Samaki kwenye nyanya. Samaki iliyojaa kwenye nyanya. Mapishi, picha

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Samaki kwenye nyanya ni sahani kitamu sana na isiyo ya kawaida ambayo inaweza kuwasilishwa kwa usalama kwa sikukuu. Inapaswa pia kuzingatiwa kuwa inaruhusiwa kutumia chakula cha jioni vile na sahani yoyote ya upande. Zaidi ya hayo, ikiwa imepozwa, itatengeneza sahani bora ya vitafunio.

Je, aspiki ya samaki hutengenezwaje kwenye nyanya kwenye jiko?

Samaki wa Jellied ni chakula kitamu sana na cha haraka, ambacho hupendwa sana na wale wanaopenda kula chakula kitamu. Ili kuandaa chakula cha jioni kama hiki, tunahitaji:

• minofu ya hake iliyogandishwa - takriban kilo 1;
• nyanya zilizotiwa ndani ya maji yake - chupa 1 ya nusu lita;
• unga mwepesi uliopepetwa - vijiko 3 vikubwa;
• sukari-mchanga ukubwa wa kati - kijiko cha dessert;
• kitunguu kichungu - kichwa 1 cha wastani;
• mafuta iliyosafishwa - takriban 55 ml;
• wiki safi - rundo dogo;
• chumvi safi ya bahari na pilipili nyeusi - tumia kuonja.

Kupika samaki kwenye jiko

Samaki kwenye nyanya ni sahani ya kuridhisha sana, ambayo utahitajisaa moja tu ya wakati wa bure. Ili kufanya chakula cha jioni kama hicho, unapaswa kufuta kabisa fillet ya bidhaa kuu, na kisha uikate kwa sehemu. Ifuatayo, samaki waliochapwa lazima wawe na ladha ya pilipili na chumvi. Baada ya hayo, fillet laini na laini lazima iingizwe kwenye unga mwepesi uliopepetwa ili kufunika kabisa bidhaa. Hatimaye, samaki wa mkate wanapaswa kukaangwa katika mafuta yaliyosafishwa hadi kahawia ya dhahabu.

Maandalizi ya kujaza nyanya

Baada ya samaki kukaanga, lazima iwekwe kando na uanze mara moja kuandaa kujaza. Ili kufanya hivyo, unahitaji kusafisha na kukata vitunguu vizuri. Ifuatayo, mboga inapaswa kukaushwa katika mafuta ya mboga. Wakati bidhaa inakuwa ya uwazi, ni muhimu kuongeza nyanya iliyokatwa na juisi yao ndani yake. Inachukua muda wa dakika 7 kupika vipengele hivi juu ya joto la kati. Baada ya hapo, zinapaswa kutiwa ladha kwa pilipili, chumvi, mimea safi na sukari.

Imeandaliwa ipasavyo kwa chakula cha jioni

Samaki katika nyanya, kichocheo ambacho tumekagua, ni ya kuridhisha na ya kitamu sana. Inahitajika kuitumikia kwa meza kama ifuatavyo: fillet ya mkate inapaswa kuwekwa kwenye sahani, na kisha kumwaga na mavazi ya nyanya. Mbali na samaki kama hao, unaweza kupika viazi zilizosokotwa au kuchemsha pasta.

Kwa njia, samaki kwenye nyanya kwenye jiko la polepole hugeuka kuwa kitamu na lishe kama kwenye jiko. Ikiwa unaamua kupika sahani hii kwa kutumia kifaa kilichotajwa, basi tunapendekeza kutumia programu ya kuoka kwa kaanga fillet, na.kwa ajili ya kuandaa kujaza - kitoweo.

Samaki ladha zaidi katika nyanya: kichocheo cha kupikia katika oveni

Kuhusu jinsi unavyoweza kupika kwa haraka na kitamu sahani kama hiyo kwenye jiko au jiko la polepole, tuliambia. Lakini vipi ikiwa huwezi kutumia vifaa hivi kwa sababu moja au nyingine. Katika hali hii, tunapendekeza kupika sahani katika tanuri.

Samaki katika nyanya, aliyeokwa kwa koliflower, ni ya kuridhisha na yenye lishe. Ili kuandaa sahani hii kwa kuwasili kwa wageni waliosubiriwa kwa muda mrefu, unapaswa kuandaa bidhaa zifuatazo mapema:

• minofu ya chewa iliyogandishwa - takriban 300 g;
• juisi ya nyanya au kuweka nyanya iliyotiwa maji - takriban 250 ml;
• unga mwepesi uliopepetwa - vijiko 2 vikubwa;
• karafuu ya vitunguu - vipande 2 vidogo;
• coriander - kijiko kidogo kidogo;
• cumin - kijiko kidogo kamili;
• turmeric - ½ kijiko kidogo;
• pilipili nyeusi iliyosagwa, chumvi bahari - tumia kuonja;
• broccoli au cauliflower ya kawaida - takriban 200 g;
• mahindi ya makopo - ½ mtungi;
• mafuta iliyosafishwa - takriban 35 ml;
• mbaazi za kijani za makopo - ½ jar.

Kusindika viungo

Kabla ya samaki kwenye nyanya kuwekwa kwenye oveni, inapaswa kuchakatwa vizuri. Ili kufanya hivyo, lazima iwe thawed kabisa, na kisha uikate vipande vya kati na ukawa na chumvi. Pia unahitaji kuosha broccoli tofauti au kawaidakoliflower. Baada ya hayo, lazima igawanywe katika inflorescences ndogo na kuchemshwa katika maji ya chumvi kwa dakika 5-9.

Kuhusu mahindi ya makopo na mbaazi, zinapaswa kuondolewa na kuchanganywa.

Maandalizi ya kujaza

Ili kuoka sahani kama hiyo katika oveni, lazima kwanza imwagike na mavazi ya nyanya. Ili kuitayarisha, juisi au kuweka iliyochemshwa lazima ichanganywe na unga, na karafuu iliyokunwa ya vitunguu, cumin, manjano, pilipili nyeusi iliyokatwa, coriander na chumvi ya bahari inapaswa kuongezwa kwao.

Kutengeneza sahani

Ili kuandaa chakula cha jioni kama hiki, tumia vyombo vizito. Inahitaji kuwa na lubricated na mafuta iliyosafishwa, na kisha kuweka kwa makini vipande vya chumvi vya cod. Ifuatayo, samaki lazima wafunikwa na cauliflower ya kuchemsha, pamoja na mchanganyiko wa mbaazi na mahindi. Kwa kumalizia, viungo vyote vilivyowekwa vinapaswa kumwagika kwa mavazi ya nyanya.

Oka katika oveni

Baada ya sahani ya kitamu na ya kuridhisha kuundwa, lazima ipelekwe kwenye tanuri ya moto sana. Inashauriwa kuoka samaki na mboga kwenye mchuzi wa nyanya kwa dakika 38-45 kwa joto la digrii 210. Kwa muda huu mfupi, minofu ya chewa itaiva kabisa, laini na laini sana.

Wageni wanapaswa kuhudumiwa vipi?

Baada ya samaki chini ya juisi ya nyanya kupikwa kabisa, lazima iondolewe na kusambazwa kwenye sahani. Ikumbukwe kwamba hakuna haja ya sahani hii tofauti.tengeneza sahani ya upande ya moyo. Baada ya yote, ni mlo kamili, ambao wanatakiwa wapewe wanafamilia pamoja na kipande cha mkate na aina fulani ya saladi.

Fanya muhtasari

Sasa unajua jinsi ya kuoka samaki kwenye nyanya, na vile vile kupika kwenye jiko au kwenye jiko la polepole. Lakini ikiwa huna muda wa kufanya sahani iliyowasilishwa, lakini unapenda sana bidhaa hii, basi usipaswi kukasirika mapema. Baada ya yote, samaki katika nyanya (chakula cha makopo) huuzwa karibu kila duka. Inapaswa kufunguliwa tu na kuliwa pamoja na mkate.

Lakini ili chakula cha jioni kama hiki kikamilike, hakika unapaswa kuandaa sahani ya kando ya kitamu na ya kuridhisha na samaki wa makopo kwenye nyanya. Hamu nzuri!