Pai iliyojaa nati: viungo, mapishi yenye maelezo, vipengele vya kupikia

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Kujaza njugu ni maarufu sana miongoni mwa wapishi. Inatoa keki yoyote ladha dhaifu na harufu ya kipekee. Unaweza kutumia walnuts na karanga zote mbili. Jambo kuu ni kwamba wao ni safi ya kutosha. Karanga zilizooza zitaharibu keki tu. Na ili keki zilizokamilishwa ziwe za kitamu, ni bora kutumia mapishi ya pai iliyothibitishwa. Kwa hivyo hutahitaji kuwa na wasiwasi kuhusu unga kutopanda au kuoka.

Keki fupi iliyojaa kokwa

Viungo vya unga:

1. Siagi - gramu 600.
2. Mayai - vipande 4.
3. Soda - 1/4 kijiko cha chai.
4. Unga - vikombe 6.
5. Vanillin - mfuko 1.
6. Sukari - vikombe 2.
7. Juisi ya limao - kijiko cha dessert.

Viungo vya kujaza:

1. Walnuts - gramu 500.
2. Juisi ya limao - kijiko 1 kikubwa.
3. Sukari - kikombe 1.
4. Mafuta- gramu 100.
5. Mayai - vipande 2.
6. Cream - mililita 300.

Mapishi ya kupikia

Unga wa mkate mfupi wa pai iliyojazwa na kokwa ni rahisi kutayarisha. Ikiwa unafuata teknolojia yote, basi baada ya kuoka, mikate ya mkato, mikate, biskuti na muffins zilizofanywa kutoka humo zitageuka kuwa zabuni na crumbly. Mdalasini, vanila, limao au maji ya machungwa yaliyoongezwa kwenye unga huwapa harufu na ladha maalum. Vipengele vyote vilivyoainishwa katika mapishi lazima vipozwe kabla ya matumizi. Kupika unga wa mkate mfupi ni rahisi zaidi kwa kutumia kichocheo chenye picha ya pai iliyojaa nati.

Unahitaji kuchukua bakuli kubwa na kupepeta unga wa ngano ndani yake. Mimina sukari ya vanilla, soda, iliyozimishwa hapo awali na maji ya limao, na sukari juu. Ongeza siagi iliyokatwa vipande vidogo. Kata kila kitu kwa kisu na kupiga mayai. Kisha unahitaji kukanda haraka keki ya mkate mfupi kwa pai na kujaza nati. Kutoa sura ya mpira na, kufunika sahani na kitambaa, kuiweka kwenye jokofu kwa dakika sitini. Kwa njia, unga kama huo unaweza kutayarishwa mapema na kuwekwa kwenye baridi hadi kuoka.

Washa oveni mapema, kwani halijoto yake inapaswa kupanda hadi digrii mia mbili na ishirini. Sasa unahitaji kuandaa kujaza. Kata karanga na kisu kwenye vipande vya kati. Kuwaweka katika bakuli na kuchanganya ndani yake na viini. Na piga protini zilizobaki tofauti na blender. Ifuatayo, ongeza sukari kwenye bakuli na kumwaga kwenye cream pamoja na siagi iliyoyeyuka. Wakati wa kuchanganya, ongeza protini. Ujazaji uko tayari.

Toa unga wa mkate mfupi ambao umekuwa kwenye jokofu kwa saa moja, uikande haraka na ugawanye katika nusu mbili. Pindua nusu ya unga na pini ya kusongesha na kuiweka kwenye karatasi ya kuoka au fomu iliyofunikwa na ngozi. Unene wa safu inapaswa kuwa milimita tano, kwani unga mnene umeoka mbaya zaidi. Weka kujaza nati iliyoandaliwa juu na usambaze sawasawa. Funga kujaza na nusu ya pili iliyovingirwa ya unga, kuunganisha kando na kutuma kwenye tanuri. Wakati wa kuoka hadi hudhurungi ya dhahabu iwe dakika ishirini na tano hadi thelathini. Nyunyiza shortcake iliyokamilishwa na kujaza nati na poda, baridi na ukate vipande vipande. Kisha toa pamoja na kikombe cha kinywaji chenye harufu nzuri.

Pie iliyojaa hazelnuts na chokoleti

Orodha ya bidhaa:

1. Margarine - gramu 400.
2. Karanga - gramu 500.
3. Unga - vikombe 6.
4. Kefir - mililita 400.
5. Sukari - gramu 400.
6. Mayai - vipande 4.
7. Chokoleti nyeusi - gramu 200.
8. Siagi - gramu 100.

Kupika kulingana na mapishi

Pai hii ya chokoleti ya hazelnut imetengenezwa kwa viambato vya bei nafuu na rahisi, ambavyo vingi vinapatikana kwenye friji au kabati za jikoni. Urahisi wa utayarishaji wake utawaruhusu hata wahudumu wasio na uzoefu kufurahisha familia yao yachanga na keki za kupendeza za nyumbani. Inaweza kuonekana - unga usiotiwa chachu. Lakini mchanganyiko wa karanga na chokoleti nyeusi hutoaKeki ina ladha ya kushangaza. Kitindamlo kama hicho kitawavutia hasa wale ambao hawajali chokoleti na karanga.

Wakati wa kuandaa pai iliyojaa nati na chokoleti, lazima kwanza uwashe sufuria kavu ya kukaanga juu ya moto na kaanga karanga ndani yake hadi iwe dhahabu kidogo. Kisha saga majarini, ambayo yamekuwa ya joto na laini, na unga wa ngano uliopigwa mara mbili. Mimina kefir kwenye joto la kawaida na ukanda unga kwa uthabiti mzuri, laini. Kata karibu theluthi moja ya unga ulioandaliwa, tembeza tafrija kutoka kwake na uweke kwenye friji. Tengeneza vingine kuwa mpira, vifunge kwa filamu ya kushikilia na uweke kwenye jokofu kwa dakika arobaini.

Baada ya hapo, ilikuwa zamu ya kujaza. Kuvunja mayai kwenye bakuli la kina, kuongeza sukari kwao na kuwapiga kwa whisk ya umeme. Kusaga karanga zilizochomwa kwenye blender au ukate kwa kisu. Kuchanganya mayai yaliyopigwa na karanga zilizokatwa na kuchanganya. Toa unga uliopozwa na uikate kwenye karatasi ya ngozi kwa saizi inayotaka, pamoja na ya kutosha kwa pande ndogo. Peleka unga pamoja na karatasi kwenye karatasi ya kuoka na uweke kujaza juu ya chokoleti. Kisha chaga kamba ya unga iliyogandishwa juu kupitia grater yenye seli kubwa.

Weka karatasi ya kuoka kwenye oveni na uiache kwa joto la nyuzi mia mbili kwa dakika thelathini na tano. Baada ya kuoka na baridi, funika pie nzima na kujaza nati na icing ya chokoleti. Ili kuitayarisha, unahitaji kuyeyusha chokoleti ya giza na siagi katika umwagaji wa maji, kuwachochea vizuri na kupitiaKueneza juu ya uso mzima wa keki na mfuko wa keki. Kusubiri kwa glaze iliyotumiwa ili kuimarisha, na kukata keki vipande vipande. Tumia kilichopozwa.

Keki ya Siagi ya Walnut

Orodha ya viungo vya unga:

1. Maziwa - mililita 400.
2. Margarine - vijiko 5.
3. Unga - unga kiasi gani utachukua.
4. Sukari - vijiko 10.
5. Mayai - vipande 2.
6. Chachu kavu - kijiko cha chai.
7. Vanillin - sachet.
8. Chumvi - Bana 3.
9. Mafuta iliyosafishwa - 2 tbsp.

Orodha ya viungo vya kujaza:

1. Mdalasini - kijiko cha dessert.
2. Walnuts - vikombe 2.
3. Sukari - kikombe 1.
4. Jam - gramu 300.

Kutengeneza mikate

Kwa keki, kwanza unahitaji kufanya unga kwenye chombo kikubwa cha chachu kavu, vijiko viwili vya sukari, maziwa ya joto na glasi nusu ya unga. Koroga na uweke kwenye moto kwa dakika ishirini. Kisha kuongeza vanillin, chumvi, sukari iliyobaki, margarini iliyoyeyuka na kuanza kuchanganya, hatua kwa hatua kuongeza unga. Baada ya unga kutoshikamana, tengeneza mpira kutoka kwake, weka chombo na mafuta na uweke joto kwa masaa mawili, ukifunikwa na leso.

Baada ya saa moja, hakikisha kuwa umeikanda. Wakati unga unaendelea kuongezeka, unahitaji kufanya kujaza. Changanya mdalasini, walnuts na sukari katika blender. Saga ndani ya makombo makubwa. Kisha kuongeza chumvi kwa wazungu na kupiga hadi kilele. Kuchanganya karanga na protini na kuchanganya. Gawanya unga ulioinuliwa kwa nusu. Pindua sehemu moja na kuiweka kwenye ngozi iliyotiwa mafuta na utengeneze pande kwa mikono yako.

Twaza kujaza juu. Funika kila kitu na safu ya jam. Pindua unga uliobaki na uweke kwenye kujaza au, ikiwa inataka, kata vipande au takwimu zingine kutoka kwake. Tuma kuoka katika tanuri kwa dakika arobaini kwa digrii mia na themanini. Imepikwa kulingana na kichocheo cha pai iliyojazwa na njugu, baridi, iliyokatwa na toa kwa wapendwa.

Keki ya kokwa iliyotengenezewa nyumbani ndiyo kiambatanisho kikamilifu cha kinywaji chochote. Pie inaweza kutumika baada ya chakula cha jioni cha kawaida au kwenye meza ya sherehe. Utayarishaji rahisi na nyongeza rahisi haifanyi ladha ya keki kuwa mbaya zaidi.