Vyakula vya Brokoli - mapishi ya haraka na kitamu, vipengele vya kupikia na maoni

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Kupika kunabadilika kila wakati na kuna maelfu ya mapishi tofauti ya haraka na ladha ya broccoli huko nje. Mboga hii inaweza kutumika kufanya vitafunio vyepesi, sahani kuu za lishe, saladi za afya au za moyo, na zaidi. Sahani za asili tu na za kupendeza zaidi za broccoli zinawasilishwa hapa. Ukizijaribu, zitaendelea kuwa maarufu na kupendwa na familia yako milele.

Brokoli kwenye mchuzi wa kitunguu saumu

Saladi hii ya joto haina viambato vyovyote vya kigeni, kila kitu ni rahisi na cha kawaida. Hata hivyo, licha ya hili, kabichi, isiyopendwa na wengi, inageuka kuwa kiungo kikuu cha kitamu ambacho hata watoto wanaweza kupenda. Ili kuandaa saladi hii ya joto kwa watu watatu, unahitaji kuchukua kiasi kifuatacho cha bidhaa:

• broccoli - 250g (hii ni uzito halisi, bila bua);
• cream - 100 ml;
• aina yoyote ya jibini, inashauriwa kutumia feta - 150g;
• zaituni - 50 g (nunua bidhaa hii iliyopimwa ili usipotezewakati wa kuzipata);
• bizari - 30 g;
• vitunguu saumu - 2 karafuu.

Kuandaa saladi ya joto

Ili kufanya kupikia haraka na rahisi, fuata maagizo ya hatua kwa hatua kwa usahihi.

1. Brokoli kata vipande vidogo. Katakata bizari.



2. Chukua sufuria, mimina maji ndani yake, weka chumvi kidogo na chemsha brokoli kwa dakika tatu. Baada ya hayo, futa maji ya ziada na kumwaga kabichi na maji baridi. Hili lisipofanyika, mchakato wa kupika utaendelea na brokoli itaiva kupita kiasi.
3. Mimina kiasi kinachohitajika cha cream kwenye sufuria nyingine, ongeza vitunguu vilivyokatwa kwenye grater nzuri. Unaweza chumvi cream kidogo, kuleta kwa chemsha, kupika kwenye moto mdogo kwa dakika 5, kuongeza bizari iliyokatwa mwishoni mwa kupikia.
4. Kata zeituni kwenye miduara, na jibini kwenye cubes ndogo au za wastani.
5. Weka brokoli kwenye sahani, nyunyiza jibini na zeituni, kisha mimina juu ya mchuzi wa krimu iliyopikwa moto.

Hii inakamilisha mchakato wa kuandaa sahani ladha ya broccoli, ukipenda, unaweza kuongeza minofu ya kuku iliyochemshwa kwenye sahani.

Kulingana na hakiki za watu waliotayarisha sahani hii, tunaweza kuhitimisha kuwa saladi ni chaguo bora kwa kiamsha kinywa chepesi.

broccoli ya Kichina yenye karanga

Mboga mbalimbali na mchuzi tamu na siki ni suluhisho bora kwa vitafunio vyepesi. Lakini pia broccoli ya Kichina inaweza kuwa suluhisho nzuri kwakuamsha hamu ya kula kabla ya kozi kuu.

Ili kuandaa aina hii ya kabichi, utahitaji kununua vichwa viwili vya broccoli, pilipili hoho moja, jozi, mchuzi wa soya, mafuta ya ufuta, mafuta ya mboga ya kawaida, asali na pilipili hoho moja.

Kupika chakula

Hatua ya kwanza ni kukata brokoli katika vipande vidogo. Pilipili ya Kibulgaria inahitaji kusafishwa na kukatwa vipande vipande, karanga zinapaswa kuwa vipande vikubwa vya kutosha. Weka sufuria ya kukaanga juu ya moto, ambapo unahitaji kumwaga mafuta kidogo ya mboga. Kwanza kabisa, unahitaji kutupa karanga, kisha pilipili ya Kibulgaria, baada ya dakika chache kuweka broccoli na kaanga kila kitu juu ya joto la kati kwa dakika nne. Wakati viungo vyote vimekaanga, unaweza kukata pilipili na kukata vipande nyembamba. Mwisho wa kukaanga, ongeza kwenye sufuria pia.

Sasa unahitaji kumwaga mchuzi wa soya kidogo, kijiko kimoja cha asali na mafuta kidogo ya ufuta kwenye viungo vingine. Kupunguza moto, kupika chakula kwa dakika chache zaidi. Ikiwa inataka, sahani inaweza kunyunyiziwa na kiasi kidogo cha cilantro wakati wa kutumikia.

Brokoli na nanasi na kuku

Chakula hiki kitamu hutolewa vyema kwa wali au tambi zilizochemshwa. Lakini pia inaweza kutumika kwenye meza yoyote ya karamu kama sahani kuu ya moto. Inatumia idadi kubwa kabisa ya viungo mbalimbali, ambavyo hakika vitafurahisha familia yako yote au meza nzima ya karamu.

Ili kupikasahani ladha na ya haraka ya broccoli, unahitaji kuchukua 400 g ya kabichi safi au waliohifadhiwa, 200 g ya fillet ya kuku, vijiko vinne vya karanga za pine. Unapaswa pia kununua mananasi ya makopo, inahitaji kuhusu 100 g, pilipili moja ya kengele na 250 g ya uyoga. Viungo vya ziada ni pamoja na mchuzi wa soya, wanga, anise na viungo unavyopenda.

Mbinu ya kupikia

Ikiwa unajifunza sanaa ya upishi na bado unachanganyikiwa wakati wa kuandaa sahani za utata wa wastani, inashauriwa ufuate maagizo ya hatua kwa hatua yaliyowasilishwa kwa usahihi.

1. Hatua ya kwanza ni kuandaa nyama. Kuku inapaswa kukatwa vipande vidogo au cubes, kuhamishiwa kwenye bakuli la kina, kuongeza kiasi kidogo cha mchuzi wa soya, thyme, asali na mafuta ya mizeituni au mboga.
2. broccoli inapaswa kukatwa vipande vidogo. Suuza uyoga chini ya maji ya bomba na ukate vipande vipande. Ikiwa uyoga tayari umelazwa kwenye jokofu au kuhifadhi kwa muda mrefu na kuanza kufanya giza, inashauriwa kuondoa ngozi kutoka kwao.
3. Ondoa bua kutoka kwa pilipili hoho, toa mbegu zote na uikate kwenye cubes au vipande, inashauriwa kuchukua mananasi tayari yaliyokatwa kwenye cubes, ikiwa yalinunuliwa kwa pete, kisha uikate vipande vya kati..
4. Viungo vyote vinapotayarishwa, unaweza kuendelea moja kwa moja kupika. Weka kikaangio juu ya moto, mimina mafuta kidogo na kaanga kuku mpaka rangi ya dhahabu.
5. Kisha weka broccoli na uyoga kwenye sufuria, kaanga kwa dakika chache, baada ya hapo. Kwa nini kuweka mananasi na pilipili hoho. Endelea kukaanga viungo vyote.
6. Mimina kiasi cha mililita 70 za juisi kutoka kwenye chupa ambapo mananasi yalikuwa kwenye sufuria, mimina mchuzi wa soya kidogo, msimu na viungo unavyopenda, ongeza anise.
7. Funika na upike vyakula vyote kwa dakika 15. Wakati huo huo, unahitaji kuchukua glasi nusu ya maji na kuondokana na wanga ndani yake.
8. Weka sufuria nyingine juu ya moto, kaanga njugu za paini hadi rangi ya dhahabu, kisha ongeza kwenye bidhaa zingine.
9. Mimina wanga iliyoyeyushwa kwenye sufuria na endelea kuchemsha viungo hadi mchuzi uanze kuwa mzito. Mara tu inapobadilisha msimamo wake, kuzima moto mara moja. Sasa sahani iko tayari kabisa, na inaweza kuliwa.

Pia, ukipenda unaweza kuongeza mboga zaidi hapa, kwa mfano, unaweza pia kuweka avokado, bilinganya, zucchini na bidhaa nyinginezo.

Kuna maoni mengi chanya kuhusu mlo huu kwenye Mtandao, watu wote wamefurahishwa nayo. Karibu hakuna hakiki hasi zitapatikana.

Brokoli na Cauliflower Casserole

Ikiwa tayari umechoshwa na tambi ya kawaida na kuku, basi hakikisha kuwa umejaribu kupika sahani hii. Kwa kweli, hapa ni viungo vyote sawa, lakini shukrani kwa mbinu tofauti za kupikia na viungo, inachukua ladha mpya kabisa. Chaguo bora kwa kiamsha kinywa kizuri au chakula cha jioni kwa familia nzima.

Bidhaa Muhimu

Ili kuandaa chakula cha haraka na kitamukutoka kwa broccoli kulingana na mapishi ya watu wanne, unapaswa kuchukua kiasi kifuatacho cha bidhaa:

• broccoli na cauliflower - 200 g ya kila aina (uzito umeonyeshwa haswa sehemu kuu ya bidhaa, bila kichwa);
• tambi (bidhaa iliyokamilika nusu) - 200 g;
• cream ya mafuta kidogo - 200 ml;
• nyama ya kuku - 300 g (unaweza kutumia aina nyingine yoyote ya nyama, kama vile nguruwe au nyama ya ng'ombe);
• jibini ngumu - 200 g (ikiwezekana, ni bora kutumia mozzarella, ladha ya sahani itakuwa ya asili zaidi);
• vitunguu - 1 pc.;
• karafuu chache za kitunguu saumu.

Ili kuonja paprika, thyme, basil.

Jinsi ya kupika bakuli

Kwa hivyo, bidhaa zote zikinunuliwa, unaweza kuendelea moja kwa moja kupika.

1. Weka maji kwenye sufuria weka chumvi kidogo weka kwenye moto acha ichemke. Baada ya hayo, kutupa pasta ndani yake na kupika hadi nusu kupikwa. Kumbuka! Kwa hakika zinahitaji kuiva kidogo, kwani bado zitaokwa kwenye oveni pamoja na bidhaa zingine, vinginevyo pasta inaweza kugeuka kuwa uji.
2. Pasta inapopikwa, unaweza kuanza kuandaa bidhaa zingine. Aina mbili za kabichi zinapaswa kugawanywa katika sehemu ndogo. Kata fillet ya kuku ndani ya cubes kati na marinate kwa kiasi kidogo cha chumvi, mafuta ya mboga, paprika, thyme na basil. Panda jibini ngumu kwenye grater kubwa.
3. Menya vitunguu na kitunguu saumu, kata ndani ya cubes ndogo.
4. Wakati huo huo, pasta lazima iwe tayari kupikwa, wanahitajivuta kwenye colander na suuza kwa maji baridi.
5. Weka kikaangio juu ya moto, mimina mboga au mafuta kidogo. Wakati inapokanzwa, tupa kwenye fillet ya kuku, wakati imekaanga kidogo, weka vitunguu na vitunguu. Kisha tupa aina mbili za kabichi, kaanga kila kitu kwa dakika kadhaa.
6. Kwa viungo vingine weka pasta na mimina kiasi kinachohitajika cha cream. Ongeza chumvi na viungo, changanya kila kitu na upike kwa dakika chache.
7. Chukua sahani ya kuoka, mimina viungo vyote kutoka kwenye sufuria ndani yake. Weka kila kitu kwa ukarimu na jibini iliyokunwa na uoka sahani ya broccoli na cauliflower kwa dakika 15 kwa joto la digrii 200.

Huu ndio mwisho wa kupikia, wakati muda uliowekwa wa kuoka umepita, fomu inaweza kutolewa nje ya oveni, ikiwa inataka, kupamba na jani la basil na inaweza kutumika.

Unaweza kupata idadi kubwa ya hakiki kutoka kwa watu ambao wametayarisha mlo huu. Wengi wamebadilisha cream badala ya cream iliyo na mafuta kidogo na matokeo yalikuwa matamu.

Panikiki tamu na brokoli na uduvi

Kichocheo hiki cha brokoli ni kamili kwa wale wanaotafuta kitu asili na kitamu kwenye meza ya karamu. Pancakes zilizotayarishwa kulingana na kichocheo hiki ni za kitamu sana na za juisi, kinachoangaziwa cha sahani hiyo ni broccoli na shrimp, ambazo zimeunganishwa kwa kila mmoja.

Ili kuandaa kichocheo cha haraka cha broccoli kwa resheni 5 za sahani hii, unahitaji kuchukua 300 g ya unga, mayai 2, 300 ml ya maziwa, 150 ml ya maji, kijiko cha chumvi naSahara. Viungo hivi vyote vinahitajika ili kutengeneza chapati.

Katika kujaza, utahitaji kuchukua 300 g ya broccoli iliyohifadhiwa, 150 g ya shrimp iliyosafishwa, 200 g ya cream ya sour, vitunguu moja na 150-200 g ya champignons.

Kuandaa vitafunio vya likizo

Mchakato wa kupika utaanza na utayarishaji wa pancakes. Ili kufanya hivyo, katika bakuli la kina unahitaji kuchanganya mayai na maziwa, maji, chumvi na pilipili, kisha kuongeza kiasi kinachohitajika cha unga, ikiwa unga ni nene sana, unaweza kuongeza hadi 100 ml ya maji au maziwa. Inashauriwa pia kuongeza vijiko vichache vya mafuta ya mboga kwenye unga. Changanya kila kitu vizuri, ni bora kufanya hivyo na mchanganyiko au blender. Kaanga chapati nyembamba kwenye sufuria.

Panikizi zikiwa tayari, unaweza kuanza kuandaa kujaza. Kabichi inapaswa kukatwa kwenye cubes ndogo, shrimps pia inapaswa kung'olewa. Vitunguu na uyoga hukatwa kwenye cubes ndogo. Bidhaa zote lazima zipikwe kwenye sufuria, ambayo inapaswa kuwekwa kwenye moto, kuongeza kiasi kidogo cha siagi au mafuta ya mboga.

Kwanza weka kitunguu kilichokatwa kwenye sufuria na kaanga mpaka viive, kisha weka uyoga ndani yake. Kupika chakula kwa dakika kadhaa, wakati wao ni karibu tayari, kutupa broccoli na shrimp. Fry bidhaa zote kwa muda wa dakika 2-3, kisha uimina cream ya sour, msimu na chumvi na pilipili. Kupika hadi kioevu kuanza kuwa nene. Weka kuweka kando ili kupoe.

Kwa kila keki weka kijiko cha kujaza na kuviringishakwa njia inayofaa kwako. Weka pancakes na broccoli kwenye sahani, pamba sahani na mimea na unaweza kuitumikia kwenye meza ya sherehe.

Kulingana na hakiki ambazo zinaweza kupatikana kwenye mtandao kuhusu kichocheo hiki, tunaweza kuhitimisha kuwa sahani hii inapaswa kutolewa kwa joto kidogo. Hiyo ni, sio kutoka kwa jokofu, katika hali ambayo kujaza kuna juisi sana.

Mapishi yote yaliyo hapo juu ni rahisi sana kutayarisha, kwa hivyo yanafaa kwa wapishi wasio na uzoefu. Kwa kuwa hii sio biashara ya keki, unaweza kuongeza au kuondoa bidhaa mbalimbali katika mapishi yoyote, ili uweze kupata sahani mpya kabisa na ya kuvutia sana. Usiogope kamwe kufanya majaribio, kwa sababu kama isingekuwa maamuzi ya ujasiri ya wataalam wa upishi, ulimwengu haungeona sahani nyingi za asili na ladha.