2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Lozi ni nini? Inatumikaje? Utapata majibu kwa maswali haya na mengine kuhusu bidhaa iliyotajwa katika makala haya.
Taarifa za msingi
Lozi ni nini? Mlozi ni mti mdogo au kichaka ambacho ni cha jenasi ndogo ya Almond na jenasi Plum.
Watu wengi wanaamini kuwa lozi ni kokwa tu. Lakini kwa kweli, ni tunda la mawe, ambalo kwa umbo lake linafanana sana na parachichi.
Maelezo ya mimea
Mlozi ni nini na unaonekanaje? Ni kichaka au mti mdogo, wenye matawi yenye urefu wa mita 4-6. Vichipukizi vya mmea kama huo ni vya aina 2: vifupisho vya kuzalisha na virefu vya mimea.
Majani ya mlozi yana umbo la lanceolate, petiolate na yenye ncha ndefu iliyochongoka. Kama maua, ni ya pekee, yenye rangi nyekundu au nyeupe, pistil moja na stameni nyingi. Kwa kipenyo, hufikia 2.5 cm, na pia hujumuisha corolla nyekundu au nyekundu na calyx ya goblet ya pamoja. Maua ya mmea huu huchanua mapema zaidi kuliko majani.
Je lozi huzaa matunda? Nati ambayo tumezoea kuona kwenye rafu za duka inaitwa almond. Inapatikana kutoka kwa matunda yaliyozingatiwamimea iliyokauka, inayopea na yenye umbo la mviringo yenye rangi ya kijani kibichi isiyoweza kuliwa na nyororo.
Ikiiva, pericarp kavu hujitenga kwa urahisi kabisa na jiwe. Wakati huo huo, karanga za mlozi zina sura sawa na matunda yenyewe. Zimefunikwa na dimples ndogo, na pia zina groove, uzito wa 1-5 g na urefu wa 2.5-3.5 cm.
Ukuaji
Sasa unajua mlozi ni nini. Mtazamo wa msingi wa malezi ya mmea huu iko katika Asia ya Magharibi, na pia katika mikoa ya karibu, ikiwa ni pamoja na Asia ya Kati na Mediterranean. Lozi zimekuwa zikikua katika maeneo haya kwa karne nyingi KK. Leo, mashamba makubwa zaidi ya shrub hii yapo nchini China, eneo la Mediterania, Asia ya Kati, Marekani (haswa katika jimbo la California), katika Crimea, Kopetdag, Caucasus na Magharibi Tien Shan.
Mti huu pia hupandwa katika maeneo yenye joto ya Slovakia (katika mashamba ya mizabibu), Jamhuri ya Czech na Moravia Kusini.
Mlozi hukua kwenye miteremko ya changarawe na miamba kwenye mwinuko wa mita 800-1600 juu ya usawa wa bahari. Inapendelea udongo wenye kalsiamu. Inaweza kupatikana katika vikundi vidogo vya watu 3 au 4, kwa umbali wa mita 6-7 kutoka kwa kila mmoja.
Mmea unaozungumziwa ni mzuri sana na unastahimili ukame, kwa kuwa una mfumo wa mizizi uliostawi vizuri.
Maua ya mlozi (picha ya kichaka imewasilishwa katika makala haya) mwezi wa Machi au Aprili, na wakati mwingine hata Februari. Matunda yake huiva katika majira ya joto, mwezi wa Juni-Julai. Anaanzakuzaa matunda kutoka miaka 4-5 na kwa karne 5. Lozi huishi hadi miaka 130.
Uzazi wa mti huu hutokea kwa vishina, mbegu au chipukizi. Inastahimili theluji kali, lakini mwanzoni mwa msimu wa ukuaji, hukabiliwa sana na hata theluji ndogo za masika.
Utungaji wa kemikali
Ladha ya lozi, au tuseme karanga zake, inajulikana kwa wengi. Mbegu za matunda ya mmea huu uliopandwa zina kiasi kikubwa cha mafuta ya mafuta (karibu 40-60%), protini (karibu 30%), kamasi, vitamini, vipengele vya kuchorea (pamoja na carotene, lycopene, carotenoids na wengine), pamoja na. kama mafuta muhimu (takriban 0.6%). Kwa njia, ni mafuta ya almond ambayo huamua harufu ya karanga. Ina glycerides ya asidi linoleic na oleic. Mafuta hayo, ambayo yalipatikana kutokana na matunda ambayo hayajapeperushwa, yana kiasi kidogo cha asidi ya myristic na linolenic.
Mbegu za kichaka chungu ni sumu. Hii ni kutokana na kuwepo kwa amygdalin glycoside ndani yao. Baada ya kugawanyika kwa kipengele hiki, benzaldehyde, asidi hidrosianiki na glukosi hutolewa.
Chembe za mlozi hazinuki. Baada tu ya kuzikata, shukrani kwa benzaldehyde, hupata ladha maalum.
Maana
Almond ni mmea unaothaminiwa kama mmea wa asali ya masika. Maua ya kichaka hiki hutoa poleni nyingi na nekta. Pia, mti unaohusika hutumiwa kama aina ya hisa inayostahimili ukame kwa parachichi na pechi. Aidha, mara nyingi hupandwa katika bustani.kama mmea wa mapambo unaolinda udongo.
Mashimo machungu ya mlozi hayaliwi, lakini mara nyingi mafuta ya mafuta hupatikana kutoka kwayo. Baada ya kusafishwa kutoka kwa amygdalin, bidhaa hii hutumika kutengeneza sabuni.
Keki ya matunda kama haya ina sumu. Mara moja, maji ya dawa yalitayarishwa kutoka kwayo, ambayo yalitumiwa kama sedative, tonic na analgesic. Pia ilitumika kutengeneza mafuta muhimu yaliyotumika kutengenezea manukato.
Tumia katika kupikia
Je mlozi mtamu unatumikaje? Mapishi ya kutumia karanga hizi ni nyingi. Mbegu za mmea husika huliwa mbichi, kukaanga na kutiwa chumvi, na pia kama viungo wakati wa kuandaa keki mbalimbali, chokoleti, peremende, vileo na zaidi.
Ganda lililobaki kutoka kwa mbegu za mlozi hutumika kuboresha rangi na ladha ya vinywaji vikali. Kaboni iliyoamilishwa pia hutolewa kutoka humo.
Maziwa ya mlozi ni mbadala wa bidhaa ya kitamaduni ya ng'ombe. Inahitajika sana miongoni mwa wala mboga mboga.
Kunapikwa nini?
Kwa karne kadhaa nchini Uhispania, kinywaji cha mitishamba horchata kimetayarishwa kutoka kwa lozi. Ladha ya Blancmange pia ilitengenezwa kwa msingi wa maziwa ya mlozi.
Kati ya peremende nyingi zilizopo za mlozi, marzipan na praline zimepata umaarufu mkubwa katika nchi za Ulaya. Ikumbukwe pia kwamba karanga nzima huongezwa kwa pipi zilizopakwa chokoleti kwenye nazi.
Katika nyingiMataifa ni maarufu hasa na macaroons. Kuhusu cream ya mlozi, ni muhimu sana katika utayarishaji wa aina nyingi za keki, na hutumiwa kikamilifu kama kujaza kwa mikate tamu.
Katika nchi za Magharibi, tambi za mlozi zinahitajika sana. Hutumika kama mbadala wa siagi ya karanga iliyo na mafuta mengi.
Nati hii inajivunia kuwepo katika vyakula vya Kiindonesia na Kichina, ambapo huongezwa kwa idadi kubwa ya sahani, ikiwa ni pamoja na kuku wa kukaanga, wali, aina mbalimbali za nyama na zaidi.
Maombi ya matibabu
Je mlozi una manufaa gani katika dawa za kisasa? Mapitio yanadai kuwa hii ni malighafi bora ambayo hutumiwa kutengeneza mafuta ya mafuta na mbegu. Mwisho hutumiwa kikamilifu kuunda emulsion maalum. Kuhusu keki, ambayo kwa njia isiyo rasmi inaitwa "bran ya almond", inatumika kama bidhaa ya matibabu na urembo, na pia kupata maji machungu ya mlozi.
Ikumbukwe pia kuwa mafuta hutayarishwa kutoka kwa mbegu za mmea uliotajwa kwa kukandamizwa kwa baridi au moto. Haitumiwi tu katika chakula, bali pia katika tasnia ya dawa na manukato. Bidhaa kama hiyo hutumika kama aina ya kutengenezea kafuri kwa sindano, na vile vile msingi wa marashi ya vipodozi na dawa. Shukrani kwa kirutubisho hiki, krimu na bidhaa zingine hulainisha ngozi vizuri na kuwa na athari ya kuzuia uchochezi.
Mafuta ya almond pia yanaweza kutumiwa kwa mdomo, ikijumuisha kwa watoto. Mara nyingi hutumiwa ndanikama laxative. Kama ilivyo kwa emulsion, inaonyesha sifa ya kufunika na kufurahisha.
Inapaswa pia kusemwa kwamba punje tamu za mlozi zimekuwa zikitumika katika dawa za kiasili tangu nyakati za zamani kwa hali chungu kama vile anemia, pumu ya bronchial, kisukari mellitus, kukosa usingizi na kipandauso. Pia zinafaa sana kama antitussive kwa degedege. Zaidi ya hayo, mafuta ya mlozi mara nyingi hutumika ndani kama dawa ya kutuliza magonjwa ya moyo, kama dawa ya kuongeza hamu ya kula, kama dawa ya kutibu magonjwa ya koo, nimonia na gesi tumboni na nje kwa vidonda vya tumbo.
Ilipendekeza:
Matumizi ya lozi kwa wanawake ni nini - vipengele, mali muhimu na maudhui ya kalori
Faida za lozi kwa wanawake ni muhimu kwa watu wengi wa jinsia moja, kama vile wataalamu wengi wa lishe na madaktari wanapendekeza kujumuisha nati hii kwenye lishe yako ya kila siku
Zira na bizari: jinsi yanavyotofautiana, ni mali gani muhimu waliyo nayo, ambapo hutumiwa
Wamama wengi wa nyumbani wanaamini kuwa zira na cumin ni kitu kimoja. Ni ukweli? Katika nakala hii, tutasoma suala hili kwa undani: tutakuambia ni viungo gani kama zira na cumin, ni tofauti gani (picha za kila viungo zitawasilishwa hapa chini) na wapi zinatumiwa
Kahawa hukua wapi na vipi? Je, kahawa bora zaidi ulimwenguni inakuzwa wapi?
Kahawa ni mojawapo ya vinywaji maarufu zaidi duniani. Leo, kuna mashabiki wengi wa kinywaji cha asili kilichotengenezwa katika Kituruki. Bila shaka, wapenzi wa kahawa wana nia ya kujifunza kuhusu jinsi kahawa inakua. Hii itajadiliwa zaidi katika makala hiyo
Lozi zinafaa kwa nini - mali muhimu, vipengele vya matumizi na vikwazo
Jinsi harufu nzuri ya maua, mti (au kichaka) - mlozi wa kawaida hupendeza macho yetu na maua ya uzuri wa mbinguni! Inapandwa sana, kulingana na uainishaji, imeainishwa kama plums. Kwa sababu mlozi sio kokwa, kufikiria hivyo ni kukosea. Hata hivyo, ni nut ambayo inaitwa kernels ladha zaidi kutoka kwa mbegu za matunda. Kwa nini mlozi ni muhimu, ni mali gani ya hatari inayowezekana, imeelezewa katika kifungu hicho
Wapi kununua maji yaliyotiwa mafuta? Maji yaliyochujwa yanatumika wapi?
Maji ni sehemu muhimu zaidi ya viumbe vyote duniani. Jukumu lake katika maisha haliwezi kukadiriwa. Bila dutu hii ya kichawi kweli, hakutakuwa na kitu kwenye sayari. Kukumbuka masomo ya historia ya asili katika shule ya msingi, tuna hakika tena juu ya umuhimu wa kitu hiki, kwa sababu hapo awali kulikuwa na maji kwenye sayari na ilikuwa kutoka kwake kwamba maisha ya mwanadamu yalianza kutokea
