuri na cha kupendeza cha nyama. Kukamata pekee ni jinsi ya kupika steak ya veal yenye juisi sana
Nyanya zilizo na kitunguu saumu na cream ya sour: mapishi ya saladi, vidokezo vya kupika
Vuli ni wakati wa mazao ya mizizi na mboga zenye afya. Ni wakati wa pamper mwili wako na vitamini na sahani ladha. Moja ya haya ni saladi ya beetroot na vitunguu na cream ya sour. Inaweza kutumiwa peke yake kama vitafunio rahisi na vya kuridhisha, au kama nyongeza ya sahani za upande. Beets ni nzuri hasa kwa sahani za nyama na nyama za nyama. Katika makala hii, tutashiriki nawe mapishi ya kuvutia ya kuandaa saladi hii ya kifahari
Vitafunio vya Kabeji: Mapishi Matamu, Viungo vya Ziada na Vidokezo vya Kupika
Kabichi ni mboga maarufu na chanzo bora cha nyuzinyuzi. Inapatana na bidhaa nyingi na hutumiwa kuandaa kila aina ya ladha ya upishi. Katika nyenzo za leo, maelekezo ya kuvutia zaidi ya vitafunio vya kabichi yatazingatiwa
Nyama wa nyama katika oveni na viazi: mapishi na vidokezo vya kupika
Jinsi ya kupika nyama ya ng'ombe na viazi? Katika tanuri, kila mtu anaweza kupika nyama yenye harufu nzuri na yenye juisi, sahani ya upande yenye lishe na ya kitamu. Nakala hii inaelezea mapishi rahisi, vidokezo vya kuandaa ladha ya kupendeza
