2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Kati ya wawakilishi wa idadi ya watu wa Urusi kuna mashabiki wengi wa matunda ya kijani kibichi na ngozi yenye nywele, lakini, kwa bahati mbaya, watu wachache wanajua kuwa unaweza kutengeneza jamu ya kiwi ya kupendeza. Utaratibu huu ni rahisi sana, na mwishowe unaweza kupata ladha isiyo ya kawaida, ambayo ladha yake itashangaza hata gourmets za kitambo zaidi.
Kwa hivyo, acheni tuangalie chaguo chache za jinsi ya kutengeneza jamu tamu ya kiwi, pamoja na baadhi ya vipengele vinavyohusishwa na mchakato huu.
Classic
Kwa kuzingatia mbinu za kutengeneza dessert, wacha tuanze, labda, na rahisi zaidi. Kichocheo hiki cha jadi cha jamu ya kiwi ya msimu wa baridi ni rahisi sana kutengeneza.
Ili kuandaa chakula, unapaswa kuchukua kilo 1.5 za matunda, kuosha matunda na kuyamenya.
Baada ya hapo, rojo inayotokana lazima ikatwe vipande vipande na kuwekwa kwenye chombo tofauti. Kiungo lazima kinyunyizwe na kiasi kidogo cha maji ya limao mapya yaliyochapishwa, na kisha kuweka kuchemsha juu ya moto mdogo. Misa lazima ikorogwe mara kwa mara.
Baada ya tunda kuwa laini na kuchemka vya kutosha, kilo moja ya sukari ipelekwe humo, kisha changanya viungo na uvichemke, baada ya hapo kiwi lazima iwekwe kwa dakika 15 nyingine, ukikoroga. wingi.
Mara tu jamu inapokuwa tayari, lazima iwekwe kwenye mitungi iliyosawazishwa na kukunjwa chini ya kifuniko cha chuma.
Na gooseberries na zabibu
Je, ungependa kutengeneza jamu ya kiwi ya zumaridi? Ili kufanya hivyo, unapaswa kufanya hatua zote zilizowekwa katika mapishi hii.
Ili kuunda jamu asili, unahitaji kuchukua kilo moja ya tunda kuu, uikate kwa kuondoa ganda. Sasa kiwi kinapaswa kukatwa vipande vidogo.
Kando, unahitaji kutumbukiza 500 g ya jamu ya kijani kibichi na kiasi sawa cha zabibu kwenye bakuli la blender. Beri lazima kwanza zioshwe na kuondolewa vipengele vyote visivyohitajika, kisha zikakatwa.
Baada ya maandalizi yote, misa ya matunda na beri inapaswa kuwekwa kwenye sufuria moja, kuongeza vikombe 7 vya sukari ndani yake, pamoja na kijiko cha zest ya limao. Viungo lazima viwe moto na kuletwa kwa chemsha. Katika hali hii, wanapaswa kuchemshwa kwa dakika 20, kisha kuondolewa kutoka kwa moto. Baada ya jamu ya kiwi kupoa, lazima iwekwe kwenye mitungi na kukunjwa chini ya vifuniko vya chuma.
Jam na gelatin
Je, ungependa kutengeneza jamu nene ya kiwi? Na gelatin, itageuka kuwa hivyo. Ili kuandaa ladha bora na isiyo ya kawaida, unapaswa kuchukua matunda 5-8 ya kiwi, ambayo lazima yamevuliwa na kukatwa kwenye cubes ndogo. Kwa kiungo kilichowekwa kwenye sufuria ya kupikia, ongeza sukari (kidogo zaidi ya kioo) na kijiko cha gelatin. Ili kutoa ladha bora kwa dessert iliyokamilishwa, ongeza kijiko kikubwa cha maji ya limao kwa wingi huu.
Viungo hivi vyote lazima vichanganywe na kuwekwa kwenye moto wa polepole. Pika misa kwa dakika 10, ukichochea kila wakati. Baada ya muda uliowekwa, sufuria lazima iondolewe kutoka kwa moto, acha yaliyomo yapoe na pindua misa ndani ya mitungi chini ya vifuniko vya chuma.
Kiwi yenye jordgubbar
Michuzi ya matunda ya kiwi na jordgubbar inachukuliwa kuwa mchanganyiko wa kushangaza. Ni kutokana na viungo hivi ambapo unaweza kutengeneza toleo jingine la jam.
Kichocheo hiki cha jamu ya kiwi kinahusisha matumizi ya matunda kwa ajili ya maandalizi yake kwa uwiano sawa - 500 g kila moja. Yanapaswa kuoshwa na kusindika kabla, kuondoa vipengele vyote visivyohitajika. Baada ya hayo, matunda yanapaswa kukatwa kwenye cubes ndogo na kutumwa kwenye sufuria moja. Mimina kilo ya sukari kwa matunda, na kisha kuweka pakiti ya vanillin, ambayo itatoa ladha maalum kwa bidhaa ya kumaliza. Baada ya kuchanganya kabisa viungo vyote, saga na blender mpaka misa ya homogeneous inapatikana. Sasa unahitaji kumwaga maji kidogo ya limao ndani yake.
Wakati kila mtumaandalizi yatafanyika, ni muhimu kuweka wingi katika sufuria na kuta nene na kuiweka kwenye moto. Baada ya kuchemsha, misa lazima iendelee kupika kwa dakika nyingine 10-15, baada ya hapo sufuria lazima iondolewe kutoka jiko, baridi yaliyomo na uingie kwenye mitungi ya kioo. Kiwi kitamu na jamu ya sitroberi iko tayari.
Jam na ndizi
Rangi nzuri kabisa ya kijani inaweza kuwa jamu iliyotengenezwa kutoka kwa mchanganyiko wa viungo kama vile kiwi na ndizi. Ili kuunda bidhaa kama hiyo, unapaswa kuchukua matunda 10 ya kiwi, safisha na peel. Baada ya kufanya maandalizi hayo, matunda lazima yamekatwa kwenye cubes ndogo. Baada ya hayo, unahitaji kuongeza ndizi kadhaa zilizokatwa kwa njia ile ile, 500 g ya sukari, begi ya gelatin na kijiko cha maji ya limao kwake - kwa ladha maalum na kudumisha rangi ya emerald.
Kiwi na jamu ya ndizi lazima ipikwe kwa kuchemsha. Ili kufanya hivyo, chombo kilicho na viungo vilivyochanganywa lazima kiwekwe kwenye moto polepole na kuleta kwa chemsha, baada ya hapo lazima kupikwa kwa dakika 10 nyingine. Mwishoni mwa mchakato wa kupika, jamu ya kiwi iliyokamilishwa inapaswa kuwekwa kwenye mitungi ndogo na vifuniko vilivyokunjwa.
Kwenye jiko la polepole
Kitindamlo maalum kinaweza kutayarishwa haraka sana kwenye jiko la polepole. Ili kufanya hivyo, chukua kilo ya matunda ya kiwi. Wanapaswa kusafishwa, kukatwa kwenye cubes na, kumwaga 400 g ya sukari, kutuma wingi kwenye bakuli la multicooker.
Kwenye kifaa cha jikoni, chaguamode ya kupikia "Kuzima" na kuweka wakati wa kupikia kwa saa 1. Baada ya kuanza mchakato wa kupikia, misa inapaswa kuchochewa kila wakati ili isishikamane na kuta za bakuli. Baada ya dakika 40 ya kupikia, unahitaji kufungua kifuniko cha kifaa ili kioevu, ambacho kwa wakati huo hutengeneza sana, huvukiza kabisa.
Mchakato wa kupika utakapokamilika, weka jamu ya kiwi iliyoandaliwa kwenye mitungi na uikunja kwa mifuniko ya chuma.
Na parachichi
Kitindamu kilichotengenezwa kwa parachichi kina ladha ya kuvutia. Ili kuunda jamu ya kupendeza kutoka kwa kiwi na parachichi, unahitaji kuchukua matunda haya kwa idadi sawa.
700 g kiwi inapaswa kuoshwa na kumenya, kukatwa vipande vidogo. Kwa njia hiyo hiyo, 700 g ya apricots inapaswa kusagwa, ambayo mbegu inapaswa kwanza kuondolewa. Matunda yaliyotayarishwa lazima yawekwe kwenye sufuria moja, mimina kilo 1.5 ya sukari ndani yao, na kisha, na kuongeza kijiko cha maji ya limao, weka misa kwenye moto polepole kwa dakika 10. Katika mchakato wa kupikia, viungo lazima vikichanganywa mara kwa mara na koleo, vinginevyo vitawaka.
Baada ya muda uliobainishwa, glasi ya kioevu iliyotengenezwa kutoka kwa gelatin iliyoyeyushwa inapaswa kutumwa kwenye chombo. Baada ya kuchochea, misa lazima iletwe kwa chemsha na kuondolewa mara moja kutoka kwa moto. Jam iko tayari.
Wapishi wengine katika mapendekezo yao huongeza kiasi kidogo cha brandi kwenye wingi wa matunda - kiungo hiki kitaipa dessert ladha na harufu maalum.
Jam ya Kiwi nandizi
Kiwi na jamu ya ndizi yenye gelatin inavutia. Rangi yake ni kijani ya emerald na msimamo ni nene sana. Ili kuandaa dessert, unahitaji kuchukua kiwi 10 na ndizi tano za njano. Vipengele vinahitaji kusindika, kusafishwa na kukatwa vipande vidogo. Baada ya hayo, matunda yanapaswa kuwekwa kwenye sufuria moja, kuongeza 600 g ya sukari kwao, pamoja na vijiko vitatu vya gelatin (ni bora kuchukua mara moja). Misa inapaswa kuwekwa kwenye moto wa polepole na uiruhusu kuchemsha. Baada ya hayo, ni muhimu kuendelea na mchakato wa kupikia kwa dakika 7. Wakati dessert iko karibu, inashauriwa kuongeza vijiko vitatu vya limao au maji ya chokaa ndani yake na kuchanganya. Sasa jamu lazima iwekwe kwenye mitungi na kukunjwa.
Hakuna kupika
Watu wachache wanajua kuwa unaweza kutengeneza jamu ya kiwi bila kupika. Mchakato huu ni rahisi sana na unategemea hata wale watu ambao hawana uzoefu wa upishi nyuma yao.
Ili kuandaa dessert yenye harufu nzuri na kitamu sana, unapaswa kuchukua kilo moja ya matunda ya kijani kibichi. Kila matunda yanapaswa kuoshwa na kusafishwa. Baada ya hayo, matunda yanapaswa kupitishwa kupitia grinder ya nyama au kung'olewa na blender. Mimina kilo ya sukari kwenye puree inayosababisha. Baada ya hayo, bidhaa lazima zichanganywe vizuri na kupangwa katika mitungi ndogo, ambayo lazima kwanza isafishwe.
Na tufaha
Je, hujui jinsi ya kushangaza kaya yako? Jaribu kuwapendeza na jam ya awali iliyofanywa kutoka kwa apples nakiwi. Inapopikwa, huwa na rangi ya kipekee ya kaharabu, umbile mnene na ladha ya ajabu.
Ili kutengeneza dessert kama hiyo, unahitaji kuchukua kilo moja ya kiwi na tufaha. Juu ya matunda, matibabu ya awali yanapaswa kufanywa, peeled, na cores zilizo na mbegu zinapaswa kuondolewa kutoka kwa maapulo. Baada ya hayo, matunda yanapaswa kukatwa kwenye cubes ndogo ya takriban ukubwa sawa na kumwaga nusu ya kilo ya sukari ndani yao. Baada ya kufanya maandalizi hayo kwa matunda, unahitaji kuongeza kiasi kidogo cha maji ya moto na kuweka moto wa polepole.
Baada ya wingi kuchemka, mimina nusu glasi ya maji ya limau yaliyokamuliwa ndani yake na uendelee na mchakato wa kupika kwa dakika 20 nyingine. Baada ya hayo, misa lazima iondolewe kutoka kwa moto na kilichopozwa. Mara tu inapo baridi, sufuria inapaswa kuwashwa tena, kuleta kwa chemsha na kupika kwa dakika 20. Baada ya ubaridi unaofuata, utaratibu unapaswa kurudiwa tena.
Sasa jamu iliyotayarishwa inapaswa kuwekwa kwenye mitungi na kukunjwa chini ya vifuniko.
Mapendekezo ya upishi
Kuhusu utayarishaji wa jam asili ya kiwi, wapishi wengi wanatoa mapendekezo mbalimbali, kufuatia ambayo unaweza kuandaa dessert ya kipekee na yenye ladha.
Uteuzi sahihi wa viambato vinavyohusiana ndio ufunguo wa mafanikio. Wataalam wa upishi wanaona kuwa kiwi, pamoja na raspberries, gooseberries, jordgubbar na cherries, hupata ladha ya tamu, ingawa jamu safi kutoka kwa matunda haya ina ladha ya siki.piga.
Ili kutengeneza jam, lazima uchague matunda yanayofaa. Wanapaswa kuwa watu wazima, lakini sio kupita kiasi. Matunda yanayofaa yana muundo mnene, na mwili wao hutenganishwa kwa urahisi na peel. Kutokana na matunda yaliyoiva, jamu iligeuka kuwa kioevu sana.
Ili kubadilisha ladha ya dessert, katika mchakato wa uumbaji wake, viungo mbalimbali maalum vinaweza kuongezwa kwa wingi, kati ya ambayo maarufu zaidi ni viungo na maji ya limao.
Tahadhari maalum inapaswa kulipwa kwa mchanganyiko wa kiwi na ndizi. Matunda haya huruhusu jam iliyokamilishwa kupata msimamo mnene sana. Kwa kuongeza, hufanya jam kuridhisha zaidi.
Maoni kutoka kwa akina mama wa nyumbani
Jam ya Kiwi ni kitu kisicho cha kawaida kwa akina mama wengi wa nyumbani. Ndiyo maana kuna idadi kubwa ya hakiki kuhusu bidhaa hii iliyopikwa nyumbani. Kama kanuni, nyingi zao zimeainishwa kama chanya.
Kwa hivyo, akina mama wa nyumbani huzungumza kuhusu jinsi kitindamlo hiki kilivyo ubunifu wa kipekee ambao unaweza kuwashangaza wageni kwa mafanikio. Ni rahisi sana kutayarisha na inaweza kufanyika kwa haraka kiasi.
Kuhusu sifa za manufaa za viungo vinavyotengeneza jam, hakika zinathaminiwa na wanawake na wanaume. Sio siri kuwa kiwi ni tunda linaloimarisha usagaji chakula, kuboresha hisia na kuujaza mwili wa binadamu kwa wingi wa virutubisho.
Miongoni mwa mapishi maarufu ni yale ambayoni pamoja na maandalizi ya jam na kuongeza ya matunda ya machungwa, ndizi, mdalasini, jordgubbar. Ili kufanya wingi kuwa mzito, wanawake wengi wanapendekeza kuweka kiasi kidogo cha gelatin ndani yake, na kwa ladha zaidi ya siki - limao au juisi yake.
Ilipendekeza:
Kichina jamu - kiwi: vitamini, faida kwa mwili. Jinsi ya kula kiwi
Tunda gani ni jina lingine la gooseberry ya Kichina? Anajulikana kwetu sote. Ni tunda la kijani kiwi na lenye shaggy kidogo. Robo ya karne iliyopita, watu wengi wa Soviet hawakujua hata juu ya kuwepo kwa matunda hayo. Sasa zimejaa rafu za duka. Lakini ni watu wangapi wanajua juu ya mali ya faida ya kiwi? Au fikiria juu ya madhara yake? Na jinsi ya kula kiwi kwa usahihi - na au bila peel yake ya shaggy, ukichukua massa na kijiko? Tutazungumza juu ya haya yote katika makala yetu
Mapishi ya jamu ya dogwood. Jinsi ya kupika jamu ya mbwa kwenye jiko la polepole?
Watu wengi wanapenda harufu nzuri na ladha ya kuni ya mbwa. Compotes na vinywaji vya matunda vinatayarishwa kutoka kwa matunda. Kwa kuongeza, jam na jam hufanywa kutoka kwao. Kwa kuzingatia kwamba mchakato wa kuandaa dessert ya kupendeza ya nyumbani yenyewe ni shida nyingi, jipatie vidokezo vyetu na upike jamu ya kitamu isiyo ya kawaida na yenye afya kwenye jiko la polepole
Jamu ya Cowberry na tufaha: mapishi. Jinsi ya kupika jamu ya lingonberry na apples?
Jamu ya Cowberry na tufaha sio tu ya kitamu, bali pia ni tiba yenye afya. Kwa upande wa mali yake ya uponyaji, sio duni kuliko raspberry. Wapenzi wa kweli wa matunda ya mwitu watathamini piquancy maalum ya ladha kali na tart ya dessert kama hiyo. Kichocheo cha sahani hii kitaelezwa hapa chini. Baada ya kukutana naye, utaweza kufurahisha kaya yako na jamu ya lingonberry msimu wote wa baridi
Jinsi ya kutengeneza jamu ya jamu?
Nafasi za gooseberry ni za kitamu sana na zenye afya, na ukiongeza machungwa kwao, jamu sio ladha tu, lakini harufu inakuwa isiyo ya kawaida kwa sababu ya kuongezwa kwa chungwa. Jam hii inaweza kutayarishwa haraka sana
Jamu tamu ya jamu: mapishi, vipengele vya kupikia na mapendekezo
Mapishi ya jamu ya gooseberry yatavutia umakini wa mama yeyote wa nyumbani. Dessert hii ni ghala halisi la vitu vya kuwaeleza na vitamini. Inapika haraka na huhifadhiwa kwa muda mrefu. Chini utaona njia kadhaa za kuunda kutibu harufu nzuri
