Jinsi ya kusafirisha mishikaki ya nguruwe: mapishi

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Machipukizi ni wakati ambapo kila kitu kinachozunguka huwa hai, huchanua, majani machanga huonekana kwenye miti, na ndege hurudi kutoka nchi zenye joto na kujiandaa kupata watoto. Ni wakati huu kwamba watu wengi huenda kwa asili. Baada ya yote, kila mkazi ana ndoto ya kupumzika katika kampuni nzuri na mahali pazuri. Hasa ile inayoishi katika jiji lenye kelele. Na, kama kawaida, safari kama hizo hakika ni pamoja na utayarishaji wa shish kebab ya kupendeza na yenye harufu nzuri. Walakini, ili kufurahiya sana sahani hii, unahitaji kuandaa nyama vizuri. Nini maana ya hili, si kila mtu anajua.

Kwa hivyo, katika makala hii tutapata jibu la swali muhimu sana na muhimu usiku wa kuamkia msimu wa joto, ambayo ni kama ifuatavyo: "Jinsi ya kuoka mishikaki ya nguruwe?"

mapishi ya kitamaduni

Katika ulimwengu wa kisasa, anuwai ya bidhaa zinazowasilishwakatika maduka ya mboga, inakuwezesha kuboresha, kuandaa sahani za classic kwa njia yoyote kila mhudumu anataka. Walakini, licha ya hili, watu wengi wanapenda mapishi ya zamani - yale ambayo yamepitishwa kutoka kizazi hadi kizazi kwa karne nyingi. Mojawapo ni lile ambalo tutajifunza katika fungu la sasa. Kwa utekelezaji wake, utahitaji viungo kama vile:

• kilo moja na nusu ya juisi yenye juisi na, muhimu zaidi, nyama ya nguruwe safi;
• vitunguu sita vikubwa;
• majani matatu ya bay;
• kijiko kikubwa kimoja cha pilipili nyeusi;
• chumvi kidogo.

Ikiwa msomaji wetu anavutiwa na swali "jinsi ya kuoka mishikaki ya nguruwe haraka", anapaswa kuzingatia kichocheo hiki. Baada ya yote, itachukua muda mdogo. Baada ya kusoma maagizo, unaweza kuwa na uhakika wa hili:

1. Kata nyama katika vipande vilivyogawanywa, ukubwa ambao unapaswa kuamuliwa kwa kujitegemea. Walakini, haupaswi kusaga sana. Walakini, kebab ya kupendeza inapaswa kuwa kubwa na yenye juisi. Kwa hiyo, ni bora kukata nyama ya nguruwe ndani ya cubes ya karibu 4 x 4 sentimita.
2. Kisha, suuza nyama vizuri chini ya bomba na, baada ya kuifuta kidogo kwa karatasi au taulo ya kawaida, iweke chini ya chungu kinachofaa kwa ukubwa.
3. Baada ya hapo, tunaanza kuandaa kitunguu. Lazima imenyanyuliwe, ioshwe chini ya maji na kukatwa kwenye pete unene wa milimita tano.
4. Vitunguu vyote vikiwa tayari, vipeleke kwenye sufuria pamoja na nyama.
5. Ifuatayo ongeza bay majani, pilipili hoho na chumvi.
6. Changanya kila kitu vizuri,kukamua kitunguu kidogo ili kutoa juisi.
7. Mwishowe, weka nyama ya nguruwe kwenye marinade ya vitunguu kwenye jokofu kwa saa tano hadi sita, ikiwezekana usiku kucha.
8. Baada ya muda uliowekwa, tunaitoa, kuiweka kwenye mishikaki na kuanza kukaanga nyama choma.

marinade siki

Watu wengine, wakifikiria juu ya swali "jinsi ya kuokota mishikaki ya nguruwe kwa ladha", hawatambui hata kuwa sehemu inaweza kutumika kuandaa marinade, ambayo sisi huongeza kwa chai au confectionery mbalimbali. Labda msomaji wetu mahiri amekisia tunachozungumza? Ikiwa sivyo, tutashauri! Lakini kwa hili, unapaswa kuzingatia maagizo hapa chini. Kwa utekelezaji ambao vipengele vifuatavyo vinahitajika:

• kilo moja na nusu ya nyama ya nguruwe (ni bora kutumia nyama kwenye mfupa);
• ndimu mbili za ngozi nyembamba;
• nusu kijiko cha chai pilipili nyeusi iliyosagwa;
• 10 allspice;
• majani matatu ya bay;
• chumvi kidogo.

Hatuwezi kuwa na pendekezo kali kuhusu jinsi ya kuokota mishikaki ya nguruwe. Na yote kwa sababu kila mtu, hata mshiriki wa familia moja, ana mapendeleo yake mwenyewe. Kwa kuongeza, viungo vinavyounda muundo pia huathiri ladha ya bidhaa iliyokamilishwa. Baada ya yote, wao ni wa ubora tofauti. Kwa sababu hii, sahani inageuka tofauti kidogo kila wakati. Ndiyo sababu tunapendekeza kuzingatia maelekezo yaliyotolewa katika makala, lakini kuyafanya, kwa kuongozwa na yako mwenyewe.mapendeleo.

Jinsi ya kupika:

1. Kwanza kabisa, tunahitaji kuandaa nyama ya nguruwe. Mchakato huu unafanana kabisa na ulivyoelezwa kwa kina katika aya iliyotangulia.
2. Kisha weka nyama kwenye sufuria kisha endelea kukata ndimu.
3. Zinapaswa kwanza kuoshwa vizuri chini ya bomba, kisha kumwaga kidogo kwa maji yanayochemka. Ili kufanya ganda liwe laini kidogo.
4. Udanganyifu wote muhimu utakapokamilika, kata kila tunda vipande vipande.
5. Kisha tunaiweka pamoja na nyama ya nguruwe.
6. Ongeza pilipili, chumvi na majani ya bay.
7. Changanya kila kitu na uweke kwenye jokofu kwa angalau saa tatu.

marinade ya maji ya madini

Ikiwa mapishi yaliyo hapo juu kuhusu jinsi ya kuokota kebab ya nguruwe kwa ladha yanaonekana kuwa ya zamani kwa msomaji wetu, anaweza kupenda chaguo linalofuata. Kwa utekelezaji wake, utahitaji vipengele kama vile:

• kilo moja ya nguruwe;
• nusu lita ya maji ya madini yenye kaboni;
• vitunguu vinne vikubwa;
• viungo pendwa vya kuongeza ladha ya nyama choma;
• majani manne ya bay;
• chumvi kidogo na pilipili nyeusi ya kusaga kila moja.

Jinsi ya kupika:

1. Kata nyama kwenye cubes, osha, chovya kidogo kwa taulo na weka kwenye sufuria.
2. Kisha chaga vitunguu, osha na ukate pete nyembamba.
3. Weka vitunguu, viungo, pilipili, chumvi na majani ya bay kwenye sufuria pamoja na nyama ya nguruwe.
4. Changanya kila kitu vizuri.
5. Funika nyama kwa sahani bapa na uweke kitu chochote kizito juu yake. Kwa mfano, chupa ya lita iliyojaa kimiminika.
6. Mimina nyama ya nguruwe na maji yenye madini ili ifunike nyama kabisa.
7. Tuma sufuria kwenye jokofu kwa saa nne.

Vinegar Marinade

Watu wa kisasa hawana mazoea ya kusubiri kwa muda mrefu kile wanachotaka. Kwa hiyo, ni muhimu kwao kwamba taratibu mbalimbali zinafanywa haraka iwezekanavyo, yaani, huchukua muda mdogo. Kwa hivyo, inayofuata tutaangalia maagizo ya jinsi ya kuokota mishikaki ya nguruwe kwa haraka.

Ili kuitengeneza, utahitaji viungo vifuatavyo:

• kilo moja ya nguruwe;
• vitunguu vinne;
• pilipili kengele yenye nyama moja;
• vijiko vinne vikubwa vya siki ya tufaa;
• kijiko kimoja kikubwa cha sukari iliyokatwa;
• nusu kijiko cha chai pilipili nyeusi iliyosagwa;
• majani mawili ya bay;
• chumvi kidogo.

Jinsi ya kupika:

1. Weka nyama iliyoandaliwa kwenye sufuria.
2. Ifuatayo, ongeza pete za vitunguu vilivyokatwakatwa, sukari, chumvi, pilipili iliyosagwa, siki na majani ya bay.
3. Changanya kila kitu vizuri.
4. Mimina pilipili hoho iliyokatwa juu. Kwa njia, inaweza pia kuunganishwa kwenye mishikaki au mishikaki kati ya vipande vya nyama ya juisi na yenye ladha nzuri linapokuja suala la kukaanga.
5. Ikiwa msomaji alikuwa akitafuta maagizo yanayoelezea jinsi ya kuokota mishikaki ya nguruwe kwa saa moja, basi yaliyo hapo juu yalielezewa.ni yeye. Baada ya yote, ili kupika nyama, unapaswa kuiweka kwenye jokofu kwa dakika sitini hasa.

Marinade Original

Chaguo linalofuata la marinade si la kawaida. Kwa hivyo, sio kila mtu anayeweza kuthubutu kujaribu. Walakini, wale ambao wameonja kebab kama hiyo mara moja wanadai kwamba hawajawahi kuonja kitu chochote kitamu na cha juisi zaidi maishani mwao.

Hivyo, ikiwa msomaji wetu hakupenda kichocheo kilicho hapo juu cha mishikaki ya nguruwe iliyoangaziwa na siki na vitunguu, anapaswa kusoma maagizo yafuatayo, ambayo yatahitaji bidhaa kama vile:

• kilo moja na nusu ya nyama ya nguruwe (ni bora kutumia shingo, kwa sababu ni laini zaidi);
• kopo moja la pechi za makopo;
• karafuu tatu za kitunguu saumu;
• nusu kikombe cha mchuzi wa soya;
• vijiko viwili vya chai vya haradali ya Dijon;
• majani manne ya bay;
• ndimu moja yenye juisi;
• kidogo cha pilipili nyeusi iliyosagwa, manjano na viungo vya hops-suneli.

Jinsi ya kupika:

1. Kwanza kabisa, tunapaswa kuandaa nyama ya nguruwe. Ili kufanya hivyo, kata vipande vipande, suuza vizuri chini ya bomba na uimimishe kwenye kitambaa.
2. Kisha weka nyama kwenye sufuria.
3. Na ongeza pilipili, manjano, hops ya suneli, haradali na majani ya bay kwake.
4. Kata limau vipande vipande na utume kwa viungo vingine.
5. Kwa uangalifu, ili usiumie, fungua kopo la pechi za makopo.
6. Mimina nusu glasi ya mchuzi wa soya na kiasi sawa cha sharubati ya peach kwenye nyama.
7. Baada ya hapo, paka kitunguu saumu kwenye grater nzuri na uweke kwenye sufuria.
8. Mwishowe, changanya kila kitu vizuri.
9. Weka sahani juu ya nyama, weka mtungi wa maji juu yake.
10. Ondoa sufuria kwenye jokofu kwa saa tatu hadi nne.

Kwa hivyo, ikiwa msomaji haridhiki na maagizo ya jinsi ya kuokota mishikaki ya nguruwe kwa siki, anapaswa kufuata hii. Baada ya yote, nyama iliyoandaliwa kwa njia hii ni laini sana na ya kitamu.

Marinade na mchuzi wa soya

Kichocheo kingine cha kuokota nyama ya nguruwe kwa barbeque kina sehemu kama vile mchuzi wa soya. Na hii inatoa nyama piquancy maalum na ladha ya awali. Hata hivyo, pamoja na hayo, bidhaa nyingine zinapaswa kutayarishwa. Kama vile:

• kilo moja na nusu ya nguruwe;
• vitunguu viwili;
• karafuu nne za vitunguu saumu;
• ndimu moja kubwa;
• vijiko vinne vya haradali ya Dijon;
• nusu kijiko cha chai kila moja ya sukari iliyokatwa na pilipili nyeusi ya kusagwa.

Kuweka mishikaki ya nyama ya nguruwe kwa vitunguu na mchuzi wa soya (nusu glasi ya bidhaa hii kwa kiasi kilichoonyeshwa cha nyama ya nguruwe) ni rahisi sana. Unahitaji tu kutekeleza ghiliba zifuatazo:

1. Weka nyama ya nguruwe iliyoandaliwa kwenye sufuria.
2. Ongeza haradali, pilipili, sukari na maji ya limao kwake.
3. Koroga kila kitu vizuri, funika sufuria na mfuniko na uweke kwenye jokofu.
4. Andaa viungo vingine.
5. Katakata vitunguu ndani ya pete, pitisha kitunguu saumu kupitia vyombo vya habari ausua kwenye grater nzuri.
6. Ondoa nyama, ongeza kitunguu saumu ndani yake, mimina kwenye mchuzi wa soya.
7. Changanya kila kitu tena na uweke kwenye jokofu kwa saa mbili.

Marinade na mayonesi

Chaguo linalofuata la jinsi ya kusafirisha mishikaki laini ya nyama ya nguruwe yenye majimaji inajumuisha viambato kama vile:

• kilo moja ya nguruwe;
• vijiko vitano vya mayonesi;
• rundo kubwa la bizari safi;
• nyanya kumi za cherry;
• karafuu sita za kitunguu saumu;
• ndimu moja kubwa;
• chumvi kidogo, pilipili nyeusi ya kusaga, zafarani.

Jinsi ya kupika:

1. Ongeza chumvi, pilipili na zafarani kwenye sufuria yenye nyama iliyooshwa na kukatwakatwa.
2. Kisha kata bizari vizuri kisha uitume inayofuata.
3. Osha limau chini ya bomba na ukate vipande vipande.
4. Mimina kwenye viungo vingine.
5. Nyanya zangu za cherry na zikauke kwa taulo.
6. Baada ya hapo, kwa kutumia uma, tengeneza mashimo kadhaa juu yake.
7. Weka kwenye chungu chenye nyama.
8. Mimina kwenye kefir mwisho.
9. Changanya kila kitu vizuri na upeleke kwenye jokofu kwa saa tano hadi sita.
10. Baada ya muda uliowekwa, toa sufuria na anza kukaanga.
11. Kutokana na hilo, tunapata mishikaki laini ya nguruwe. Jinsi ya kuichuna, tumeelezea kwa kina katika aya ya sasa.

Marinade na kitunguu saumu na mimea

Chaguo lingine la kupikia nyama ni la kushangaza kwa kuwa, shukrani kwake, inawezekana.kufurahia ladha na harufu nzuri ya shish kebab. Na yote kwa sababu ina viambato vifuatavyo:

• kilo moja na nusu ya nyama ya nguruwe;
• kitunguu maji chenye ukubwa wa wastani;
• nusu kichwa cha vitunguu saumu;
• rundo kubwa la cilantro safi;
• Bana kila asidi ya citric, chumvi na pilipili nyeusi ya kusagwa;
• majani matatu ya bay.

Jinsi ya kuokota mishikaki ya nyama ya nguruwe yenye juisi kwa njia hii? Rahisi sana! Unachohitaji ni:

1. Ongeza majani ya bay, chumvi, pilipili na asidi ya citric kwenye sufuria yenye nyama iliyotayarishwa kulingana na teknolojia inayojulikana tayari.
2. Koroga vizuri.
3. Kisha weka karafuu za kitunguu saumu zilizoganda na cilantro iliyooshwa vizuri chini ya bomba kwenye blender.
4. Ponda kila kitu kiwe misa moja.
5. Kisha itatolewa pamoja na nyama ya nguruwe.
6. Na changanya kila kitu tena.
7. Kiungo cha mwisho tulichobakisha ni kitunguu. Ni lazima kumenya, kuoshwa chini ya bomba na kukatwa kwenye pete.
8. Kisha tuma baada ya vipengele vingine.
9. Koroga tena nyama yetu na uiweke kwenye jokofu kwa saa tano hadi sita.

Marinade na kefir

Je, ni tamu kuonda mishikaki ya nguruwe? Kwa bahati mbaya, swali hili haliwezi kujibiwa bila utata. Kwa sababu kila mtu ana ladha tofauti. Na tulizungumza juu ya hii mapema. Kwa sababu hii, familia nyingi hukusanya mkusanyiko wa mapishi yao wenyewe kwa sahani mbalimbali, ambazo, kwa majaribio na makosa, huletwa kwa ukamilifu unaotaka.

Hata hivyo, ili kutathmini mapishi haya au yale,inahitaji kupikwa. Na kwa hili unahitaji kuzingatia kitu. Kwa mfano, kwa maagizo hapa chini ya jinsi ya kusafirisha nyama ya nguruwe kebab.

Kinachohitajika:

• kilo moja na nusu ya nyama;
• glasi moja ya mtindi safi;
• kichwa kimoja cha vitunguu saumu;
• majani matatu ya bay;
• kina kila chumvi, pilipili nyeusi iliyosagwa, bizari, bizari na marjoram;
• mbaazi kumi za allspice;
• kijiko kimoja cha chai cha haradali ya Dijon.

Jinsi ya kupika:

1. Kwanza, tunahitaji kuandaa nyama, na kisha kuiweka kwenye sufuria iliyochaguliwa.
2. Ifuatayo tuma vitunguu vilivyokatwa kwenye pete na kitunguu saumu kipitishwe kwenye vyombo vya habari.
3. Ongeza majani ya bay, haradali, chumvi, pilipili, coriander, cumin na marjoram.
4. Mimina kiasi kilichobainishwa cha mtindi.
5. Na changanya kila kitu vizuri.
6. Ondoa chungu cha nyama kwenye friji kwa saa kumi ili uimarishe.

Marinade na bia

Pendekezo lingine kuhusu jinsi ya kusafirisha mishikaki ya nguruwe linahitaji kujazwa na kijenzi kama vile bia. Aidha, inapaswa kuchaguliwa, kwa kuzingatia ladha yako mwenyewe. Lakini pia unahitaji viungo vifuatavyo:

• kilo moja na nusu ya nguruwe;
• vitunguu viwili vikubwa;
• karafuu tatu za kitunguu saumu;
• chumvi kidogo na pilipili nyekundu iliyosagwa;
• 10 allspice;
• majani matatu ya bay.

Aidha, ni muhimu kutambua kwamba kwa kuchuna vilivyoainishwakiasi cha nyama ya nguruwe, unahitaji kuchukua karibu nusu lita ya bia. Na kutekeleza kichocheo sio ngumu hata kidogo:

1. Kwanza tunahitaji kuandaa nyama na kuiweka kwenye sufuria.
2. Mfuate kwa kitunguu saumu kilichokatwa vipande vipande na pete za vitunguu vilivyokatwakatwa.
3. Ongeza chumvi, pilipili, majani ya bay na bia zote.
4. Kisha changanya kila kitu na uweke kwenye jokofu kwa masaa kumi.

Marinadi kutoka kwa vileo

Kwa kusikitishwa na utafutaji wa marinade asili ya nyama choma, watu wengi hutumia saa nyingi kupitia vitabu mbalimbali vya upishi na kuvinjari Intaneti. Walakini, unaweza kuja na au nadhani jinsi ilivyo kitamu kusafirisha skewers za nguruwe peke yako. Unachohitaji kufanya ni kuwasha mawazo yako na kufikiria kidogo. Kwa mfano, kulingana na mpango ulioelezewa hapo juu, ni rahisi kutengeneza marinade kwa kubadilisha bia na glasi moja:

1. Mvinyo mweupe au nyekundu - kilo moja na nusu ya nguruwe.
2. Champagne - kwa kilo (hakikisha umeongeza juisi ya limau nusu na majani machache ya mnanaa safi).
3. Konjaki au whisky - kilo mbili na nusu.
4. Vodka - kilo tatu (hakikisha umeongeza ndimu moja yenye majimaji).
5. Chachi - kilo tatu.

Kwa hivyo, hakuna maagizo ya ulimwengu wote yanayoelezea jinsi ya kuokota mishikaki ya nguruwe vizuri. Tunaweza tu kumshauri msomaji wetu kuhusu mapishi machache maarufu zaidi.

Nikizizingatia, itawezekana kuandaa sahani ambayo inaweza kujumuishwa kwenye mkusanyiko.mapishi ya familia na yatastahili kupitishwa kutoka kizazi hadi kizazi.