2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Sharubati ya maple ni chakula cha kitamaduni cha Kanada ambacho kimekuwa kikichimbwa kwa karne nyingi. Malighafi ya kupata ni juisi ya maple ya sukari. Idadi ya watu wa Kanada inathamini sukari kama hiyo sana, kwa hivyo hakuna kifungua kinywa kikamili bila hiyo. Kwa mfano, syrup ya pipi huongezwa kwa chai, na kifungua kinywa (pancakes) hujazwa moja kwa moja na syrup nzima. Watu wengi wana uhakika na manufaa ya sukari ya maple, wakiamini kuwa imejaa madini na vitamini zaidi kuliko sukari ya kawaida ya granulated.
Historia
Maple hutumika sio tu kama malighafi ya kutengeneza sharubati ya kupendeza, lakini pia kama msukumo kwa Wakanada. Haishangazi ishara ya hali yao ni mti huu. Mmea wa sukari huelekea kukua kwa kiwango kikubwa kusini mashariki mwa nchi. Uchimbaji wa juisi, ambayo syrup hatimaye hufanywa, huanguka wakati buds za mti ni uvimbe tu. Hii hutokea wakati baridi inaisha. Ugunduzi rahisi uliwekwa alama sio tu na hype huko Kanada, lakini ulimwenguni kote. Nchini Marekani, kwa mfano, watu wanafurahia kula sharubati kila siku, na si lazima iwe kozi kuu.
Badala ya sukari na sharubati ya maple. Inaweza pia kutumika kwa sababu inakaribia kuwa tamu kama sukari iliyokatwa, lakini faida yake ni kwamba pia ina vitamini nyingi.
Mnamo 1760, sukari ya maple ilitajwa mara ya kwanza kwa maandishi. Ni muhimu kwamba teknolojia hii haikutengenezwa na Wakanada, ilikuwa tayari inajulikana kwa Wahindi ambao waliishi Amerika Kaskazini. Teknolojia yao ilikuwa rahisi - walifanya cavity ndogo katika taji ya maple, kutoka ambapo juisi ilitoka. Ilimwagika kwenye vyombo vidogo vya udongo ili kioevu kusimama na kuimarisha usiku. Matokeo yalikuwa tamu sana.
Uvumbuzi na umaarufu wa sukari ya maple haukusaidia kupunguza wastani wa gharama ya sukari ya kawaida ya miwa. Na hata ubora mzuri na seti ya vipengele muhimu katika utunzi havikuweza kubadilisha hali hiyo.
Uzalishaji
Leo, sukari ya maple inazalishwa sio Kanada pekee, bali pia New York na Vermont. Teknolojia imebadilika sana. Sasa, ili kupata lita 1 ya syrup, unahitaji kuimarisha kuhusu lita 40 za juisi. Mnato na upenyezaji wa rangi wa bidhaa moja kwa moja hutegemea muda ambao umeyeyuka.
Viwanda vingi vinapanuka kutokana na uzalishaji wa asali na mafuta kutoka kwa maple sap. Hizi pia ni bidhaa muhimu sawa.
Sharubati ina alama zake binafsi:
- AA - kikundi hiki kinajumuisha bidhaa zilizo na kivuli nyepesi na ladha ya kupendeza na isiyovutia.
- A - kuweka lebo kwa sharubati ambayo ina rangi ya hudhurungi kidogo na ina ladha tamu na nyororo.
- C -kwa ujumla ni aina ya rangi nyeusi yenye ladha tamu na mvuto.
Ili sharubati isipoteze umaalum wake, lazima iwekwe kwenye jokofu.
Maombi
Mapitio ya sukari ya aina ya maple hutupa fursa ya kuelewa inapotumiwa mara nyingi - hasa Ulaya, Marekani, Kanada, Asia. Hasa, migahawa katika maeneo haya hutumia bidhaa ili kuongeza mguso wa kisasa na utamu kwa sahani. Pia, katika mikahawa mingi, kiungo hiki hutumika kama kiongeza, tamu ya chapati, waffles, muesli.
Mara nyingi, akina mama wengi wa nyumbani hutumia kiungo hiki. Kwa mfano, ili kuoka ham, unahitaji kuinyunyiza na kiasi kidogo cha syrup. Ili kutengeneza kitindamlo kitamu, watu wengi huongeza syrup kwenye krimu, changanya vizuri, wakipata mapambo kamili ya aina yoyote ya kutibu.
Muundo
Sharubati ya maple ina takriban 260 kcal. Ni matajiri katika kiasi kikubwa cha potasiamu, kalsiamu na chuma. Hakuna sucrose na mafuta katika bidhaa, imejazwa tu na glukosi, ambayo ni bora zaidi kwa mwili wa binadamu.
Sukari ya maple ina kalori zaidi - 354. Licha ya hayo, pia ni nzuri kwa binadamu. Utungaji wake bado haujabadilika, hivyo aina hii ya pipi inafaa zaidi kwa matumizi ya kila siku. Haiathiri kupata uzito sana, inalisha na inajenga hisia ya satiety kwa muda mrefu. Kwa hivyo, sharubati ya maple inaweza kutumika kwa usalama badala ya sukari.
Pia inaVitamini B, pamoja na antioxidants nyingi za asili. Wao ni muhimu kwa utendaji mzuri wa mwili, hasa katika hali ya kisasa, wakati watu wachache wanafuata mlo wao. Antioxidants zina uwezo wa kupambana na magonjwa mbalimbali ikiwemo saratani kwa sababu huondoa sumu nyingi mwilini.
Ilipendekeza:
Je, mwili wa binadamu unahitaji sukari? Faida na madhara ya sukari, athari zake kwa afya
Sukari ni nini na watu waliitumia kwa matumizi gani? Je, dutu hii hutendaje katika mwili wa mwanadamu? Je, ni aina gani za sukari? Je, ni hatari na yenye manufaa kiasi gani? Je, kuna mbadala au mbadala? Hadithi juu ya faida na madhara ya sukari. Tutazingatia haya yote katika makala
Sukari na chumvi - madhara au manufaa. Ufafanuzi, muundo wa kemikali, athari kwenye mwili wa binadamu, faida na hasara za matumizi
Takriban kila mmoja wetu anakula sukari, chumvi kila siku. Wakati huo huo, hatufikirii hata juu ya kile kinachoitwa kifo nyeupe. Viungo hivi viwili huongeza ladha ya sahani, na hivyo kuongeza hamu ya kula. Jino tamu hujitahidi kuweka vijiko kadhaa vya sukari kwenye chai, lakini wapenzi wa chumvi hawatawahi kuacha mboga za makopo wakati wa baridi. Tutazungumza kwa undani zaidi juu ya matumizi ya kila siku ya kuruhusiwa ya bidhaa hizi
Ni kalori ngapi ziko kwenye sukari, faida na madhara, muundo wa bidhaa
Katika makala haya tutazungumzia kuhusu sukari. Ni kalori ngapi katika gramu mia moja, madhara ya "poda nyeupe" na faida za matumizi ya wastani
Jam bila sukari - mapishi ya kupikia. Je, ni faida gani za jamu isiyo na sukari?
Jinsi ya kutengeneza jamu ya sitroberi bila sukari? Jinsi ya kupika jamu ya rasipberry bila sukari? Jinsi ya kupika jamu ya apricot bila sukari? Jinsi ya kupika jamu ya apple kwenye fructose?
Mafuta ya "Kremlin": mtengenezaji, muundo, muundo wa mafuta, ufungaji, faida na hasara za matumizi, hakiki za wateja
Unapoangalia mafuta ya "Kremlevskoye", unaweza kuona mara moja kwamba wataalamu wa ngazi ya juu wanafanya kazi katika idara ya uuzaji ya kiwanda cha utengenezaji. Lakini mnunuzi hulipa kimsingi si kwa ajili ya ufungaji, lakini kwa bidhaa. Ili kuelewa jinsi kitambaa kizuri kinalingana na ubora, unahitaji kuelewa ni aina gani ya bidhaa, muundo wake ni nini na ni tofauti gani na bidhaa zinazofanana
