Panikiki za mboga zenye afya bila mayai

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2024-01-09 15:39

Bliny ni mlo wa kale wa Kirusi. Walikuwa kuchukuliwa karibu delicacy. Sahani hii ilitayarishwa mara nyingi kwa Maslenitsa - likizo wakati mama wote wa nyumbani walioka pancakes, waliwatendea kwa wageni na wapita njia. Pancakes zilitengenezwa kwa kujaza tofauti, kama vile matunda au jam. Nyama, jibini la jumba na viazi pia ziliongezwa. Sasa kuna pancakes na maziwa yaliyofupishwa, na caviar nyekundu na vichungi vingine vingi. Hapo awali, pancakes zilipikwa kwenye whey bila mayai, lakini tofauti tofauti zimehifadhiwa. Kama wasemavyo, ni akina mama wangapi wa nyumbani, mapishi mengi tofauti ya pancake.

Hebu tuanze kupika

Ninapendekeza kuzingatia maagizo kadhaa ambayo yatatusaidia kuandaa chapati bila yai. Wanageuka kuwa mafuta kidogo, lakini ni kitamu tu. Maelekezo haya pia ni mazuri kwa walaji mboga ikiwa unatumia soya badala ya maziwa ya ng'ombe na majarini badala ya siagi. Kichocheo cha kwanza ni kamili kwa kifungua kinywa. Pancakes hizi zimeandaliwa haraka, na chakula cha asubuhi kitakuwa kitamu na cha lishe. Paniki zilizotengenezwa tayari zinaweza kutandazwa kwa jamu, maziwa yaliyokolea au siagi ya karanga.

Panikiki za kifungua kinywa

Viungo:

• 1, vikombe 5 vya unga;
• 1glasi ya maziwa;
• 1, vijiko 5 vya sukari.

Maelekezo

1. Nitakuambia moja kwa moja, unga wa chapati isiyo na mayai huchukua chini ya dakika tano kupika na huchukua kama dakika 10 kukaanga. Utaishia na pancake 10, ambazo zinatosha kwa mipigo miwili. Changanya viungo vyote kwenye bakuli moja kubwa na changanya hadi vilainike.
2. Chukua kikaangio (sufuriani ya kikaangio hufanya kazi vizuri kwani pancakes haziungui, huwa za dhahabu na ni rahisi zaidi kugeuza). Lubricate na mafuta ya mboga na joto juu ya joto kati. Mimina katika vijiko viwili vya unga na kaanga pande zote mbili hadi ukoko wa hudhurungi utengeneze. Hamu nzuri!

Kama Shrovetide

Kichocheo kifuatacho ni kizuri kwa chakula cha mchana au cha jioni wakati wa kiangazi kwa sababu kinatumia beri. Lakini unaweza kupika kwa urahisi pancakes hizi zisizo na mayai kwa Shrovetide na matunda waliohifadhiwa au kutumia jam tu. Jamu ya currant ni bora, kwa kuwa ni siki kidogo, na pamoja na syrup ya maple, kujaza ni ladha ya kimungu. Pancake zinaweza kutolewa kwa maziwa ya joto au chai ya raspberry ya kujitengenezea nyumbani.

Pancakes na beri

Viungo:

• kikombe 1 (zaidi ya 150g) unga (uliochanganywa na hamira);
• ¼ vikombe (55g) sukari ya unga;
• ½ kijiko kidogo cha chai soda ya kuoka;
• kikombe 1 (250 ml) maziwa;
• 20g siagi iliyoyeyuka (laini sana) au majarini;
• vijiko 2 vya siki;
• kijiko 1 cha chaivanila;
• beri zilizochanganywa (unaweza kutumia matunda yoyote unayopenda zaidi);
• syrup ya maple.

Maelekezo:

1. Changanya unga, sukari na baking soda kwenye bakuli au sufuria. Tengeneza kisima katikati ya mchanganyiko unaosababishwa. Polepole kumwaga katika maziwa, siagi, siki na kuongeza vanila, kisha kuchanganya na whisk mpaka laini. Kusiwe na uvimbe kwenye unga, vinginevyo chapati hazitakuwa za kitamu sana.
2. Chukua kikaangio cha ukubwa wa wastani na uipashe moto kwa mafuta ya mboga. Kwa njia, ikiwa huna sufuria ya pancake kwenye arsenal yako, basi sufuria yenye mipako isiyo ya fimbo ni kamilifu. Mimina vijiko 3 vya unga (¼ kikombe) kwenye sufuria na upika kwa dakika 2 au 3 pande zote mbili (au hadi rangi ya dhahabu). Rudia hatua sawa na mtihani uliobaki. Utaishia na chapati 8-10.
3. Weka pancakes bila mayai kwenye sahani nzuri. Juu na matunda yaliyochanganywa na kumwaga maji ya maple. Kula na ufurahie.

Epic ya Pancake

Ingawa mapishi yanafanana sana, yanatofautiana kidogo katika ladha, viungo na wakati wa kupika. Lakini kwa hali yoyote, akina mama wote wa nyumbani wa Kirusi wanapaswa kuwa na uwezo wa kuoka pancakes bila mayai, kwa kusema, kudumisha mila.