Compote ya Apricot: mapishi, vipengele vya kupikia

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Njia maarufu zaidi za kuhifadhi parachichi kwa msimu wa baridi ni kukausha au kuhifadhi. Kutoka kwa matunda ya machungwa yaliyoiva, jamu ya kupendeza, confiture na, kwa kweli, compote hupatikana. Ni ndani yake kwamba vitamini na madini mengi yaliyomo katika apricots yaliyoiva huhifadhiwa. Kwa kuongeza, matunda yana sukari nyingi ya asili. Mapishi ya kufanya compote ya apricot ya ladha na yenye afya hutolewa katika makala yetu. Mapendekezo yafuatayo ya hatua kwa hatua yatasaidia kuichomea.

Kichocheo cha Comote na parachichi nzima

Matunda ambayo hayajaiva kidogo na nyororo na ngozi safi yanafaa kwa utayarishaji kama huu. Tofauti na compote kwa msimu wa baridi kutoka kwa vipande vya apricot, matunda yote huhifadhi ladha yao ya asili bora. Na ndio, wanaonekana kupendeza sana. Apricots hazikumbwa kwa sababu zimepikwanjia ya kujaza mara mbili. Compote, kwa upande mwingine, inageuka kuwa wazi kwa kuonekana na tajiri katika ladha. Ni mtu mmoja tu anayepaswa kuzingatia wakati ambapo inaweza kuhifadhiwa kwa muda usiozidi mwaka 1.

Mchakato wa hatua kwa hatua wa kuandaa tupu kama hii ni kama ifuatavyo:

1. Apricot zilizooshwa (pcs 10) huwekwa kwenye mtungi safi wa lita. Chombo hakiwezi kusafishwa, lakini kifuniko cha bati kitahitaji kuchemshwa kabla.
2. Chemsha maji kwenye jiko. Mimina apricots tayari juu ya makali sana ya jar. Vifunike kwa vifuniko na uondoke kwa dakika 20.
3. Chukua maji tena ndani ya sufuria, ichemke, ongeza sukari (½ kikombe) na asidi ya citric kwenye ncha ya kisu.
4. Pika sharubati kwa dakika 2, kisha ujaze tena parachichi kwenye jar.
5. Funika mitungi kwa vifuniko vile vile, kunja kwa ufunguo wa mkebe, geuza na uifunge kwa siku moja.

Compote ya vipande vya parachichi

Njia hii ya kuvuna parachichi kwa msimu wa baridi haihitaji kuvifunga. Compote ni ya kitamu na yenye harufu nzuri. Kinywaji hiki hakika kitapendeza kila mtu wakati wa baridi. Kichocheo cha compote kutoka kwa apricots huchukua mlolongo ufuatao wa vitendo:

1. Matunda yaliyoiva, lakini sio laini huoshwa na kugawanywa katika vipande. Kwa jumla, unahitaji kuchukua 500 g ya apricots kwa jarida la lita tatu. Vipande vilivyovuliwa huwekwa kwenye chombo kilichotayarishwa kuzaa.
2. Shamu hutayarishwa kwenye jiko kutoka lita 2.5 za maji na kikombe 1 cha sukari. Ikiwa kuna mitungi mingi, idadi ya viungo lazima iongezwe ipasavyo. Baada ya sukari kufutwa, unaweza kuiondoasyrup kutoka kwa moto na uimimine juu ya parachichi.
3. Mitungi ya moto hukunjwa na vifuniko na kutumwa chini ya vifuniko ili kupoe kabisa.

Unaweza kutumia njia nyingine kuvuna parachichi compote. Kwa kufanya hivyo, mitungi yenye matunda yaliyofunuliwa hujazwa na maji hadi nusu na kufunikwa na vifuniko. Na baada ya dakika 15, maji yanayochemka huongezwa kwenye ukingo kabisa, na mitungi inakunjwa.

Compote ya Apricot iliyokolea kwa msimu wa baridi

Kinywaji kilichotayarishwa kulingana na mapishi yafuatayo ni kitajiri sana kiasi kwamba kinaweza kuongezwa kwa maji. Kwa utayarishaji kama huo, matunda yote yaliyo na mawe na vipande hutumiwa. Lakini kwa hali yoyote, kabla ya kumwaga maji ya moto juu yao, inashauriwa kutoboa peel katika sehemu kadhaa na kidole cha meno ili isipasuke. Apricots nzima katika compote kwa msimu wa baridi kulingana na mapishi hapa chini huhifadhiwa kwa si zaidi ya miezi 12 kwa sababu ya uwepo wa asidi ya hydrocyanic kwenye mifupa, ambayo ni hatari kwa mwili.

Ili kuandaa vipande vya compote vilivyokolezwa unahitaji:

1. Osha parachichi na ukate nusu. Weka vipande kwenye jarida la lita 3. Ili kujaza chombo hadi juu, utahitaji takriban kilo 1 ya matunda (kulingana na ukubwa).
2. Kwenye jiko, chemsha maji kutoka kwa maji (lita 1.5) na sukari (vijiko 1.5).
3. Mimina parachichi tayari kwenye jar na sharubati, funika na vifuniko na ukunje mara moja.

compote ya parachichi yenye juisi na kokwa

Imepikwa kulingana na mapishi yafuatayokinywaji ni kukumbusha zaidi ya msimamo wa vipande vya jam, jinsi iliyojaa inageuka syrup. Kwa hiyo, kabla ya kutumia compote, inashauriwa kuipunguza na maji baridi ya kuchemsha. Kichocheo cha kutengeneza compote kama hiyo na mashimo ya apricot ni kufanya yafuatayo:

1. Takriban kilo 3 za matunda huoshwa na kukatwa vipande vipande.
2. Mashimo ya parachichi yamevunjika, kokwa hutolewa nje na ngozi ya nje ya kahawia inavuliwa.
3. Matunda yamewekwa kwenye mitungi ya lita tatu iliyokatwa. Mapengo kati ya parachichi hujazwa na nukleoli.
4. Shamu ya sukari hutayarishwa kwenye jiko kutoka lita 1 ya maji na 900 g ya sukari.
5. Parachichi kwenye mtungi hutiwa sharubati nene ya sukari.
6. Mitungi yenye compote huwekwa viini kwa maji yanayochemka kwa dakika 15 na kufungwa.

Cherry-apricot compote

Kinywaji kijacho kitawavutia watu wazima na watoto. Ina ladha iliyojaa kiasi, na uchungu wa kupendeza. Kutoka kwa wingi wa viungo vilivyowasilishwa hapa chini, makopo 3 ya kinywaji na kiasi cha lita 1 kila moja hupatikana. Kichocheo cha hatua kwa hatua cha compote ya parachichi ni kama ifuatavyo:

1. Cherry (gramu 150) huoshwa chini ya maji ya bomba kwenye colander, kukaushwa kwenye taulo na kuwekwa kwenye mitungi.
2. Idadi sawa ya parachichi hugawanywa katika vipande na kuongezwa kwenye cherry.
3. 250 g ya sukari hutiwa ndani ya maji yanayochemka (lita 3) kwenye jiko.
4. Mitungi hujazwa sharubati ya moto na kukunjwa mara moja.
5. Kisha unahitaji kuviweka juu chini kwenye blanketi yenye joto na kuvifunga. Katika siku mojapanga upya mitungi mahali penye baridi kwa kuhifadhi.

Comote na maji ya limao na parachichi

Kinywaji kifuatacho hakijatayarishwa kwa msimu wa baridi, lakini ni bora kwa siku za joto za kiangazi. Inaweza kulinganishwa na lemonade ya jadi. Compote hii ya apricot ina ladha ya kuburudisha na muundo wa asili wa 100%. Mchakato wa kuandaa kinywaji kama hicho una hatua kadhaa:

1. Mimina maji yaliyosafishwa (1 ½ l) kwenye sufuria na kumwaga 150 g ya sukari. Chemsha kioevu kwenye moto wa wastani.
2. Kwa wakati huu, parachichi huoshwa, kugawanywa katika sehemu 2 na kupigwa.
3. Nusu ya parachichi huwekwa kwenye maji matamu yanayochemka.
4. Baada ya kuchemsha, vipande vya machungwa vinapaswa kuchemshwa kwa dakika 7.
5. Compote huondolewa kwenye moto na kupozwa.
6. Juisi ya limao hutiwa kwenye kinywaji kilichopozwa (vijiko 3)
7. Compote inatolewa kwa meza. Katika msimu wa joto, unaweza kuweka vipande kadhaa vya barafu kwenye glasi ya kinywaji.

Mapishi ya compote na machungwa na parachichi

Kinywaji kilichotengenezwa kwa parachichi zenye majimaji yenye harufu nzuri ya machungwa na ladha hakika kitawafurahisha watoto siku za baridi. Matunda haya yameunganishwa kikamilifu na kila mmoja, matokeo yake ni mchanganyiko uliofanikiwa sana kwa ladha na kwa kuonekana. Wakati wa kuandaa kinywaji, hatua zifuatazo zinapaswa kufuatwa:

1. Nusu za parachichi (g 300) weka kwenye mtungi wa lita tatu.
2. Chungwa na limau (½ kila) kata kwenye miduara kwanza, na kishakatika vipande vidogo. Ondoa mashimo ya machungwa na uache maganda.
3. Ongeza vipande vya machungwa na limao kwenye jarida la parachichi.
4. Kwenye jiko, chemsha maji kutoka kwa maji (lita 2.5) na sukari (250 g).
5. Mimina sharubati kwenye mtungi wa matunda hadi ukingo.
6. Weka mtungi kwenye sufuria yenye maji ya moto ili usahaishe kwa dakika 15. Saruru jar na mfuniko na kuiweka chini ya blanketi isiyopitisha joto hadi chombo kipoe.

Comote na mint na parachichi

Kinywaji kijacho kinaweza kutayarishwa kwa msimu wa baridi. Katika hali ya baridi, huhifadhiwa kikamilifu wakati wote wa baridi. Idadi ya bidhaa zilizoonyeshwa kwenye mapishi ya compote ya apricot huhesabiwa kwa jar 1 ya lita 1. Mchakato wa kutengeneza kinywaji una hatua kadhaa mfululizo:

1. Tungi ya lita husafishwa mapema kwa njia yoyote inayofaa (katika oveni, kwenye microwave, juu ya mvuke).
2. Nusu za parachichi (gramu 200) huwekwa kwenye mtungi safi, uliomiminwa na maji ya moto yaliyotayarishwa awali na kufunikwa na kifuniko kilichochemshwa. Katika maji moto, matunda hutiwa kwa dakika 30.
3. Baada ya muda, maji kutoka kwenye mtungi hutiririka tena kwenye sufuria.
4. 150 g ya sukari, Bana ya asidi ya citric hutiwa juu ya parachichi na majani ya mint yaliyooshwa (pcs 5) yamewekwa nje.
5. Maji yaliyochemshwa tena kutoka kwenye sufuria hutiwa ndani ya mtungi wa matunda, kisha huokota mara moja na kifuniko na kufunikwa na blanketi yenye joto.

Jinsi ya kupika compote kavu ya parachichi?

Kinywaji hiki kitafaa wakati wa baridi na masika, linihasa acutely kuna ukosefu wa vitamini katika mwili. Compote inaweza kufanywa kutoka kwa apricots kavu (nusu ya apricots) au apricots (matunda yaliyokaushwa na jiwe ndani). Katika kesi ya kwanza na ya pili, itageuka kuwa ya kitamu na yenye harufu nzuri.

Ili kutengeneza kinywaji, parachichi zilizokaushwa lazima kwanza ziloweshwe kwenye maji baridi kwa dakika 15. Kisha wanapaswa kuosha na kuweka kwenye sufuria ya maji. Kwa jumla, compote itahitaji lita 2 za maji na 300 g ya apricots kavu au apricots. Mara tu compote kwenye sufuria inapochemka, 150 g ya sukari huongezwa ndani yake. Baada ya dakika nyingine 10 ya kuchemsha chini, kinywaji kitakuwa tayari. Inapaswa kuondolewa kutoka jiko na kuruhusu pombe kwa nusu saa. Inashauriwa kunywa compote tayari kilichopozwa. Kiasi cha sukari ndani yake kinaweza kubadilishwa kulingana na ladha yako.