Saladi za Beetroot: mapishi yenye picha

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Beetroot ni mboga iliyojaa vitamini na madini, haitumiki kwa kitoweo na borscht pekee. Pia hufanya aina mbalimbali za saladi za ladha. Vipengele mbalimbali vya saladi ya beetroot itakusaidia kubadilisha kwa urahisi sauti ya kiungo kikuu. Beetroot itakuwa tamu kwa ladha ikiwa imejumuishwa na karanga na prunes. Vidokezo tofauti kabisa vitafunuliwa wakati vinajumuishwa na radish na vitunguu. Saladi za Beetroot ni rahisi sana kutayarisha, kwa hivyo huwa nyongeza kwa meza ya sherehe na ya kila siku.

Faida na madhara ya beets

Umaarufu wa beets hauwezi kupitiwa kupita kiasi, kwa sababu mboga hii kwa hakika iko karibu kila nyumba. Hakuna kitu cha kushangaza hapa, kwa sababu beets ni moja ya mboga chache ambazo hazipoteza vitamini na madini ambayo ni sehemu yake kwa kiasi kikubwa wakati wa kuhifadhi. Ni nzuri hasa wakati wa kupikwa. Kwa mwili wa binadamu, faida zake haziwezi kupingwa.

Na beetsina vitamini PP, P, fiber, folic acid, iodini, potasiamu, magnesiamu, manganese, chuma na vipengele vingine vingi muhimu.

Gramu 100 za beets zilizochemshwa zina kalori 40 tu, ambayo hufanya mboga hiyo kutokuwa na madhara kwa takwimu. Viazi zinapopikwa hazipotezi sifa zake za manufaa.

Mapishi rahisi ya saladi ya beetroot yenye picha

Mara nyingi, akina mama wa nyumbani wenye uzoefu katika mlo wa kila siku wa familia zao hujumuisha saladi za beetroot zenye afya na wakati huo huo. Upekee wa sahani hizo ni kwamba ni sehemu ya chini, ambayo hufanya maandalizi yao ya haraka na ya bei nafuu. Lakini wakati huo huo, wanaweza kubadilisha kwa kiasi kikubwa menyu ya kila siku, na itakuwa muhimu hasa wakati wa Kwaresima.

Saladi rahisi za beet na matunda

Tunda mara nyingi hutumika kama nyongeza inayofaa kwa beets. Saladi yoyote ya beetroot, kichocheo ambacho kinawasilishwa hapa chini, kinaweza kutayarishwa kwa kutumia gramu 500 za mboga hii. Kwa hivyo, mapishi:

1. saladi ya tufaha na beetroot. Ili kuandaa sahani hii, beets, apples 3 za kati (chagua aina tamu na siki) na parsley hutumiwa. Maapuli yenye beets yanapaswa kukatwa kwenye vipande sawa, kuongeza parsley (lazima kwanza kung'olewa vizuri). Vaa saladi na mchanganyiko wa siki ya apple cider na mafuta ya mboga. Chumvi kwa ladha.
2. Saladi na tufaha na kitunguu saumu. Kusaga beetroot na apple 1. Kata karafuu ya vitunguu (unaweza kufanya hivyo kwa kisu). Vitunguu vinaweza kubadilishwa na kijiko 1 cha haradali ya Kifaransa. Msimu uliochanganywa na maji ya limaomafuta ya mboga. Ongeza sukari na chumvi.
3. Saladi ya Beetroot yenye prunes. Hatua ya kwanza ni kuandaa matunda yaliyokaushwa. Kwa saladi hii, gramu 100 za apricots kavu, zabibu na prunes hutumiwa kawaida. Ikiwa unataka, unaweza kubadilisha orodha ya matunda yaliyokaushwa, ukichagua vyakula vyako vya kupendeza badala ya vilivyoonyeshwa. Wanahitaji kuwa mvuke kwa dakika chache na maji ya moto, na kisha kukimbia. Suuza beets, ongeza matunda yaliyokaushwa ndani yake na uache kupenyeza kwa dakika 30. Kwa hivyo, viungo vitawekwa kwenye juisi ya beetroot. Jaza na mayonnaise. Wazi zilizokatwa zinaweza kuongezwa ili kuonja.
4. Saladi ya nanasi na beets. Chemsha gramu 200 za beets, baridi na wavu. Kuhusu kiasi sawa cha mananasi kukatwa kwenye cubes, ongeza walnuts iliyokatwa. Vaa saladi na sour cream.
5. Saladi ya chungwa na beets. Beetroot moja kubwa ya kuchemsha, iliyokatwa vipande vipande, lazima ichanganyike na iliyokatwa ya machungwa (vipande lazima kwanza visafishwe na filamu). Msimu na mchanganyiko wa siki ya divai na mafuta ya mboga, ongeza vitunguu vya kijani vilivyokatwa vizuri. Ukipenda, unaweza kuongeza rundo la arugula kwenye saladi ya beetroot.

Saladi rahisi na beets na mboga

Beets huenda vizuri sio tu na matunda na matunda yaliyokaushwa, bali pia na mboga mbalimbali. Kuna mapishi mengi ya saladi za beetroot, ladha ambayo hufunuliwa kwa njia tofauti kabisa pamoja na mboga nyingine. Hapa kuna baadhi yao:

1. Saladi ya Beetroot yenye kachumbari. 500 iliyochemshwa mapemagramu ya beets na 2 kati pickled matango lazima kukatwa katika cubes. Kisha kuchanganya viungo hivi na kikundi cha vitunguu kilichokatwa vizuri na kichwa kidogo cha vitunguu. Ongeza Bana ya cumin na chumvi sahani. Saladi hiyo imepambwa kwa mafuta ya mboga.
2. Saladi ya Beetroot na walnuts na tango. Kwa saladi hii, asili ya kuonja, unahitaji kukata matango 2 na beets kwenye vipande, ukata wachache wa walnuts (tayari umepigwa). Ongeza parsley kwenye mchanganyiko, ambayo lazima kwanza ikatwe vizuri. Msimu na vijiko 1-2 vya asali.
3. Saladi ya kitunguu na beets na ufuta. Kichocheo rahisi sana, ambacho utahitaji kaanga vitunguu 2 vilivyokatwa kwenye sufuria, ongeza beets iliyokunwa (au iliyokatwa), nyunyiza na mbegu za ufuta na mbegu za caraway. Wakati wa kutumikia, sahani inaweza kupambwa kwa mimea.
4. Saladi ya Beetroot na kitunguu saumu na karoti. Kwanza unahitaji kusugua karoti na beets kwa kiasi sawa. Chumvi, vitunguu na walnuts huongezwa kwa ladha. Vaa saladi na mayonesi.
5. Saladi ya tango na beets na mbaazi. Kata beets mbili za kuchemsha na matango matatu ya pickled ndani ya cubes, kuchanganya na vijiko vitatu vya mbaazi za kijani (mbaazi za makopo zinafaa). Msimu na mayonesi, ambayo, ikiwa inataka, inaweza kuchanganywa na karafuu iliyokatwa ya vitunguu.
6. Saladi na beets, celery, karoti na mwani. Changanya celery iliyokatwa, beets iliyokunwa, karoti na mwani kwenye bakuli tofauti (takriban gramu 100 za kila sehemu zitatosha). Msimu na mayonnaise na siki ya divai (ya kutoshakijiko moja cha kiungo cha mwisho, ili usiharibu sahani). Chumvi kwa ladha.

Saladi rahisi ya beet na jibini

Jibini ni nyongeza nzuri kwa aina mbalimbali za vyakula. Beetroot pia sio ubaguzi, na wataalam wa upishi ulimwenguni kote kwa ustadi hujaza saladi kutoka kwa mboga hii na aina mbalimbali za jibini:

1. Saladi ya beet na jibini. Jibini la kawaida la Kirusi litafanya (50 gramu itakuwa ya kutosha). Ni na beet moja ya kuchemsha inapaswa kusagwa, na kisha kuchanganywa na walnuts iliyokatwa. Mavazi ya saladi inaweza kuwa chaguo lako. Kwa mfano, inaweza kuwa sour cream au mayonnaise. Kitunguu saumu kilichokatwa kinaweza kuongezwa ili kuonja.
2. Saladi yenye vitunguu kijani, jibini na beets. Chemsha beets mbili na kukatwa kwenye cubes, na kisha kuchanganya na vitunguu. Chumvi na pilipili sahani kwa ladha. Mimina mafuta ya mizeituni iliyochanganywa na maji ya limao. Muhimu: usiongeze maji ya limao mengi ili saladi isiwe siki sana. Vijiko viwili vya chai vitatosha. Pamba saladi na jibini iliyokatwa.
3. Saladi iliyo na jibini, mayai na beets. Grate mayai mawili, beets mbili na gramu 100 za jibini na kuchanganya vizuri katika bakuli tofauti. Ongeza vitunguu iliyokatwa kwenye saladi (karafuu mbili zitatosha) na vijiko vichache vya mbaazi za makopo. Msimu na sour cream iliyochanganywa na mayonesi kwa uwiano sawa.

Saladi za Beetroot kwa meza ya sherehe

Saladi zenye afya za beetroot haziwezi kutumikatu kwa orodha ya kila siku, pia hupamba meza za sherehe kwa mafanikio makubwa. Kwa sahani kama hizo, beets za kuoka au za kuchemsha hutumiwa mara nyingi, mara chache sana inaweza kuwa mboga mbichi. Harufu nzuri zaidi itakuwa katika fomu iliyooka. Ni rahisi sana kujiandaa - unahitaji tu kuifunga beets zilizoosha na kavu kwenye foil, na kisha kuzituma kwenye tanuri. Oka katika oveni kwa digrii 180 kwa takriban dakika 40-50.

Jinsi ya kuandaa beets mbichi kwa saladi?

Ikiwa beetroot mbichi inatumiwa kwa saladi, basi lazima kwanza iwe marinated kwa limau au maji ya chokaa. Dakika 15-20 kwa utaratibu kama huo itakuwa ya kutosha. Muhimu: kabla ya kuokota, beets lazima zisafishwe, zioshwe na kung'olewa vizuri. Sahaba bora za beetroot mbichi ni viungo vifuatavyo:

• mchicha;
• radish;
• karoti;
• vijani;
• matango.

Vituo bora zaidi vya mafuta vitatoa huduma:

• mafuta ya mboga;
• matone machache ya siki ya matunda;
• mchuzi wa vinaigrette (mafuta ya mzeituni pamoja na siki ya divai);
• siki ya balsamu.

Saladi ya Beetroot na karanga na karoti

Kwa sahani utahitaji viungo vifuatavyo:

• bichi moja kubwa mbichi;
• karoti mbichi moja kubwa;
• vitunguu saumu;
• walnut;
• currant nyeusi na nyekundu iliyogandishwa;
• chumvi;
• mayonesi.

Kwa saladi hiimboga mbichi (beets na karoti) hutumiwa, ambayo lazima iwe na grated, na kisha kuchanganywa na matunda ya thawed na karanga zilizokatwa. Msimu na mayonesi, ongeza kitunguu saumu kilichopitishwa kwenye vyombo vya habari na chumvi kwenye sahani.

Saladi inaweza kubadilishwa kwa horseradish iliyokunwa, mimea mibichi, zabibu kavu au prunes. Unaweza pia kujaribu kuvaa kwa kuchanganya mayonesi na maji ya limao kwenye horseradish iliyokunwa.

Saladi na jibini na beets

Viungo:

• tufaha tatu;
• beets tatu (beets mbichi zinatumika);
• 50 gramu ya jibini;
• vijani;
• vitunguu saumu;
• mayonesi;
• krimu.

Saga beetroot mbichi na tufaha, zilizoganda hapo awali, kisha ongeza kitunguu saumu na jibini iliyokunwa. Msimu na mchuzi wa mayonnaise-sour cream. Ni bora kupamba kwenye sahani ya gorofa, kupamba na roses kutoka kwa beets za kuchemsha. Mboga safi yanaweza kuwekwa kwenye saladi hii ya beetroot yenye mayonesi.

saladi ya Beetroot na parachichi na sill

Viungo:

• 200 gr. sill iliyotiwa chumvi kidogo;
• balbu moja;
• bichi moja ndogo ya kuchemsha;
• nyanya moja kubwa;
• parachichi moja;
• mayai mawili ya kuchemsha;
• vijani (bizari ni bora);
• juisi ya ndimu;
• mayonesi.

Kata viungo vyote (isipokuwa mayai na beets) kwenye cubes ndogo. Kata beets na mayai kwenye grater coarse. Unahitaji kueneza saladi kwenye sahani katika tabaka katika mlolongo ufuatao: beets, kisha herring, baada yake mayonnaise, na kisha - parachichi, vitunguu,nyanya, mayai iliyokunwa, tena tabaka za sill na beets. Kupamba na kijani juu. Kabla ya kutumikia, saladi lazima iwe kulowekwa.

Saladi ya beet na yai na lax

Saladi hii ya beetroot inaweza kutengenezwa kwa viungo vifuatavyo:

• mayai matatu;
• kopo moja la lax;
• bichi moja ya kuchemsha;
• vijani;
• mayonesi;
• chumvi kuonja.

Ni muhimu kumwaga kioevu chote kutoka kwenye chakula cha makopo, kuondoa mifupa na ngozi, na kisha saga kwa uangalifu minofu ya lax kwa uma. Grate mayai ya kuchemsha na beets za kuchemsha. Unahitaji kuweka tabaka kwa namna ya mraba katika mlolongo ufuatao: beets huja kwanza, baada ya lax, kisha mayai tu. Kila safu lazima iwe vizuri na mayonnaise. Chumvi kwa ladha (pia kila safu tofauti). Pamba na vitunguu kijani vilivyokatwa vizuri.

Saladi ya beet na yai na kitunguu saumu

Mlo huu unaweza kutumika kwa mafanikio sawa kwa meza ya sherehe na kwa chakula cha kila siku. Kwa maandalizi yake unahitaji:

• mayai ya kuchemsha (vipande 3);
• vitunguu saumu (2 karafuu);
• bichi za kuchemsha (vipande 2);
• mayonesi;
• chumvi.

Saga beets kwenye grater ya wastani, kisha changanya na kitunguu saumu kilichopitishwa kupitia vyombo vya habari. Piga mayai kwenye grater coarse. Kueneza kwa tabaka kwenye sahani ya gorofa, kwa kutumia sura ya pande zote (ikiwa hakuna, basi unaweza kutumia karatasi nene, ambayo inapaswa kuvingirwa kwenye pete na kuimarishwa). Weka tabaka kwa utaratibu huu: nusu ya beets, mayai (unahitaji kuondoka kidogo ili kupambasaladi), beetroot tena. Wakati wa kupamba, tumia beets na mimea iliyobaki.