2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Hujui cha kupika kwenye oveni? Veal na viazi ni sahani yenye harufu nzuri na ya kitamu ambayo itatoshea kwa usawa katika lishe ya kawaida na menyu ya sherehe. Ni muhimu nyama ya nyama ya ng'ombe iwe na mafuta, vinginevyo nyama itakauka wakati wa kupikia.
Jinsi ya kupika nyama ya ng'ombe: nuances na mbinu
Hii ni bidhaa yenye matumizi mengi ambayo inaweza kutumika katika mapishi mbalimbali. Nyama ya nyama ya ng'ombe ni chaguo nzuri ikiwa unataka nyama isiyo na mafuta na laini.
Jinsi ya kuchagua nyama inayofaa? Veal waliohifadhiwa hawana juisi kidogo wakati wa kuoka, kwa hivyo jaribu kununua nyama safi au iliyopozwa. Wapishi wengi huoka nyama ya ng'ombe kwa kuifunga kwa karatasi au filamu ya kushikilia.
Je, ni viungo gani bora kutumia na nyama ya ng'ombe? Hakikisha kuongeza sprigs ya rosemary, thyme, oregano kwa nyama ya juicy. Kitunguu saumu kilichokatwa kitaongeza ladha ya sahani, kueneza harufu nzuri kwa lafudhi mpya za viungo.
Rahisi na kitamu! Nyama ya ng'ombe aliyeokwa na viazi
Jinsi ya kuwashangaza wageni na wanafamilia, ni ladha gani ya kutumika kama tiba kuu kwa likizo? Kichocheo cha nyama ya ng'ombe katika oveni -chaguo la kushinda na kushinda, kwa sababu kupika sahani hii hakuchukua muda mwingi na rasilimali za kimwili.
Bidhaa zilizotumika:
- nyama ya nguruwe kilo 1;
- kiazi kilo 1;
- 200 ml mchuzi wa kuku;
- 100ml divai nyeupe;
- 25 ml mafuta ya zeituni;
- mcheshi, rosemary.
Michakato ya kupikia:
- Funga nyama, uinyunyize na matawi ya viungo vyenye harufu nzuri. Kaanga nyama pande zote mbili kwenye sufuria.
- Wakati nyama inakaanga unaweza kumenya viazi, kata vipande vipande.
- Hamisha choma kutoka kwenye sufuria hadi kwenye bakuli kubwa la kuokea, sambaza viazi sawasawa.
- Jaza mchuzi, divai. Oka nyama ya ng'ombe na viazi katika tanuri iliyowaka moto hadi digrii 180.
Ili kuona ikiwa nyama iko tayari, weka toothpick ndani yake baada ya saa moja. Ikiwa kioevu wazi kinatoka, na sio pink, inamaanisha kuwa veal iko tayari. Kaanga viazi zaidi hadi viwe na rangi ya kahawia ya dhahabu.
Paradiso kwa wapenzi wa kitambo! Nyama yenye juisi na viazi na viungo
Ni nani ambaye hataki kujaribu nyama ya ng'ombe huyu mwororo na viazi? Unaweza kupika muujiza halisi wa upishi katika oveni, ambayo itakuwa chakula cha jioni chenye lishe au chakula cha mchana.
Bidhaa zilizotumika:
- 1, kilo 2 viazi;
- nyama ya nguruwe kilo 1;
- 110ml divai nyeupe;
- 80 ml mafuta ya zeituni;
- pinde 2 za wastani;
- jani la bay, zafarani.
Weka nyama ya ng'ombe kwenye karatasi ya kuoka. Msimu na chumvi, pete za vitunguu, divai nyeupe, zafarani, pilipili na jani la bay. Marine kwa karibu masaa 2. Chemsha viazi vilivyoganda kwa nusu saa.
Washa oveni kuwasha joto hadi digrii 180. Wakati viazi hupikwa, futa maji na kuongeza kiungo kwa nyama. Kunyunyiza kwa ukarimu na mafuta ya mafuta, bake kwa muda wa saa moja hadi nyama na viazi zimepigwa. Kata nyama ya ng'ombe aliyepikwa.
Tamaduni za Kanada: nyama nyororo na mapambo ya viazi
Je, ninaweza kupika nyama ya nguruwe yenye juisi na laini katika oveni? Hakika! Nyama ya ladha itakuwa bora zaidi ikiwa imehifadhiwa na syrup ya maple yenye sukari. Ongeza maharage kwa lishe zaidi.
Bidhaa zilizotumika:
- matiti ya nyama ya ng'ombe kilo 1;
- 375ml hisa ya kuku;
- 75ml sharubati ya maple;
- 75g unga wa matumizi yote;
- 30 ml siki ya tufaha;
- 15 ml haradali ya Dijoni;
- viazi 3-4;
- kitunguu 1;
- shiki 1 la celery;
- pilipili, bay leaf.
Michakato ya kupikia:
- Andaa viungo: peel viazi na vitunguu, suuza celery chini ya maji ya bomba; kata mboga kwenye cubes kubwa.
- Kata nyama ya kalvar, nyunyiza unga (wacha wengine).
- Kwenye oveni au sufuria kubwa ya Kiholanzi, pasha mafuta vijiko 2 (ml 30) juu ya moto wa wastani; kaanga nyama, peleka kwenye sahani.
- Punguza moto kwawastani; ongeza kitunguu, celery, pilipili na jani la bay kwenye sufuria.
- Pika, ukikoroga, kama dakika 3. Nyunyiza unga uliobaki, endelea kupika kwa dakika 1-2.
- Polepole koroga maji ya maple, siki na haradali; chemsha, ukiondoa vipande vya kahawia kwenye kando ya sufuria.
- Rudisha titi la nyama ya ng'ombe kwenye bakuli, funika na uoka katika oveni ifikapo 160°C kwa saa 1, ukigeuza kila nusu saa.
- Ongeza viazi. Oka kwa dakika 60-90 hadi nyama iwe laini na mzizi uwe laini.
Hamisha rosti iliyokamilishwa kwenye ubao, funika kwa karatasi, acha kwa dakika 12-17. Kuhamisha viazi kwenye sahani. Chemsha mchuzi, pika hadi kitoweo chenye kunukia kifikie uthabiti unaotaka.
Chops za Nyama ya ng'ombe na Viazi vya Kukaanga na Gorgonzola
Je, unawezaje kubadilisha kalvar wa kawaida katika oveni? Msimu wa viazi na makombo ya jibini laini. Kwa viungo zaidi, tumia flakes za pilipili nyekundu, nafaka nyeusi za pilipili.
Bidhaa zilizotumika:
- mbavu 4 za nyama ya ng'ombe;
- 450g viazi;
- 100 ml mchuzi wa kuku;
- 100 ml siki ya balsamu;
- 60ml mafuta ya zeituni;
- jibini ya gorgonzola iliyosagwa.
Washa oveni kuwasha joto hadi digrii 200. Viazi zilizokatwa hukatwa kwenye cubes, kuweka kwenye karatasi ya kuoka kwenye safu safi. Oka kwa muda wa dakika 25-30 hadi pande zote ziwe kahawia ya dhahabu na krispy.
Pasha mafuta kwenye kikaangio. Ongezanyama ya ng'ombe; kaanga kwa dakika 2-3 kila upande hadi mbavu zipate rangi ya hudhurungi. Weka chombo katika tanuri; kuoka kwa saa. Ondoa sufuria, uhamishe nyama kwenye sahani na ufunika na foil. Changanya mchuzi na siki, chemsha juu ya moto mwingi. Mimina nyama na viazi na mchuzi unaosababishwa, nyunyiza na jibini yenye harufu nzuri.
Mapishi ya kawaida. Viazi zilizo na nyama ya ng'ombe katika oveni
Ni vyakula gani vinaweza kutumika kama mapambo? Tumikia nyama laini na mboga zako uzipendazo (karoti, zukini, mbilingani, pilipili hoho). Usisahau mchuzi! Jaribu sour cream, kitunguu saumu au nyanya.
Bidhaa zilizotumika:
- kiazi kilo 1;
- 800g nyama ya ng'ombe;
- 200 ml mchuzi wa kuku;
- 75-100ml divai nyekundu;
- 20 ml mafuta ya mboga;
- viungo.
Michakato ya kupikia:
- Washa oveni kuwasha joto hadi digrii 160. Paka mafuta sehemu ya chini ya bakuli kubwa, weka nyama ya kalvar.
- Viungo na uoka kwa saa moja.
- Menya viazi na ukate vipande vya sentimita 3-4. Funika kwa maji na weka kando. Futa vipande kwa taulo za karatasi.
- Baada ya nyama kuwa kahawia kwa saa moja, weka vipande kwenye bakuli la kuokea.
- Endelea kupika kwa saa moja. Jumla ya nyama ya ng'ombe hupikwa kwa saa 2.
Ondoa nyama ya ng'ombe kwenye sinia iliyopashwa moto na uitumie pamoja na viazi. Nyunyiza na chumvi na pilipili ili kuonja. Mimina mafuta kutoka kwa broiler, ongeza mchuzi na divai. Letekwa kuchemsha. Chemsha kwa dakika 2-3 hadi mchuzi unene. Msimu sahani yenye harufu nzuri na misa iliyokamilishwa.
Ilipendekeza:
Kiasi gani cha kupika viazi katika oveni: vidokezo muhimu. Muda gani kuoka viazi katika tanuri
Haijalishi jinsi wataalamu wa lishe wanavyosisitiza kwamba ni bora kutoa mboga mboga kama sahani ya kando ya nyama au, katika hali mbaya zaidi, brokoli au maharagwe ya kijani, watu wengi bado wanapendelea viazi vya kawaida kuliko bidhaa hizi. Lakini sahani kutoka kwake pia zinaweza kuwa muhimu, haswa ikiwa utazipika kwenye oveni. Lakini si kila mtu anajua jinsi ya kuchagua joto sahihi na wakati wa kuoka. Kwa hiyo, kwanza unahitaji kufikiri jinsi na kiasi gani cha kupika viazi katika tanuri
Mapishi ya viazi vilivyookwa na nyama ya kusaga katika oveni. Inachukua muda gani kupika viazi na nyama ya kukaanga katika oveni?
Viazi na nyama ya kusaga ni mchanganyiko wa kawaida wa bidhaa ambazo wapenzi wakubwa na wadogo wanapenda kula. Kwa viungo hivi, unaweza kupika sahani nyingi tofauti ambazo zinafaa vizuri kwenye menyu ya kawaida na ya likizo. Uchapishaji wa leo una mapishi ya kuvutia zaidi ya viazi zilizopikwa na nyama ya kukaanga katika oveni
Viazi vichanga: kalori na mali muhimu. Viazi mpya, kuoka katika ngozi katika tanuri. viazi vijana vya kuchemsha
Potassium, ambayo ni sehemu ya kiazi kichanga, huondoa umajimaji mwingi mwilini. Ndiyo maana bidhaa hii inapaswa kutumiwa na wale ambao wanakabiliwa na edema. Juisi ya viazi hutibu magonjwa ya utumbo, pamoja na magonjwa ya ngozi kama vile kupunguzwa na mikwaruzo, kuchoma. Juisi hii ina uponyaji wa jeraha na mali ya kufunika
Oka nyama na viazi kwenye oveni. Viazi zilizopikwa na nyama. Jinsi ya kuoka nyama ya kupendeza katika oveni
Kuna sahani ambazo zinaweza kutolewa kwenye meza wakati wa likizo na siku ya wiki: ni rahisi sana kuandaa, lakini wakati huo huo zinaonekana kifahari sana na kitamu sana. Viazi zilizopikwa na nyama - mfano mkuu wa hii
Miiko ya nyama katika oveni pamoja na pasta, wali, mboga mboga, jibini. Jinsi ya kupika casserole ya viazi na nyama katika oveni?
Miiko ya nyama iliyopikwa katika oveni ni wageni wa kawaida kwenye meza yetu ya chakula cha jioni ya kila siku leo. Na hii haishangazi. Sahani hizi sio tu zimeandaliwa haraka sana, pia ni za kitamu na zenye lishe. Kwa kuongeza, kwa ajili ya maandalizi yao, unaweza kutumia bidhaa nyingi ambazo zimesalia baada ya tamasha lolote au chakula cha jioni tu cha jana
