2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Milo ya Kijapani imeingia katika maisha yetu. Sushi inauzwa kila upande, na mara moja sahani kama hizo zilikuwa udadisi. Sasa unaweza kuwaagiza kwa urahisi na utoaji wa nyumbani na kufurahia ladha isiyo ya kawaida ya mchele na samaki safi. Lakini unaweza kupika sushi mwenyewe, haswa kwa kuwa ni rahisi sana. Tunakuletea kichocheo cha sushi ya nigiri na lax.
Vipengele vya Kupikia
Ili kutengeneza salmoni rahisi zaidi ya sushi, unahitaji kidogo sana. Ngumu zaidi - rolls - haziwezi kurundikana bila vyombo maalum. Jambo kuu ni kwamba una wasabi nzuri na mchele sahihi. Nafaka ya kuchemsha tu haitafanya kazi hapa, haitakuwa nata ya kutosha na haitaonekana kuwa ya kweli ya kutosha kuonja. Mchele maalum unauzwa katika maduka, lakini ni ghali kabisa. Unaweza kutengeneza moja sahihi wewe mwenyewe, jambo kuu ni kujua jinsi gani.
Salmoni pia sio shida kununua. Katika misururu ya gastronomiki, minofu iliyopozwa huwa mbichi kila wakati na inafaa kwa kutengeneza sushi ya nigiri na lax.
Nigirisushi
Hii ni aina ya sushi wakati "soseji" ya mviringo inaundwa kutoka kwa mchele, ambayo juu yake hupakwa wasabi, na kipande nyembamba cha samaki (au mayai yaliyopigwa) huwekwa juu, ambayo inafunika kabisa. mchele, kama kofia. Sushi vile ni rahisi kujiandaa, na hauhitaji ujuzi maalum. Hiki ndicho kichocheo haswa cha Sushi na salmon tunachokupa.
Kupika wali maalum
Kwanza unahitaji kupika wali. Ikiwa unapata mchele maalum wa sushi kwenye duka, basi unahitaji tu kuchemsha kulingana na maelekezo. Ikiwa sio hivyo, basi unahitaji kulehemu pande zote za kawaida kwa kutumia teknolojia maalum na kuongeza vitu muhimu kwake ili iwe na ladha na muundo sahihi. Kumbuka kwamba mchele wa sushi wa dukani na mchele wa kupikwa nyumbani hutofautiana sana bei.
Kwa hivyo, kwanza unahitaji kuandaa mavazi ya wali. Ili kufanya hivyo, mimina kidogo chini ya glasi ya siki ya mchele ya asilimia sita kwenye sufuria, mimina glasi nusu ya sukari na kijiko cha chumvi bila slide. Washa moto kwa kiwango cha juu na koroga mchanganyiko na spatula ya mbao hadi kila kitu kitakapofutwa. Mara tu hii imetokea na siki haijaanza kuchemsha, ongeza karatasi kadhaa za mwani wa nori hapo, funika na kifuniko na uondoe kwenye jiko. Wakati kituo cha gesi kinapungua, unahitaji kukamata mwani na kuwatupa. Kituo cha mafuta kiko tayari!
Sasa wali wenyewe. Ni bora kuchukua mchele wa nafaka ya pande zote, kama vile pia inaitwa nchini Urusi, Krasnodar. Ni lazima kuosha mara kadhaa, na kisha kumwaga kwa maji na kushoto loweka kwa nusu saa. Kisha tunamwaga maji na kuanza kuoshachini ya maji baridi ya bomba. Unahitaji kuchanganya na spatula ili usiharibu mchele. Suuza hadi maji yawe wazi kabisa. Kisha unaweza kuitupa kwenye colander na kuruhusu maji kumwagika kwa takriban dakika kumi.
Kisha weka wali kwenye sufuria kwenye safu iliyosawazishwa, bila mbaazi, na ujaze na maji baridi ili maji yatokeze sentimeta 2-3 juu ya grits. Funika na kifuniko na uweke moto wa juu hadi uchemke (mvuke huanza kutoka chini ya kifuniko), na mara moja upunguze kwa kiwango cha chini. Pika kwa dakika nyingine 20, kisha uzima moto na uache baridi kwa dakika nyingine 15. Jambo kuu sio kufungua kifuniko wakati wote wa kupikia!
Sasa tunaeneza mchele kwa namna tofauti, ni bora kumwaga karatasi ya kuoka kwenye karatasi ya kuoka. Puuza grits kushikamana chini ya sufuria! Tunaweka mchele na spatula na kumwaga mavazi kwa kiwango cha mililita 200 kwa kilo ya nafaka. Changanya kabisa, funika na kitambaa na uweke baridi. Wote! Unaweza kutengeneza sushi kwa kutumia lax!
Kutengeneza sushi
Kata minofu ya lax kwa kusogeza kisu chenye ncha kali kidogo kwa mshazari hadi kwenye nyuzi za samaki katika idadi inayotakiwa ya tabaka. Mimina maji ya joto kwenye bakuli la kina na kutupa vipande kadhaa vya limau. Tutalowesha mikono yetu ndani yake huku tukitengeneza sushi na lax.
Kwa hivyo, tunalowesha vidole vya mkono wa kushoto na kuchukua mchele, ambao tunaunda soseji na kingo zilizopunguzwa kidogo kwa kiganja cha mkono wetu. Kwa kidole cha index cha mkono wa kulia, tunaweka juu na kiasi kidogo cha wasabi. Kisha mvua mkono wa kulia nakuweka safu ya lax katika mitende, ambayo sisi kuweka sausage mchele na upande smeared kwa samaki. Kwa mkono wako tunafanya samaki kufunika mchele, kana kwamba inapita karibu nayo. Tayari! Kutumikia sahani iliyokamilishwa na tangawizi iliyokatwa, wasabi na mchuzi wa soya. Kwa njia, maudhui ya kalori ya sushi na lax ni ndogo sana, hivyo hii ni chakula kikubwa cha chakula. Kwa gramu 100 za bidhaa, ni takriban kalori 65.
Inajitahidi kutengeneza nigiri sawa ili baadaye uweze kushiriki picha za sushi na samaki aina ya lax kwenye mitandao ya kijamii. Na hakika utakusanya rundo la likes!
Ilipendekeza:
Chokoleti kwa mikono yao wenyewe. Jinsi ya kutengeneza chokoleti nyumbani
Inabadilika kuwa kutengeneza chokoleti zako mwenyewe ni rahisi na ni bei rahisi sana! Mbali na kutibu ladha, utapokea bidhaa ya asili ya 100% na utajua hasa ni nini kinachochanganywa huko
Liqueur ya mint kwa mikono yao wenyewe na vinywaji vitamu kutoka kwayo
Makala haya yanaelezea njia mbili za kutengeneza liqueur ya mint nyumbani, na pia mapishi ya cocktail tamu kwa kutumia liqueur hii
Kupika pizza ya Bolognese kwa mikono yetu wenyewe
Mchuzi wa Kiitaliano wa Bolognese ni maarufu duniani kote. Inatumika kutengeneza pasta, lakini inaweza kutumika katika sahani zingine kadhaa. Kwa mfano, katika pizza. Harufu yake na ladha itashangaza wapenzi wa nyama na mboga. Bora zaidi, mchuzi huu ni rahisi sana kufanya. Leo tutakuambia jinsi ya kupika pizza halisi ya Kiitaliano Bolognese nyumbani ili kujifurahisha mwenyewe, wapendwa na wageni
Kupika rolls za kumwagilia kinywa na bacon kwa mikono yetu wenyewe
Milo ya Kijapani imeingia kabisa katika maisha ya mtu wa Kirusi. Walakini, sio kila mtu anapenda uwepo wa samaki mbichi na dagaa zingine kwenye sahani hii. Kwa hiyo, kwa wale wanaopendelea nyama, kuna rolls na bacon, kwa mfano. Sio chini ya kitamu na itafaa wale ambao hawapendi sushi ya classic
Krisimasi ya Mkate wa Tangawizi kwa mikono yao wenyewe. Kichocheo cha mkate wa tangawizi wa Krismasi na icing nyumbani
Mkate wa tangawizi wa Mwaka Mpya - mapambo mazuri ndani ya nyumba kwa likizo inayopendwa na kila mtu. Keki hii ni ya ulimwengu wote, kwani bidhaa haziwezi tu kuwekwa kwenye meza. Vidakuzi vya kutengeneza tangawizi vya Mwaka Mpya vinaweza kutumika kama mapambo ya mti wa Krismasi kwa kufunga vipande vya karatasi na matakwa. Keki hii ya kitamaduni mara nyingi hutolewa kama zawadi kwa familia na marafiki. Tunatoa mapishi kadhaa ya kupendeza
