2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Kila mama wa nyumbani jikoni ana hisa nzima ya nafaka tofauti. Miongoni mwao ni mchele. Nafaka hii ni maarufu sana kwamba haiwezekani kufikiria jinsi watu wangefanya bila hiyo. Kwa miaka 8,000, wanadamu wamekuwa wakitumia nafaka hii kuandaa sahani mbalimbali na kutibu magonjwa fulani. Ili kupunguza uzito na kuudumisha katika kiwango kinachofaa, ni bora kula wali ambao haujaiva vizuri.
Aina za nafaka
Wamama wa nyumbani wenye uzoefu wanajua kuwa kuna aina tofauti za mchele unaouzwa. Yote inategemea aina na mbinu maalum ya usindikaji:
- Wali wa kahawia. Rangi ya tabia inaonyesha kwamba shell ya bran imehifadhiwa ndani yake. Kwa sababu hii, bidhaa hii ina nyuzinyuzi nyingi na ina utendaji bora wa lishe.
- Pori (nyeusi). Ina kiasi kikubwa cha antioxidants ambayo huzuia kutengenezwa kwa seli za saratani.
- Nyekundu. Imethibitishwa vyema katika vita dhidi ya cholesterol na magonjwa ya moyo na mishipa.
- Mzungu. Nafaka hutofautiana kwa ukubwa na sura. Ni ndefu aumviringo. Muhimu kwa matatizo ya utumbo. Ganda la juu husafishwa kwenye bidhaa, na uso ni laini na nyororo.
- Imefurika. Nafaka iliyochakatwa maalum huhifadhi virutubisho vyote na ina rangi ya beige.
Aina zote za wali zilizoorodheshwa zinaweza kuliwa bila kupikwa. Baadhi wanapendelea kuitumia kwa kiasi kidogo mbichi.
Muundo
Na aina mbalimbali za mchele, muundo wa bidhaa hutofautiana kidogo. Nafaka, bila kujali aina, ina:
- pectin;
- maji;
- wanga;
- disaccharides;
- fiber;
- monosaccharides.
Kuna vitamini B nyingi katika muundo wa nafaka:
- pyridoxine;
- thiamine;
- riboflauini.
Pia ina vitamini PP, E na A.
Hii sio orodha nzima ya vitu muhimu. Mchele ni ghala la madini mbalimbali kama:
- potasiamu;
- iodini;
- cob alt;
- chuma;
- kalsiamu;
- shaba;
- molybdenum;
- sodiamu;
- zinki;
- fosforasi;
- selenium.
Nyingi ya nafaka zote zina magnesiamu. Thamani ya lishe na kiasi cha virutubisho hutofautiana kulingana na aina ya nafaka na jinsi inavyotumiwa.
Je, ninaweza kula wali ambao haujaiva vizuri? Jibu litakuwa na utata. Kwa upande mmoja, vitamini na madini zaidi huhifadhiwa kwenye nafaka mbichi kuliko wakati wa matibabu ya joto. Kwa upande mwingine, mlo huu haufai kwa kila mtu kutokana na sababu za kiafya.
Maudhui ya kalori ya aina tofauti
Hakuna tofauti kubwa kati ya aina tofauti za mchele kulingana na maudhui ya kalori na thamani ya lishe:
- nyeupe - 334 kcal kwa 100 g;
- kahawia - 331 kcal;
- nyekundu - 362 kcal;
- nyeusi - 357 kcal.
Thamani ya lishe ya bidhaa huzingatiwa wakati wa lishe, na vile vile wakati mchele unapoongezwa kwenye lishe ya mama wauguzi na watoto.
100 g ya nafaka ina:
- protini - 6.7 g;
- mafuta - 1.5 g;
- wanga - 78g;
- fiber ya lishe - 9.7g;
- sodiamu - 30g
Groats hujivunia wingi wa asidi ya amino ambayo lazima itokane na chakula, kwani haijaundwa katika mwili wa binadamu.
Chanya
Faida ya wali ambao haujaiva vizuri ni kwamba hurahisisha kupunguza uzito. Mtu anakula nafaka katika hali yake mbichi, mtu, ili nafaka zisiwe ngumu sana, huichemsha kidogo kwenye moto - katikati inabaki kuwa ngumu.
Vitu muhimu vya mchele vina athari ya manufaa kwa mwili wa binadamu:
- Mchanganyiko wa vitamini huchangia ufanyaji kazi bora wa mfumo wa usagaji chakula. Vipengele vya shell maalum hufunika kuta za tumbo. Kwa hiyo, ulaji wa nafaka unapendekezwa kwa watu wenye gastritis au vidonda. Katika kesi hii, ni bora kuchemsha grits kwa nguvu kidogo, karibu hadi kupikwa.
- nyuzi katika wali wa kahawia ina athari ya manufaa kwenye microflora ya matumbo.
- Aina za kalori za chini ambazo hazijasafishwa hukusaidia kupunguza uzito. Wali ambao haujaiva vizuri unafaa kwa dieters.
- Mchelehutumika kama kifyonzaji kwa ulevi - huondoa vitu vyenye madhara kutoka kwa mwili.
- Grout haina chumvi na ni bora kwa magonjwa ya figo.
- Kiwango cha chini cha sodiamu katika nafaka ni nzuri kwa watu walio na shinikizo la damu.
- Benefit italeta nafaka pamoja na kuhara, kwani ina athari ya kurekebisha. Ni bora kunywa maji ya wali au kula wali ambao hawajaiva kidogo.
- Kutokana na wingi wa seleniamu, mchele hulinda mwili dhidi ya uzazi wa seli za saratani na athari za sumu.
- Kula nafaka mbichi hupunguza kiwango cha kolesteroli katika damu na kuimarisha seli za gamba la ubongo.
Mbali na manufaa yote, kuna sehemu ya chini ya maji ya kilima cha barafu.
Wakati hutakiwi kula nafaka
Unaweza kudhuru wali ambao haujaiva vizuri kwa wanawake wajawazito au wanaonyonyesha. Katika ugonjwa wa kisukari, ni bora pia kuleta bidhaa kwa utayari kamili.
Watoto hupika nafaka kwa joto la nyuzi 100 kwa dakika 15-30: yote inategemea aina. Baada ya hayo, iache kwa dakika 10 nyingine ili nafaka iingizwe.
Hatua kama hizo ni muhimu ili:
- kuharibu bakteria;
- ondoa sumu;
- ondoa madhara ya wadudu.
Yote haya hujilimbikiza katika mchakato wa kulima, kuhifadhi na kusafirisha. Kwa hivyo, mchele ambao haujaiva haufai kulishwa kwa watoto.
Zawadi hii ya asili kwa watu inapaswa kukataliwa kabisa kwa sababu zifuatazo:
- mtu binafsikutovumilia kwa bidhaa (ambayo ni nadra sana);
- mtu ana utumbo mvivu;
- kuna tabia ya kuvimbiwa (kuna uwezekano wa kuwa mbaya zaidi hali: kuonekana kwa nyufa na bawasiri).
Inashauriwa kusikiliza ushauri wa wataalam ili kuepuka matatizo.
Vipengele vya matumizi
Kama wali ambao haujaiva vizuri una manufaa au unadhuru, haiwezekani kusema kwa uhakika. Inajulikana kuwa pamoja na vitu vyenye madhara, chumvi na madini muhimu hutolewa kutoka kwa mwili. Ikiwa mtu ataamua kula wali katika fomu ambayo haijaiva, inafaa kujaza vitu vyenye faida mwilini na vyakula vyenye potasiamu:
- zabibu;
- parachichi zilizokaushwa;
- viazi vya kuokwa;
- pogoa.
Virutubisho vingine vinaweza kununuliwa.
Wali mbichi unapoliwa, mwili husafishwa. Lakini usafishaji kama huo ni bora kufanywa si zaidi ya mara moja kwa mwaka.
Matokeo ya ulaji wa nafaka
Itakuwaje ukila wali ambao haujaiva vizuri? Wakati mwili ukitakaswa kwa njia hii, kimetaboliki sahihi inaanza tena, na mkusanyiko wa mafuta ya mwili hupunguzwa. Haya yote husababisha matokeo chanya, kati ya hayo:
- kujisikia vizuri;
- kufufua mwili;
- kupungua kwa uvimbe;
- kuboresha ngozi;
- kupunguza maumivu ya viungo;
- kurekebisha ini na figo;
- kupungua uzito.
Lakini si kila kitu ni rahisi sana. Kuna baadhi ya sheria ambazo ni bora zaidifimbo.
Ncha za kula wali mbichi
Ili kufikia matokeo unayotaka, wataalamu wa lishe wanashauri:
- kula wali bila chumvi, sukari, viungo na mafuta;
- kunywa maji mengi wakati wa kusafisha mwili (maji ya kawaida au ya madini, chai ya kijani bila sukari, hibiscus);
- kula wali asubuhi kwenye tumbo tupu.
Lakini yote yaliyo hapo juu hayatakuwa na maana ikiwa utajumuisha vyakula vya mafuta, kalori nyingi na vitamu kwenye menyu wakati wa mchana.
Kupika
Si kila mtu anaweza kutafuna wali mbichi. Kwa hiyo, wengi husafisha mwili wao na nafaka zisizopikwa. Katika fomu hii, ni rahisi kumeza. Njia ya kupikia ni kama ifuatavyo:
- Chemsha kiasi kinachofaa cha maji.
- Mimina wali kwa maji yanayochemka.
- Vyombo hufungwa na kuachwa kwa saa moja.
- Kula kila asubuhi kwenye tumbo tupu.
Na bado, mchele mbichi unachukuliwa kuwa muhimu zaidi. Yeyote anayeamua kupima utendaji wa nafaka kwenye mwili wake anaweza kujaribu njia hii:
- gramu 50 za mchele huwekwa kwenye chombo na kumwaga maji ya joto ili kuloweka.
- Siku tano mfululizo, kila asubuhi, maji kwenye mtungi hubadilishwa.
- Siku ya sita, wali uliolowa huliwa kwa sehemu ndogo, lakini si mara moja, bali kwa siku nzima.
Kichocheo hiki kitasaidia sana mwili kuondoa sumu, sumu na kamasi. Muda wa kozi ya utakaso inategemea lengo:
- ya kusafishautumbo utachukua wiki;
- damu na mishipa husafishwa kwa siku 14;
- figo na ini - katika wiki tatu;
- viungo, kano - ndani ya miezi miwili.
Unapochagua vyakula au kujumuisha tu wali kwenye lishe, usisahau kwamba aina tofauti za wali zina maudhui ya kalori tofauti. Wali ambao haujaiva una kalori nyingi kuliko wali uliopikwa.
Faida kwa wanaume
Sio wanawake pekee wanaotaka kuwa warembo na wembamba. Mwishoni mwa karne iliyopita, athari ya seleniamu kwenye mwili wa mwanadamu, haswa kiume, ilisomwa. Selenium na vitu vingine vinavyopatikana kwenye mchele huchangia:
- huzalisha kingamwili zinazokinga mafua na maambukizo;
- kupunguza athari za madhara ya mazingira, pombe na pombe;
- kuondoa chembe chembe za metali nzito na sumu mwilini.
Aidha, selenium ina athari ya manufaa kwenye tezi ya tezi, inahusika katika usanisi wa testosterone, ambayo huongeza nafasi za baba. Shukrani kwa dutu hii, spermatozoa inakuwa ya simu zaidi, ubora wao unaboresha. Hii inaonekana kikamilifu katika muda wa kujamiiana na hisia wakati wa urafiki.
Kula wali ambao haujaiva vizuri kunaweza kusafisha na kuboresha mwili. Hii itakusaidia kuwa mrembo zaidi, mwenye nguvu, mchangamfu na mwenye kujiamini.
Ilipendekeza:
Cod fish: faida na madhara, kalori, muundo wa vitamini na madini, thamani ya lishe na muundo wa kemikali. Jinsi ya kupika cod ladha
Makala haya yatakuambia juu ya kile kilichojumuishwa katika muundo wa kemikali ya chewa, ni faida gani inaleta kwa afya ya binadamu, na pia katika hali gani haipaswi kutumiwa. Pia itawasilishwa mapishi kadhaa ya kupikia cod katika tanuri, katika sufuria, kwa namna ya supu ya samaki, nk
Kahawa ya tangawizi: hakiki za wale ambao wamepunguza uzito na wale ambao wamekatishwa tamaa na bidhaa hii ya kupunguza uzito
Leo, katika nakala yetu juu ya kupunguza uzito, kahawa maarufu ya kijani kibichi na tangawizi itazingatiwa: hakiki za kinywaji ni tofauti sana - mtu anaitukuza kama panacea halisi ambayo husaidia kuondoa pauni za ziada kwenye kwa muda mfupi, mtu kinyume chake, anakemea maharagwe ya kahawa ambayo hayajachomwa kwa kila njia, akisema kuwa kinywaji hakifanyi kazi na, zaidi ya hayo, sio salama kwa afya. Wacha tuone ikiwa kahawa ya kijani ni nzuri au mbaya
Faida na madhara ya kasumba. Mbegu za poppy: faida na madhara. Kukausha na mbegu za poppy: faida na madhara
Poppy ni ua zuri ajabu ambalo limejipatia umaarufu wa kutatanisha kutokana na sifa zake za kutatanisha. Hata katika Ugiriki ya kale, watu walipenda na kuheshimu mmea huu kwa uwezo wake wa kutuliza akili na kuponya magonjwa. Faida na madhara ya poppy yamejifunza kwa karne nyingi, kwa hiyo leo habari nyingi zimekusanywa kuhusu hilo. Wazee wetu wa mbali pia waliamua msaada wa maua haya ya ajabu. Kwa bahati mbaya, leo watu wachache wanajua kuhusu athari za uponyaji ambazo mmea huu una kwenye mwili wa mwanadamu
Wali wa kahawia ambao haujang'arishwa: kalori, faida na madhara, mapishi ya kupikia
Leo, wali wa kahawia unachukuliwa kuwa mojawapo ya nafaka bora zaidi zenye kalori ya chini kote ulimwenguni. Aidha, kulingana na wataalamu wa lishe, nafaka hii ina kiasi kikubwa cha vitu vyenye manufaa kwa mwili. Ingawa mara nyingi wataalam huonya juu ya uboreshaji. Je, ni faida na madhara gani ya mchele wa kahawia? Muundo wa kemikali ya nafaka ni nini? Jinsi ya kupika kwa usahihi? Je, ni mapishi gani ya mchele wa kahawia? Hebu tuzungumze juu yake katika makala yetu
Kiasi gani cha kupika mbaazi za kijani zilizogandishwa: wakati wa kupika, aina za kuganda, faida na madhara, mapishi ya kitamu na yenye afya
Njuchi za kijani ni bidhaa tamu sana na yenye juisi, kwa kuongeza, ni ghala la kiasi kikubwa cha protini za mboga na vitamini. Hata hivyo, msimu wa mbaazi safi za kijani ni mfupi sana, hivyo walijifunza jinsi ya kuhifadhi na kufungia
