2025 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2025-01-23 13:11
Je, rafiki yako tayari anapiga kelele kila mahali kwamba alitengeneza marzipan tamu? "Ni nini, na inaliwa na nini?" Nini mwitikio wako wa kwanza kwa maneno yake? Kisha tujue. Wacha tuanze, kama inavyotarajiwa, tangu mwanzo kabisa, yaani, na historia ya kuibuka kwa mapishi ya ajabu.
Historia ya marzipan inavutia sana. Kichocheo kilionekana karibu na karne ya kumi na saba au kumi na nane. Nchi nne zinadai kuvumbua sahani - Italia, Ujerumani, Ufaransa na Estonia. Kuna maoni kwamba mapishi yalionekana wakati huo huo katika nchi zote, lakini tofauti kidogo katika seti ya viungo. Marzipans haikuonekana kutokana na uchovu wa wapishi na hamu ya kubuni kitu kipya. Wakati huo, kulikuwa na njaa kali katika nchi, na "nafaka" pekee ya mkate ilikuwa mlozi. Pia, wengine wanasema kuwa marzipans walipewa watu kama tiba ya shida ya akili, kwa sababu karanga zina athari nzuri kwenye mfumo wa neva. Kuanzia sasa, unajua jinsi marzipans zilivyotokea, ni nini na kwa nini ziliumbwa. Kwa njia, kulingana na jadi, huko Ujerumani, vitu hivi vya kupendeza vinatayarishwa kwa Krismasi.
Kwa kuwa sasa umejifunza historia ya marzipan, ni wakati wakuanza kupika. Marzipan ya kawaida ni sahani ya mlozi tamu na chungu na sukari. Siku hizi, kuna mapishi mengi tofauti ya pipi. Unaweza pia kupata keki tofauti za marzipan, picha ambazo ni za kuvutia. Kuna hata makumbusho ya ladha hii ya kichawi.
Nilifanikiwa kupata kichocheo "kutoka kwa kifua cha mwanamke mtukufu", ambacho kilichapishwa mnamo 1608. Hii hapa: "Jinsi ya kutengeneza marzipan ya nyumbani - pipi ya kupendeza na iliyopambwa kwa utaalam. Ili kuanza, chukua gramu 800 za mlozi, uwavunje kwa hali ya unga na kuchanganya na gramu 400 za sukari ya unga, kuongeza kijiko au mbili za syrup. Kisha kuchanganya mpaka mchanganyiko wa homogeneous utengenezwe. Sasa chukua misa inayosababisha, kuiweka kwenye safu nyembamba kwenye ukungu na kuoka. Pamba kwa barafu, sharubati na sukari ya unga.”
Kwa bahati mbaya, kichocheo hiki cha zamani hakibainishi hasa jinsi ya kupika marzipans. "Ni nini? vipi?" - unauliza. Hakuna wakati wa kuoka, hakuna joto la kuoka, hakuna wakati wa baridi. Kwa hivyo, ilibidi nibadilishe kidogo ili sahani igeuke kuwa ya kitamu sana.
Viungo:
- gramu 500 za lozi nzima;
- 375 gramu ya sukari ya unga;
- syrup;
- maji.
Maelekezo:
-
Saga lozi ziwe unga. Hii inaweza kufanywa kwa mikono. Mara ya kwanza inaweza kuonekana kuwa ni rahisi sana na ya haraka. Lakini ikiwa unapata kuchoka, tumia grinder ya kahawa au kifaa kingine chochote ambacho kitafanya "unga" wa almond. Muhimu zaidi, hakikisha haufanyikulikuwa na uvimbe mkubwa au hata vipande vizima vya mlozi.
Mlozi wa ardhi na sukari ya unga - Changanya "unga" wa almond na gramu 250 za sukari ya unga. Ifuatayo, ongeza kijiko cha syrup. Ikiwa unga hauonekani kuwa tamu kwako, ongeza syrup kidogo zaidi (kuhusu kijiko). Jambo kuu sio kupita kiasi. Kisha ongeza maji hadi misa iwe kama unga mnene.
-
Sasa kunja unga na uweke kwenye ukungu. Roll nyembamba ya kutosha; Ikiwa kuna matatizo (unga utakuwa fimbo), nyunyiza uso unaofanya kazi na poda ya sukari. Lubricate fomu na mafuta ya mboga. Unapoweka unga katika fomu, tengeneza kando (kama vile wakati wa kuoka pie). Oka kwa takriban dakika 20 kwa joto la 180oC.
Marzipan - ni nini - Andaa barafu. Ili kufanya hivyo, changanya sukari iliyobaki ya unga na syrup. Mimina mng'aro juu ya marzipan ya kujitengenezea nyumbani na uache ipoe.
Kwa hivyo sahani yetu nzuri iko tayari. Nadhani sasa hautakuwa na swali: "Marzipans - ni nini?". Hamu nzuri!
Ilipendekeza:
Nyama ya ng'ombe au nguruwe: ni nini bora zaidi, ni nini kitamu zaidi, ni nini lishe zaidi
Sote tunajua kutoka shule ya chekechea kwamba nyama sio tu kati ya vyakula vitamu zaidi kwenye meza ya chakula cha jioni, bali pia ni chanzo muhimu cha vitamini na virutubisho kwa mwili. Ni muhimu tu kuelewa wazi ni aina gani ya nyama haitadhuru afya, na ni ipi bora kukataa kabisa. Mjadala kuhusu iwapo ni afya kula nyama unazidi kushika kasi kila siku
Marzipans ni nini? Historia, mapishi, picha
Marzipan ni kitoweo cha kawaida siku hizi, kinachotumiwa sana kupamba keki na keki. Hata hivyo, Warusi wachache wanajua historia ya asili na mapishi ya pipi. Katika makala yetu, tunasema nini marzipan ni, kutoa hadithi kadhaa kuhusu mahali pa kuzaliwa kwa marzipan, na pia kutoa mapishi ya kina
Ni nini kinaweza kupikwa kutoka kwa viazi? Nini cha kupika haraka kutoka viazi? Nini cha kupika kutoka viazi na nyama ya kukaanga?
Kila siku akina mama wengi wa nyumbani hufikiria kuhusu kile kinachoweza kupikwa kutoka kwa viazi. Na hakuna kitu cha kushangaza katika hili. Baada ya yote, mboga iliyowasilishwa ina gharama ya gharama nafuu na inahitaji sana katika nchi yetu. Kwa kuongeza, sahani kutoka kwa mizizi kama hiyo daima hugeuka kuwa ya kitamu na ya kuridhisha. Ndiyo sababu leo tuliamua kukuambia kuhusu jinsi na nini unaweza kupika kutoka viazi nyumbani
Ni nini kisichoweza kuliwa na kiungulia, lakini nini kinaweza? Kiungulia ni nini
Ugonjwa unaojulikana zaidi kati ya watu wazima ni kiungulia, hutokea kwa mtu mmoja kati ya wanne. Inajifanya kujisikia na hisia mbaya ya kuungua katika kifua, wakati mwingine hata kichefuchefu na kutapika. Mtu yeyote atajisikia vibaya na kujisikia vibaya na kiungulia. Kile ambacho huwezi kula, tutagundua baadaye kidogo, lakini sasa tutagundua ni kwanini maradhi haya hutokea kwa ujumla
Ni nini kichungu na kwa nini. Ni nini hufanya chakula kuwa chungu
Kukataa kiholela kila kitu kinachotukumbusha nyongo, "tunamtupa mtoto nje na maji." Hebu kwanza tuelewe ni nini kichungu na kwa nini. Je, papillae za ulimi wetu husikia nini hasa? Na je, ladha isiyopendeza daima inaashiria hatari kwetu?