2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Nyama ina kiasi kikubwa cha protini, ambayo ni muhimu sana kwa utendaji kazi wa kawaida wa kiumbe kizima. Kila mtu anaweza kuwa na upendeleo tofauti wa ladha - mtu anapenda nyama ya nguruwe, na mtu anapendelea nyama ya kuku pekee. Walakini, kuna wale ambao, baada ya kuonja nyama ya nguruwe mwitu angalau mara moja, wana hakika kuwa haitakuwa tamu zaidi kwa asili.
Makala haya yatakuambia kuhusu ladha na vipengele vya bidhaa kama hiyo. Faida na madhara ya nyama ya nguruwe itaelezewa, na hapa chini unaweza kupata mapishi ya utayarishaji wake.
Onja na vipengele vingine
Nyama ya ngiri ina ladha ya kipekee, tajiri na ya kokwa ambayo haiwezi kulinganishwa na chakula kingine chochote. Nyama ya nguruwe mwitu ina rangi nyeusi, tofauti na nguruwe. Baada ya yote, ina chuma zaidi.
Harufu ya nyama ya nguruwe kwa kawaida inaweza kuwa mbaya. Kwa hiyo, ni muhimu kuloweka kwenye suluhisho la siki kwa masaa 4-5 kabla ya kupika au kuiacha ili itumike kwenye maji ya limao na siki kwa siku.
Kwa ujumla, kuna tofauti nyingi kati ya nyama ya nguruwe ya kawaida,ambayo inaweza kununuliwa kwa urahisi katika duka lolote la mboga, na nyama ya nguruwe ya mwitu, ambayo ilipatikana kwa uwindaji. Ukweli huu unahusiana na hali ambayo wanyama hawa wanaishi. Wale wa zamani, kama sheria, wanaishi maisha ya kukaa chini, kwani wanalazimika kutumia wakati wao mwingi kwenye kalamu maalum, ndiyo sababu nyama yao ina mafuta mengi. Lakini nguruwe-mwitu hutafuta chakula mara kwa mara, wakiwa katika mwendo wa kudumu, ndiyo maana kiasi cha mafuta katika nyama yao ni kidogo sana.
Kujua sifa muhimu za nyama ya nguruwe, sasa tunaweza kuzingatia ni nini faida na madhara ya nyama ya nguruwe.
Sifa muhimu
Nyama ya mnyama huyu ina kiasi kikubwa cha fosforasi. Kama unavyojua, kipengele hiki kinawajibika kwa hali sahihi ya viungo na tishu za mfupa. Aidha, fosforasi husaidia figo kufanya kazi, kusambaza nishati, kukua, kudumisha na kutengeneza tishu na seli, kusaidia utendakazi wa moyo, kuboresha upitishaji wa neva n.k.
Aidha, nyama ya ngiri ni chanzo cha lazima cha asidi ya amino yenye manufaa zaidi, ambayo ni muhimu kwa michakato muhimu kama vile kujenga protini na kusanisi homoni na visafirisha nyuro.
Ni muhimu kutambua kwamba nyama ya nguruwe pori inachukuliwa kuwa chakula cha lishe. Gramu 100 za bidhaa hii ya ajabu ina takriban kcal 142, ilhali maudhui yake ya kolesteroli ni ya chini sana.
Nyama ya aina hiyo inashauriwa kujumuishwa katika lishe ya watu wanaosumbuliwa na magonjwa ya mfumo wa fahamu na njia ya utumbo. Nyama ya boar pia ni nzuri kwa mucosa ya upumuaji, mfumo wa genitourinary na ngozi.
Madhara yanawezekana
Kuna vikwazo vichache sana vya kula nyama hii. Nyama ya nguruwe haipaswi kuliwa na watu ambao wana uvumilivu wa kibinafsi kwa bidhaa hii.
Kwa kuongeza, inaweza kutengwa kutoka kwa lishe kwa mapendekezo ya daktari anayehudhuria. Hii inawezekana katika kesi ya magonjwa ya mfumo wa utumbo, katika kipindi cha baada ya kazi, nk
Sasa, kwa kujua kuhusu hatari na manufaa ya nyama ya nguruwe mwitu, tunaweza kuanza kufikiria mapishi bora zaidi ya utayarishaji wake, ambayo yatasaidia kufichua ladha nzima ya ladha na kufurahisha nyama yoyote ya kitambo.
Kitoweo cha Nyama ya Boar
Ili kuandaa utahitaji viungo vifuatavyo:
- kilo 1 ya nyama ya nguruwe pori;
- 2-3 balbu;
- 3 karafuu vitunguu;
- vijiko 2 vya unga;
- paprika kijiko 1;
- chumvi kijiko 1;
- 1/2 kijiko kidogo cha pilipili nyeusi;
- 1/4 kijiko cha chai cha thyme kavu;
- nyanya 1-2;
- karoti 3;
- pilipili 1 ya kijani kibichi au nyekundu;
- mashina 2 ya celery;
- viazi 3-4;
- 1 jani la bay;
- 200-300 gramu ya sour cream;
- vijani (parsley, bizari, cilantro, n.k. kuonja);
- mafuta ya mboga.
Mlolongo wa kupikia:
- Nyama hukatwa vipande vidogo vidogo.
- Kwenye bakuli ndogounahitaji kuchanganya unga, paprika, chumvi, pilipili na thyme. Kila kitu kimechanganywa vizuri na kuongezwa kwenye nyama.
- Vitunguu na kitunguu saumu hukatwakatwa na kisha kuongezwa kwenye nyama.
- Mimina mafuta ya mboga kwenye sufuria kubwa, pasha moto na ongeza karoti zilizokatwakatwa, nyanya, viazi, mabua ya celery, pilipili hoho, bay majani na mimea.
- Baada ya dakika 3-5, weka nyama pamoja na viungo, kitunguu saumu na vitunguu kwenye sufuria.
- Ifuatayo, viungo vyote vikiwa vimekaangwa kidogo, unapaswa kuvifunika kwa maji. Usiongeze kioevu kupita kiasi, kiasi tu ambacho kingefunika sehemu ya juu ya nyama na mboga kwa sentimita 0.5 kitatosha.
- Shika kitoweo chini ya kifuniko kilichofungwa. Kuanza, sahani inahitaji moto wa kati ili yaliyomo ya sufuria yanaweza kuchemsha, baada ya hapo moto lazima upunguzwe kwa kiwango cha chini na sahani kushoto kwenye jiko kwa saa 2.
- Mwishoni mwa kupikia, ongeza siki.
Kichocheo hiki cha nyama ya nguruwe kitamu hakika kitamfurahisha kila mwanafamilia. Ni bora kuandaa sahani ikiwa moto.
Nyama ya ngiri kwenye oveni
Ni rahisi zaidi kuoka nyama kama hiyo katika kipande. Haichukui muda kutayarisha, unahitaji tu kuongeza viungo vyote muhimu na kuacha nyama ili kuchoma kwa saa kadhaa.
Kwa hivyo, kwa mapishi hii utahitaji:
- kilo 1 ya nyama ya nguruwe pori;
- tunguu 1 (kubwa);
- kitunguu saumu 1;
- mafuta;
- karoti 1;
- shiki 1 la celery;
- chichipukizi la rosemary;
- beri za juniper;
- nyanya 2 ndogo na za juisi;
- 400ml hisa ya kuku;
- mvinyo mwekundu;
- chumvi, pilipili.
Mchakato wa kupikia:
- Nyama inapaswa kumwagika kwa divai, chumvi, pilipili, rosemary, matunda ya juniper na kumarishwa kwa saa 2-3.
- Chambua kitunguu, kata kitunguu saumu.
- Karoti inafaa kukatwa katika pete za nusu, lakini pia unaweza kusaga kwenye grater kubwa (si lazima).
- Celery pia inahitaji kukatwa.
- Inapaswa kutengeneza puree ya nyanya. Ili kufanya hivyo, saga nyanya kwenye blender au uikate kwa mkono.
- Kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta, weka nyama ndani yake, ongeza puree ya nyanya na mchuzi wa kuku.
- Nyama huokwa kwa saa 2 kwa joto la chini.
Tumia sahani ikiwa moto, ukigawanya kipande kizima katika sehemu.
Vidokezo vya Kupika Nyama ya Nguruwe
Kwenye oveni, nyama hii ndiyo tamu zaidi. Wakati huo huo, inafaa kuzingatia kwamba kupika kwa kuoka ni kazi ngumu zaidi.
Nyama ya ngiri haivumilii haraka. Inapaswa kupikwa kwa muda mrefu na juu ya moto mdogo. Tu kwa kufuata sheria hii itawezekana kuandaa sahani ya zabuni, ya kitamu na ya kipekee. Vinginevyo, nyama inaweza kuwa ngumu.
Ikiwezekana, usigandishe nyama ya ngiri. Lakini ikiwa ilihifadhiwa kwenye friji, inapaswa kufutwa kwa kawaida (kwa kutumia microwave au jotomaji hayahitajiki). Vinginevyo, nyama inaweza kuwa ngumu ikipikwa.
Ili kuondoa harufu mbaya ya nyama ya nguruwe (kama ipo), unapaswa kuiacha kwenye marinade kwa angalau usiku. Katika hali nyingine, masaa 3-5 yatatosha kwa pickling. Marinade bora zaidi ni juisi ya nanasi au divai nyekundu.
Hitimisho
Baada ya kujifunza kuhusu faida na hatari za nyama ya nguruwe, vipengele vya utayarishaji wake na mapishi matamu zaidi, unaweza kuanza kupika kwa usalama. Jambo muhimu zaidi ni kufuata mapendekezo hapo juu, na sahani kutoka kwa bidhaa hii ya kipekee zitageuka kuwa kitamu sana na zitafaidi mwili.
Ilipendekeza:
Jinsi ya kupika nyama ya nguruwe kwenye sufuria: mapishi na mbinu za kupikia nyama
Imeaminika kwa muda mrefu kuwa chops za nyama ya nguruwe ni ladha zaidi na juicier. Na sasa, katika wakati wetu, kila mama wa nyumbani anajua kwamba nyama lazima ichaguliwe kwa usahihi, i.e. kwa kila sahani kuna kipande. Hapa, kwa mfano, kwa chops ni bora kuchukua kutoka kwa paja, shingo au blade ya bega. Na ni kuhitajika kuwa na safu ya mafuta, vinginevyo nyama haitakuwa juicy sana. Unataka kujifunza zaidi na jinsi ya kupika kitamu? Soma zaidi
Ni ini gani lina ladha bora - nguruwe au nyama ya ng'ombe? Kwa nini ini ya nguruwe ni nafuu kuliko ini ya nyama ya ng'ombe?
Sasa watu wengi wanajaribu kuzingatia kanuni za lishe bora, lakini wakati huo huo wanazingatia lishe inayofaa kama lishe, na sio regimen ya maisha. Ili tofauti hii iondoke, unahitaji kuhimiza ulevi wako wa chakula, huku ukipata wenzao wenye afya kwa vyakula visivyo na afya. Kwa mfano, badala ya nyama ya mafuta na offal. Nzuri kwa ini yenye afya. Lakini ni ini gani ni tastier: nguruwe au nyama ya ng'ombe?
Nyama ya nguruwe iliyoangaziwa. Jinsi ya kusafirisha nyama ya nguruwe kwa barbeque
Kebab ni kitoweo maalum ambacho mara nyingi hutayarishwa kwa ajili ya likizo. Ladha, harufu na upole wa nyama hutegemea marinade. Katika makala hiyo, tutazingatia jinsi ya kusafirisha nyama ya nguruwe kwa barbeque na ni manukato gani, viungo huipa ladha, harufu na muundo laini
Faida na madhara ya kasumba. Mbegu za poppy: faida na madhara. Kukausha na mbegu za poppy: faida na madhara
Poppy ni ua zuri ajabu ambalo limejipatia umaarufu wa kutatanisha kutokana na sifa zake za kutatanisha. Hata katika Ugiriki ya kale, watu walipenda na kuheshimu mmea huu kwa uwezo wake wa kutuliza akili na kuponya magonjwa. Faida na madhara ya poppy yamejifunza kwa karne nyingi, kwa hiyo leo habari nyingi zimekusanywa kuhusu hilo. Wazee wetu wa mbali pia waliamua msaada wa maua haya ya ajabu. Kwa bahati mbaya, leo watu wachache wanajua kuhusu athari za uponyaji ambazo mmea huu una kwenye mwili wa mwanadamu
Nyama ya nguruwe ya kuchemsha: mapishi ya kupikia. Ni aina gani ya nyama inahitajika kwa nyama ya nguruwe ya kuchemsha? Jinsi ya kusafirisha nyama kwa nguruwe
Nyama ya nguruwe ya kuchemsha ni kito halisi cha upishi, ambacho ni kipande cha nyama chenye mafuta mengi kilichookwa kwenye oveni. Imetengenezwa tayari, sahani kama hiyo ni nzuri kwa kupamba meza yoyote ya likizo au kama appetizer ya bia au aina nyingine yoyote ya pombe. Kwa hiyo, hebu tuangalie mapishi machache rahisi ya nyama ya nguruwe ya kuchemsha, pamoja na sifa za kupikia
