Spaghetti yenye nyama ya kusaga: mapishi yenye picha

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Spaghetti ni tambi maarufu yenye sehemu-panda ya mviringo yenye kipenyo cha mm 2 pekee. Zinatengenezwa kutoka kwa ngano ya durum na ni msingi bora wa kuunda kazi bora za upishi. Katika chapisho la leo, tutaangalia kwa undani zaidi baadhi ya mapishi asilia ya tambi ya kusaga.

Na mchuzi wa haradali

Chakula hiki kitamu na kitamu kinafaa kwa chakula cha jioni cha familia. Inajumuisha viungo rahisi na vinavyoweza kupatikana, ambavyo vinaweza kununuliwa katika idara yoyote ya gastronomiki. Na kuonyesha kwake kuu ni uwepo wa mavazi ya haradali ya spicy. Ili kupika tambi na nyama ya kusaga, picha ambayo itawasilishwa hapa chini katika makala, utahitaji:

• 250g ya kuku ya kusagwa.
• 250g tambi za ngano.
• 150 g jibini gumu.
• Kichwa cha kitunguu.
• Pilipili tamu (ikiwezekana nyekundu).
• 2 karafuu vitunguu.
• 1 tsp haradali.
• 2 tsp siki ya balsamu nyepesi.
• sek. l. maji ya limao.
• Chumvi, pilipili iliyosagwa, maji, mafuta ya zeituni na mimea.

Vitunguu vilivyokatwa hukaangwa kwenye kikaangio kilichopakwa mafuta mapema. Mara tu inapobadilika rangi, vipande vya pilipili tamu, nyama ya kukaanga, chumvi na viungo huongezwa ndani yake. Yote hii ni kukaanga hadi kupikwa, bila kusahau kuchochea kila wakati, na kisha kuwekwa kwenye sahani, ambayo tayari kuna tambi iliyopikwa kabla, na kunyunyizwa na chips za jibini. Mchuzi unaotolewa kwa kando uliotengenezwa kwa haradali, siki ya balsamu, kitunguu saumu kilichosagwa, mimea iliyokatwakatwa, chumvi, maji ya limao na kijiko kikubwa cha mafuta.

Na uyoga

Mlo huu wenye lishe ni chaguo bora kwa chakula cha mchana kamili au kifungua kinywa cha kuridhisha. Ina ladha ya kupendeza na harufu nzuri ya uyoga. Ili kulisha tambi ya familia yako na nyama ya kusaga, utahitaji:

• 250g nyama ya nguruwe konda.
• 250g tambi.
• Kichwa cha kitunguu.
• champignons 5 wakubwa.
• 2 karafuu vitunguu.
• Chumvi, maji, viungo na mafuta.

Kitunguu saumu kilichomenya na kusagwa hukaangwa kwenye kikaango kilichotiwa mafuta. Mara tu inapotiwa hudhurungi, hutupwa mbali, na vitunguu vilivyokatwa vizuri hutumwa mahali pake. Baada ya muda, nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe imewekwa na kila kitu hupikwa pamoja juu ya moto wa wastani, bila kusahau chumvi na msimu na viungo. Baada ya dakika chache, vipande vya uyoga hutiwa ndani ya nyama iliyochongwa, maji kidogo huongezwa na kukaushwa chini ya kifuniko. Mara tu mchuzi ukiwa tayari kabisa, spaghetti iliyopikwa tayari huongezwa ndani yake. Kila kitu kiko nadhifukoroga na upashe moto kwenye jiko lililojumuishwa.

Na karoti na nyanya ya nyanya

Mlo huu wenye harufu nzuri na unaovutia sana unafaa vile vile kwa menyu za watoto na watu wazima. Na ikiwa unataka, unaweza kuwatendea kwa marafiki bila kutarajia. Ili kupika tambi na nyama ya kusaga na kuweka nyanya, utahitaji:

• 250g nyama ya kusaga.
• 300g tambi.
• 20g siagi.
• Kichwa cha kitunguu.
• Kitunguu saumu.
• Nusu karoti.
• 1 kijiko l. unga.
• 2 tbsp. l. nyanya ya nyanya.
• ½ tsp sukari.
• ½ tsp paprika ya ardhini.
• Chumvi, maji, mafuta ya zeituni na jibini.

Kwa kuwa tambi hii yenye kichocheo cha nyama ya kusaga na kuweka nyanya ni rahisi sana, anayeanza anaweza kuizalisha kwa urahisi. Unahitaji kuanza mchakato na usindikaji wa mboga. Vitunguu na karoti hupigwa, kuosha, kung'olewa na kukaushwa katika mafuta yenye moto. Mara tu wanapokuwa laini, nyama ya kusaga, chumvi, unga na viungo huongezwa kwao. Wote changanya vizuri, mimina 150 ml ya maji ya moto, ongeza kuweka nyanya na kitoweo chini ya kifuniko. Muda mfupi kabla ya kuzima jiko, vitunguu vilivyoangamizwa na sukari hutumwa kwenye sufuria ya kawaida ya kukaanga. Mchuzi uliokamilishwa umewekwa kwenye sahani ambazo tayari kuna spaghetti iliyopikwa iliyotiwa siagi. Weka juu kwa kila kipande na chips cheese.

Na vitunguu na mimea

Spaghetti yenye nyama ya kusaga, iliyotengenezwa kulingana na teknolojia iliyoelezwa hapa chini, inafanana kwa kiasi fulani na pasta ya kawaida katikamajini. Wao ni nzuri kwa sababu wanajumuisha seti ya chini ya vipengele. Kwa hivyo, unaweza kupika, hata ikiwa una pesa kidogo sana iliyobaki kabla ya mshahara. Kwa hili utahitaji:

• tambika 400g.
• 500 g ya nyama yoyote iliyosokotwa.
• vitunguu 2.
• Chumvi, mafuta ya mboga, maji ya kunywa na mimea iliyokaushwa.

Vitunguu vilivyokatwa hukaangwa kwenye kikaangio kilichotiwa mafuta. Baada ya dakika chache, nyama ya kukaanga, chumvi na mimea huongezwa ndani yake. Vyote hivi hukaangwa hadi viive kabisa, bila kuwa mvivu kukoroga mara kwa mara, kisha kuunganishwa na tambi iliyochemshwa na kuongezwa moto kwa muda mfupi kwa moto wa wastani.

Pamoja na jibini iliyoyeyuka na mchuzi wa nyanya

Safi hii tamu, ambayo ni tafsiri iliyorahisishwa ya pasta maarufu ya Bolognese, itathaminiwa na wapenzi wa vyakula vya Mediterania. Kwa kuwa kichocheo hiki cha tambi na nyama ya kukaanga na mchuzi wa nyanya kinahitaji matumizi ya seti maalum ya chakula, hakikisha kuwa una kila kitu unachohitaji jikoni yako mapema. Katika hali hii, utahitaji:

• 300g nyama ya kusaga.
• 300g tambi.
• 300g jibini iliyosindikwa.
• Kichwa cha kitunguu.
• 2 karafuu vitunguu.
• 2 tbsp. l. mchuzi wa nyanya.
• Chumvi, maji, viungo na mafuta ya mboga.

Kutayarisha tambi kama hiyo kwa nyama ya kusaga na mchuzi wa nyanya ni rahisi sana. Kuanza, vitunguu vilivyochaguliwa hutiwa mafuta ya mboga. Mara tu inapo laini, nyama iliyosokotwa huongezwa ndani yake.na kupika kila kitu pamoja, bila kusahau chumvi na kuinyunyiza na vitunguu. Baada ya kama robo ya saa, jibini hutumwa kwenye sufuria ya kawaida ya kukaanga na kusubiri kufuta. Kisha vitunguu, mchuzi wa nyanya na maji ya kunywa huongezwa kwenye nyama iliyokatwa. Haya yote hupikwa kwa muda mfupi kwenye moto mdogo, kisha hupakwa tambi iliyochemshwa.

Casserole ya Nyama Mbili

Spaghetti yenye nyama ya kusaga inaweza kupikwa sio tu kwenye jiko, bali pia kwenye oveni. Ili kutibu wapendwa wako kwa bakuli isiyo ya kawaida na ya kitamu sana, utahitaji:

• tambi 600g.
• 550 g minofu ya kuku.
• 400g nyama ya nyama ya ng'ombe.
• 250 g jibini la Uholanzi.
• Kichwa cha kitunguu.
• pilipili ya kengele ya nyama.
• 3 karafuu vitunguu.
• mayai 3.
• Chumvi, maji, viungo, mafuta ya zeituni na cilantro.

Kuku iliyooshwa na nyama ya ng'ombe imesokotwa kwenye grinder ya nyama pamoja na kitunguu saumu kilichomenya. Nyama iliyokatwa iliyosababishwa imeangaziwa kidogo kwenye sufuria ya kukaanga iliyotiwa mafuta na kuongeza ya vitunguu iliyokatwa na pilipili tamu iliyokatwa. Nyama iliyotiwa hudhurungi hutiwa chumvi, iliyotiwa viungo na kuwekwa kwenye chombo kisicho na joto, kando ya chini ambayo spaghetti iliyopikwa tayari imesambazwa. Yote hii hutiwa na mayai yaliyopigwa, iliyochanganywa na chips za jibini na cilantro iliyokatwa, na kutumwa kwa matibabu ya joto. Sahani hiyo itapikwa kwa chini ya nusu saa kwa joto la digrii 195.

Na bilinganya na boga

Spaghetti hii iliyo na kichocheo cha nyama ya kusaga itakuwa halisi kwa wamiliki wenye furaha wa wapishi wa polepole. Ili kurudia ukiwa nyumbani, utahitaji:

• 450g iliyosokotwanyama (nyama ya nguruwe + Uturuki).
• 250g tambi.
• 2 boga.
• viringa 2.
• vitunguu 2.
• pilipili tamu 2.
• Karoti kubwa.
• nyanya 3.
• Vijiko 3. l. mchuzi wa nyanya.
• lita 1 ya maji ya kunywa.
• Chumvi, viungo, mimea na mafuta ya mboga.

Nyama ya kusaga hukaanga kwenye tangi iliyotiwa mafuta. Mara tu inapotiwa hudhurungi, tambi iliyokatwa katikati huongezwa ndani yake. Yote hii hutiwa na maji ya moto, chumvi na kunyunyizwa na manukato. Kaanga iliyotengenezwa na vitunguu, karoti, bluu, boga, pilipili hoho, nyanya na mchuzi wa nyanya husambazwa juu. Sahani hupikwa kwa dakika arobaini katika hali ya "Kuzima". Nyunyiza mimea iliyokatwa kabla ya kutumikia.

Na divai na celery

Wale wanaopanga kuandaa chakula cha jioni maalum bila shaka watahitaji kichocheo kingine cha asili na rahisi sana cha tambi na nyama ya kusaga. Picha za sahani zinaweza kupatikana katika vitabu vya kupikia, lakini kwa sasa hebu tujue ni nini kilichojumuishwa katika muundo wake. Wakati huu utahitaji:

• 400 g nyama ya kusokota.
• tambi 500g.
• Kichwa cha kitunguu.
• Celery.
• Karoti.
• 2 karafuu vitunguu.
• glasi ya divai kavu nyekundu.
• 100g Parmesan.
• nyanya 3.
• Chumvi, maji, oregano, mchanganyiko wa pilipili na mafuta ya olive.

Nyama iliyosokotwa hukaangwa kwenye kikaangio kilichopakwa mafuta. Mara tu inapotiwa hudhurungi, chumvi, viungo na mboga zilizokatwa huongezwa ndani yake;kabla ya stewed na kuongeza ya vitunguu aliwaangamiza. Yote hii hutiwa na divai nyekundu na kuchemshwa kwa muda mfupi kwenye jiko lililojumuishwa. Baada ya kama dakika kumi, mchuzi uliokamilishwa umewekwa kwenye sahani ambazo tayari kuna spaghetti iliyopikwa hapo awali. Kila kipande lazima kinyunyizwe na parmesan iliyokunwa.

Na nyanya na karoti

Chakula hiki kitamu kina maudhui ya kalori ya juu kiasi, kumaanisha kuwa unaweza kulisha familia kubwa kwa wingi. Kama nyongeza yake, unaweza kutumikia matango ya kung'olewa. Ili kuandaa chakula hiki cha jioni utahitaji:

• 300 g nyama ya nyama ya nguruwe.
• 300 g minofu ya kuku.
• tambika 450g.
• nyanya 3.
• Kichwa cha kitunguu.
• Karoti ndogo.
• Chumvi, maji ya kunywa, viungo na mafuta.

Kwanza unahitaji kuandaa nyama. Inashwa kwa maji baridi, kusafishwa kwa filamu na mishipa, na kisha kugeuka kuwa nyama ya kusaga. Misa inayosababishwa hutiwa chumvi, iliyotiwa na viungo na kutumwa kwenye sufuria ya kukaanga iliyotiwa mafuta. Vitunguu vya nusu ya pete na karoti zilizokunwa hukaushwa kwenye chombo tofauti, na kisha huongezewa na puree ya nyanya iliyotengenezwa kutoka kwa nyanya iliyokatwa, iliyosafishwa na iliyokatwa. Mavazi iliyoandaliwa kwa njia hii hutiwa kwenye sufuria ya kukaanga na nyama ya kukaanga, iliyochanganywa na moto kwa muda mfupi juu ya moto wa wastani. Katika hatua ya mwisho, mchuzi unaosababishwa umewekwa kwenye sahani ambazo tayari kuna spaghetti iliyopikwa kabla. Sahani hutumiwa tu moto.baada ya kupoa, hupoteza ladha yake nyingi.